绿豆薏米粥的营养价值

绿豆薏米粥的营养价值

1、绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需;

2、薏米含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类，有美白、除斑功能，对下半身水肿的人尤具疗效。

3、绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收;

4、绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，从而保护肾脏。

5、绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛;

6、薏米含有丰富的水溶性纤维，可以由吸附胆盐(负责消化脂肪)，使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪、降血糖。

7、薏米内含的薏苡脂有阻止癌细胞生长及伤害作用，能有效地防癌抗癌。

8、薏米因富含维生素E，可以协助消除斑点，使肌肤白皙，若长期饮用，还可以达到滋润肌肤的功效。

绿豆薏米粥的禁忌

绿豆薏米粥是绿豆和薏米以1:1的比例搭配熬制的粥品，它集合了绿豆和薏米的营养和功效，同时也讲究绿豆和薏米的禁忌，例如绿豆的不能用铁质的锅熬制、薏米的孕产妇不宜食用。那么绿豆薏米粥的禁忌有哪些?下面我们一起了解一下。

1、因为薏米会使身体冷虚，虚寒体制不适宜长期食用绿豆薏米粥，所以怀孕妇女及正值经期的妇女应该避免食用绿豆薏米粥。

2、薏米所含的醣类黏性较高，所以吃太多绿豆薏米粥可能会妨碍消化。

3、薏米虽然有降低血脂及血糖的功用，但毕竟只是一种保健食材，不能当作药品。

4、绿豆忌用铁锅煮。绿豆中含有元素单宁，在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁，喝了以后会对人体有害。

5、绿豆性寒凉，素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者慎食，一般不宜冬季食用。

6、服药，特别是服温补药时不宜食用绿豆薏米粥，以免降低药效。

7、绿豆薏米粥的绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。

红豆薏米粥薏米要炒吗 红豆薏米粥多久喝一次

可以每天喝。

红豆薏米粥营养丰富，且具有较好的利水消肿功效，它本身并无毒性，一般可以每天食用，但是要注意食用量，建议每天喝250-300毫升即可。如果肠胃功能较弱，也可以每周喝3-4次。

怎样让绿豆汤保持绿色 绿豆和什么一起煮可以去湿气

材料：绿豆、薏米、红枣。

做法：

1、先将绿豆和薏米用水浸泡备用。

2、然后将绿豆和薏米一起放入锅中加入适量清水.

3、之后大火将水煮开后改为小火。

4、煮至绿豆和薏米开花以后放入红枣煮熟即可。

小贴士：薏米绿豆粥的营养价值高，具有很强的去湿、利尿作用，很适合湿气重的人群进行食用。

红豆薏米粥比例

1:1。

红豆薏米粥中的主料就是红豆和薏米，此粥营养丰富，鲜香可口，具有健脾和胃，清热利尿等功效，适合湿气重、浮肿病人食用，其实红豆薏米并没有严格的比例规定，放多一点或少一点都没有关系，一般建议参考比例为1:1，也就是红豆和薏米各半。

红豆薏米粥小孩可以吃吗 小孩吃红豆薏米粥的好处

红豆薏米粥是一种药食皆佳的食物，营养价值高，小孩吃了有什么好处呢？

脾胃不好的小孩常常感到食欲不振、消化能力减退。红豆薏米粥中含有丰富的维生素、矿物质、以及膳食纤维等，能刺激肠胃蠕动，加快消化，是很好的食疗食物，适合脾胃虚弱而导致消化不良的小孩食用。

红豆薏米粥含有丰富的营养元素如优质蛋白、不饱和酸、纤维素、各种维生素、无机盐等。小孩适当进食，有助于小孩补充营养元素，提高自身免疫力，增强抵抗力，保持健康成长。

随着小孩的生长发育，皮肤受到太多空气和化学物品的污染，小孩的皮肤变的没有以前光滑。红豆薏米粥中含有一定的维生素E，能保护皮肤免受空气的污染，常食可以保持小孩的皮肤光泽，改善肤色。

红豆薏米粥能隔夜喝吗 红豆薏米粥隔夜吃好不好

红豆薏米粥隔夜吃不好，最好不要隔夜吃。

红豆薏米粥的营养成分在熬煮的过程中会遭到了一定的破坏，没吃完的食物放置的时间越长，营养流失的越多，隔了一夜的红豆薏米粥的营养价值降低，导致效果红豆薏米粥的效果降低。

红豆薏米粥隔夜之后容易滋生细菌，特别是熬煮过的红豆薏米粥更容易给细菌提供营养，如果是食用保存不当的红豆薏米粥很容易引起呕吐或者是腹泻等身体不适。

薏米红豆粥的营养价值

薏米红豆粥的做法很简单，将薏米还有红豆去除果核放入温水中浸泡半天，然后一起放入锅中加入适量的清水熬煮，起锅之前加入适量的白砂糖调味即可。薏米红豆粥的食疗作用显著，具有保健脾胃、化湿补脾之功效，那么薏米红豆粥的营养价值有哪些呢?下面我们从薏米的营养价值和红豆的营养价值两方面来分析下薏米红豆粥的营养价值吧。

薏米的营养价值很高，薏米中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、淀粉、亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物碱等营养成分，其中蛋白质、脂肪、维生素B1的含量远远高于大米。薏米能增强肾功能并有清热利尿的作用，因此食用薏米对浮肿病人有很好的疗效;薏米还有防癌的作用，其抗癌的有效成分中的硒元素能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。

