雾霾天吃什么 豆浆减轻肺部负担

雾霾天吃什么 豆浆减轻肺部负担

豆浆中含有丰富的植物蛋白和磷脂以及维生素B1，维生素B2，烟酸，钙，铁等矿物质，这些都是易被人体吸收的营养成分，而且豆浆中还含有一种麦氨酸，可以防止支气管炎，减轻肺的负担，从而起到清肺功效。

专家支招雾霾天健康饮食

虽然已入冬，但北方的寒冷并没有如期而至，11月份白天的气温还在零上，甚是惊喜。但气温的反常，招来了雾霾天气，空气质量极低，对呼吸系统影响最大，可以引起急性上呼吸道感染、急性气管炎、支气管炎、肺炎、哮喘发作等疾病。

另外，雾霾天气持续不散，会加重老年人循环系统的负担，可能诱发心绞痛、心肌梗塞等。由于雾霾天日照减少，儿童紫外线照射不足，体内维生素D生成不足，对钙的吸收大大减少，严重的会引起婴儿佝偻病、儿童生长减慢，对老人也有影响。面对雾霾天气，本报特约中医食疗专家聂宏副教授，为您雾霾天健康饮食支招。

豆腐黄花鱼 补钙补维D

面对雾霾天，聂宏教授提醒，要多关注老人和儿童的健康，因为此类人群抵抗力较弱，钙需求量很大。平时应多饮水，注意饮食清淡，少食刺激性食物，多吃豆腐、牛奶、黄花鱼(及其他海鱼)、动物肝脏、蛋黄、瘦肉、乳酪、坚果，这些食物中富含维生素D，对补钙很有利。

雪梨炖百合 润肺抗病毒

雾霾天对呼吸系统影响最大，容易引起急性上呼吸道感染、肺炎等疾病。此时，应多吃润肺食物，例如雪梨、橘子、百合、莲藕、荸荠等。

原料：雪梨2个，百合50克，冰糖20克。

做法：百合用清水浸泡30分钟，放到开水锅中煮3分钟，取出沥干水分;雪梨挖去梨心，洗净，连皮切块;把雪梨块、百合放入砂锅中，加入适量的水，小火煲20分钟，加入冰糖溶化后，即可食用。

牛肉炖萝卜 增强免疫力

面对恶劣天气和日渐寒冷的气温，聂宏教授提醒大家，此时增强免疫力很重要，冬季增强免疫力最好的食物是牛羊肉，牛肉炖萝卜就是一道能够增强人体免疫力的家常菜。

原料：牛肉500克，萝卜200克，料酒、盐、葱、姜、油适量。

做法：将牛肉洗净切块，萝卜切块;将油锅烧热，倒入牛肉块煸炒片刻，烹入料酒炒出香味，盛出待用;砂锅中加入适量的热水，放入葱、姜、料酒烧沸，倒入牛肉煮20分钟，转小火炖至牛肉熟烂，加盐调味，放入萝卜块炖至入味，即可出锅食用。

豆腐也是“营养药”

豆腐白嫩可口，且易于消化和吸收。现代医学证实，它对牙齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。豆腐中含有的甾固醇和豆甾醇均是抑癌的有效成分。

治伤风感冒：豆腐50克，淡豆豉10克，葱白5根，共煮热透，趁热食用并盖被子发汗。

治支气管哮喘：豆腐500克，麦芽糖60克，生萝卜汁1杯，混和煮沸，1日2次分服。

治肺结核：豆腐、冰糖、鲜泽泻根各适量，水煮，去渣留液饮服。

治痰喘：豆腐500克，在中间挖1个窝，内装红糖、白糖各10克，连碗一起放锅内炖25分钟，一次吃完，连服2~4天。

治脾胃虚寒：羊肉50克，煮熟，加入豆腐200克，生姜15克，加盐调味食之。

治产后乳汁不足：豆腐150克，红糖50克，米酒50毫升。将豆腐、红糖加适量水煮，待红糖溶解后加入米酒，吃豆腐喝汤，一次吃完，每日1次，连食5天。

治小儿发烧不退：豆腐500克，黄瓜250克，煎汤代茶饮。

老年人雾霾天喝功能牛奶强身健体

众所周知，雾霾对人体健康危害甚大，老年人因为身体机能的老化，尤其更是深受雾霾威胁，专家建议，雾霾天气老年人应尽量减少外出，要保持科学的生活规律，避免过度劳累，多饮水，要注意饮食清淡，少食刺激性食物，多吃些豆腐、功能牛奶等食品，必要时要补充维生素D。

研究发现，当空气中PM2.5的浓度长期高于10，就会带来死亡风险的上升。浓度每增加10，总死亡风险上升4%，心肺疾病带来的死亡风险上升6%，肺癌带来的死亡风险上升8%。此外，PM2.5极易吸附多环芳烃等有机污染物和重金属，使致癌、致畸、致突变的机率明显升高。

