生蚝怎么看肥不肥 生蚝死了能吃了吗
生蚝怎么看肥不肥 生蚝死了能吃了吗
不建议再吃。
已经死掉的生蚝是不建议再继续吃的，因为生蚝肉质比较柔嫩，其中含有大量的蛋白质，当生蚝死掉之后，其消化道中的细菌就会慢慢滋生，还会分解其中的蛋白质成分，在继续食用会引起消化道不适，严重还可能导致食物中毒。因此在购买生蚝的时候一定要挑选新鲜生蚝，像那种有异味的就说明不新鲜了，买回来的生蚝也建议尽快食用完。
生蚝怎么辨别死活 生蚝死了多久不能吃
1-2之后就不要再吃了。
生蚝如果死亡时间不长、没有异味，那么还是可以食用的，可以通过烹饪来减少正在产生的有害物质。
但要是生蚝死亡时间长，并且有腐烂味、腥臭味，那么说明生蚝中已经有大量的细菌微生物存在，其中的蛋白质、维生素、脂肪等成分已经大量流失，再继续食用的话，不但没有补益效果，反而会对健康造成威胁，一般生蚝死亡1-2小时之后就不能再吃了。
生蚝死了一天还能吃吗
不建议再吃了。
因为生蚝主要含有蛋白质的营养成分，而在生蚝死亡后，生蚝体内附着的细菌或者寄生虫很快就会侵蚀掉生蚝的蛋白质成分，不仅营养价值丢失，还给生蚝增加了有害物质，人体食用后会引起肠胃道不适的症状，比如腹痛、腹泻等等，不利于身体健康。
但是如果生蚝是在鲜活的时候就直接冷冻，那冷冻室的低温环境是有可能将生蚝冻死的，而这种冻死的生蚝是可以食用的。
带壳生蚝放冰箱要加水吗
可以加，也可以不加。
综上所述可以知道，带壳的生蚝放冰箱中进行保存，保存的时候可以加水，也可以不加水，如果加水的话，那么一般建议加盐水或者海水，因为生蚝是一种海鲜，加淡水会加速生蚝死亡。
烤生蚝为什么会出水 生蚝开口是不是说明死了
不一定。
张口是生蚝的生理特性，就如同蚌壳一样，生蚝每天在海里就是通过吞吐海水来进行呼吸和养分的吸收，离开海水的生蚝也会张口来吐水，放回海水还是会自然闭上，而且随着季节的变换，气温的升高，生蚝离开海水在运输过程中更需要张口呼吸，所以张口不能作为判断生蚝死亡的标准，也不能证明生蚝不新鲜。
生蚝煮熟后有腥臭味正常吗 生蚝口感像豆腐是不是坏了
视情况而定。
新鲜的生蚝口感本来就是比较滑嫩、软软的，跟豆腐的口感很相似，若是新鲜的生蚝像豆腐，那么生蚝并不是坏掉了，而是其本身的口感。但是若是煮熟或者是蒸熟的生蚝，口感像豆腐，那么有可能会是坏掉了，因为生蚝经过高温的烹饪，其体内的水分会有一定的流失，流失之后其肉质肯定会变得紧实，食用的起来也会比较Q弹，出现豆腐的口感很有可能是因为生蚝死亡，这种生蚝是不建议食用的。
生蚝怎么挑选
1、敲外壳
新鲜的生蚝水分会比较充足，用手敲外壳声音比较厚实，而敲击后声音空洞的话，基本说明里面水分流失较多，生蚝肉可能脱水不够新鲜，这样的生蚝不建议挑选。
2、看壳缝
生蚝壳的缝隙也是分辨生蚝是否新鲜的一个特点，如果缝隙处紧密，难以徒手掰开，说明生蚝比较新鲜；如果可以一掰就开或者是自己张开，那么基本说明生蚝死亡了一段时间了。
生蚝怎么看肥不肥
看形状
在挑选新鲜生蚝是要看生蚝的形状，尽量挑那种外表椭圆且存在厚度，形状还比较规则的生蚝，这样的生蚝说明里面肉比较厚实。而像那种看起来又扁又长的，往往里面都没什么肉。
掂重量
还可以将新鲜生蚝拿起来掂一下重量，如果轻飘飘的话就说明不会有很多肉，尽量挑重一点的，另外要挑那种外表干干的，如果长期将生蚝浸泡在水中，壳内就会有很多水，这样也会压秤。
电饭煲蒸生蚝多久 蒸的生蚝不开口能吃吗
不建议食用。
