西兰花的种植

西兰花的种植

西兰花的种植：生育周期

营养生长期：花椰菜、青花菜的营养生长过程中其发芽期、幼苗期、莲座期与结球甘蓝相似，但花椰菜、青花菜在莲座结束时主茎顶端发生花芽分化，继而出现花球，进入生殖生长期，而结球甘蓝的结球期依然是营养生长期。

青花菜与花椰菜不同之处在于花椰菜主茎顶端产生的是畸形花枝所组成的花球，而青花菜顶端后产生的是分化完全的花蕾组成的青绿色扁球形的花蕾群。同时青花菜叶腋的芽较花椰菜活跃，主茎顶端的花茎及花蕾群，这些花茎及花蕾群采摘后，再继续分枝生花蕾群，因此可多次采摘。

西兰花的种植：环境条件

土壤营养

花椰菜为需肥多的蔬菜，在生长发育的整个过程中都需要有充足的氮素营养，而在花球生长期还需要大量的磷、钾元素。花椰菜对硼镁等微量元素有特殊要求，缺硼时常引起花茎中心开裂，花球变锈褐色，味苦。缺镁时叶片变黄。

青花菜对环境条件的要求与花椰菜相似，但耐寒力和耐热力都比花椰菜强，植株在长期霜冻环境中不易受害，花蕾群在炎夏期间也能抽生，但较瘦小，质量较差。所以青花菜栽培期较花椰菜宽，供应期也较长。

温度

花椰菜发芽的最低温度为2-3℃，但非常缓慢，当温度在15-18℃时发芽较快，而温度达到25℃时发芽最快，播种后2-3天便可出土。

幼苗的耐寒和耐热能力都较强，而以15-20℃为最好，如温度超过25，幼苗易徒长，宜采取降温措施。

花球生长期10-20℃为适宜，温度降至8℃以下花球生长缓慢，温度若急剧降至1℃以下，花球易受冻伤变褐而腐烂。中晚熟品种当温度超过20℃所形成的花球多松散，质量降低，但早熟品种温度达25℃时仍能形成良好的花球。

光照

花椰菜为喜光照充足的植物，但也能耐稍阴的环境。花椰菜的花球在阳光直接射下，常使颜色变黄，降低产品质量，故在花球生长过程中需束叶或遮盖。

水分

花椰菜喜湿润环境。在叶簇旺盛生长和花球形成时期要不有充足的水分，若遇炎热干燥，叶片变小，叶柄及节间伸长，生长不良，影响花球产量及品质。

西兰花的种植：育苗移栽

品种选择

选择抗病、抗逆性较强、不易抽苔、优质高产的品种。目前兰州地区栽培面积较大的品种有：祁连白雪、玉雪。

播期

春茬花椰菜：在塑料大棚定植的可在1-2月播种，在保护地育苗;露地定植的可在3-4月播种育苗;

秋茬花椰菜：一般在6-7月播种育苗。

播种育苗

1.整理苗床苗床应选择地势高爽、肥沃、排水通畅的夹沙土为宜。前茬忌作甘蓝、白菜类蔬菜。播种前每平方米施腐熟堆肥15?20公斤，按1.5米净畦面开沟，沟宽40厘米，整平畦面。

2.播种7月下旬至8月上旬播种。播种前用西维因或乐斯本防治地下害虫，浇足底水。22.2平方米可育苗3000多株，移栽1亩大田。播种时每平方米用25%多菌灵20克拌细土1.5-2公斤。播种覆土后搭棚覆遮阳网。

3.苗床管理西兰花齐苗至三叶期仍需遮阳，若床土过干，于傍晚浇足水。三叶一心后逐步揭去遮阳网炼苗，4-5叶时移栽大田。

育苗

育苗土的好坏与蔬菜秧苗的生长发育有很大的关系。良好的育苗土必须肥沃，含有丰富的营养物质，具有良好的物理性状，通气性好，保水力强，这样的育苗土称营养土，为了达到上述要求，营养土应人工配制。

西兰花的种植：大田管理

1.栽前准备大田选择地势高爽、土壤肥沃、质地为夹沙土或沙壤土的田块为宜：移栽前每亩施腐熟有机肥2000公斤、高浓度复合肥40-45公斤、硼砂1?1.5公斤作基肥，同时每亩用90%晶体敌百虫全田撒施，防治蛴螬等地下害虫。移栽前深挖一套沟，按1.5米畦宽开沟作畦，沟宽30-40厘米。

2.合理密植按60厘米X40厘米组合移栽，每亩密度2700?3000株。移栽后浇足团结水，并及时盖土保墒。一般在封行前7?10天浇1次水。

3.中耕施肥封行前结合除草中耕松土2次。大雨前后及时排涝降渍，雨过天晴要松土透气，预防黑根病。西兰花需月巴量大，一生总用纯氮20?25公斤。大田除施足基肥外，还要追肥三次：第一次在定植后5?7天施提苗肥，每亩施尿素10公斤;第二次在植株叶龄12?13张时追施叶簇肥，每亩施尿素15公斤;第三次在现蕾时，每亩施高浓度复合肥25公斤、尿素10公斤。

