羊排炖山药的功效

羊排炖山药的功效

山药炖羊排也算是一道家常菜，不知道各位有没有尝过呢?尤其是在冬季的时候，它的功效可是大大的哦，大家会在冬天的时候吃羊肉来补身体，确实羊肉在冬天的时候来补身体是最佳的，那么跟山药搭配一起。那可谓就是强强联合了，有治疗各种疾病的功效，糖尿病，遗精。遗尿等患者应该多吃。

山药炖羊排，羊排、山药和香菜三者搭配食用，适宜于体虚胃寒、四肢冰冷、慢性哮喘、贫血以及阳气不足的人。羊肉为助元阳、补精血、助虚劳之食物，有暖中补虚、开胃健脾的功用;山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效，可用于治疗慢性肠炎、肺虚咳喘、糖尿病、遗精、遗尿等;香菜具有消食下气、壮阳助兴的功效。

羊排炖山药的专家建议

国家一级营养师介绍天气愈加寒冷，本身胃不好的人易出现胃部寒凉，有时会隐隐作痛，尤其劳累或吃冷食后疼痛加剧。这里推荐一款冬季暖胃药膳——山药炖羊排，有温中散寒、补脾益气、健胃消食的功效。

“老胃病”多属于溃疡病，山药有助于胃黏膜修复，而且其中含有的淀粉酶、多酚氧化酶等也有利于脾胃消化吸收。羊肉肉质细嫩，且蛋白质含量高，脂肪却比猪肉少，是冬季防寒温补的美味食材。

山药炖排骨的功效与作用 山药炖排骨的家常做法

材料：山药100克，排骨500克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐4克，胡椒粉2克，味精2克。

做法：

1、将山药去皮切滚刀块。

2、排骨洗净，剁成段；凉水放锅中，把排骨血沫子撇掉。

3、姜拍松，葱切段。

4、将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮40分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。

山药鸡汤怎么炖好喝 鸡炖山药的禁忌

1.鸡炖山药有温补的作用，适合体虚、体寒的人群食用，但是感冒发热、热盛出血、湿盛中满的人群则不适合食用。

2.鸡炖山药还有涩肠止泻的功效，但是便秘的人群则不宜食用，容易加重便秘。

3.鸡炖山药中的嘌呤、蛋白质含量很高，因此痛风、肾功能衰竭的人群也不宜食用，不利于身体健康。

补气血的食疗方

1、北芪党参炖羊肉

材料：羊腿肉500克，北芪、党参、姜片各25克，黑枣10颗。

做法：羊腿肉切成五大块，放入沸水锅焯一下，捞起用清水冲一下，放入炖器，生姜片铺在羊肉上。黑枣洗净去核，与北芪、党参同入炖器内，加沸水250克，加盖隔水文火炖1小时，食用时用精盐调味即可。

功效：羊肉温补，北芪、党参有补气血，驱风寒，畅血流之功效，是怕冷体弱的女性朋友最合适的补品。

2、银耳雪梨炖瘦肉汤

材料：银耳，雪梨，瘦肉，蜜枣。

做法：将瘦肉洗净，沸水略煮后切;再与洗净的银耳和切块的雪梨、蜜枣放入炖盅内，加水300毫升，隔水炖1小时即可。

功效：养阴润肺，生津润肠，降火清心。这也是一道冬季女人美容汤。

3、黄豆煮猪排骨

材料：猪排500克，黄豆一把，大枣10枚，通草20克，生姜片、盐等各适量。

做法：首先将猪排骨头洗净，剁成块，黄豆、大枣、生姜洗净，通草洗净用纱布包好，做成药包。在锅内加水，用中火烧开，放入排骨、黄豆、大枣、生姜和药包。用文火煮2小时，拿掉药包，加盐调味就可以了。

功效：这道菜有益气、养血、通络的功效，适用于气血虚弱的女性，同时还可以增加女性皮肤的弹性。

4、黑糯米补血粥

材料：黑糯米，桂圆，红枣，山药，红糖适量。

做法：桂圆、山药去皮和黑糯米、红枣放入锅中，加水至3000毫升左右，熬粥，服用前放入适量红塘。

功效：黑糯米可补肾，桂圆、红枣可补血，山药可健脾益气，此粥是一款益气养血的佳品，适合冬季女性养生食用。

羊排炖萝卜的功效与作用 补充营养元素

羊排中蛋白质，钙，铁，维生素C含量比猪肉，牛肉要高，萝卜味道鲜甜，含有维生素C，糖类，B族维生素，蛋白质，膳食纤维，还含有多种矿物质和芥子油，淀粉酶等营养成分，缺乏这些营养元素的人，可以通过吃羊排炖萝卜来补充。

冬天孕妇吃什么炖品

冬天孕妇吃什么炖品之羊排炖萝卜：

羊排在驱寒健脾的功效上一直都是久负盛名的，到了冬天，准妈妈们吃一些羊排也不会容易上火，所以，选择羊排作为食材是非常好的。而萝卜更是清热解毒的圣品哦，也能够有效地抑制住羊肉的膻味，还能弥补羊排燥热的缺憾呢!这二者搭配来炖，真是绝佳搭配呢!不仅如此，这一道炖品更是对优生优育有很好的促进作用。

冬天孕妇吃什么炖品之桂圆老母鸡汤：

鸡蛋中的蛋白质含量之高早就已经不言而喻了，而桂圆更是滋补、温中补虚的良方，对于孕妇而言，这一道炖品可甚是滋补。不过，小编要着重提醒各位准妈妈们，在做这一道炖品的时候一定要记得，不要放入过多的桂圆了，毕竟桂圆也属于上火的食物。当然，如果在这道炖品中加一些百合的话，会更好的。

冬天孕妇吃什么炖品之桂圆山药汤：

桂圆除了和老母鸡是绝配之外，和山药一起熬煮炖品也是再好不过的了。山药滋阴补肾、养胃、健脾，是一味不可多得的食材，和桂圆一起炖煮的话，能够很好地发挥出滋补、养阴的作用，尤其是在防治孕妇缺铁性贫血的症状上，功效是首屈一指的。将这两者炖煮熟透了之后，准妈妈们还可以适当加一些红糖，这味道，只有试过了才会知道究竟有多好呢!

