莴笋胡萝卜一起炒有什么好处 莴笋和胡萝卜一起炒的好处
莴笋胡萝卜一起炒有什么好处 莴笋和胡萝卜一起炒的好处
莴笋和胡萝卜属于不同类型的蔬菜，所含营养成分不一样，两者一起炒食可以为人体提供不同的营养，丰富食物的多样性。
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，在体内有大部分的会转化为维生素A，这种物质具有补肝明目的作用，可以维持眼睛和皮肤的正常生理功能。
莴笋、胡萝卜中的膳食纤维含量丰富，这种物质能促进肠道的蠕动，帮助食物在体内的消化，而且还能使食物残渣快速的排出，有一定的润肠通便的作用。
莴笋中的膳食纤维能减少肠道对葡萄糖的吸收，有助于控制餐后血糖的升高，而且莴笋中含有一定量的烟酸，可激活胰岛素，进而降低血糖，另外，胡萝卜也属于一种降糖食物，两者搭配食用，效果更佳。
胡萝卜中的木质素能提高机体免疫力，间接消灭癌细胞，而且莴笋中的纤维素含量丰富，能有效的预防结肠癌的发生。
莴笋怎么做好吃
莴笋炒肉片
材料
莴笋1根，土猪肉少许，胡萝卜半根，蒜1瓣，盐，鸡精，胡椒粉，料酒，美极鲜酱油。
做法
1、猪肉切片，加入少许盐，鸡粉，白胡椒粉，少许料酒抓匀腌制备用;胡萝卜及莴笋蒜全部切成片;锅放油烧热后，将胡萝卜和蒜片先放入炒香。
2、略炒胡萝卜后加入肉片打散翻炒至8成熟，加入莴笋片，调入少许美极鲜酱油增鲜，少许盐，翻匀炒熟即可。
莴笋炒山药
主料
山药400克，莴笋半根。
辅料
青椒，盐，料酒，鸡精，植物油。
做法
1、山药去皮洗净，切片，放清水中浸泡。
2、莴笋去皮洗净，切片。
3、青椒去蒂、去籽洗净，切片。
4、葱、姜分别择洗干净，切片。
5、锅内添清水，水沸后将山药片放入焯水，捞出沥干水分。
6、炒锅放少许油，先爆香葱姜片，然后将山药片、莴笋片、青椒片一起倒入锅中。
7、加盐、料酒、鸡精翻炒2分钟装盘即可。
小诀窍
1、去山药皮的时候，要戴上手套，山药皮里含有皂角素，黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒。
2、山药切片后一定要放入水中浸泡，防止遇氧气变黑。
3、莴笋要挑笋形粗短条顺、不弯曲、大小整齐，皮薄、质脆、水分充足、笋条不蔫萎、不空心，表面无锈色的。
4、莴笋的叶也可以食用，我家每次都是拿莴笋的叶子做蒸菜，也很好吃的。
莴笋炒鸡蛋
材料
莴笋，鸡蛋，盐，鸡精。
做法
1、喜欢把莴笋片阿，黄瓜片阿，胡萝卜片阿都切成菱形的。
2、鸡蛋摊好捞出来，再放入莴笋翻炒。
3、最后放一起炒，放盐，鸡精翻炒熟即可。
莴笋的做法
莴笋的做法一：清炒莴笋丝
清炒莴笋丝.食材准备
莴笋、盐、花椒油、植物油、大蒜
清炒莴笋丝-制作步骤
1、将莴笋去皮，莴笋叶清洗干净备用。
2、将莴笋切成细丝备用，将蒜切成末。
3、炒锅加热之后，倒入适量的油，油热之后放入蒜末爆香。
4、放入莴笋叶翻炒，放入莴苣丝翻炒，加少许精盐。
5、最后滴入花椒油，翻炒均匀即可出锅。
莴笋的做法二：木耳炒莴笋
木耳炒莴笋-食材准备
莴笋、胡萝卜、木耳、盐、油
木耳炒莴笋-制作步骤
1、将莴笋表皮削去之后，清洗干净切成菱形片。
2、胡萝卜清洗干净之后，也切成菱形片。
3、木耳用温水泡发之后，清洗干净。
4、炒锅中加入适量油烧热，放入莴笋，翻炒。
5、接着加入黑木耳、胡萝卜片，翻炒均匀。
6、加入适量清水，盖上锅盖，大火煮开转小火。
7、煮至食材全熟，加入适量盐调味即可
