如何判断食物的酸碱度
如何判断食物的酸碱度
成熟度与否成熟的蔬菜通常为碱性;未成熟的水果，酸味重或涩味浓，为酸性食物。有机栽种或无机栽种蔬果若生长在无机或喷洒化肥农药的土壤中，土壤所含的矿物质原本就缺乏，所以生长的蔬果碱性矿物质不足，偏为酸性，不如有机蔬果为健康的碱性食物。发芽与否所有含植物蛋白的坚果、豆类、核果、谷物均为酸性食物，但有例外，例如豆类中的黄豆，坚果类的杏仁、巴西豆，种子类的芝麻，谷物类的乔麦、小米等。含植物蛋白的种子等，若能经由泡水，催芽，发芽或到形成芽苗，则酸性渐减而碱性渐增，最后反而形成具足碱性的食物。 其它食品添加剂，加工、精制食物及各种碳酸饮料，处方用药，合成性维生素丸，其它各类合成性药物，均为阴性酸性食物，呈现酸性反应。花生极具酸性花生含有高度危险性，致命性杀虫剂及致癌物黄曲毒素，即使有机花生也可能含有黄曲毒素。最安全的花生是经太阳曝晒干燥的有机花生，可以避免黄曲毒素生成。
碱性食物可以抗癌吗
合理搭配酸碱食物，能有效维持人体酸碱平衡。一般来说，经过人体各个器官的调节和配合，体液的pH值会保持在恒定范围内。我们平时进食的肉类、蛋类、海鲜、大米、土豆、酒类、甜食类等食物富含蛋白质、淀粉和糖分，这些物质被人体代谢后分解出的产物呈酸性。尽管人体的酸碱平衡不会因为偶尔的大量进食肉类或甜食而导致失调，但若长期大量进食酸性食物，容易加重肾脏的负荷，逐渐削弱肾脏排泄酸性代谢物的能力，打破人体酸碱平衡。
大部分人对食物酸碱性的认识还是比较模糊，有不少人认为，食物吃起来感到酸酸的，那么这种食物就是酸性食物，同样的，如果感到味道涩，那就认为是碱性食物。除了这种通过食物的味道来判断食物的酸碱。
碱性食物能抗癌吗?碱性食物对抗癌有一定的作用。因为癌细胞在酸性环境中能够主动变异，并繁殖和生长，导致癌变。健康人的血液一般是弱碱性，血液PH值为7.35-7.45，新生儿的体液一般为弱碱性。由于人们平时生活饮食习惯不规律、环境污染等影响，人们体质逐渐转变为酸性体质，容易出现身体乏力倦怠、记忆力减退、四肢酸软无力、头晕头昏、睡眠质量下降、腹泻便秘等亚健康状态，如果不注意改善，就会导致疾病发生，严重时会导致癌变的发生。
虽然碱性食物不能完全治疗癌症，不过通过饮食的调理，能够对癌症的治疗有促进的作用。
苦荞茶是酸性还是碱性
碱性。
食物酸碱性并不是简单的根据食物口感来判断的，而是要根据食物进入人体之后最终的新陈代谢的酸碱性来决定的，而苦荞茶进入人体之后代谢显碱性，所以苦荞茶是碱性的。
怎样判断食物的酸碱性
1 成熟度与否
成熟的蔬菜通常为碱性;未成熟的水果,酸味重或涩味浓,为酸性食物.
2 有机栽种或无机栽种
蔬果若生长在无机或喷洒化肥农药的土壤中,土壤所含的矿物质原本就缺乏,所以生长的蔬果碱性矿物质不足,偏为酸性,不如有机蔬果为健康的碱性食物.
3 发芽与否
所有含植物蛋白的坚果、豆类、核果、谷物均为酸性食物,但有例外,例如豆类中的黄豆,坚果类的杏仁、巴西豆,种子类的芝麻,谷物类的乔麦、小米等.
含植物蛋白的种子等,若能经由泡水,催芽,发芽或到形成芽苗,则酸性渐减而碱性渐增,最后反而形成具足碱性的食物.
4 其它
食品添加剂,加工、精制食物及各种碳酸饮料,处方用药,合成性维生素丸,其它各类合成性药物,均为阴性酸性食物,呈现酸性反应.
5 花生极具酸性
花生含有高度危险性,致命性杀虫剂及致癌物黄曲毒素,即使有机花生也可能含有黄曲毒素.最安全的花生是经太阳曝晒干燥的有机花生,可以避免黄曲毒素生成.
