马齿苋树知多少
马齿苋树知多少
一、马齿苋树简介
马齿苋树又名金枝玉叶树、银杏木、小叶玻璃翠，双子叶植物，马齿苋科(Portulacaceae)、马齿苋属，多年生肉质草本或亚灌木。
二、马齿苋树的分布与生长习性
马齿苋树原产非洲南部的莫桑比克和南非的德兰士瓦省，原产地为热带干湿季气候。该树种喜温暖干燥和阳光充足的环境，耐干旱和半荫，不耐涝，也不耐寒。现世界多地可栽培。
三、马齿苋树的植物形态
马齿苋树多年生常绿肉质灌木，株高3m左右，茎肉质，紫褐色至浅褐色，分枝近水平伸出，新枝在阳光充足的条件下呈紫红色，若光照不足，则为绿色。肉质叶倒卵形，交互对生，叶长1.2cm至2cm，宽约1cm至1.5cm，厚0.2cm，质厚而脆，绿色，表面光亮。小花淡粉色。
便秘能吃马齿苋吗
马齿苋树，又名小叶景天，银杏木，金枝玉叶。马齿苋，又名长命菜。自古至今，马齿苋被中医作为草药而广泛应用。在民间又有悠久的食用历史，实为药食同源功能性食物。马齿苋不仅有一般蔬菜的共同元素，且含大量的去甲基肾上腺素和多量钾盐、苹果酸、葡萄糖等对人体有益物质。它所含肾上腺素能促进胰岛分泌胰岛素，以调节人体内糖代谢过程，进而降低血糖浓度，对糖尿病患者有较好的食疗作用。
马齿苋是一种良好的“肠道清洗剂。长期便秘、肠道排泄不畅者易发多种疾病，食用马齿苋可清理肠道，促进排便、减少毒素的吸收，有利于健康和长寿。马齿苋还具抑菌功能，早有天然抗生素的美称。
拌着吃.因为要用水稍煮一下，去掉它的涩味。把马齿苋用开水稍煮一下，待水开后，就可捞起,放点盐，暂时放在漏盆里，等一会儿，水稍漏干，就可以用盘子装上，加上调料，就可以吃了，感觉清爽，滑口，有淡淡的野菜清香，而且是纯天然的哦。重庆的调料比较讲究:有葱、姜、蒜、红油海椒、花椒面、酱油、醋,糖、香油、芝麻等等。也可根据自己的口味，随意加调料。
马齿苋树如何养殖
(1)扦插：通常4月及9〜10月进行。选取健壮充实、节间较 短、长约10厘米的茎干作插穗。剪后先晾几天，待剪口干燥后再行扦插。插后保持插壤稍干燥的状态，经15〜20天生根，极易成活。
(2)嫁接：斑叶马齿苋树还可以用嫁接繁殖。截取当年生的 斑叶马齿苋枝条作接穗，接穗不宜过长，把接穗基部两边斜削成 鸭嘴状;选择苍老的马齿苋树作砧木，并把所有的侧枝短截，截 下的枝条可用于扦插;然后在砧木各切去顶端部分的截面纵切一 刀，深度1〜2厘米，把接穗插入砧木的切缝中;最后用塑料薄膜 绑扎接口处。接后的植株置半阴避雨处，浇水时不要让水进入嫁 接处，经10〜15天成活。
【马齿苋树栽养要点】
(1)温度:喜温暖，生长最适宜温度为20〜25°C。不耐低温， 越冬温度应维持在10°C以上，温度低时会引起落叶。也不耐酷暑， 夏季高温时植株呈半休眠状态，应加强通风，多向环境喷水，以降 低温度。同时，避免闷热潮湿的环境，否则会因根系腐烂而落叶。
(2)光照：喜充足的阳光，即使是炎热的夏天也需要接受直 射的阳光，每天最好能接受4小时以上的直射光。在阳光充足条 件下植株株形紧凑，叶片小而厚，观赏价值高。耐半阴，在半阴 条件下枝叶生长虽较茂盛，但容易徒长、枝叶松散不紧凑、茎节 变长、叶片大而薄，导致株形不美，嫩枝变成绿色;斑叶马齿苋 树叶片上的斑锦色彩会减退，致使观赏性降低。如置放处光照不 足，可给予12小时的人工补光，也能使植株正常生长。斑叶马齿 苋树则喜略阴的环境，夏季需适当进行遮荫。
