小芋头怎么做好吃

养生健康

小芋头怎么做好吃

芋头是健康食品之一，口感细软，营养丰富。它既能作蔬菜，又能当主食，还能做成可口点心。然而芋头最好蒸着吃，根据经验，大芋头一般需要蒸20分钟以上，小芋头一般需要15分钟左右芋头熟了是很好剥皮的，煮之前你可以用水清洗掉上面的泥土，你放心不会痒的，蒸算时间是要在水开后算起的，建议是蒸个二十分钟，蒸熟点会比较好吃的。蒸的时候，用筷子去戳一下，能过穿过一整个的话，证明熟了，不熟就穿不过。

芋头最好蒸着吃。做甜点，可用蒸好的芋头蘸炼乳、玫瑰酱等，清甜软糯。熬芋头粥也很好，口感香浓，容易消化。清炒芋头可加点虾仁，让营养更均衡。爽口的凉拌芋头丝、香脆的拔丝芋头，也很美味。

小芋头和大芋头哪个好吃

小芋头比较好吃。

因为小芋头好，比较缅，软糯细腻，香甜适口，性甘、辛、平，入肠、胃。

此外，芋头还含有钙、磷、铁等矿物质及胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C等多种营养成分。芋艿是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。

芋头没有完全熟可以吃吗母芋头好还是子芋头好

母芋头是指中间连接芋头苗的那个大芋头，子芋头则是连接在母芋头上面的小芋头，子芋头淀粉多，比较好吃。母芋头表面粗糙而且洗的时候还容易痒手，淀粉少些，里面还有根茎，吃起来脆脆的，不容易煮烂，所以很多人不爱吃。

怎么给小芋头去皮小芋头怎么去皮最简单快速

1、将小芋头表面的尘土在水里轻轻洗掉。

2、然后把芋头放入锅里，倒入水盖过芋头，开火煮沸后继续煮10分钟。

3、煮完后用就能用手去剥皮了，注意把小芋头在冷水中冲一下更好剥皮。

4、处理好的小芋头，冷冻起来就能长期保存，想吃的时候直接退冰就能使用，超方便的。

剥皮时放在流水下会比较容易剥除，冷却的过程中让剥皮的过程更容易些。

小芋头快速去皮妙招

小芋头去皮妙招一

1、把购买回来的小芋头放在一个碗中，加入适量的冷水，然后用保鲜膜把碗口盖住。

2、把装有芋头的碗放入到微波炉中，然后开高火，加热五分钟。取出以后直接放入提前准备好的冷水中。

3、等小芋头在冷水中降温以后把小芋头的表皮边缘用小刀划开，然后再用手轻轻一挤，小芋头的表皮就能轻松去除。

小芋头去皮妙招二

1、小芋头去除表皮时还一个比较简单的方法，在去皮以前准备一个袋子，再把需要去皮的小芋头准备好。

2、把小芋头装到袋子中，注意不能装的太满，大约一半或者一半多点就可以，然后把袋子的口扎起来，用力来回颠簸，大约过五六分钟就可以，颠好以后把口袋品打开，这时就会发现，里面的小芋头表皮已经自然脱落了，把它们取出，然后直接用清水洗净即可。

吃芋头怎么做好吃芋头蘸白糖

芋头蘸白糖也特别好吃，在制作的时候需要准备那些新鲜的小芋头，让他们洗净表面泥沙以后直接放到蒸锅中隔水蒸熟，然后在小碟中放入适量白糖，蒸熟以后的芋头取出，去掉外皮，直接蘸食白糖，口感软糯味道甘甜特别好吃。

大芋头怎么去皮

芋头一直以来都是人们生活中非常常见的食物，因为其绵甜香糯的口感也非常受人们的欢迎。对于大芋头，想必很多人都会有疑问，大芋头怎么去皮好呢?

很多想要吃大芋头的人会想要将大芋头的外层皮去掉，那么大芋头怎么去皮呢?