莴笋的做法三：莴笋炒腊肉
莴笋炒腊肉-食材准备
莴笋、五花腊肉、盐、葱、姜、小米辣、鸡精
莴笋炒腊肉-制作步骤
1、将腊肉清洗干净之后，切成薄片。
2、莴笋削去表皮清洗干净，对半切开再切成薄片。
3、葱切段，姜切片，小米辣切小圈备用。
4、炒锅加热之后，将腊肉倒入其中，煸出多余的油分。
5、油分不够的时候，可以在加一点油其中，将葱段、姜片、小米辣倒去其中爆香。
6、爆香之后，将莴笋片倒入其中，翻炒
7、等到莴笋炒熟之后，加入少许的盐、适量的味精翻炒均匀即可。
小贴士
1、腊肉的咸味是比较重的，可以尝尝味后再决定是否放盐或盐量的多少。
2、翻炒莴笋时可加少量水翻炒，这样炒出来的莴笋色泽好看不容易糊锅。
莴笋丝怎么炒好吃
1.准备莴笋1根，猪肉250克，胡萝卜半根，少量蒜、盐、胡椒粉、辣椒、料酒、酱油。
2.先将猪肉洗净切片放入碗中，加少许盐、白胡椒粉、料酒，抓匀腌制备用。
3.胡萝卜、莴笋、蒜、辣椒洗净，胡萝卜、蒜切片，莴笋切丝，辣椒切圈。
4.先把莴笋丝放入淡盐水中浸泡片刻，锅内油热后把胡萝卜、蒜片、辣椒下锅炒香。
5.下肉片，翻炒均匀，炒到快成熟时，捞出莴笋丝下锅炒，加少许酱油、盐，炒熟后即可出锅。
木耳莴笋胡萝卜的做法
食材用料：莴笋300克、胡萝卜50克、木耳50克、猪肉50克、食油适量、盐10克、味精10克、糖10克、酱油适量。
莴笋炒胡萝卜木耳肉的做法
11.首先给莴笋胡萝卜去皮，木耳肉备用
2.把莴笋切成凌行块备用
3.胡萝卜切成堎行块备用
4.把木耳用手撕成小块备用
5.把肉切成溥片再用酱油，味精，少放一点点生粉抓均喂一会备用
6.把锅里放水烧开把莴笋，胡萝卜下锅焯一下，捞出过凉水备用
7.把锅里放油放祘容炒出祘香味
8.把肉放锅里，炒到断生
9.把莴笋，胡萝卜，木耳同时下锅，放盐，味精，糖大火炒，炒2一3分钟就好了。
10.炒炒好了装盘即可
莴笋和胡萝卜可以一起炒吗 莴笋和胡萝卜的推荐做法
原料：鹅脯肉250克、胡萝卜丁、莴笋丁各50克，姜片、盐、味精、淀粉、食用油各适量
做法：
1、将鹅肉洗净切丁，加盐、淀粉上浆。
2、锅内放入适量食用油，放鹅肉丁炒熟盛出。
3、胡萝卜丁、莴笋丁在开水中焯水30秒。
4、锅内放油，加入姜片、鹅肉丁、胡萝卜丁、莴笋丁炒匀。
5、最后加盐、味精调味即可。
功效：胡萝卜、莴笋属于蔬菜，蛋白质及脂质含量较少，与肉食搭配食用，具有一定的互补作用，增强人体免疫力。
原料：去皮莴笋200克、去皮胡萝卜80克、白芝麻25克、食盐2克、白糖5克、白醋10毫升、少许芝麻油。
做法：
1、将去皮的莴笋、胡梦卜洗净，切丝备用。
2、将莴笋丝、胡萝卜丝放入开水中，焯水30秒左右，捞出，果凉水，自然晾干。
3、用食盐、白糖、白醋、芝麻油等调味料拌匀，制成调味品，最后再撒点白芝麻即可。
莴笋胡萝卜可以一起炒吗 莴笋和胡萝卜一起炒的做法
1.准备猪肉250克、胡萝卜一根、莴笋一根，适量姜片、味精、盐。
2.将将猪肉洗净，切成片，往锅内放入适量油，将猪肉炒至半熟盛出。
3.胡萝卜、莴笋洗净切丝，放入沸水中焯水20-30秒，捞出沥干水分。
4.重新把猪肉、胡萝卜、莴笋、姜片下锅炒匀，加盐、味精调味后即可食用。
腰果莴笋炒山药
腰果，大家一定都吃过的吧，它的营养很丰富，做法也很多，大家有没有尝试下用腰果、莴苣、山药搭配起来做菜呢，今天小编就来带大家一起学习，腰果莴笋炒山药的做法是什么?腰果的营养价值体现在哪?