(3)浇水：因枝叶肉质，植株体内贮有较多的水分，所以喜偏 干的土壤环境。浇水时应掌握“干湿相间，宁干勿湿”，盆土过湿 易导致植株烂根。5〜6月正值植株生长旺盛时期，应充分淺水，保 持盆土湿润，但要防止盆土过湿。梅雨季的雨后要及时检查，倒去 盆中的积水。夏季半休眠时应控制浇水，高温高湿极易引起烂根。 秋季天气转凉，又是植株适宜生长时期，应充足供给水分，保持盆 土湿润而不过湿。冬季需节制浇水，保持盆土较干燥的状态。
(4)施肥：不喜大肥。春、秋生长期间每15〜20天追施1次 稀薄的氮肥。叶面有斑纹的种类应增施磷钾肥，以使叶色更鲜 丽。斑叶马齿苋树在氮肥多时，叶片上的绿色部分会增多，致使 观赏价值降低。
(5)修剪：因生长较快，茎千的分枝较多，而且枝条的生长 很不规则，因此在生长过程中可随时进行修剪与整形，以保持优 美的株形。
(6)翻盆：每年春天翻盆1次。要求排水良好的砂壤土，基 质可用腐叶土、泥炭土、粗砂或砻糠灰等材料配制。
(7)病虫害防治：有炭疽病、粉虱和介壳虫等病虫危害。
夏季吃马齿苋的好处
它含有维生素A原、B、C、蛋白质、脂肪、碳水化合物及磷、钙、铁等矿物质，还含有草酸、树脂、黄酮类和大量钾盐。经常食用马齿苋，既可补充身体营养所需，又无增高胆固醇之忧，实为一举二得。
马齿苋性味寒、酸，具有清热解毒、利水祛湿、散血消肿、杀虫灭菌的作用。药理实验证实，马齿苋的乙醇浸液对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌等有显着的抑制作用，有“天然抗生素”的美称。
马齿苋还有防治硅肺病的功效。它能消除尘毒，防止吞噬细胞变性和坏死，防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化，杜绝矽结核形成。
夏季将马齿苋加绿豆做汤饮，能清热解毒，杀菌止痢，是一种良好的保健饮料。
降血脂吃什么蔬菜最好 马齿苋
马齿苋里面含有丰富的营养物质，比如说里面含有多量钾盐、黄酮类等活性成分，所以马齿苋有一个血管清道夫的外号。所以大家都知道马齿苋的功效了吧?平常多吃马齿苋，能够有效地抑制胆固醇的生成，所以的话，对于血压、血脂、血糖方面的问题都很有帮助。
马齿苋怎么保鲜
马上到五一了，这个季节正是马齿苋生长的旺季。家乡的父老乡亲在这时都会去地里挖一些马齿苋。马齿苋可以做一些美味的食物，如果挖得多一次吃不完，可以保存下来，留着下次再吃。
到了冬天就不能吃到马齿苋了，可以把新鲜的马齿苋保存一些到冬天吃。当然，有些人并不知道马齿苋保鲜的方法，那么，小编就教你一些马齿苋保鲜的小妙招。
新鲜的马齿苋可以封上保鲜膜放置在冰箱的冷藏室中保存，这样保存时间不能太久，可以几天内吃完就好。也可以直接放置保存3天。
因为马齿苋只在夏秋季节旺盛的生长，等到了冬天就没有了，冬天想吃马齿苋就要在夏季保存一些。这样长期存放马齿苋需要把马齿苋清洗干净，然后放在开水中烫一下，涝出来再放到冷水中凉透，在太阳下晒干保存。
马齿苋是一种药用价值很高的野菜，味道微酸性偏寒，除了一些脾胃虚弱者和孕妇，适合多数人群食用。 这种野菜一次吃不完要怎么保鲜呢?如果你不知道，就在文中了解一下吧!