红豆的营养价值并不亚于薏米，红豆所含的营养物质超过了许多食品，如小麦、小米、玉米等。有关食品专家分析表明，红豆的蛋白质含量为17.5%-23.3%、淀粉48.2%-60.1%、食物纤维5.6%一18.6%，此外，红豆还含有多种无机盐和微量元素，如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。红豆在食疗中常被用于高血压、动脉硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。

红豆薏米熬的粥能保留多久 熬红豆薏米粥薏米需要炒吗

建议炒制。

熬煮红豆薏米粥的薏米是建议进行炒制的，因为薏米是属于寒性的药材，在没有进行炒制的情况下制作红豆薏米粥的话，红豆薏米粥的寒性相对来说会比较大。

而红豆薏米粥寒性比较大的话很容易增加体内的寒气，尤其是对于本身体质虚寒的人群来说，更加不利于身体健康。

而炒制之后寒性会得到一定的中和，并且其中的营养成分会更加容易熬煮出来，使得红豆薏米粥的营养价值更高，更加适合广泛人群食用，并且日常食用也是可以的。

薏米绿豆汤的禁忌是什么

绿豆薏米粥的禁忌

绿豆薏米粥是以绿豆和薏米为原料熬制而成，它汇集了绿豆和薏米的营养和功效，同时也讲究绿豆和薏米的禁忌。

1、因为薏米会使身体冷虚，虚寒体制不适宜长期食用绿豆薏米粥，所以怀孕妇女及正值经期的妇女应该避免食用绿豆薏米粥。

2、薏米所含的醣类黏性较高，所以吃太多绿豆薏米粥可能会妨碍消化。

3、薏米虽然有降低血脂及血糖的功用，但毕竟只是一种保健食材，不能当作药品。

4、绿豆忌用铁锅煮。绿豆中含有元素单宁，在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁，喝了以后会对人体有害。

5、绿豆性寒凉，素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者慎食，一般不宜冬季食用。

6、服药，特别是服温补药时不宜食用绿豆薏米粥，以免降低药效。

7、绿豆薏米粥的绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。

红豆薏米粥能隔夜吗

不建议隔夜喝。

需要注意的是红豆薏米粥隔夜吃不好，最好不要隔夜吃。营养价值下降，红豆薏米粥的营养成分在熬煮的过程中会遭到了一定的破坏，没吃完的食物放置的时间越长，营养流失的越多，隔了一夜的红豆薏米粥的营养价值降低，导致效果红豆薏米粥的效果降低。

苡仁的功效与作用有哪些

薏米又称苡仁、苡米、药玉米等。

【气味】性微寒,味甘,入脾、胃、大肠经。

【薏米的功效与作用】健脾利湿,止泻排脓,用于脾虚腹泻、关节疼痛、水肿、脚气、皮肤粗糙等。其药用价值远远大于食用价值。

【药典精要】《本草纲目》记载:薏米能健脾益胃,补肺清热,祛风胜湿,养颜驻容,轻身延年。

薏米的营养价值-营养师提醒

薏米的营养价值很高,可做粮食食用,味道和粳米相似,且易消化,煮粥、做汤均可。而且效果温和,不论用于滋补还是用于治病都可以,微寒而不伤胃,益脾而不滋腻。可经常食用。

怀孕妇可以能吃薏米吗

薏米性寒,孕期尤其是孕早期是禁忌食用的,过多使用可以引起流产。

薏米的做法-美味食谱

薏米绿豆粥:薏米100克,绿豆50克,白糖适量。薏米、绿豆洗净。锅中注入清水适量,先放绿豆煮至豆熟,再加入薏米,用小火煮成粥,加适量白糖即成。

选购与存储

质硬有光泽,颗粒饱满、坚实,呈白色或黄白色,多为粉性,味甘淡或微甜则为上品。

薏米清洗干净,根据每次的需要量装好存放在一个个保鲜袋中,扎紧口放在冰箱的冷冻室,随吃随取。不仅可以保鲜,而且吃的时候还很容易煮烂。

餐桌宜忌

香菇与薏米同食,可化痰理气、清热排脓,二者均为抗癌佳品。

银耳与薏米同食,可滋补生津,常食可治疗脾胃虚弱、肺胃阴虚等症。

生活小窍门

薏米不易烂,把它放在保温杯中,倒上开水盖好杯盖,泡30分钟至胀,再放进锅里煮就很容易煮烂了。

单方治病

糖尿病:用薏米做粥,每天食用一小碗。

黄疸:薏米60克,水煎服,每日两次。

本草附方

治四肢屈伸不利:将薏米研末,同粳米煮粥食用。

治水肿、喘气急促:郁李仁二两研末,用水滤汁后和薏米煮粥,每天食用。

治天阴后风湿身疼:麻黄二两,杏仁二十枚,甘草、薏米各一两,水四升,煮至二升,分三次服。

治肺脓肿吐脓血:薏米十两研末,加水三升,煎至一升,酒少许,送服。

薏米怎么做好吃-天然养生

健脾除湿:薏米50克煮粥,用适量白糖调味食用。

利水消肿:熟薏米粉5克,泡500毫升温开水,做茶水饮用。

养生药膳

健脾除湿、润肺止泻、润肤美容。

薏米莲子百合粥:薏米、粳米各50克,莲子(去心) 30克,百合20克,红糖适量。薏米、粳米、莲子、百合洗净。锅中注清水适量,加入薏米、莲子、百合煮烂,再加入粳米煮成粥,用适量红糖调味食用。

健脾除湿、清热排脓,适合糖尿病、水肿、扁平疣等症。

薏米白果汤:薏米60克,白果(去壳)8-12枚,白糖(或冰糖)适量。薏米、白果洗净。锅中注入清水适量,加入薏米、白果煮汤,熟时用白糖(或冰糖)调味食用。