一般大芋头去皮是先放在水里煮，然后待熟了之后就可以把皮剥掉了，这个时候注意不要偷吃哦~或者是不煮熟，直接用刀削也是可以的~

还有一种方法是找出一个一块钱硬币，然后用硬币直接刮皮即可~

当然还有网友表示如果是蒸大芋头，那么建议不要去皮哦，因为去皮之后大芋头就会散掉。那是因为大芋头里含有丰富的淀粉，煮熟之后容易瘫软。直接蒸好的大芋头，可以沾糖吃，趁热吃，口感绝佳~ ...

大芋头蒸多久

想必很多人都吃过芋头，比如芋头烧肉、芋头粥饭等等美味，芋头做出的食物也是多种多样的，大芋头很多人都喜欢蒸着吃。那么大芋头蒸多久呢?

芋头蒸的时候一般30分钟就可以了，如果想蒸的更烂些，可以多焖一会。怎么蒸芋头?你把它切成一小方块一小方块的蒸，应该不会是芋头的问题，加点碱能熟的快，但会破坏营养成分，你试试先在热水里焯到半熟，再蒸。

在蒸大芋头的时候，放少量水保证不粘锅就行。火尽量小一些，盖上锅盖闷，水在闷得过程中蒸发掉。觉得软透了就可以了，这样煮出来芋头才进盐味不会稀烂。 ...

大芋头怎么蒸

大芋头想必很多人都吃过，吃大芋头最简单的方法就是清蒸之后沾着白糖吃，那么大芋头怎么蒸呢?有什么讲究吗?

大芋头蒸的时候是不用去皮的，一般去皮就会散掉，蒸出来的大芋头沾糖吃肥肠酥软爽口。

推荐几种方法：1、蒸着吃，蒸熟后，沾糖。2、做粥，加点枸杞，红枣，莲子，补气，润肺。3蒸熟后，拌成泥，加糯米粉，像做豆包似的，夹馅，煎，炸都行。

蒸大芋头的时候有时候会出现怎么蒸都蒸不松软的情况，这是为什么呢? ...

大芋头的功效与作用

芋头是人们生活中非常常见的一种食物，芋头里面的淀粉是人体生命所不可缺少的糖类之一。芋头不仅可以做出很多美味的美食，还有意想不到的功效哦。那么大芋头的功效与作用是怎样的呢?

1、芋头营养丰富，其中含碳水化合物达13%，主要为淀粉;含蛋白质约2%，脂肪很少。芋头还含有钾、钙、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，其中氟的含量较高，具有保护牙齿的作用。

2、芋头含有一种天然的多糖类植物胶体，能增进食欲，帮助消化，有止泻的作用;同时又有膳食纤维的功能，能润肠通便，防止便秘;并且可提高机体抗病能力，有助病后康复。 ...

大芋头怎么做好吃

芋头想必大家都吃过，在超市和菜场大家也能看到它的身影，有小芋头也有大芋头。大芋头的清洗和剥皮都比较方便，那么大芋头怎么做好吃呢?

大芋头一般来说，都是清蒸以后沾着白糖吃。怎么做大芋头这个还是可以看各人的口味的。下面为大家介绍芋头扣肉的做法：

食材：带皮五花肉400克，芋头400克。调料色拉油800克，绍酒15克，酱油75克，糖8克，水淀粉8克，八角2个，大蒜2瓣。

做法：

1、五花肉整块放入沸水中大火煮15分钟，取出后用45克酱油腌渍10分钟，再放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸2分钟至五花肉表面上色，捞出后立刻放入冷水中浸泡。 ...