孕妇能吃与不能吃的东西
茄子
根据前人经验，怀孕妇女忌吃茄子。如《本草求真》中说：茄味甘气寒，质滑而利，孕妇食之，尤见其害。《饮食须知》还认为：秋后食茄损目。女人能伤子宫无孕。所以，孕妇应忌食为好，或谨慎食用。
马齿苋
又称马齿菜。其性寒滑，故怀孕早期，尤其是有习惯性流产史者忌食之。如《本草正义》中说兼能入血破瘀。明·李时珍也认为马齿苋散血消肿，利肠滑胎。近代临床实践认为马齿苋能使子宫平滑肌收缩。所以，孕妇忌吃马齿苋，但在临产前又属例外，多食马齿苋，反而有利于顺产。
马齿苋的吃法
四种常见的马齿苋的吃法：
一、凉拌，马齿苋最常见的吃法是凉拌。做法简单，味道也比较鲜有种酸酸滑滑的味道。
做法是：马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出。放入凉水内过凉待用;取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用;将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可。马齿苋不能在锅里烫太久不然口感就失去了。另外烫过过可以用清水冲洗粘液，洗去那种略粘的感觉。
凉拌是最常见的马齿苋的吃法，但是您知道吗，马齿笕的吃法还有很多哦，不仅能煮粥，还能炒菜，更加能包饺子，如果您不相信，那么现在我们就马上来了解一下其它马齿苋的吃法：
二、煮粥，马齿苋煮粥清淡爽口。味道较炒菜和凉拌那种酸感已经少了很多。
做法，马齿苋要先炒熟，将马齿苋去杂洗净，入沸水中掉片刻，捞出洗去粘液，切碎;油锅烧热，放人葱花偏香，再投马齿苋，加精盐炒至人味，出锅待用。然后就是把马齿苋和米煮成粥
三、马齿苋包饺子，做出的饺子也别有风味。
做法是：将马齿苋洗净，放入沸水不焯烫一下捞出，挤干水分再将马齿苋切碎。这样和其它作料搭配就能用来包饺子了。
四、炒肉食，马齿苋炒肉食也是很常见的做法。马齿苋的酸很入味，炒出的菜以马齿苋的酸酸为主
做法：马齿苋不直接炒，一般都要用开水泡过洗净粘液，口感才好。然后做法就是一般的家常炒菜，只要你喜欢马齿苋的口味，怎么炒怎么好吃。
马齿笕是能做出很多种菜品的，但是建议人们在购买马齿笕的时候，要购买新鲜的，并且不建议人们在田野间自己采摘，因为有些人们对马齿笕不是很了解，可能会采摘一些有毒的野菜，这样就不利于人们的健康了。
马齿苋树的药用价值
药用价值一：内服
马齿苋具有清热解毒、散血消肿的功效，能治热痢脓血、热淋、血淋、带下、痈肿恶疮、丹毒等。一般多单味大剂量使用，且由于其来源广泛，采摘方便，多新鲜入药，疗效颇佳。如用于湿热所致的腹泻、痢疾，可以用新鲜马齿苋约200克，煎水当茶，时时饮用。也可以清水冲洗干净之后，绞汁服用。因为有效成分得以最大程度保留，所以起效迅速。
药用价值二：外敷
对于全身皮肤的一切痈肿疮毒，只要以阳热热毒为主要表现的，无论是初起还是后期，都可以用新鲜的马齿苋捣碎外敷，外用纱布固定。既能清热解毒，消肿止痛，同时又很好地保护了皮肤和创面，促进生肌收口。
药用价值三
马齿苋性寒，味甘酸;入心、肝、脾、大肠经。《食疗本草》：言本品能“煮粥止痢及疳痢。”《本草正义》说“马齿苋……治女人赤白带下，则此症多由湿热凝滞，寒滑以利导之，而湿热可泄，又兼能入血破瘀，故亦治赤带。”本品含有大量蛋白质、脂肪、糖、粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成分，并且富含去甲肾上腺素和钾盐。
