三文鱼为什么要生吃
三文鱼为什么要生吃
三文鱼生吃的原因之一是因为生吃口感很好，十分的爽滑并且不油腻，口感十分的软嫩，味道也不腥，十分适合搭配酱油芥末一起食用，可以使得三文鱼生吃味道更加的好。
其次就是因为三文鱼相对来说是比较安全的，三文鱼属于海鱼，其中的寄生虫等微生物不能够在人体内长期存活，所以相对于其他的肉类来说，三文鱼生吃是比较安全的。但是需要注意的是野生三文鱼则不建议生吃。
最后则是营养价值，三文鱼中富含抗氧化的物质虾青素等，而这类抗氧化物质是害怕高温的，生吃可以最大限度的保留住三文鱼中的营养成分。
孕妇能吃三文鱼吗
孕妇是可以吃三文鱼。孕妇吃三文鱼可以明显降低孕妇产后心理抑郁，而且可以减轻孕妇水肿，因此，孕妇是可以吃三文鱼的，但是不能吃很多，而且不要生吃，生的三文鱼里面可能含有寄生虫，对宝宝发育不好。
三文鱼性平味甘，有祛脂降压，利尿消肿，提高免疫力，聪耳，明目，降糖消渴的功效。还有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水肿、消化不良等症。
孕妇吃三文鱼有什么好处
1、三文鱼有消除水肿的功效，孕妇怀孕往往会水肿，食用三文鱼能够缓解这种症状，减少孕妇的不适。
2、三文鱼头汤富含维生素以及不饱和脂肪酸，对孕妇补充营养有帮助，对于宝宝的智力发育特别有好处。
胆固醇高的患者吃什么好
1、燕麦片：研究报告指出每天吃约3/4杯燕麦片有助降低总胆固醇达4～8%，原因是燕麦片含水溶性纤维。除麦片外减肥水果如：苹果、橘类水果、干豆类如腰豆、黄豆、眉豆等也含丰富水溶性纤维。
2、三文鱼：三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能降低血液中甘油三酯水平，并能升高高密度脂蛋白胆固醇，增强血管弹性。吃三文鱼要适量，不能过量，而且不要生吃，生的三文鱼，如三文鱼刺身，里面可能含有寄生虫。
3、黄豆：黄豆中的异黄硷素也有助降低胆固醇，因此胆固醇高吃应多吃豆浆、豆腐、黄豆。大豆和青菜以及五谷杂粮都要多吃些。
4、喝茶：含有咖啡碱与茶多酚有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功能。经常饮茶可以防止人体内胆固醇的升高。
三文鱼贵还是金枪鱼贵 捕捞难度大
野生三文鱼多产于大西洋以及太平洋的北部，是一种深海鱼类，捕捞起来比较困难，而且很多发达国家捕捞三文鱼要求要有捕捞许可证和相应的配额制度，因此这也是导致三文鱼的价格比较昂贵的原因之一。
一般孕妇可以生吃三文鱼吗
三文鱼的营养价值高，生的三文鱼片味道鲜美，深受很多人喜爱，但三文鱼等刺身属生冷食物，若食用时处理不当或鱼肉不新鲜易产生细菌和有害物质，容易造成食物中毒，孕妇不宜食用。如果想吃，准妈妈可以在询问医生，经医生同意后，以将三文鱼烹饪成鱼汤等方式，适当进食一些。
孕妇吃三文鱼要注意些什么
虽说准妈妈孕期生冷食物少吃为妙，但准妈妈如果真的想吃，亲宝网建议，准妈妈在询问医生，自身条件允许的情况下，挑选新鲜、干净的三文鱼，烹饪成鱼汤，适量吃一些。
三文鱼颜色红色好还是橙色好 为什么三文鱼要生吃
三文鱼营养价值非常高，其中含有很多像花青素、水溶性维生素等不耐高温的营养成分，生吃再能更完整摄入其中营养。如果将其煮熟，这些不耐高温营养在加热过程中会受到破坏，使得营养价值下降。
相比于其他鱼，三文鱼肉质十分细腻饱满，生吃口感非常好，但如果将其煮熟三文鱼肉质就会变得很柴，并不是很好吃。
三文鱼要洗吗 超市卖的三文鱼能直接吃吗
不建议直接吃。
超市卖的三文鱼多为冷冻三文鱼，新鲜度不够，而且在长时间的运输和储存中，三文鱼的表面可能已经滋生了细菌等微生物，若是直接食用不仅口感变差，而且还有可能会引起腹痛、腹泻等胃肠不适反应，因此建议超市卖的三文鱼最好不要生吃，做熟后食用会更安全。
三文鱼为什么会腥
