如何种天麻

如何种天麻

天麻产区是密环菌的细嫩菌素(外鞘棕红色)或秋季集幼嫩、新鲜尚未开伞的密环菌子实体进行组织分离，分出种类接种后，置22～26℃下培养15～17天，长满全瓶即成栽培种。

种材培养时，培养基配方是：锯木屑(柞树较好)加水或20%马铃薯水配成半固体培养基。制作时，用500毫升三角瓶，每瓶装锯末灰10克，然后加水把锯末灰湿透，再继续加水达到液面为0.5厘米深为止。水量加足后选择手指粗细的板栗树等树枝，剪成6～7.5厘米长的小枝条，用刀砍皮部为鱼鳞状，每瓶中放入2～3条，斜插入上述半固体培养基中，使枝条露于基物之外，经高压灭菌后无菌操作接种(栽培种)，25℃下培养1～2月即在培养和枝条上长满棕红色菌索，即为种材。

种天麻宜半阴半阳的富含有机质的缓坡地、谷沟地栽种，土质以疏松的壤土、排水良好的砂壤土或砂土，尤以生荒地为好。主要用块茎繁殖，也可用种子繁殖栽的第二年冬或第三年春收。春栽的当年冬季或第二年春收。

天麻可以放冰箱保存吗

新鲜天麻可以放冰箱保存；干天麻不要放冰箱保存。

1、新鲜天麻是指从土里面挖出来没多久的天麻，这种天麻水分含量较多，吃不完或者不知道要怎么保存的话，可以将天麻用保鲜盒装起来后放入冰箱冷藏保存，这样可以有效的延长天麻的可食用期限。

2、干的天麻放在密封、干燥的地方进行保存即可，不用放入冰箱保存。

红天麻好还是白天麻好

都是比较好的。

红天麻和白天麻主要指的是天麻茎秆颜色的不同，一般可以按照颜色的不同将其分为红杆天麻、乌杆天麻、黄杆天麻、绿杆天麻四种，而对于不同地区来说，其所产的天麻品种也是不同的，所以只要购买到的是质量合格的天麻，那么效果都是比较好的。

但是需要注意的是，目前市面上也有一些比较白的天麻，这种天麻有可能是经过硫磺熏制而成的，闻起来通常会有一定的酸味和异味。

天麻的播种方法

天麻蜜环菌同步播种栽培法

过去用常规方法栽培天麻，必须提前2--3个月培育出一定数量的木椴蜜环菌(简称菌材，直径8--10厘米、长30--60厘米)，其生产工艺为：蜜环菌母种--→原种- -→栽培种--→菌材。待菌材培育成熟后，才能和菌材相同大小的新鲜木椴及枝椴一起与天麻种伴栽，即播种天麻。

由于蜜环菌和天麻种的播种期不能同步，因而增加了天麻栽培的难度，使众多欲选择种植天麻发家致富的农民朋友望而却步。如今，这种“蜜环菌和天麻种播期不能同步”的栽培方法已被湖北省宜都市湾市食用菌天麻繁育场场长刘厚荣改写，他探索成功“天麻蜜环菌同步播种栽培法”，其生产工艺为：蜜环菌母种--→枝椴蜜环菌种。经30--45天培养成熟后，直接与天麻种播种栽培。从而减少了常规法蜜环菌原种--→栽培种--→菌材的生产环节，缩短周期2--3个月，更新了天麻栽培的多道繁杂工序，使天麻种与蜜环菌同步栽培得以实现，摸索出“天麻节材高效栽培”即“长棒改短棒，粗材改细材，菌材改菌枝(枝椴蜜环菌种)”的新路径。

该方法只需按照常规法配制好蜜环菌枝椴原种培养基(枝椴直径0.5--1厘米、长2- -3厘米)，用新型食用菌无菌接种器(自制材料费约3--5元)，在操作平台上接入“宜丰4 号” 蜜环菌母种菌丝体，臵20--25℃洁净环境遮光培养;或按照制作枝椴蜜环菌种的工艺培养好瓶(袋) 装枝椴蜜环菌种。

枝椴蜜环菌原种配方：枝椴(长3--4厘米) 、木屑各42%，麸皮15%，糖1%，固氮肥0.2%，2公斤土豆煮汁再兑50公斤清水拌料。装入500毫升生理盐水瓶内，棉塞塞封瓶口。放入太空灭菌包(自制材料费约10元，可盛500--800瓶)内灭菌3--4小时，冷却至常温后取出。接种用新型食用菌无菌接种器，不用电、不用药物、不用酒精、不用蒸汽免消毒灭菌直接随机将蜜环菌母种和枝椴培养基分别臵接种器的操作平台上，取下棉塞，用无菌接种钩从蜜环菌母种试管内钩取蚕豆大小的蜜环菌菌丝块，迅速接植于枝椴培养基中央，棉塞回封瓶口。接毕，臵20--25℃洁净环境遮光培养，45--60天菌丝长满后，将枝椴蜜环菌种掰开成蜜环菌枝椴，即可与新鲜杂树木椴、新鲜杂树枝椴、有性杂交天麻种、河沙一起，同步进行播种栽培。

