猪大骨火锅怎么做好吃 猪大骨怎么熬汤好喝

猪大骨火锅怎么做好吃 猪大骨怎么熬汤好喝

把猪大骨处理清洗干净，然后再放到开水锅中煮一下，捞出来清洗一遍，锅中加入适量的水，然后就把猪大骨放进去，这样煮出来的汤味道才会更鲜，冷水下锅以后一定要注意水添加充足，在熬煮过程中就尽量不要添加水，否则就会影响到汤的鲜美程度，锅中煮开以后把浮沫撇掉，然后再添加生姜以及葱，再用中火慢慢的炖煮几十分钟，添加适量的盐调味，再用小火继续煮上5分钟左右，可以在猪大骨汤里面添加莲藕，山药，萝卜，海带一起炖煮，这样煮出来的汤味道又浓，口感是相当不错的。

气血不足吃什么好 乌鸡八珍汤

原料：除了八种药材外，再加乌骨鸡一只、猪大骨半斤，生姜、米酒、盐适量。

做法：猪大骨处理干净后，和八珍汤药材一起放入锅里，加水10碗，烧开后再以小火熬慢熬，约40分钟后，过滤取汤汁备用。

乌骨鸡同样处理干净，放入锅中，倒入上述汤汁，加生姜、米酒和盐，再加适量的水蒸熟即可。

功效：治疗贫血、病后虚弱、营养不良、月经不调、疮疡溃后久不收口等气血两虚症。

大骨汤的功效与作用 补充钙质

大骨汤的主要成分是猪大骨，猪大骨中含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可食用后可以为身体提供钙质，孩子食用能促进骨骼发育，老人食用能预防骨质疏松。

​丰胸美容养颜汤 轻松喝出不老容颜

一、无花果杏仁汤

材料：无花果适量、杏仁适量、密诏5枚、瘦肉适量;

做法：1、先把瘦肉洗净，切成块落煲，加上杏仁、蜜枣等，放六碗水;2、先用大火煮开，再用小火煲1个半小时就可以了!

功效：无花果清热、利呼吸道系统等器官;南北杏清痰止咳，润肺养颜;加蜜枣滋润成方。偶然感冒伤风、咳嗽、痰多，亦可以饮此汤，有益加速疗效。

二、韭菜猪血汤

材料：猪血适量、酸菜、韭菜;

做法：1、猪血切厚片，以滚水汆烫后捞起备用;2、酸菜洗净切丝，韭菜切小段;3、高汤煮开，放入酸菜丝煮5分钟，加入猪血煮3分钟，加调味料，起锅前放入韭菜段即可;

小贴士：如果用猪大骨熬至的高汤与猪血汤同煮，大骨不需取出，大骨肉也很好吃，可以当作肉料来享用。

功效：本汤具有清肺健胃，排毒祛火、美容养颜的功效，对于长时间在厨房工作的主妇、厨师，很有助益。

如何选购猪大骨

骨头营养价值高，是主妇比较青睐的食材，选猪骨头要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓、然后就是要是要注意不要选择肉太多的。

闻：新鲜的肉是没有任何臭味道的，只是有一点肉味;

看：看色泽，如果没有血色，有点发白，就是不新鲜的;

摸：手摸上去是粘稠的，如果是粘稠的也是不新鲜的;

压：拿手指按压骨头，如果用力按压，骨头上的肉能迅速地恢复原状，如果瘫软下去则肉质就比较不好;

猪大骨汤有什么营养

猪大骨汤里面含有维生素，脂肪，蛋白质，还含有骨胶原磷酸钙以及骨黏蛋白，可以让老人以及儿童获取充足的营养物质，可以达到补血效果，它里面的胶原蛋白能够让血细胞的再生能力更强，中老年人群适当的吃一些骨头汤火锅就可以让骨骼老化的速度变慢，适当的喝一些猪大骨火锅汤也可以让青少年的骨骼发育变得更好，所以身体有这方面需求的人适当的吃一些还是相当不错的。

雪莲果都可以怎么吃 雪莲果猪骨汤

雪莲果可以猪大骨一起制成美味的营养靓汤，这道汤制作工艺简单，只是把猪大骨过水之后，与切成块状的雪莲果一制炖制就可以，制成之后的汤品具补中益气，增加人体免疫力的功效。

猪骨淡菜红枣的做法 食材

主要食材：淡菜100克。

其他食材：猪大骨头400克，枣（鲜）10颗，食盐适量。

猪大骨汤有什么营养 猪大骨熬汤加什么好

把猪大骨放到水里面浸泡一下，中间可以换水，然后就把生姜，葱，花椒，茴香，蒜瓣用纱布包好，锅中加入适量的水，把调料包放进去，猪骨放进去，大火煮开以后浮沫撇掉，然后就把桂皮放进去煮上几分钟，用生抽调味，小火略微煮上一会儿，如果喜欢喝淡一些的，那么生抽就不要添加，然后再把冬瓜皮去除，把里面的瓤去除，切成块状，把冬瓜放到锅中，慢慢的炖煮20多分钟，然后再用调味料调味就可以吃了。

把猪大骨浸泡清洗干净，然后再把血水去除烫一下，把其他的一些配料也全部洗干净切一下，猪大骨烫干净后，锅中重新加入适量的水，把猪大骨放进去，再添加适量的八角，花椒，生姜，葱，大火煮开以后再改成小火，慢慢炖煮一会儿，大概炖煮4分钟左右就可以把其他的一些配料添加进去，关火之前添加适量的盐调味，然后再加入生姜粉以及胡椒粉，盛出来以后撒上一些葱末，这样就可以吃了。

把所有的食材全部都处理清洗干净，然后就可以把猪大骨放进压力锅中，加入莲藕以及玉米添加适量的水，开始慢慢的煮，趁热的时候把泡好的枸杞添加进去，加入适量的调味料调味以后来吃。

椰青怎么打开吃椰肉 乌鸡椰子汤

材料：乌鸡、猪大骨、椰子肉、食盐、生姜。

1、将乌鸡切成块状。

2、猪大骨切块后清洗干净。

3、放在开水中焯水。

4、一起放在锅里面进行熬煮。

5、椰子去皮后挑开。

6、椰子汁倒在砂锅里面。

7、放入姜片调味。

8、叶子外面的黄皮削掉，将白色的部分放入烧锅中。

9、盖上盖子，大火烧开后转小火继续煮。

10、盛出前放入食盐进行调味。