老年人因为抵抗力较弱，在雾霾天气很容易引起急性上呼吸道感染、急性气管炎、支气管炎、肺炎、哮喘发作等疾病。另外，雾霾天气空气中污染物多气压低，容易诱发老人的心血管疾病急性发作，雾中水汽含量过高，如果老年人在户外活动和运动的话人体的汗就不容易排出，造成胸闷血压升高，加重老年人循环系统的负担，可能诱发心绞痛、心肌梗塞、心力衰竭等，使慢性支气管炎出现肺源性心脏病等。

此外，阴沉的雾霾天气由于光线较弱导致低气压，容易让老人产生精神懒散情绪低落以及悲观情绪，如果遇到不顺心的事情很容易失控。

雾霾对老年人的健康危害如此之大，如何预防呢?专家建议，老年人在雾天尽量不要出门行走，更不要早起锻炼，否则会造成呼吸加深、加快，从而更多地吸收到雾中的有害物质。非出门行走不可的，最好戴上口罩，防止毒雾由鼻、口侵入肺部。外出归来，应立即清洗面部及裸露的肌肤。同时，要注意调节情绪，避免伤害身体。

饮食方面老年人尽量以清淡饮食为主，不要吃葱、蒜、辣椒等刺激性食物。可多吃一些富含维生素C、维生素E的食物。另外要多饮水，或者喝罗汉果茶，每天最好能喝杯牛奶，如新养道零乳糖功能牛奶，因为其已经采取技术将牛奶中的乳糖完全分解了，避免了亚洲人认为乳糖不耐受体质喝牛奶拉肚子的烦恼，可以尽情享受牛奶的营养美味，大量补充身体所需的蛋白质，还可以帮助清肺，增强肺部的自我清洁能力，排出粉尘，是老年人对抗雾霾的最好帮手。

肺不好吃什么食物调理 豆浆

营养丰富的豆浆是我们的早餐头牌，里面含有的维生素和植物蛋白等可以缓解支气管炎，减轻肺部负担。一定要记得煮到100℃沸腾以后再喝，否则可能会中毒，也不要空腹或者过量喝喔。

对抗雾霾天吃什么

雪梨：润肺清燥

雪梨：味甘性寒，含苹果酸，柠檬酸，维生素B1、B2，维生素C，胡萝卜素等。有润肺清燥、止咳化痰之功效。药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒，确有润肺清燥、止咳化痰、养血生津的作用。如果脾胃虚寒，建议煮着吃更好。

山药：保脾护肺

山药：含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。它含一种多糖蛋白质的混合物“黏蛋白”，对肺和人体具有特殊的保健作用。

银耳：滋阴润肺

银耳：味甘、淡，性平，无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。此外，银耳富有天然植物性胶质，是良好的润肤食品。

罗汉果茶：清咽利肺

罗汉果茶：被人们誉为“神仙果”，是清咽利肺、止咳化痰的首选，雾霾天喝罗汉果茶对预防相关疾病均有帮助。果实营养价值很高，含丰富的维生素C以及葡萄糖、蛋白质、脂类等。以果入药，味甘、性凉，有清热、解毒、润肺、益肝、生津等12种以上的保健功效。

百合：清肺润肺

百合：有润肺、养肺、止咳、养血安神的作用。除含有淀粉、蛋白质、钙、磷、铁等营养素外，还含有秋水仙碱等多种生物碱。这些生物碱成分具有养心安神、润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。可做成百合银耳粥，注意要选用新鲜百合而非干的，这样的清肺效果最佳。

豆浆：减轻肺的负担

豆浆：营养非常丰富，不同种类的豆磨成的豆浆还有相应的独特益处。含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2和烟酸 以及铁、钙等矿物质。除了易吸收外，里头所含的麦氨酸还可防止支气管炎平滑肌痉挛，从而缓解支气管炎，减轻肺的负担。

白萝卜：滋补又清肺

白萝卜：根茎类蔬菜，含葡萄糖、蔗糖、果糖、维生素C、莱菔甙等，生食熟食都可以。白萝卜中的芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲和止咳化痰的作用。可做奶炖萝卜汤。在葱姜加清水后，将稍炸过的萝卜块和牛奶放入同炖，烂后放盐即可，既滋补又清肺。

木耳：排尘润肺活血

木耳：具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效与作用。木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，并具有防治缺铁性贫血的功效。木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。

冬瓜：润肺化痰

冬瓜：《滇南本草》中曾说：“冬瓜润肺消热痰，止咳嗽，治痰吼，气喘。”因此，尤其是在夏季风热咳嗽和肺热咳嗽，咳痰黄稠之人，食之最宜。此外，冬瓜子性味甘凉，能润肺化痰清热，也是中医治疗痰热咳嗽常用之品。