4.防病治虫西兰花移栽后重点防治黑根病。田间管理上要求没有明显暗渍，土壤干湿适宜，爽水透气。病害发生时，用25%多菌灵、70%甲基托布津进行灌根处理。虫害以菜青虫为主，较易防治，每亩用16000万单位锐星可湿性粉剂500倍液防治一、二龄幼虫。甜菜夜蛾、斜纹夜蛾则选用除尽、美满等高效低毒农药，防效很好。

5.及时整枝现蕾前后，及时去除主茎以下侧枝。稀植时上部可留1?2个粗壮枝，于主花球采收后立即追肥，采收侧花球。

如何清洗西兰花

对于西兰花我想大家都应该是比较熟悉的吧?西兰花是一种常见的蔬菜，受到了很多人的喜爱。西兰花中的营养价值很高，西兰花中含有丰富的水分还有一定量的维生素等等营养物质，西兰花还具有一定的药用价值，长期吃西兰花的人，就会发现皮肤会变的比较好，这就是说西兰花还有一定的美容养颜的功效。

西兰花的吃法有很多种，西兰花的作用也是不容小觑的，西兰花有一定的养胃作用呢。西兰花虽然好吃，但是怎样清洗却成为了很多人都比较头疼的事情，下面我就来告诉大家如何清洗西兰花吧，请大家听我听我一一道来吧。

西兰花营养丰富，又名绿菜花、青花菜。西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。特别适合凉拌和清炒。但是在种植的过程中难免会有农药，所以我们需要好好清洗。

自己总结了些办法：

1.先沿着枝桠掰下来，然后大的用刀沿下面的茎切开分为小块。

2.先清水冲洗，盐水泡5-10分钟，再清水冲洗。

3.沸水里加小苏打，焯过后冷水泡，冲。

这样做不但去药驱虫，还保持翠绿。一些颜色鲜艳的蔬菜或者入味慢的杏鲍菇之类都可以这样，保持色泽口感，就算后面要炒，也更容易入味，需要的时间更短，减少营养流失。

看了上面的文章相信大家对于如何清洗西兰花这个问题，现在都应该是已经比较了解了吧?西兰花中具有充足的水分，这对于一些喜欢减肥的人来书无疑是最好的食物，这样一来吃西兰花比仅仅能够吃饱，还不会发胖哦，是不是很好呢?当然西兰花中含有一些其他的营养物质，这样我们的身体还能够获取其他的营养物质。

西兰花怎么种植

培养季节： 西兰花春天和秋天都可以栽培 。育苗期一般为50到60天。从种植到 收获时间，春作为：5个月左右，秋作为4个月左右。

整地、施肥： 定植西兰花生长较快，需要的肥料较多，要结合土地施与足够的底肥。

肥水管理： 西兰花喜肥水，要适当、分期追肥。适当的追肥可以促进花球迅速生长。在莲座期和花球形成期要及时浇水，但在多雨季节或地区，记得要及时排水。防止沤根。

采收西兰花： 在花蕾还没开放的时候采收为好，采收时要注意 把花球下部10左右割下，花球采摘后。植株新芽萌发，快速生长，在侧枝形成侧花球。当侧花球长到一定大小，可再次采摘。一般可以连续采摘2~3次.

盆栽种菜和方法 西兰花

种植方法：西兰花一年四季都可栽种。将半杯西兰花种子放入一个带孔盖的大玻璃瓶中，加入2杯水浸泡8个小时后，换水，再浸泡。每天换2次水，连续3天即可发芽。待芽苗长到2厘米左右时营养最丰富，此时即可食用。

食用益处：西兰花有很好的抗癌功效。美国约翰?霍普金斯大学研究发现，西兰花芽苗富含多种酶、维生素和矿物质，可起到降糖、降脂、预防心脏病等作用，而其芽苗保健功效则是成熟西兰花的10～30倍。

西兰花的介绍

西兰花又名绿花菜、青花菜，为十字花科芸苔属，—二年生草本植物。绿绿的西兰花生来一副惹人喜爱的模样，再配上清雅的名字，爱好者不胜枚举。

西兰花起源于地中海东部沿岸地区。据记载，意大利先盛行栽培，以后扩展到欧美各国，进入20世纪50年代后，西兰花在国际上受欢迎的程度已超过花椰菜。19世纪末传入我国后，先在台湾省种植，以后广东、福建、云南、北京、上海等省市也随之栽培[1]

西兰花是一种很受人们欢迎的蔬菜，它味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。它的维生素C含量非常丰富，它比辣椒的含量都高很多。它还具有抗癌功效，其功效已经被全世界人认可，西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。

如何将西兰花抗癌能力提升至最高

一项新研究发现，喷涂一种植物激素有助于进一步提高西兰花的抗癌潜力。

一个人患癌几率的最重要因素之一。一种最有助抗癌的食物是十字花科蔬菜，如西兰花、甘蓝和卷心菜等。

多项研究业已发现，经常吃西兰花有助于降低前列腺癌、结肠癌、乳腺癌、肺癌和皮肤癌的发病危险。“超级食物”西兰花中富含多种芥子苷(简称GSs)以及物质分解之后产生的多种物质可提高西兰花中有助于清除人体致癌物的一种酶的水平。新研究的目的正是想确定何种GSs及其分解后的物质能提高西兰花的抗癌作用。