冬天孕妇吃什么炖品之猪肚胡椒汤：

猪肚是猪的精华所在，一整猪才只有一个猪肚呢!猪肚能够健脾养胃，而胡椒更是能够养胃，所以，猪肚胡椒汤是非常作为滋补炖品来给孕妇食用的。不过，准妈妈们在炖煮之前，可以试着先将猪肚给缝起来，以便更好地入味，并且留住猪肚的营养哦!

冬天孕妇吃什么炖品之紫苏生姜红枣汤：

也许很多准妈妈们都还不知道紫苏是什么，其实紫苏富含非常多的铁元素，是孕妇补血圣品。而生姜能够暖胃驱寒，在冬天食用是再适合不过了。吃紫苏生姜红枣汤不仅能够有效补血，预防孕妇妊娠期贫血症状，还能缓解准妈妈们的孕吐反应呢!真可谓是一吃多得哦!

小编在此要着重提醒一下各位准妈妈们，在吃这些冬季炖品的时候，一定要记得先将这些汤上上浮的那层油给过滤掉哦，否则可是很容易引起肥胖的。除此之外，这些炖品除了汤很有营养之外，那些肉也是营养丰富的，为了避免营养吸收不完全，准妈妈们要记得将肉与汤一起吃完哦!

羊排要炖多久

1个小时左右。

羊排指的是羊的肋骨部位，在外面会覆有一层层剥薄膜，肥瘦结合，质地松软，是比较容易加熟的食材，一般来说，炖1个小时左右即可加熟食用。

但刚炖熟的羊排，肉质较为紧实，要是家中有老人、小孩的家庭，以及喜欢更为软烂一些的口感的人群，可以延长羊排的炖煮时间，待羊排炖烂后食用。

羊排炖山药

山药炖羊排是一道非常出名的药膳，作为药膳，山药炖羊排能够起到怎样的效果，我们自己能不能做出山药炖羊排这道药膳来呢，我们知道山药炖羊排采用的食材和药材就是山药和羊排，这两种食物都是非常滋补的。

山药炖羊排的营养价值很高，这道药膳具有丰富的蛋白质和氨基酸，山药炖羊排里面有我们人体需要的多种微量元素，常吃山药炖羊排能能够起到健脾胃和补气的好处。

秋冬季孕妇吃什么炖品好

羊排萝卜汤：秋冬季由于气候干燥的关系，所以就要多吃一些具有清热解毒之功效的食物，而萝卜就是最好的选择，民间素有冬吃萝卜的习惯，而羊骨富含钙质，氨基酸，多种微量元素，同时羊肉本身就是属于燥热的食物，如果光吃羊肉的话，容易引起上火，将羊肉同萝卜一起炖煮的话，则可起到中和的作用，孕妇吃了不仅不用担心上火，同时还能起到滋阴补肾之功能，对优生优育具有很大的帮助。

做法：准备好材料羊肉(以羊排骨为宜)，白萝卜，姜片，葱花，调味品。

将用冷水先将羊骨头煮开之后，将上面的油脂去掉，然后加入白萝卜一起隔水放在锅中炖煮大火炖煮一个小时之后，关小火再炖煮两个小时，关火，加葱花，姜片等调味品，就可以了。

桂圆老母鸡汤：鸡肉是公认的蛋白质含量最为丰富，氨基酸，微量元素，钙质含量都非常丰富的一种肉类食物，而桂圆具有温中补血之功效，对于孕产妇，由其是在孕后吃吃特别的滋补。

做法：将老母鸡切块之后，同桂圆，红枣一起放入锅中炖，桂圆不要放太多，同时如果怕上火的话，则可在锅中加入一些百合，当归，更具滋补的功效。

桂枣山药汤：山药本身就具有滋阴补肾和胃，健脾之功效，而桂圆是益气补血的最好选择。所以用红枣同山药一起炖煮的话，则可起到滋补的作用，由其是可防治孕妇缺铁性贫血。

做法：先将红枣泡软，山药皮去掉，然后切成丁装，再一同放入炖锅中煮，直到山药熟透加入红砂糖就可以了。

萝卜炖羊排的功效与作用 萝卜炖羊排的家常做法

材料：羊排，宽粉，萝卜块，水，葱段，姜片，蒜瓣，干辣椒，桂皮，八角，香叶，花椒，小茴香，料酒，老抽，生抽，白糖。

做法：

1、羊排洗净放冷水煮3min，撇浮沫捞出，温水洗净沥干。

2、爆香葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、桂皮、八角、香叶、花椒、小茴香，入羊排翻炒至表面微焦黄。

3、入料酒、老抽、生抽炒匀上色，入开水，大火烧开转小火炖煮。

4、羊排炖剩1/3水，入泡软宽粉、萝卜块，入盐、白糖。

5、大火炖开转小火炖15分钟即可。