腰果莴笋炒山药
材料
莴笋，山药，腰果，胡萝卜，盐，食用油，鸡精
做法
1.将莴笋的皮削掉，然后清洗干净，切成块状，将胡萝卜也清洗干净，切成块状
2.山药去皮，洗净，切块放置于清水中(防止山药颜色发黑)。
3.烧开适量的水，把莴笋，胡萝卜和山药倒入汆一下，捞出沥水。
4.向锅中加入适量的油，将腰果倒入里面，调至小火，将腰果炒至黄色
莴笋怎么做比较好吃
莴笋炒肉片1.准备适量莴笋、猪肉、胡萝卜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、酱油。
2.先将猪肉洗净，切成肉片放入碗中，加少许盐、鸡精、白胡椒粉、料酒和匀腌制。
3.胡萝卜、莴笋、大蒜洗净，切片备用，往锅中放油，油烧热后下胡萝卜和蒜片炒香。
4.再放肉片，翻炒快熟时，加入莴笋片，调入酱油、盐，均匀炒熟后即可出锅食用。
凉拌莴笋丝1.准备莴笋，盐，白醋，味精，糖，香油，先将莴笋去皮，用水冲洗干净后切成细丝。
2.将莴笋丝放入碗中，加盐腌出水分，等莴笋出水后，依个人口味加白醋、味精、糖等调料。
3.把所有材料搅拌均匀，即可食用。
莴笋冻了还能吃吗 冰冻莴笋怎么做好吃
材料：莴笋1根、新鲜红椒1颗装饰用、盐1/4小匙、鸡精1/4小匙。
做法
1.将莴笋根部，用小刀反方向切割，把外表的粗皮割掉。
2.再将尾部细嫩的皮削干净，只留下内部青绿色的茎。
3.先斜切成大薄片，再切细丝。
4.炒锅里烧热油，加入莴笋丝，盐，鸡精，用大火快速翻炒。
5.直至莴笋丝变软了，即可盛盘食用。
材料：莴笋半根、鸡蛋2个、盐适量、大蒜3瓣、虾仁10个。
做法
1.莴苣去皮洗净，切成菱形；
2.鸡蛋加一点清水打散；虾仁用料酒腌制一会去除水分；大蒜拍扁切末。
3.热锅冷油，油温五成热时加入蛋液，用铲子搅散，稍微凝固后用铲子推到一边；
4.再加一点油，加入虾仁翻炒片刻，再加入莴笋，翻炒到莴笋断生，加适量盐出锅即可。
材料：莴笋1根，土猪肉少许，胡萝卜半根，蒜1瓣，盐，鸡精，胡椒粉，料酒，美极鲜酱油
做法
1.猪肉切片，加入少许盐，鸡粉，白胡椒粉，少许料酒抓匀腌制备用；胡萝卜及莴笋蒜全部切成片。
2.锅放油烧热后，将胡萝卜和蒜片先放入炒香。
3.略炒胡萝卜后，加入肉片打散，翻炒至8成熟，加入莴笋片，调入少许美极鲜酱油增鲜，少许盐，翻匀炒熟即可。
胡萝卜炒莴笋的功效
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素是维生素A的主要来源，缺乏维生素A人体会发生结膜干燥病、夜盲症、白内障等疾病，因此适当的食用些胡萝卜能有一定的预防作用。
莴笋和胡萝卜中都含有丰富的膳食纤维，食用胡萝卜炒莴笋后，纤维素能促进肠蠕动，帮助食物消化，加快食物残渣的排出，对于时有便秘的人来说，吃了之后有一定的润肠通便效果。
长期食用胡萝卜可预防夜盲症、干眼病，使皮肤丰润、淡化斑点，此外胡萝卜素分子结构中含有多个双健，能抑制脂质的过氧化反应，清除体内多余的自由基，起到一定的抗衰老效果。