天麻能泡酒喝吗 天麻可以泡酒喝吗

天麻是可以泡酒喝的。

在中国传统很多中药材都可以用来泡酒，天麻也是其中一种。天麻泡酒能够治疗眩晕、四肢麻木等症状，对强壮身体，治疗风湿疼痛很多好处。

天麻癌症患者能吃吗 天麻炖汤前要泡多久

由于新鲜的天麻保存时间比较短，大部分情况下生活中能购买到的天麻都是干制的，这种天麻买回家后炖汤需要先进行泡发。

而不同大小的天麻浸泡的时间不一样，对于一般大小的天麻，只需要20分钟左右即可，对于大一些的天麻，需要30分钟左右的时间才可以。

天麻黑色怎么回事

视情况而定。

天麻是属于一种天然的中药材，如果天麻只是表面带有少许的黑色斑点，那么是属于正常的情况，一般不需要太过于担心，在没有其它异常情况下时是可以继续食用的。

如果天麻变黑的范围比较大，且切开之后里面的切面也呈黑色的话，那么就考虑为滋生了细菌或霉菌发生了变质情况所导致的。

吃天麻拉肚子的原因

药不对症

虽然天麻含有丰富的营养物质，有较好的药用价值，但并不是人人都适合服用，天麻适用于眩晕头痛、肢体麻木、半身不遂者，中医书籍记载气虚、阴虚、血虚者慎服天麻。

过量服用

天麻有一定的毒副作用，不宜长期并且大量服用，用量超过40克则可能出现中毒反应，过量服用天麻可能会出现胸闷、头晕、恶心、腹泻等症状，天麻常用量为3~9克。

质量问题

天麻适宜存放在干燥阴凉的地方，过期变质的天麻可能带有大量的霉菌及微生物，食用这种天麻很可能会出现拉肚子的情况。

新鲜天麻一定要焯水才可以吃吗

不需要，但是需要煮熟后才能吃。

新鲜天麻并不一定需要经过焯水，也可以直接清洗干净之后就放入到锅中煮，但是因为新鲜天麻是一种天然植物，是生长在泥土里的，挖出来之后其表皮可能会带有较多的泥土、细菌、寄生虫等杂质。

所以如果在煮之前经过焯水处理的话，也能对天麻起到杀菌消毒的作用，这样也会更有利于身体的健康。

天麻的品种和分类

天麻属(Gastrodia)在兰科(orchi daceae)中属于树兰亚科(Epidendy01deae)、天麻族(Gastrodieae)、天麻亚族(Gastrodinae)。到目前为止，全世界己发现该属植物约有30余种。

分布于热带、亚热带、温带及寒温带的山地。东起新西兰、新喀里多尼亚岛，西至马达加斯加。南由澳大利亚、新西兰，北抵中国的东北、前苏联远东地区。主要包括中国、印度、泰国、不丹、尼泊尔、锡金、日本、斯里兰卡、马达加斯加、澳大利亚、新西兰、日本的硫球群岛，小笠原群岛，加里曼丹岛、马来西亚的马来半岛、新喀里多尼亚岛，以及朝鲜、菲律宾、前苏联远东的阿穆尔州、沿海边疆区，干岛群岛等地区。菲州大陆和欧洲、美洲未发现本届植物。

我国天麻属植物已发现有6个品种，即天麻(G.elata)原天麻(G.sn8usta)、细天麻(G.gracili s)、南天麻(C.javanica)、疣天麻(G.tuberculata)，此外据文献记载台湾省还分布一种G flabilabella。其中细天麻、南天麻主要分布在台湾省，疣天麻在云南省中部地区发现，原天麻分布于云南省丽江、石屏及四川省峨媚的高山区。我国天麻分布区，主要分布的是G.elata。目前天麻(G.elata)在我国普遍栽培，分布较广，在种内产生了许多变异，经常可以看到花的颜色、花茎的颜色、块茎的形状、块茎含水量不同的天麻。

周铉等曾根据以上特点，将天麻划分为4个类型，即原变型——红天麻(Gelata B1.F.elata)、绿天麻(G.elata B1.F.Viridls MalKino入乌天麻(G.elata B1f.G1auca S Chow)、黄天麻(Gelata B1f f1avida S Chow)。在生产中栽培的主要是红天麻和乌天麻。红天麻也称红杆天麻，我国长江流域诸省、东北、西南及日本、朝鲜、前苏联远东地区都有分布，我国陕西省汉中地区各县，以及陕南、豫西、川北等地主要好生和栽培的是红杆天麻，分布在海拔800—1500m的山区。

花茎肉红色，花浅姜黄色、微带淡红色，果实椭圆形、肉红色，块茎长椭圆形、淡黄色、重560余克，含水量78—8跳，一般4.5—5.5g可加工lKg于商品，商品天麻节数多、纵皱纹多且明显。乌天麻也称乌杆天麻、铁天麻，花茎灰褐色，带有明显的白色纵条斑。花黄绿色，果实有棱、间隔淡黄绿与褐色条纹，为上粗下细的倒圆锥形。块茎短柱形，前端有明显的肩，淡黄色，最大者可达1000余克，含水量71%左右，一般3.5—4.5Kg可加工干天麻1KgP商品天麻坚实，外观品质佳，节数少皱纹也少且不明显。

我国东北长白山区有乌天麻生长，南方主要分布在海拔1500米以上的高山区，在高山区栽培的主要是乌杆天麻。除上述两种天麻外，红杆天麻分布地区常混生少数绿杆天麻，花茎黄绿至蓝绿色，花黄色，果卵圆形绿色，块茎圆锥形，含水量介于红杆与乌杆之间。一般4—5Kg可干lKg，种子发芽率及繁殖率均高，是较稀有的栽培天麻。我国是世界上野生天麻分布的主要国家之一，南起滇中山区，北至黑龙江省的尚志、林口等县;东起台湾省的兰屿岛及黑龙江的冬宁等县，西至西藏的错那等地。在北纬22—46度、东经91一132度范围内的一些山区、潮湿的林地为野生天麻分布区，长江中游两岸的山区天麻生长较多。

主产于四川、云南、陕西、安徽、河南、辽宁、吉林、湖北、湖南、贵州、甘肃、西藏及台湾等地。