去甲肾上腺素能促进胰岛素分泌，调节人体内糖的代谢，具有降低血糖浓度、保持血糖稳定的作用;钾盐可降低血压，减慢心率，具有保护心脏的作用。马齿苋还含有大量维生素E、维生素C、胡萝卜素及谷胱甘肽等抗衰老有效成分，长期食用能预防血小板凝聚、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而有效地防止冠心病。此外，马齿苋对痢疾杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等多种细菌都有强效抑制作用，有“天然抗生素”的美称。
心律失常3款食谱推荐
一、炒马齿苋
原料：马齿苋500克、色拉油30克、盐3克、味精2克、姜5克、白皮大蒜10克、香油5克。
做法：将马齿苋根部和老叶摘去洗净，切成3厘米长的段，入沸水锅内焯水后捞出，沥干水分;蒜子、姜均切末。锅置旺火上，放入色拉油，烧至六成热，下姜、蒜末煸香，再放入马齿苋，加精盐、味精翻炒均匀，淋香油，出锅装盘即可。
功效：马齿苋在营养上的特点是富含钾、胡萝卜素、谷胱甘有为及黄酮类物质是少见的含有α-亚麻酸的植物性食品。血清超氧化物歧化酶活力增强，血清丙二醛含量下降，这都有利于保护心血管，预防心脏病。
二、枣仁粳米粥
原料：酸枣仁15克、粳米100克。
做法：酸枣仁炒黄研成细末。将粳米煮粥，临熟下酸枣面，空腹食用。每日1～2次，1周为1个疗程，可连服数个疗程。
功效：养心安神，滋阴敛汗。心律失常，属阴虚火旺型，心悸不宁，心烦少寐，头晕目眩，手足心热，午后潮热，盗汗。
三、茶树米酒煎
原料：老茶树粗壮根(鲜晶)150克、糯米酒500克。
做法：上二味共煎，每晚睡前温服1酒盅。
功效：活血温阳安神。心律失常，属心阳不振型，心悸不安，胸闷气短，面色苍白，神疲少寐。
马齿苋树的养殖方法
马齿苋树又名银杏木、小叶玻璃翠，为马齿苋科马齿苋属多年生肉质灌木。马齿苋树嫩茎绿色，小花淡粉色。盆栽马齿苋树生长较快，茎干分枝不规则，在半阴条件下，茎干虽生长旺盛，但易徒长。
温度:马齿苋树喜温暖，生长最适宜温度为20?25°C。不耐低温， 越冬温度应维持在10°C以上，温度低时会引起落叶。也不耐酷暑， 夏季高温时植株呈半休眠状态，应加强通风，多向环境喷水，以降 低温度。同时，避免闷热潮湿的环境，否则会因根系腐烂而落叶。
光照：马齿苋树喜充足的阳光，即使是炎热的夏天也需要接受直 射的阳光，每天最好能接受4小时以上的直射光。在阳光充足条 件下植株株形紧凑，叶片小而厚，观赏价值高。耐半阴，在半阴 条件下枝叶生长虽较茂盛，但容易徒长、枝叶松散不紧凑、茎节 变长、叶片大而薄，导致株形不美，嫩枝变成绿色;斑叶马齿苋 树叶片上的斑锦色彩会减退，致使观赏性降低。
如置放处光照不 足，可给予12小时的人工补光，也能使植株正常生长。斑叶马齿 苋树则喜略阴的环境，夏季需适当进行遮荫。
浇水：马齿苋树因枝叶肉质，植株体内贮有较多的水分，所以喜偏 干的土壤环境。浇水时应掌握“干湿相间，宁干勿湿”，盆土过湿 易导致植株烂根。5?6月正值植株生长旺盛时期，应充分淺水，保 持盆土湿润，但要防止盆土过湿。梅雨季的雨后要及时检查，倒去 盆中的积水。
