鸡蛋煎糊了还能吃吗
鸡蛋煎糊了还能吃吗
最好不要吃。
一是因为煎糊了的鸡蛋味道不好，有焦糊苦味；二是因为鸡蛋煎糊了之后，营养价值也会降低很多；三是因为煎糊了的鸡蛋会产生多环芳烃，这是一种明确可致癌的物质，所以煎鸡蛋糊了就不要吃了。
鸡蛋的吃法 香蕉鸡蛋煎饼
原料：鸡蛋，香蕉，盐，植物油
1. 鸡蛋打入一个碗中，加入适量食盐，搅匀。
2. 香蕉剥皮，香蕉肉碾成泥。
3. 把蛋液倒入香蕉泥中，拌匀。
4. 在平底锅中放入适量植物油烧热，把鸡蛋香蕉混合物用小勺舀一些放入平底锅中煎熟即可食用。
韭菜鸡蛋怎么煎窍门
1、中小火煎制：由于韭菜鸡蛋煎制的时候是比较容易熟的，所以建议是用中小火来进行煎制，这样煎制出来的韭菜鸡蛋饼不会容易煎焦，煎制起来更加容易把控。
2、油不要过热：在煎制韭菜鸡蛋的时候，加热油的时候不要过热，油热再煎制韭菜鸡蛋的话，其会产生很多气泡，从而比较难以煎出完整的韭菜鸡蛋，而且煎制出来的韭菜鸡蛋外观比较难看。
3、不要长时间煎制：韭菜鸡蛋是非常容易煎糊的，在煎制的时候尽量守在锅前，不要长时间的煎制，以免煎糊而影响口感。
韭菜鸡蛋怎么煎成一张 韭菜鸡蛋煎几分钟
中火3分钟左右。
韭菜鸡蛋饼采用中火一般不需要煎制很久，通常3分钟左右即可，但是具体的时间需要根据实际情况来决定。
韭菜和鸡蛋都是比较容易熟的食物，韭菜煎制久了的话，其口感会变得比较老，而鸡蛋的煎制比较久的话，口感也会比较硬，还有可能会出现煎糊的情况。
所以韭菜鸡蛋煎制韭菜颜色碧绿，鸡蛋呈现的微黄色，可以自行观察其煎制情况，根据实际情况来调整时间。
鸡蛋煎糊了还能吃吗 鸡蛋怎么煎不焦糊
煎鸡蛋时间不长，不能大火煎，也不能边煎鸡蛋边玩手机干嘛的额，否则一不留神鸡蛋就煎焦了，要先热油锅之后，就马上转为小火，打入鸡蛋，慢慢让鸡蛋凝固变熟，这样煎出来的鸡蛋才鲜香美味。
如果自己煎鸡蛋不大熟练，最好是准备一小碗水，一旦发现鸡蛋有些要焦的样子，就在锅里加入少量的水，这样鸡蛋也不会煎焦糊，这种做法也是做溏心蛋的诀窍哦。
跟煮、蒸、炒鸡蛋相比，煎鸡蛋的营养损失较为严重，其维生素B1、B2损失率可达15%，叶酸损失率可达65%，如果实在煎不好鸡蛋的，建议鸡蛋采取水煮、蒸制的方式吃，这样更营养健康。
鸡蛋煮到哪种程度最营养
营养专家指出，鸡蛋不宜单独吃，最好和面食(碳水化合物)一起吃，这样可以提高蛋白质的利用率。有些人早餐只吃个鸡蛋、喝杯牛奶，这样鸡蛋中的蛋白质会流失，如果能同时吃一点面包或馒头，就可以使鸡蛋中的蛋白质被留住，最大限度地被人体吸收。
现在的人吃鸡蛋的花样越来越多了，但有些吃法是有害健康的：喝生鸡蛋、啤酒中加生鸡蛋、开水冲鸡蛋等。营养专家指这些吃法都不对，因为鸡蛋中的生物素对人体是有害的，而这些吃法不能破坏掉生物素。
鸡蛋最好蒸着或煮着吃，蒸鸡蛋羹、荷包蛋、带皮煮鸡蛋都是很好的吃法，炒鸡蛋也行，但最好不要吃煎鸡蛋，因为鸡蛋煎黄或煎糊都会使蛋白质变性。
幼儿期适合吃蒸鸡蛋羹，一两岁之后可以吃煮鸡蛋，3岁后可以吃炒鸡蛋。老年人尽量不要吃炒或煎的鸡蛋。蒸鸡蛋羹或炒鸡蛋时还可以依个人口味在打好的鸡蛋里加些韭菜、虾米等，增加营养的摄入。
需要说明的是，如果吃水煮鸡蛋，鸡蛋最好煮得嫩点，即开锅后再煮五六分钟就可以了，此时，鸡蛋的蛋黄刚刚凝固，食用这种状态的鸡蛋，人体对蛋白质的吸收率最高。
鸡蛋饼太硬是怎么回事
1、面粉过多
制作鸡蛋饼时，面粉放多了，导致鸡蛋饼的面糊粘稠，煎出的鸡蛋饼就会有所发硬，一般建议制作时比例为：2个鸡蛋，50面粉，水150克。
2、煎鸡蛋饼时间长
在煎鸡蛋饼时，时间过长的话，会使鸡蛋饼内部的水分和营养流失较多，因此鸡蛋饼有些发硬，建议鸡蛋糊定型之后，煎至两面微黄即可，一般需要8-10分钟。
3、面粉没有搅拌均匀
制作鸡蛋饼面糊时，还有干面粉就直接煎了，这样的面糊会有颗粒物，因此会出现发硬的情况，一般建议搅拌面糊至光滑无颗粒物。
鸡蛋饼黏黏的是没熟吗
可能是没熟。
鸡蛋饼的面糊中含有鸡蛋、水、面粉、淀粉等食材，因此面糊本身是湿湿、黏黏的，如果鸡蛋饼煎的时间过短或者火候不够，就可能没煎熟，那么鸡蛋饼就会是黏黏的，吃上去会有一股面糊的生味。
但是鸡蛋饼黏黏的也可能是其他的原因，比如说水放多了、面粉质量问题等。
煎鸡蛋和煮鸡蛋哪个好消化 煎鸡蛋怎么煎才好吃
1、小火煎炸：在煎鸡蛋的时候首先需要开大火将锅烧热，等锅被烧热之后，建议转小火再打入鸡蛋，这样不仅可以避免鸡蛋焦糊，而且还能避免营养成分的流失。
2、加入适量的水：等到鸡蛋只有表面的蛋清部分没有凝固的时候，此时可以稍微加一勺水到鸡蛋的周边，水量不宜过多，这样可以保存鸡蛋的水嫩，防止煎得过老而影响口感。
鸡蛋煎饼饼干不适合什么人吃
任何好吃的东西，都不能逃出吃货的法眼。鸡蛋煎饼饼干凭着独特的香脆口味，成功让吃货物色上。但面对牌子众多的鸡蛋煎饼饼干可让吃货挑花了眼睛，到底鸡蛋煎饼饼干哪个牌子好呢?
