甘蔗怎么挑看外形

养生健康

甘蔗怎么挑看外形

挑选甘蔗时，要尽量选择外形较直、甘蔗结较为稀疏的，弯曲的甘蔗可能是倒伏过的，口感差一些，而且要挑选看起来较为均匀，头尾粗细相差不大的，这样的甘蔗吃起来不费力，可以轻松咬断，汁水多、糖分足。

坏了的甘蔗切掉一头还能吃吗甘蔗怎么挑选比较甜

很多人在挑甘蔗的时候不知道怎么选，可以从以下几个方面进行考虑：

挑选甘蔗的时候可以看外形，品质好的甘蔗外形笔直，甘蔗节分布均匀，上半截和下半截看起来相差不大，这样的干燥甜度较高、汁水较多。

甘蔗品种比较多，有紫皮和青皮之分，无论是哪一种甘蔗，品质好外皮颜色光亮，表面有一层自然生成的白霜，整体颜色分布较为均匀。

甘蔗并不是越粗越好，但是太细也不好，建议选择粗细适中的，这样的干燥口感才好，汁水会更多一些。

甘蔗要如何选购

好的甘蔗，口感更为香甜，而不好的甘蔗，除了会导致甘蔗不香甜之外，更可能会发生霉变的情况，如果不知道甘蔗霉变而食用了甘蔗汁，很可能会导致食物中毒。那么，甘蔗要如何选购才好呢?我们这就来了解一下吧!

选择甘蔗时，甘蔗粗细要均匀，过细不能选，过粗一般也不建议，可以选择相对中等粗细的甘蔗。选择紫皮甘蔗时，皮泽光亮，挂有白霜，颜色越黑越好。颜色越深说明甘蔗越老，甘蔗是越老越甜，所以皮色黑的老甘蔗最甜。看甘蔗直不直，甘蔗弯来弯去的可能有虫口。要挑选相对直的甘蔗。

了解了这些，吃货们就不怕挑选到不好的甘蔗了，想吃甘蔗的时候，不妨自己上市场挑上一些，喝上一杯甜甜的甘蔗汁，顿时生活中的烦恼会都烟消云散哦!

甘蔗如何挑选

看甘蔗粗细

一般在挑选甘蔗的时候，最先看到的就是甘蔗的粗细大小，好的甘蔗都会比较粗，这样的甘蔗说明营养吸收比较好，口感也会月甜，而细的甘蔗口感没有那么好，甜度比较差一些。

看甘蔗光泽

甘蔗有红皮、黄皮、紫皮、绿皮几种，一般紫皮更为多见，价格也便宜，但无论是哪种甘蔗挑选的时候，建议挑选颜色比较深的买，颜色深了说明甘蔗比较老，这样的甘蔗比较甜口感好。

看甘蔗体型

条甘蔗的时候还可以观察甘蔗的体型，一般好的甘蔗比较直，体型畸形的甘蔗往往都是不好吃的，可能是光照受的不均匀，甜度上肯定受影响；所以购买甘蔗时要选直的，或者是弯曲度比较小的甘蔗。

看甘蔗结数

挑选甘蔗的时候可以确定的一点是，同种品种的甘蔗，结越少越好。很少有人会去吃甘蔗结，结多说明浪费肯定多。

观察甘蔗果肉情况

要是购买甘蔗的量比较多，这时候可以通过观察甘蔗的果肉进行判断，正常的甘蔗肉都是比较结实的，水多饱满；如果甘蔗看上去干干的，或者已经有坏掉的迹象了，就不要买。

不买散装甘蔗

很多人为了方便，生活中会购买散装的甘蔗，但其实这样的甘蔗我们并不能保证品质，有些黑心商家为了赚钱，会将霉变甘蔗削好卖出现，很多人都吃的不舒服，对自身的肠胃造成危害，所以生活中不要买散装的甘蔗。

怎么挑甘蔗才甜看外形

品质好的甘蔗，外形笔直，甘蔗节的分布也较为均匀，上半截和下半截看起来相差不大，这样的甘蔗在生长过程中日照充足，甜度较高、汁水较多，吃起来也很轻松，不费牙齿。

怎样挑选甘蔗怎么挑甘蔗

中等粗细、节头少，比较均匀的甘蔗往往比较甜，过粗过细都不建议。

检验甘蔗的软硬度，霉变的甘蔗外皮失去光泽，质地较软。

鉴别甘蔗有无气味，霉变的甘蔗一般无味或稍带酒精味。

甘蔗的选购

以茎杆粗大，外皮颜色深紫，节间长，有光泽为佳。鉴别甘蔗时应掌握“摸、看、闻”的原则，摸就是检验甘蔗的软硬度;看就是看甘蔗的瓤部是否新鲜(新鲜甘蔗质地坚硬，瓤部呈乳白色，有清香味);闻就是鉴别甘蔗有无气味。

挑选小窍门

第1步一般来说，甘蔗粗细要均匀，过细不能选，过粗一般也不建议，可以选择相对中等粗细的甘蔗。

第2步选择紫皮甘蔗时，皮泽光亮，挂有白霜，颜色越黑越好。颜色越深说明甘蔗越老，甘蔗是越老越甜，所以皮色黑的老甘蔗最甜。

第3步看甘蔗直不直，甘蔗弯来弯去的可能有虫口。要挑选相对直的甘蔗。

第4步选择节头少而均匀的甘蔗，这样吃起来比较爽。

储存

尾部不要把叶子削干净，让其包住甘蔗身;竖起放置，根部放在水中(浸到2～3节位置);存放于阴凉处。