夏季半休眠时应控制浇水，高温高湿极易引起烂根。 秋季天气转凉，又是植株适宜生长时期，应充足供给水分，保持盆 土湿润而不过湿。冬季需节制浇水，保持盆土较干燥的状态。
施肥：马齿苋树不喜大肥。春、秋生长期间每15?20天追施1次 稀薄的氮肥。叶面有斑纹的种类应增施磷钾肥，以使叶色更鲜 丽。斑叶马齿苋树在氮肥多时，叶片上的绿色部分会增多，致使 观赏价值降低。
修剪：马齿苋树因生长较快，茎千的分枝较多，而且枝条的生长 很不规则，因此在生长过程中可随时进行修剪与整形，以保持优 美的株形。
翻盆：马齿苋树每年春天翻盆1次。要求排水良好的砂壤土，基 质可用腐叶土、泥炭土、粗砂或砻糠灰等材料配制。
病虫害防治：马齿苋树有炭疽病、粉虱和介壳虫等病虫危害。
马齿苋的吃法
马齿苋的吃法
四种常见的马齿苋的吃法：
一、凉拌，马齿苋最常见的吃法是凉拌。做法简单，味道也比较鲜有种酸酸滑滑的味道。
做法是：马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出。放入凉水内过凉待用;取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用;将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可。马齿苋不能在锅里烫太久不然口感就失去了。另外烫过过可以用清水冲洗粘液，洗去那种略粘的感觉。
凉拌是最常见的马齿苋的吃法，但是您知道吗，马齿笕的吃法还有很多哦，不仅能煮粥，还能炒菜，更加能包饺子，如果您不相信，那么现在我们就马上来了解一下其它马齿苋的吃法：
二、煮粥，马齿苋煮粥清淡爽口。味道较炒菜和凉拌那种酸感已经少了很多。
做法，马齿苋要先炒熟，将马齿苋去杂洗净，入沸水中掉片刻，捞出洗去粘液，切碎;油锅烧热，放人葱花偏香，再投马齿苋，加精盐炒至人味，出锅待用。然后就是把马齿苋和米煮成粥
三、马齿苋包饺子，做出的饺子也别有风味。
做法是：将马齿苋洗净，放入沸水不焯烫一下捞出，挤干水分再将马齿苋切碎。这样和其它作料搭配就能用来包饺子了。
四、炒肉食，马齿苋炒肉食也是很常见的做法。马齿苋的酸很入味，炒出的菜以马齿苋的酸酸为主
做法：马齿苋不直接炒，一般都要用开水泡过洗净粘液，口感才好。然后做法就是一般的家常炒菜，只要你喜欢马齿苋的口味，怎么炒怎么好吃。
新鲜马齿苋怎么吃 马齿苋有毒吗
马齿苋树是一种非常漂亮的观赏型植物，经常用于家居装饰，受到广大盆景爱好者的青睐，身姿苍劲秀丽，叶片青翠厚实却繁茂小巧，马齿苋还被称作“金枝玉叶”“小叶玻璃翠”。当然，马齿苋还是一种家常蔬菜，颜色清新，味道可口，可生吃可腌泡可烹食，吃法多样，但是许多妈妈们都有这样一个疑问——马齿苋到底有毒吗?妈小编可以肯定的告诉大家，马齿苋树是没有毒的，马齿苋中并不含有有害人体的致毒物质，非但如此，马齿苋还具有清热解毒的功效，经常用来治疗各种疾病，而且马齿苋中富含的多种营养成分对人体十分有益。
马齿苋的吃法
一、凉拌，马齿苋最常见的吃法是凉拌。做法简单，味道也比较鲜有种酸酸滑滑的味道。
