罗马花椰菜的质量鉴别

罗马花椰菜的质量鉴别

购买罗马花椰菜时应注意，为使罗马花椰菜色白鲜艳，偶见菜农用硫磺熏制的。良质罗马花椰菜——花球洁白，脆嫩，色泽好，花球紧实，握之有重量感，无茸毛，可带4～5片嫩叶，菜形端正，近似圆形或扁圆形，无机械损伤，球面干净无玷污无虫害，无霉斑。

次质罗马花椰菜——花球色泽不洁白，球面中央淡黄色或黄色，花球上有霉斑，占整个花球面积的十分之一至十分之三，花球不端正，有少许机械伤。

劣质罗马花椰菜——花球松散，花梗伸长有散花，花球失水萎蔫，外包叶变黄，花球上霉斑较多，占花球的十分之三至十分之七。

外形怪异，非转基因，这种长着“宝塔”的花菜你见过吗

在一线城市的大型超市里头能看到一种怪异的蔬菜，它们外形和花菜很是相像，但是外表不仅不是常见的白色，而且还坑坑洼洼，长着很多“宝塔”形状的东西。这种长着“宝塔”形状的花菜你见过吗?其实它们名为罗马花椰菜，之所以摆在普通花菜边上也是为了让老百姓购买的时候更加放心。

罗马花椰菜是早在16世纪在意大利发现的，它们虽然呈现出绿色宝塔形，但是实际上它们属于非转基因蔬菜。通过花椰菜和西兰花近亲杂交，之后不断地实验得出来的成功品种。它们定位高端，一般只在大型超市售卖。

罗马花椰菜种植一般是7月下旬的时候播种，经过15天以后分苗。栽培的密度最好控制在每亩3200株，等到4、5个月左右就能采收进入市场。它们跟普通花菜不同，土底下的根部十分粗壮而且细长，因此营养吸收快，长势好。

罗马花椰菜价格一斤就要卖到50块，不过它们的口感比普通花菜要更加脆嫩爽口，而且更加甜。它里头含有的维生素C是其他蔬菜的好几倍，特别适合老人、小孩和女士食用。有人不知道这东西怎么吃?其实和普通花菜没什么区别，就是切块以后清炒即可。

啫喱水质量鉴别有方法

如何识别啫喱水质量

鉴别啫喱水质量，首先要注意，生产啫喱类产品的企业必须取得生产许可证(一般液态单元啫喱类)卫生许可证(发用类)。另外，理想的发用啫喱膏或啫喱水应具有如下特点：

①在保质期内应具有良好的稳定性，外观透明。啫喱膏不应出现凝块，黏度稳定，膏体不应变稀，啫喱水不应有絮状物。

②啫哩膏呈一定的凝胶状，但不应黏腻，应易于均匀涂抹在湿发或干发的表面。

③形成的薄膜不黏，易于梳理，保持自然清爽的定型效果。

④喷雾啫喱水，喷雾效果好，雾状均匀施于头发上。

⑤对头发有良好的调理性和一定的定型作用并赋予头发自然亮泽。

⑥容易用香波清洗。对于不含酒精的发用啫喱 ，如在标识上加以标注，则产品必须做到乙醇不可检出。

水果的质量鉴别

1、大小

苹果、梨、桃等的个头分大、中、小型，果大说明发育正常，能体现出该品种的风味。反之，果型越小风味越差。但果子太大，肉质较松，不易贮存。另外，有些水果的品种本身就属小型，如京白梨、南丰蜜桔、无核白葡萄等个头虽小，风味甚佳。所以还应凭经验。

2、颜色

水果成熟与否，颜色是重要标志。如桔柑，成熟后一般底色发黄，呈橙红或鲜红色。不成熟的则是全绿色或半绿色，这样的桔柑风味差。香蕉皮色青绿则说明还不太熟，而香蕉皮上呈黑点，则表明熟过头了。黄香蕉苹果、鸭梨呈金黄色时口感最好。但有些品种，如绿化三号桃、青香蕉和印度苹果，本身就是以绿色为主，则属例外。