大芋头的做法大全

大芋头是芋头中个头较大的品种，如果妈妈们要买的话，也是非常容易辨认出来的。如果要用来做一道菜，往往买一个就可以足够了。下面，介绍两种既简单又有营养的大芋头做法：

一、大芋头排骨粥

1、准备材料：大芋头、排骨、虾米、大骨高汤、白粥、红葱酥、香菜、盐、胡椒粉。

2、将大芋头去皮洗净后，切成丁状，而排骨剁成小块状。

3、热锅后放油，然后用大火将芋头、排骨炸熟后取出。

4、将虾米炒香，在砂锅中放入大骨高汤，继续以中火将汤汁煮滚。

大芋头和小芋头的区别

芋头又名里芋、香芋，其营养价值十分丰富，可防治癌瘤，还有美容养颜、乌黑头发的作用。

大芋头和小芋头并没有什么区别，只是一个大一些，一个小一些。另外小芋头的口感比较好，比较缅。很多人都比较喜欢吃小芋头，下面为大家分享几位网友的经验与看法，供大家参考~

闭嘴丶不许浪：大的适合做拔丝，小的蒸一下剥皮沾糖就可以吃。

凌轩丶粉色：大的弄熟了可以做沙拉呢……芋头沙拉，很好吃的。

夏祝0：小的含糖多，大的淀粉多。

哬怭溫妏尒蕥：看产地的，产地步通，质量不同啊，很多烧不熟啊，个人觉得奉化的那个芋头很好吃。

ali182：小芋头先拿高压锅压软，再和鸡一起烧，那个香呀，鸡不好吃了，芋头超棒。

煮芋头多长时间蒸芋头要蒸多久才熟

根据经验，用高压锅蒸，大芋头一般需要蒸20分钟以上，小芋头一般需要15分钟左右。如果采用一般的锅来蒸，当然时间也可以更长一点。还有，根据每个人的口感不同，有的喜好吃更软的芋头，有的则喜欢吃硬一点儿的芋头，比如婴儿则需要蒸的更软给他吃，而成年人则可以少蒸一会儿。因此，具体蒸多久自己要把握好。一般情况下，蒸15分钟左右即可。宝宝可以吃一些芋头，蒸的时候一般30分钟就可以了，如果想蒸的更烂些，可以多焖一会，这样更容易宝宝咀嚼。

芋头的做法

小芋头烧鸡翅的做法

芋头的淀粉含量近70%，其“粉糯”的口感，就是因为这个特性。油炸过的芋头香脆可口，与炸鸡翅一起翻炒更加酥香美味，加入酱汁可以把芋头的本味彰显出来。

用料：

芋头250克、鸡翅8个、干香菇6朵、食盐1/4小勺、酱油1大勺、姜2片、耗油1大勺、大葱1根、白糖1大勺、植物油10克。

做法：

1、鸡翅洗净，小芋头去皮，干香菇提前用温水泡软，洗净切小块，姜切块葱切片备用。

2、锅内放少许油烧热，把鸡翅放入煎至微微焦黄，放入姜片和葱段炒香，再加香菇和小芋头同炒，加入调味料翻炒。

3、倒水开水没过食材，大火煮滚后改小火，盖上锅盖焖烧约20分钟。

4、最后待鸡翅和小芋头酥烂，把汤汁收至浓稠即可上碟。

小贴士：

1、芋头在去皮的时候要注意不要碰到芋头的汁水，那样会让手很痒，这时可以把手放在火上稍微烤一下止痒。

2、还有一种办法就是先把芋头煮一下(不用煮熟)然后再去皮。

芋头如何保存不发芽芋头蒸着好吃还是煮着好吃

看个人做法。

由于芋头做法不同，吃起来会有一定的差异，根据个人饮食习惯，芋头蒸好吃还是煮好吃也有不同看法。蒸芋头能最大程度保证芋头本身的鲜香，但这样的芋头水分少，吃起来偏干硬；而煮芋头虽然加了水，吃起来容易下咽，口感也好些，但其本身的鲜香味道也会变淡，而且煮熟芋头的时间也比较长，所以最好是根据个人情况选择蒸或水煮最好。