生蚝的开口闭口是受肌肉控制的，它受到外界高温的刺激后，蚝壳根据呼吸需要而打开，加热之后生蚝死亡，肌肉僵硬失去控制，生蚝就会处于开口状态，若是蒸的生蚝没有开口的话，多表示生蚝尚未蒸熟或者是死生蚝，其中细菌尚未杀灭，食用后容易引起不适，所以一般蒸的生蚝没有开口的话是不建议食用的。
生蚝怎样保存时间长 生蚝死了还可以吃吗
看情况。
一般要是刚死的生蚝，那么是可以吃的，将其处理好之后，置于蒸锅中蒸熟，或者是炒熟即可。
但如果是生蚝死亡的时间比较长，超过了两小时，那么这时候的生蚝不建议再吃，食用后容易加重人体肠胃负担，严重时还可能会导致食物中毒。
开了壳的生蚝能放多久 生蚝开壳是不是死了
不一定。
一般来说，控制生蚝外壳的是生蚝的闭壳肌，所以在生蚝死了后，闭壳肌松弛就会出现打开现象，但这并不是生蚝是死是活唯一的鉴定方式，因为生蚝在运输的过程中，受到撞击时也可能会对导致较为薄弱的外壳部位受损，而出现开口或者裂开的现象，所以生蚝开壳不一定就是死了。
吃生蚝沾醋有什么好处
1、去腥：生蚝属于海鲜食物，腥味比较重，与醋搭配食用，具有一定的去腥作用。
2、调色：陈醋的颜色属于酱红色，用来蘸生蚝能够起到增色的效果，令本来颜色单调的生蚝看起来让人食欲大增。
3、增香：醋在发酵的过程中会产生乙醇、有机酸、芳香酯等成分，闻起来就非常的香，让人口水直流，非常适合用来生蚝饺子。
4、提鲜：一般来说，食用醋中含有葡萄糖、果糖、麦芽糖等糖类物质，用来蘸生蚝吃能够起到提鲜的作用。
5、开胃：醋中还含有丰富的酸类成分，食用可以促进唾液、消化液分泌，利于提升食欲，并且起到一定杀菌、开胃的作用。
生蚝里面绿色的能吃吗
1、一般是能吃的。生蚝属于吸收海洋的微生物成长的，完全属于大自然的产物。生蚝肉里裹着一团绿色东西那是生蚝消化的东西,是天然海藻，非常有营养。一般来说，蚝是“素食主义者”，所摄入的藻类及浮游植物其实对人体是无害的，所形成的消化物对人体来说其实利大于弊。说白了就是它吃到肚子的海藻。吃生蚝就是吃这里了，最有营养的所在。
2、但是，中国近海的蚝其实某些地区是存在轻微污染的，这些蚝的生活环境不够好，但又不至于导致蚝的死亡，这些蚝比较建议刮出来洗干净了，不建议生吃。
3、而生长在干净海域的生蚝，蚝的外壳是翡翠色的，俗称翡翠蚝，看起来很漂亮。这种是可以直接生吃的。
生蚝肚子里面绿色的能吃吗
需要视情况而定。
当生蚝的肚子里面出现了绿色的物质的时候是需要注意的，是需要判断的能不能吃的，一般来说有两种情况：
因为生蚝是一种通过食用浮游植物等素食的贝类生物，所以我们在生蚝肚子里面看见的绿色，可能是这类绿色的素食还处于生蚝的内脏和肠腺中，这个对于人是没有危害的，是可以放心食用的。
另外一种情况则是生蚝变质，由于有一些生蚝所生存的环境并不是很干净，所以会有各种各样的情况导致生蚝死亡变质，从而生蚝的肚子上出现绿色的情况，这种生蚝是不可以食用的。而生蚝一般变质都会出现发臭、肉质变松散等情况，所以判断是否是变质生蚝还是仅仅是食用了素食的生蚝，需要根据变质情况来判断，若是不好判断的话，则不建议食用。
生蚝怎么挑选新鲜的
新鲜的生蚝水分会比较充足，用手敲外壳声音比较厚实，而敲击后声音空洞的话，基本说明里面水分流失较多，生蚝肉可能脱水不够新鲜，这样的生蚝不建议挑选。
生蚝壳的缝隙也是分辨生蚝是否新鲜的一个特点，如果缝隙处紧密，难以徒手掰开，说明生蚝比较新鲜；如果可以一掰就开或者是自己张开，那么基本说明生蚝死了一段时间了。