3、看水果表面

这是观察果实品质最直观的方法。颜色鲜艳、外型端正、细腻光滑、富有光泽的水果，一般质量较好。有些水果表面虽有果锈，但对质量无影响。果面有压伤、磕伤者不宜久存。

4、闻香气

多数成熟的果品有较浓郁的芳香，这是果实中含挥发油的原因。毫无香气说明水果不太成熟。

袜子的质量鉴别

1、种类的选择：市场出售的主要有化纤袜(尼龙、卡丝、薄弹等)、棉线袜及混纺、交织、羊毛、真丝袜等。根据季节和脚性，冬季一般选尼龙袜、毛巾袜;汗脚、龟裂脚，选棉纱或混纺、交织袜;夏季穿弹力卡丝袜、真丝袜等;春秋宜穿薄弹、网眼袜等。女子穿裙子宜穿长筒袜。2、尺寸的选择：袜子的尺码规格是以袜底部(指袜跟至袜尖的部位)的尺寸为标准。一般尺寸在商标上标出。根据脚的长度选用相等或稍大尺寸为好，不宜选小。3、质量的选择：根据内在质量和外观质量袜子分为一等品、二等品、三等品(均为合格品)及等外品。一般选用一等品，要求不高时也可选用二、三等品。4、关键部位的选择：I)、选用的袜子袜跟要大，成袋形，尽可能接近人的脚型。袜后跟大小，会引起穿着后出现袜筒下垂，袜跟滑到袜底的现象。选购时不能试穿，只要把袜面与袜底从中心线对折，一般袜面与袜跟比为2：3为宜。II)、袜口密度弹性的检查：袜口密度要大，横拉近倍宽，复原性好。它的弹性小，横拉不易复位，也是引起袜子穿着下滑的原因之一。III)、检查缝头接口是否脱针。一般袜子缝头是另一道工序，缝制脱针，穿着就会张口。选择时，从缝头处细看，缝针是否平滑脱针。IV)、检查是否破洞，断丝。因袜子是针织品，有一定的延伸性和弹性，一般断丝、小破洞不易发现。根据工艺过程情况，定型板套袜后易和它物碰幢成断丝或破洞。所以选购时查袜底、袜面的定型边缘，轻轻横拉查看即可。V)、袜子长短的检查。因每双袜子是选配的，容易出现不等长，一般一等品每双间应不大于0.5CM。5、正规产品与杂劣质品的鉴别：大型袜厂设备先进，工艺稳定，选用原料好，通过各道工序的把关，质量稳定，表现在外观上，织物密度均匀、厚实、色泽纯正，定型成型好，有正规商标。杂劣质品，大部分因设备简单，手工操作，原材料选用差，织物薄而不匀，密度小，色泽少光泽，疵点多，成型差，没有正规商标。

罗马花椰菜

①品种来源。华中农业大学园艺系1991年从英国引进。

②特征特性。植株生长旺盛，开展度60厘米，株高70厘米，短缩茎高30厘米。叶狭长，叶数约20片。花球着生在短缩茎顶端，花球绿黄色，圆锥形，似宝塔。每个花球由200多个圆锥形的小花球呈螺旋状紧密排列而成，花球紧实、美观。直径为20～25厘米，高17～21厘米，单花球重1公斤左右，也可将单个小花球分期采收。花球品质好，质地细嫩，维生素C含量较一般花椰菜高40%。耐寒及抗病性强。

③栽培要点。7月中、下旬播种，阴障育苗，15天后分苗，成苗率高。8月下旬定植，栽植密度为每亩3200株。及时进行肥水管理，1月下旬即可开始采收，一般亩产3000公斤左右。