研究结果发现，提高GSs的一种有效方法是在西兰花上喷洒一种名为“茉莉酸甲脂(MJ)”的植物激素。这种天然激素有助于保护植物免受虫害。

研究人员对菜地中生长的5个品种的西兰花进行了植物激素喷洒实验。结果发现，在GSs的所有衍生物中，萝卜硫素(SF)提高抗癌酶水平的效果最好，其他衍生物对提高西兰花抗癌功效也有帮助。由此可见，给西兰花喷洒植物激素茉莉酸甲脂可以使其抗癌功效最大化。

护眼明目的食物有哪些 西兰花

西兰花不仅可以提高视力，还可以预防白内障。西兰花中含有黄体素和玉米黄质(类似胡萝卜素属中的一种植物营养素抗氧化剂)。这种物质对晶状体非常有好处。这些类胡萝卜素可以使眼细胞免受自由基对其造成的压力。

怎样种植西兰花

西兰花属甘蓝种中以绿花球为产品的变种。一二年生草本植物，形态与花椰菜相似，但植株高大，主茎顶端不产生象花椰菜那样的畸形花枝所组成的花球，而是形成苗蕾，组成扁球形的花蕾群;同时，茎部叶腋间抽生侧枝，其顶端也形成小苗蕾。顶花球采收后，侧枝小花蕾又可肥大，因此，可以连续采收。

西兰花耐寒，抗病。茎叶生长发育的适温为20-22℃，花蕾15-18℃。花芽分化期遇到高温会产生毛叶花球，花蕾肥大期温度超过25℃时，花蕾失绿，变黄，老化，松散。温度低于5℃时，生长缓慢。属绿体春化型，从营养生长转为生殖生长，早熟种茎粗直径须达到3.5毫米，鲜重超过4克，在10-17℃中经20天;晚熟种茎粗直径15毫米，2-5℃中30天才能完成春化阶段而形成花球。

花球的产量和品质，有赖于植株的营养状况，只有当其茎叶生长到相当健旺，再通过春化阶段才能提高产量。所以苗期管理很重要。

播种育苗。因西兰花属绿体春化型，又喜冷凉湿润，光照充足的气候。因此，根据当地气候条件，选择适宜的播种期，使茎叶健旺生长，达到适当大小后再经低温，通过春化阶段，形成花芽，并使花芽分化和花球发育处于适宜的气候条件下，是栽培成功的关键。

因此华南地区大致从7月至翌年1月随时可以播种;长江流域秋季6-7月播种，10-l1月收获，用晚熟品种时，冬季在温床或大棚中育苗，3月定植，4-5月可以收获。据我们经验，陕西关中地区春季以2月下旬到3月上旬播种为宜，秋季在7月上、中旬播种较好。

育苗时苗床土壤要肥沃，一定要增施腐熟厩肥，厩肥与土应混合均匀。有条件的可采用营养钵育苗。播种前，灌足底水。春季育苗时，出苗前土壤温度应保持18℃左右。秋季播种后要搭凉棚，遮阴、降温、防暴雨。出苗后及时间苗，使株行距达8厘米左右。

整地定植选择排灌方便、保水保肥力较好的地块，耕耙后作畦。基肥以腐熟有机肥为主，配合适当的氮、磷、钾肥。西兰花生长速度快，根系发达，基肥充足时采用普遍撒施与集中沟施相结合的方式较好，否则可按行距开沟，集中深施，覆土耙平后定植。

西兰花幼苗长至6-7片真叶时，带土起苗，适时定植。移植宜在午后气温下降时进行。在北方，排水方便的地块，一般采用平畦，畦宽1.5米，行距05-0.6米，株距0.4-0.6米，每亩2400-2600株，定植后随即充分灌水。合墒时中耕，结全中耕顺行向植株周围培土，形成半高畦。

施肥。西兰花是需肥较多的蔬菜，肥料不足时，植株发育不良，花球小，品质差。特别应注意的是青花菜对硼元素需要较多，生育期间缺硼会引起花蕾表面黄化变褐，花薹基部发生裂洞;缺镁和缺锰会使叶色失去光泽，发育不良。因此，要根据植株生长状况及时追肥，注意做到氮、磷、钾配合，并增施硼、锰、镁肥。

一般基肥以有机肥为主，大部分在整地时施八。追肥以氮肥为主，并与适量的磷钾肥相配合，可分三次施入：第一次每亩用尿素10公斤，过磷酸钙5公斤，氯化钾5公斤，定植缓苗后穴施;第二次在花芽分化前后，即定植后15-20天左右，每亩用尿素7公斤，过磷酸钙、氯化钾各5公斤，随水施入或挖穴深施;第三次每亩有尿素5公斤，过磷酸钙10公斤，氯化钾5公斤，于显蕾时施入。显蕾以后，还可用0.2%的硼砂和0.5%的尿素水溶液喷施。