抽烟吃什么清肺排毒 多吃猪血

猪血，在中医上，被认为是可以清肺毒的好食物。所以吸烟的人士要在日常饮食中，多食用一些猪血，来帮助排除肺部积聚的毒素，减轻肺部负担。

防霾清肺吃什么好

喝茶

经常喝茶不仅可以抑制细胞突变，还能调理身体的各项机能，以达到抗癌的功效。

雪梨

据李时珍的《本草纲目》记载，“梨者，利也，其性下行流利。医学研究证明，吃梨不仅能润肺清燥还能止咳化痰。所以在雾霾的冬季下多吃雪梨这种水果是有利而无害的，但是雪梨性寒，一次吃一个就行了，不可贪吃。

猪血

吃了猪血之后，猪血会在人体的经胃酸和消化系统里分解，达到解毒和润肠的功能，它还会让不利于身体的有害物质统统消除。

蜂蜜

据《神农本草经》里记载，说蜂蜜“安五脏，益气补中，止痛解毒，除百病，和百药，久服轻身延年。”蜂蜜对于人体而言是很容易被吸收，所以多喝蜂蜜以达到滋养、润燥、解毒的作用。

豆浆

豆浆里含有很多的人体所需的物质，其中所含的麦氨酸可以防止支气管炎平滑肌痉挛，从而缓解支气管炎，减轻肺的负担。

百合

百合里含有许多人体所需的营养素，其中有一个特殊的营养成分——秋水仙碱这个成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥和雾霾天气引起的季节性疾病有一定的防治作用。

罗汉果

罗汉果味甘性凉，具有润肺止咳、生津止渴的作用、用于肺热或肺燥咳嗽、百日咳及暑热伤津口渴等，多喝罗汉果可以达到清热润肺的功效。另外还有润肠通便的功效，可以把人体的有害物质排出体外!

雾霾天不戴口罩的危害

霾和雾相似，常人不易分辨。雾是浮游在空中的大量微小水滴或冰晶，水分达到90%以上，较潮湿。霾的水分含量一般低于80%，相对干燥。水分含量界于80%—90%之间，称为“雾霾天气”。雾颜色较白，霾颜色发暗，或呈灰黄色。

雾霾天时，大气中的气溶胶使空气混浊受污染，进入人体后不易排出，停留在肺泡，会造成危害。长期吸入易致鼻炎、支气管炎等症。慢性支气管炎和哮喘病人在霾天长期停留，病情会加剧。霾天还会使人们心情灰暗压抑，影响心理健康。气溶胶颗粒凝聚后悬浮在空中，还会造成人视程障碍，甚至引发交通事故。

雾霾的组成成分非常复杂，包括数百种大气颗粒物。其中有害人类健康的主要是直径小于对10微米的气溶胶粒子，如矿物颗粒物、海盐、硫酸盐、硝酸盐、有机气溶胶粒子等，它能直接进入并黏附在人体上下呼吸道和肺叶中，引起鼻炎、支气管炎等病症，长期处于这种环境还会诱发肺癌。如果不戴口罩，雾霾中的有害颗粒物和一些有害气体会直接经由气管进入肺部，对人体呼吸系统产生影响，容易引起气道的炎症反应。本身患有呼吸系统疾病的人，长期处于雾霾环境中，容易导致慢性阻塞性肺炎病或哮喘的加重，对肺部造成不良影响;雾霾也会让健康人群出现咳嗽等病症。此外，雾霾也会引发心血管系统及内分泌系统的疾病，对人体造成恶劣影响。

目前没有任何措施能完全抵御雾霾给人体带来的不良影响。戴口罩可起到一定保护作用，应选取封闭较好，隔绝颗粒细小的高质量口罩来戴，如3M口罩，能抵挡90%以上的污浊空气。但此类口罩材质较厚，长时间佩戴会使人感到憋闷，呼吸不畅。所以专家建议 雾霾天气可以使用医用外科口罩经济实用且不会加重呼吸负担。

秋季清肺吃梨效果好

秋季清肺食物

一、梨

梨味道酸甜，性质偏凉，有清热润肺、生津化痰的功效。大家在秋季的时候吃它对于维护肺部健康来说，好处特别多。

而且吃梨的方式也是特别多的，比如说你可以直接吃，又或者是把它煮成汤喝，对于身体的滋养以及肺部的保护来说，效果是比较显著的。

二、橙子

一般情况下黄色的水果有比较好清肺养肺的功效，因此大家不妨吃点橙子，对于清除肺热以及保养肺部来说，效果是比较好的。

三、豆浆

在豆浆中含有的微量元素，如铁、钙、烟酸等物质除了能保养身体外，豆浆中含有的麦氨酸能够减轻肺部负担，缓解支气管炎。

还有就是大家在喝豆浆的时候，如果觉得没有什么味道的话，你可以在豆浆中加入蜂蜜调味，这样喝不仅营养，而且还能够很好的滋补身体，因此大家在日常的生活中只要注意到这点就可以了。