做法是：马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出。放入凉水内过凉待用;取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用;将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可。马齿苋不能在锅里烫太久不然口感就失去了。另外烫过过可以用清水冲洗粘液，洗去那种略粘的感觉。
凉拌是最常见的马齿苋的吃法，但是您知道吗，马齿笕的吃法还有很多哦，不仅能煮粥，还能炒菜，更加能包饺子，如果您不相信，那么现在我们就马上来了解一下其它马齿苋的吃法：
二、煮粥，马齿苋煮粥清淡爽口。味道较炒菜和凉拌那种酸感已经少了很多。
做法，马齿苋要先炒熟，将马齿苋去杂洗净，入沸水中掉片刻，捞出洗去粘液，切碎;油锅烧热，放人葱花偏香，再投马齿苋，加精盐炒至人味，出锅待用。然后就是把马齿苋和米煮成粥
三、马齿苋包饺子，做出的饺子也别有风味。
做法是：将马齿苋洗净，放入沸水不焯烫一下捞出，挤干水分再将马齿苋切碎。这样和其它作料搭配就能用来包饺子了。
四、炒肉食，马齿苋炒肉食也是很常见的做法。马齿苋的酸很入味，炒出的菜以马齿苋的酸酸为主
做法：马齿苋不直接炒，一般都要用开水泡过洗净粘液，口感才好。然后做法就是一般的家常炒菜，只要你喜欢马齿苋的口味，怎么炒怎么好吃。
野菜的功效是什么呢
野菜，并非特指某种蔬菜，而是非人工种植的蔬菜，采集天地之灵气，吸取日月之精华，是大自然的宝藏之一。野菜有着纯净的品质，是大自然的美妙馈赠，也是人与自然相生相伴的见证。野菜无污染，营养丰富，清新可口，是绝佳的食材之一。
野菜的种类很多，通常被人们采摘并食用的，虽地理位置和天气环境等因素的不同，少说也有十几种。
常见的野菜
1、马齿苋，2、荠菜，3、蒲公英，4、苋菜，5、苦菜，6、桔梗，7、香椿，8、水芹菜，9、薄荷，10、马兰头，11、榆树钱，12、鱼腥草，13、车前草，14、黄鹌菜，15、艾草。
马齿苋的吃法与功效
长势良好的马齿苋野菜
马齿苋又名马齿菜(蚂蚱菜)、马齿草、五方草、长寿菜等。一般为红褐色，叶片肥厚，象倒卵形。它含有蛋白质、硫氨酸、核黄素、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血，能降低血糖浓度、保持血糖恒定，对糖尿病有一定的作用。
它的吃法有很多种，焯过水之后炒食、凉拌、做馅都可以。如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。
艾蒿的吃法与功效
艾蒿又名棉花草，功效与作用：散寒止痛，温经止血。
鲜嫩艾草包水饺、艾草叶煮面、艾草褒鸡、艾草煮鸡蛋艾蒿可以炒肉吃，也可以凉拌，艾草可以用来泡水。
用泡的水洗澡对皮肤很好作用：用于少腹冷痛，经寒不调，宫冷不孕，吐血，
衄血，崩漏经多，妊娠下血;外治皮肤瘙痒，脱皮。醋艾炭温经止血。用于虚寒性出血。
还可以晒干捣烂如绒，制成艾卷、艾柱，做灸法之用。 一般家里用可以泡脚，或者点燃熏灸，对于寒证病人来说有一定帮助，但是也要小心上火。
野菜取材要新鲜。洗切和下锅烹调的时间不宜间隔过长，避免造成维生素无机盐的损失。久放的野菜最好不要食用，久放的野菜不但不新鲜，而且营养成分减少，味道很差。
野菜不可多吃。因多数野菜性寒凉，易造成脾虚胃寒等病，一定要适量进食。
一些树上的野菜不宜炒吃。树上的野菜品种不多，如刺嫩芽、榆树钱等，这类野菜宜蒸吃或做酱吃。若是炒着吃，既黏又涩，难以下咽。