三文鱼是一种常食用的海洋鱼类，其中含有丰富的蛋白质成分，而蛋白质代谢、腐败后就会产生三甲胺和哌啶的物质，哌啶具有一定的氨臭味，从而导致三文鱼出现腥味；另外，三文鱼中的脂肪含有一定的整酸，有一股特殊的鱼油味，从而导致三文鱼有腥味，不过通常情况下，深海鱼的腥味较淡水鱼要轻很多。
孕妇能吃三文鱼吗
孕妇是可以吃三文鱼。孕妇吃三文鱼可以明显降低孕妇产后心理抑郁，而且可以减轻孕妇水肿，因此，孕妇是可以吃三文鱼的，但是不能吃很多，而且不要生吃，生的三文鱼里面可能含有寄生虫，对宝宝发育不好。
三文鱼性平味甘，有祛脂降压,利尿消肿,提高免疫力,聪耳,明目,降糖消渴的功效。三文鱼的营养价值是高的，三文鱼的营养价值还占据了一个饮食理想值的“黄金比例”，即食物中理想的维生素E与多元不饱和脂肪酸的比例为0.4，而三文鱼的这个比例高达0.73。有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水肿、消化不良等症。
减肥能吃三文鱼吗 减肥吃三文鱼要注意什么
1、减肥的时候吃三文鱼最好不要用油烧制，因为用油烹饪三文鱼会导致三文鱼的热量上升，出现容易发胖的情况。
2、减肥的时候吃三文鱼，要用低盐的方式食用，因为盐分会增加食用，使得胃口打开，吃下更多的食物。
3、三文鱼只能避免热量的蓄积，并没有很强的减肥作用，因此想要减肥还是需要增加基础代谢来减肥。
4、减肥吃三文鱼一般是直接代餐食用，代替米饭或者主食食用，然后搭配一些水果和蔬菜食用，并不是仅用三文鱼做菜吃。
三文鱼怎样摆盘好看 三文鱼怎么保存
将三文鱼用保鲜膜包好，然后直接置于冰箱冷藏室保存即可，注意要与其他食物分开存放，以免发生串味，一般放冰箱冷藏可以保存1-2天左右。
如果三文鱼要保存比较长的一段时间，建议将三文鱼用保鲜盒装好，然后置于冰箱冷冻，这样大约可以保存半个月左右，食用时将其先解冻再进行烹饪即可。但是要注意三文鱼保存时间越久，其中的水分和营养成分流失得越多，食用口感会变差。
三文鱼煮多久能杀死寄生虫
高温煮熟便能杀死寄生虫。
由于三文鱼在售卖过程中会因为存放的环境、温度、器皿等因素，导致三文鱼感染细菌、病菌等，加上三文鱼鱼肉中还可能残留有寄生虫的现象，因此在市场上购买的三文鱼最好是煮熟食用，通常在高温下煮熟三文鱼便能达到杀死寄生虫的效果，如果能在145度的高温下加热，只需一分钟即可杀死鱼类自身含有的大部分寄生虫，保证饮食卫生健康，避免食物中毒以及感染寄生虫的风险。
注意
想要生吃三文鱼的话，根据美国食品药品管理局的官方推荐，鱼生类在食用之前需要：
1、冷冻在-20度以下保存168小时（7天）。
2、冷冻在-35度以下保存15小时。
3、冷冻在-36度或以下直到僵硬，然后储存于-20度或以下至少24小时。
上述三种方法来消灭寄生虫，降低感染的风险。
三文鱼为什么那么贵 保鲜费用高
三文鱼生存在深海中，生存环境温度较低，在很多大量的三文鱼养殖场，捕捞上来的三文鱼要求在1小时内取出内脏，清理完毕，并立即放入保险箱中用冰块保鲜，温度要维持在0-4摄氏度之间，否则可能会影响三文鱼的质量，因此三文鱼在运输过程中，冷藏设备的费用也是比较高的，从而也就导致了三文鱼的价格比较贵。
三文鱼冰冻最长放多久 吃了过期的三文鱼会怎么样
主要有以下症状。
三文鱼一旦过期之后，就很容易滋生细菌以及微生物，要是存放的时间稍微长一些，那么还有可能会导致其发生变质，人体食用之后就容易刺激到其胃肠道负担，从而可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，严重时还可能会导致人体出现食物中毒的情况，对人体的健康造成伤害。
所以生活中三文鱼过期之后就不要再吃了，三文鱼要吃新鲜的，尤其是准备生吃的三文鱼，最好是不要吃隔夜的。
三文鱼放冷藏还是冷冻 三文鱼放冷冻之后还能生吃吗
生吃的三文鱼都要经过冷冻。
三文鱼是一种营养丰富的食物，含有的虾青素、不饱和脂肪酸都会在加热和烹饪的过程中损耗，因此很多人喜欢生吃三文鱼，但是三文鱼有可能有寄生虫的危害，因此生吃三文鱼要先低温冷冻，使寄生虫失活，这样才可以避免寄生虫的感染。