南北冬至饮食有何不同 饺子
南北冬至饮食有何不同 饺子
农历二十四节气中的冬至，我国北方地区民间素有吃饺子的习俗。关于冬至吃饺子的民间传说很多，最主流的说法是源自于张仲景。
相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官，他告老还乡那时适是大雪纷飞的冬天，寒风刺骨。他看见不少乡亲的耳朵被冻烂了，心里非常难过，就叫其弟子在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放下锅里煮熟，做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物施舍给百姓吃。服食后，乡亲们的耳朵都治好了。后人学着“矫耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。
冬至节的风俗有哪些
节令食文化各地在冬至时有不同的风俗，中国北方多数地方有冬至吃饺子的习俗。冬至经过数千年发展，形成了独特的节令食文化。吃饺子成为多数中国人冬至的风俗。当然也有例外如在山东省滕州市流行冬至当天喝羊肉汤的习俗，寓意驱除寒冷之意。
冬至后白天逐渐变长每天长几分钟 冬至为什么吃饺子
为了纪念医圣张仲景。
古时候，人们认为冬至是阴阳二气的自然转化，是上天赐予的福气，所以会通过美食来庆祝，而且冬至后是严冬季节，很多人都会以食取暖，以食治病，因此经过数千年的发展，逐渐形成了馄饨、饺子、汤圆、赤豆粥、狗肉、羊肉等冬至节令食品。
但不同的食物都有不同的说法，其中饺子就是为了纪念医圣张仲景，相传张仲景回乡后，为帮助治疗乡亲耳朵的冻疮，将羊肉、驱寒药材切碎后用面皮包成耳朵样子煮，然后分发给乡亲们，所以就有了冬至吃饺子这种民间说法。
冬至吃什么补身体 吃时令美食
一般在冬至节气时，不同地区的人们会吃饺子、吃馄饨、吃汤圆、吃羊肉汤等饮食风俗来庆祝，如：
每年农历冬至这天，不论贫富，北方大多数地区吃饺子是必不可少的节日饭，各大超市商场等饺子卖的都很“俏”。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”就说的很明确了，而且这种习俗，还有纪念“医圣”张仲景冬至舍药的意义，同时水饺的制作还会加入羊肉、牛肉等滋补食材，吃后可驱寒补身。
“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在江南尤为盛行，民间便有“吃了汤圆大一岁”之说，而且汤圆也称汤团，冬至吃汤团又叫“冬至团”，“圆”意味着“团圆”“圆满”，在冬至吃汤圆有团圆之意，而且其营养丰富，食用后也有一定的补身益处。
冬至节的风俗有哪些 节令食文化
各地在冬至时有不同的风俗，中国北方多数地方有冬至吃饺子的习俗。冬至经过数千年发展，形成了独特的节令食文化。吃饺子成为多数中国人冬至的风俗。当然也有例外如在山东省滕州市流行冬至当天喝羊肉汤的习俗，寓意驱除寒冷之意。
冬至节气吃什么
由于地域和气候不同，全国各地在冬至节气时有不同的饮食文化。
北方地区
北方地区冬至节气时主要吃羊肉、喝羊肉汤、吃饺子、吃馄饨。
南方地区
南方地区在冬至节气时会吃面食，例如冬至米团、冬至长线面等食物。
其他
苏北人习惯在冬至节气时吃大葱炒豆腐，江南地区习惯吃鸡鸭鱼肉，以及时令蔬果。
冬至要吃饺子吗 冬至吃什么馅的饺子好
根据个人口味选择。
饺子是一种包容性很强的食物，选择不同的馅料，可以满足不同人的饮食口味，冬至吃的饺子并无特殊讲究，在食用饺子时，根据自己的口味进行选择即可。
常见的饺子馅有：三鲜饺子、猪肉白菜饺子、鸡肉竹笋饺子、玉米火腿饺子、鸡蛋韭菜饺子、香菇饺子、牛肉饺子等。
冬至吃什么补 冬至吃饺子习俗
饺子由皮包馅制成，馅心可荤可素、可甜可咸、食用方法有蒸、烙、煎、煮、炸等。饺子皮薄馅嫩，味道鲜美、形状独特、百食不厌，深受老百姓的欢迎。民间谚语还有”冬至到、家家户户吃水饺”、 “冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。冬至吃饺子使养生受益万分，因为这一天人体内阳气蓬勃生发、最易吸收外来营养，发挥其滋补功效。饺子制作原料营养素种类齐全、蒸煮法使营养较少流失、此时吃一碗饺子、喝一硫饺子汤、最易让营养消化吸收。
冬至适宜美食有以下几种推荐：
冬至吃饺子还是吃汤圆 冬至节气还有些什么吃食
各地在冬至时有不同的风俗。
1，北方地区：北方地区有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗；
2，南方地区：南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯；
3，苏北地区：而苏北人在冬至时吃大葱炒豆腐。
冬至吃饺子还是立冬吃饺子 冬至吃什么馅的饺子
根据个人口味选择。
饺子分为面皮、馅料、佐料三个部分，其中最为重要的就是馅料了，饺子馅有荤有素，不同的馅料具有不同的风味，可以满足大部分人的饮食口味，冬至吃饺子并没有馅料的讲究，根据个人口味选择即可。
常见的饺子馅有：韭菜馅、猪肉白菜馅、香菇馅、茴香馅、鲜虾馅、三鲜馅、鸡肉冬笋馅、猪肉玉米馅、香菜牛肉馅等。
20个饺子相当于几碗饭
视情况而定。
对于不同饺子馅的饺子来说，其热量也是不一样的，以常见的白菜猪肉馅为例，其每个饺子的重量为16克，一个饺子的热量大约为28大卡，所以20个饺子的热量就大约为560大卡左右。
而每100克米饭的热量大约为116大卡左右，对于普通大小的碗来说，一碗米饭的重量就大约为100克左右，所以单从热量上来看的话，20个饺子大概相当于4.8碗米饭。