根据网友的推荐，比较常见又好吃的鸡蛋煎饼饼干有以下牌子：徐福记鸡蛋煎饼饼干、米老头鸡蛋煎饼饼干、白鹤鸡蛋煎饼饼干、冠格鸡蛋煎饼饼干等。其中，徐福记和米老头都是大品牌。
正所谓：“萝卜青菜各有所爱”。每个人的口味都不一样，或者还有更加美味的品牌等吃货们发掘哦。
鸡蛋煎饼饼干不适合什么人吃
鸡蛋煎饼虽然是紧紧拴住了吃货的心，但是如果你身体不适的时候，也要注意下到底适不适合吃哦。为了健康着想，以下人群应该忌下口，不要因小失大哦。
1、热气上火的人。鸡蛋煎饼饼干经过烘烤之后比较上火，所以如果是热气上火的人吃了更是火上加油，这个时候不要吃了，应该多喝凉茶。
2、糖尿病患者。鸡蛋饼干里面含有较多的糖分，糖尿病患者吃了之后会迅速调高人体的糖分指数，对自身的健康是很不利的，所以不能吃。
3、蛋白质过敏者。有些人吃了鸡蛋之后会出现斑疹，这是对鸡蛋过敏的现象。鸡蛋煎饼饼干里面少不了鸡蛋，所以蛋白质过敏者还是不要吃为好。
煎鸡蛋的热量高不高 减肥吃煎鸡蛋行吗
对于减肥者而言，煎鸡蛋并不是特别适合食用的。因为相对于其他的鸡蛋的食用方法，煎鸡蛋的热量要高很多，而减肥的人群是应该控制热量的摄入的。而且鸡蛋在经过煎制之后，某些营养成分实际上是被破坏掉了的，因此不太建议大家经常食用煎鸡蛋。如果大家想要吃鸡蛋的话，还是应该选择更为健康的水煮鸡蛋或者水煮荷包蛋比较好。
鸡蛋不能怎么吃 煎炸鸡蛋
香气四溢的煎鸡蛋，很多人都喜欢吃的，特别是边缘煎得金黄的那种。可实际上，被烤焦的鸡蛋边缘，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，其营养已经被破坏，甚至危害人体健康。
如何煎荷包蛋
原料：鸡蛋
调料：食用油 盐
做法：
1.热锅，所谓热锅就是锅里什么都不放，把锅烧的很烫很烫;
2.加入一点点油，再放一点点盐;
3.把鸡蛋打入锅内，这时虽然是冷油，但是锅的温度还是很高，所以马上关小火;
4.看到蛋白有点凝固的时候，往鸡蛋上洒上两勺热水，马上盖上锅盖;
5.改小火继续煎1-2分钟就可以了。
小贴士：
1.很多人喜欢把油烧到温度很高的时候放入鸡蛋，然后油花四溅，手忙脚乱，很容易把鸡蛋煎糊了，所以热锅冷油就能避免这个问题，而且放入油后放点盐也可以避免这个问题;
2.由于锅内的温度很高，鸡蛋下锅后如果持续大火，那样鸡蛋很快会焦了，可是蛋黄那样就不熟了，所以这时要改小火;
3.一分钟后我们看到蛋白开始凝固，这个时候我们就可以在鸡蛋上洒两小勺热水后马上盖上锅盖，再煎2分钟就可以了，这样煎出的鸡蛋安全，好吃，蛋黄快要凝固但是还没完全凝固，但因为经过高温焖煮，所以非常安全，鲜嫩美味;
4.可别小看这两勺热水，它会让鸡蛋更加鲜嫩爽滑。
5.还有煎鸡蛋最好用不粘的平底锅，那样就不会粘住;
鸡蛋饼不成形怎么回事 鸡蛋饼粘粘的是为什么
会导致做出来的鸡蛋饼粘粘原因有很多，比如说在调鸡蛋饼的面糊的时候加多了水，这样煎出来的蛋饼容易不成形，吃起来也会发粘。
煎鸡蛋饼的时候，如果一次倒入太多面糊、火候不对、面粉质量有问题等，都可能会导致并没有煎透、煎熟，吃上去就是粘粘的。