④适宜范围。适于长江流域栽培。

洗衣液质量鉴别方法

● 外观

质量上乘的产品均匀粘稠，无肉眼可见杂质或分层，次品有下浓上稀的分层。

● 色泽

好的洗衣液颜色稳定，长期放置不变色;较差的会有色散、褪色现象。

● 溶解性

能迅速溶解于水，难溶于水或需长时间搅拌，只起局部清洁效果的是质量不过关产品。

● 香味

好的洗衣液香味纯正、持久;差的会偏酸，带点涩味。

● 家用效果

添加优质多元复合酶的洗衣液综合效果明显，可以清除汗渍、泥渍、青草渍、奶渍、食物污渍，PH值接近中性，容易过水，不伤衣物;质量不好的则会对衣物造成伤害，还存在过水难，易残留等问题。

对于普通的成人衣物，从经济实用的角度来看，使用全效护理洗衣液就可以，使用范围广，而棉、麻、丝等高档面料，则建议选择高效洁净护理洗发液，如飘影推出的先锋高效洁净护理洗发液，能深入衣物纤维，去除更多种顽固污渍。

什么是包包菜

只是一种蔬菜而已，四川一些地市称其为包包菜，即莲白，又叫莲花白，是卷心菜的别称。

用卷心菜(莲白)做成的川菜有：炝莲白、糖醋莲白、莲白盐煎肉、莲白回锅肉等。

卷心菜是从国外传来的蔬菜，学名叫甘蓝，又称椰菜、莲花白、洋白菜等。

卷心菜原产自地中海沿岸，是二年生草本植物。基叶粗壮，倒卵形或长圆形，颜色偏于灰蓝，表面有粉状蜡质。新叶抱茎，色泽淡白绿。春季开乳黄色十字形花。角果长圆柱形，先端呈鸟嘴状喙尖。性喜冷凉、湿润，不耐干旱、高温。

最早把卷心菜当做农作物培植的是西班牙的古代伊比利亚人。后来，随着人们的频繁交往，传入古希腊、埃及和罗马。大约在公元九世纪，俄罗斯人开始引种。由于气候、土壤适宜，几百年来，卷心菜成了俄罗斯人通常食用的主要蔬菜。卷心菜传入我国是近百年来的事。虽然它移来我国时间不长，但由于它适应性强，再加具有味道鲜美，供应期长、产量高、耐久藏、方便运输等特点，现在在我国的大江南北、长城内外普遍种植，且已形成人们喜爱的蔬菜品种之一。经过年代久远的培植，卷心菜的变种很多。如常见的结球甘蓝、抱子甘蓝、羽衣甘蓝、椰菜等都是。

卷心菜的营养丰富，每百克可食部分含蛋白质1.2-2.4克(据测,北京产的不结球甘蓝,每百克含蛋白质可达2.7克)，脂肪的含量约为0.3克，碳水化合物约3.5克。这些重要的营养成分均高于同量的大白菜。卷心菜还含有抗坏血病的丙种维生素和能防御脚气病并能助消化的乙种维生素，还含有钙、磷等物质。

日本医学界研究，卷心菜有治疗胃及十二脂肠溃疡的药用价值。在日本，溃疡患者常将卷心菜浓汗内服，据说这种浓汁不但能修复溃疡的面，还有止痛的作用。我国的《中药大辞典》也说“甘蓝含维生素U样质很多，有治胃溃疡的作用”。“大辞典”还介绍说，生食卷心菜可获得一种含硫的抗甲状腺物质。

花菜的形态特征

别名：

花椰菜，又名花菜、椰花菜、花甘蓝、洋花菜、球花甘蓝，有白、绿两种，绿色的叫西兰花、青花菜。白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同，绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。

形态特征：

花椰菜是由十字花科甘蓝演化而来，原产于地中海东部海岸，约在19世纪初清光绪年间引进中国。

花椰菜为十字花科植物，它的的茎叶，为一年生植物。根上生叶，叶上长主茎及支茎，茎上长满小棵粒组成花状，整体很像一个大花朵。色白美观。花椰菜肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。

花椰菜质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。