青团的皮是用什么做的 青团一定要加馅料吗

青团的皮是用什么做的 青团一定要加馅料吗

不一定。

其实最早的青团是没有加任何的馅料的，只是后来随着青团的不断扩大到了很多地区，然后又因为不同地区人们的饮食习惯不一样，有人在里面加一些馅料之后发现还挺好吃，因此也就越来越多的人开始往青团中加一些馅料，从而就导致现在很多地方的青团都加有馅料。

菠菜汁能做青团子吗

能做。

青团作为江南地区的一种特色小吃，主要是用艾草拌进糯米粉中，然后包一些馅料制成的，口感不甜不腻，具有淡淡的清香，在生活中很受欢迎。

但随着近几年青团的不断发展，做青团不仅仅只用艾草，还可以用浆麦草、青艾汁以及其他绿叶蔬菜汁制作，而菠菜就是生活中常见的绿叶蔬菜，所以菠菜汁是可以制成请团的。

做青团的草有几种

大致有7种，其中以清明草和艾草这两种最常用。

做青团一般是由艾草或鼠曲草，也叫清明草制作，其中清明草长有一层毛茸茸白毛，摸起来的时候比较绵绵的，叶如菊叶而小，开絮状小黄花，很容易识别；而艾草茎、干、叶散发浓烈的香气，茎干呈灰褐色，叶片较厚，长有灰白色的短柔毛，瘦果长卵形或长圆形。

另外还有苜蓿、浆麦草、泥胡菜、小蓟、苎麻嫩叶等野菜也可以做青团，都是取其嫩叶，然后把叶子剁碎，煮一煮，加点石灰水去除酸涩味道，再揉入糯米粉中，不仅带有野菜的香味，还有翠绿的颜色和不同的食用功效价值。

对于城市或采摘野菜不方便的地区，做青团的草还可以换成是南瓜叶、冬瓜叶、丝瓜叶、菠菜叶等其他绿色蔬菜叶子，同样可以做出好看又美味的青团。

一个青团子大概多少克

一个青团大概在40-60g左右。

青团属于我国江南地区的一种小吃，做法是比较多的，主要是由艾草汁加糯米粉搅拌均匀制成的，对于青团的重量并没有特殊的规定，通常来说，只要青团的制作手法是对的，那么就不会有问题。

再加上青团有时候还会加馅料，因此重量比较不好估计，但青团大小都是适中的，差别不大，通常每个重量在40-60g左右。

青团直接吃还是蒸熟

青团是要蒸熟了吃的。

青团是江南地区一种传统特色小吃，是用艾草汁拌进糯米粉中，然后再包裹进一些馅料，蒸熟后即可食用，制作青团的糯米粉一般是生的，直接吃不仅口感不好，还很难消化，易引起肠胃不适症状，所以青团一般是要蒸熟了之后再吃的。

做青团的草有哪些

制作青团的草是比较多的，主要以新鲜艾草为主。

青团是我国南方地区的一种传统小吃，营养价值以及食用价值是很高的，主要是用新鲜艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进一些馅料制成的。

但实际上生活中做青团不止是用新鲜艾草，很多人在做青团的时候，会用清明草、苜蓿、浆麦草、泥胡菜、苎麻嫩叶等野菜代替。

但要注意有些野菜苦味比较重，制作青团的时候，要将其焯水去掉涩味苦味之后才可以用，避免做出来的青团涩口。

除了艾草还有什么可以做青团 正宗艾叶糍粑做法

食材：艾草、食用碱、糯米面粉、白面粉、白砂糖、黑芝麻、馅料、食用油。

1、将艾草用清水洗净，挑出新鲜的艾叶放入榨汁机中，加入少量的清水榨成糊状，然后将糯米面粉和白面粉按照2:1的比例放入艾草糊中，加入适量的食用碱和白砂糖，用手抓拌均匀即可。

2、将它们揉成光滑的面团后分成几等分的剂子，然后将每个剂子擀平，在里面放上我们想吃的馅料，然后将它封口揉圆，开口朝下放在案板上备用。

3、将锅中的水烧开，把青团放在蒸笼上上锅，中火焖煮20分钟，但是锅盖不要盖太紧，留一条缝隙最好，然后等青团做好后取出，每一个上面刷上一层食用油，顶上撒上一些熟的黑芝麻即可。

1、做青团时可以加一些食用碱，可以有效的去除艾草的涩味；

2、蒸青团时，可以不要将锅盖盖得太紧，留一条缝隙做出来的青团才不会塌陷。

青团为什么那么贵

根据实际情况而定。

青团一般是由新鲜艾草汁搅拌糯米粉再加一些馅料制成的，营养价值比较高，一般生活中青团普遍在1-2元一个，但有些地方会卖到10元甚至往上走，这主要考虑是不同地区的经济情况以及消费水平不一样。

其次就是青团馅料的不同，价格也可能会不一样，通常情况下来说荤馅的青团，会比素馅的青团贵一些，因此青团之所以贵，建议结合当地实际情况而定。

青团可以直接吃吗

煮熟之后当然可以直接吃。

青团作为一种传统小吃，主要流行于江南地区一带，主要是由新鲜的艾草汁，搅拌糯米粉揉成团，在根据自身需要加或者不加馅料制成的，营养价值以及食用价值比较高。

一般青团做好之后是可以直接吃的，并没有什么特殊的食用禁忌，但要注意，要是青团没有被煮熟，是不可以吃的，生的青团食用之后很容易加重人体肠胃负担。

青团一次可以吃几个

一次1-2个。

青团一般建议一次吃1-2个左右就可以了，若是青团比较小的话，可以适当的多吃一个。青团主要是用于糯米粉和其他的馅料所制作而成，市面上一个青团的大小大约在40-60g左右，对于正常成年人来说，一个青团基本能够带来很强的饱腹感。

尤其是对于一些人群来说，青团不仅是需要控制食用量的，甚至还是不能吃的，例如肠胃功能比较弱的人群、糖尿病患者等都是不建议多吃青团的，在身体条件好的情况下，吃上半个青团就可以。

青团什么时候吃有讲究吗

青团一般在每年清明节前后吃的最多。

青团是生活中常见的一种特色小吃，每逢清明几乎都要蒸青团，古时候主要被用作祭祀使用，但随着社会的发展，人们对于青团祭祀这种说法逐渐淡化，现在被当做一种春游小吃食用。

但其实青团并没有特殊的食用时间规定，只要是有新鲜的艾草以及绿叶蔬菜，那么都是可以做青团的。

青团凉了怎么加热，青团冷的好吃还是热的 青团直接吃还是蒸熟

青团是要蒸熟了吃的。

青团是江南地区一种传统特色小吃，是用艾草汁拌进糯米粉中，人后在包裹进一些馅料，蒸熟后即可食用，制作青团的糯米粉一般是生的，直接吃不仅口感不好，还很难消化，易引起肠胃不适症状，蒸熟之后的青团软糯可口，味道也很清新，所以青团一般是要蒸熟了之后再吃的。