6 生奶酸碱性各有说词
醋是酸性还是碱性
食物可分为碱性食物和酸性食物两个大类，人们进食必须酸碱食物搭配才能维持体内血液酸碱度即PH值的平衡。
所谓酸性和碱性食物，并非由口感或味觉来识别，主要是看食物被机体吸收氧化后所蕴含的化学元素来作为鉴别的依据。
醋的学名叫乙酸，分子式为CH3COOH。在被人体吸收代谢之前，它是不折不扣的酸性物质。然而自然界的造化是神奇的。当醋从化学领域步入食物营养领域之后，醋成了碱性食品。
酸碱物质和酸碱性食品是两对不同的概念。酸性/碱性食品的酸碱度与进入人体之前的物质酸碱度没有必然的联系。判断食物的酸性和碱性，主要看食物中所含的碱性元素、酸性元素和有机酸在人体内代谢后的结果。
通常，简单的判定方法为：凡含氯、硫、磷等非金属元素较高的食物，因其被摄入人体后最终的代谢产物呈酸性，多为酸性食物; 含钙、钾、钠、镁等金属元素较高的食物，因其被摄入人体后最终代谢产物呈碱性，多为碱性食物. 比如醋是酸的，柑、梅、杏等水果也是酸的，但它们非但不是酸性食品，恰恰相反，却是典型的碱性食品。又如粮食、糖果、糕点、鱼、猪肉及其他动物肉类等，则不是碱性食品，全都属于酸性食品。醋是一种酸味食品而非酸性食品，其实醋和苹果虽酸却是碱性食物。
因此可以知道，醋是一种酸性物质，却是一种碱性食物。
葡萄干是温性的吗 葡萄干是酸性还是碱性
碱性食物。
葡萄干口感酸甜，因此很多人认为葡萄干属于酸性的食物，但其实判断食物的酸碱性并不是根据食物的口感进行判断的，而是根据食物完全燃烧后产生的灰分溶于水后溶液的酸碱性划分的，葡萄干进入人体溶水之后显碱性，所以葡萄干属于一种碱性的食物。
火龙果是酸性水果吗
火龙果是一种偏碱性水果。
它虽然不怎么甜，但是其所含有的糖分却是高于一般水果，判断食物酸碱性不能依靠味觉，而是看食物进入人体后最终产物的酸碱性来判断的，火龙果中钙，铁，钾，镁等金属元素含量丰富，最终的代谢产物也多为碱性物质，所以火龙果是碱性水果。
食物酸碱度与宝宝性别
想生男宝宝
食物应该偏向碱性食物，因为这类食物可以平衡人体酸碱度，使人体呈现碱性状态，增加Y精子与卵子顺利受精、结合的机会。
推荐食物：新鲜蔬菜、牛奶、香蕉、大豆、海带等。
想生女宝宝
食物应偏酸性食物，这类食物可以维持身体的酸性，阻碍Y精子，帮助X精子顺利受精。
推荐食物：肉类、鸡肉、蛋白、豌豆等。
提子是碱性还是酸性 如何判断食物的酸碱性
判断食物的酸碱性不是靠食物的味道，而是依据食物在人体内代谢分解后，所产生的物质的酸碱来判断的，分解代谢后，最终产生酸性物质的即为酸性食物，产生碱性物质的即为碱性食物。
与人类食物酸碱度有着密切关系的矿物质有八种，分别为：钾、钠、镁、钙、锌、磷、氯、硫，前五种进入人体后呈碱性，后三种进入人体后呈酸性。
黄皮果是酸性还是碱性水果
碱性食物。
很多人在吃黄皮果的时候，会觉得比较苦，并且带有一定酸味，因此就认为黄皮果是酸性的食物，但其实判断食物酸碱性，并不是依靠口感进行的，而是食物在人体中消化代谢的产物是酸性还是碱性。
黄皮果进入血液后无机碱会使血液变碱,有机酸则会最终氧化成二氧化碳和水，因此黄皮属于碱性的食物。
尿检酸碱度
尿检酸碱度的数值跟某些药物的使用也会有着很大的关系，所以在做尿液检测的时候如果服用某种药物，要跟医生讲清楚，以免影响就诊，还有些病例因素也会导致尿检酸碱度的变化，比如说发热，通风，肾病等，下面我们就来了解一下尿检酸碱度的相关内容，希望对您的治疗有所帮助。
简介
1尿酸碱度(尿液pH) 英文缩写：pH
参考值：5～7
尿酸碱度(pH)为尿常规主要检查指标之一。尿液酸碱度可反映肾脏调节体液酸碱平衡的能力。正常参考范围为5.0-8.0。
人体可通过尿液排出大量酸性和碱性物质，以维持体内的酸碱平衡。正常人24小时混合尿呈弱酸性，pH为5.5。有时可呈中性或弱碱性，波动范围在5.4-8.4之间。与饮食关系密切，当进食富含蛋白质的食物如荤菜后尿液多呈酸性;多吃水果蔬菜，尿液多呈碱性。饭后受胃酸分泌的影响，尿多呈酸性。尿液酸碱度高低都不好都会有相应的疾病发生的。正常饮食条件下，晨尿多呈弱酸性，酸碱度为5.5-6.5;随机尿酸碱度为4.6-8.0，如果出现相应的高低，肾脏调节体液酸碱就会失衡也会出现相应的疾病。
2等级划分
广泛使用的尿分析仪测得的pH结果只有5、5.5、6、6.5、7、7.5、8、9共八个梯级，而使用其他方法测定的尿pH值可能有更加细致的划分。
3碱性原因
1、食物因素——进食多量蔬菜水果后;
2、药物因素——服用碳酸氢钠等碱性药物、噻嗪类利尿剂等;
3、病理因素——碱中毒、肾小管酸中毒、肾盂肾炎等。
4酸性原因
1、食物因素——进食肉类食物后尿液常呈酸性。
2、药物因素——服用氯化胺、维生素C等酸性药物，可使尿液酸化。
3、病理因素——发热、酸中毒、痛风、慢性肾病、白血病、糖尿病等，可使尿液变为酸性。
5异常征兆
当机体代谢紊乱时，尿液的pH可发生明显的改变：
pH增高
见于代谢性碱中毒或肾小管酸中毒或高钾性酸中毒的反常性碱性尿;
pH降低
见于代谢性酸中毒或低钾性碱中毒的反常性酸性尿。
因此，尿酸碱度可用于临床的辅助诊断。
尿检酸碱度的相关内容大家都熟知了，那么在日常的饮食中大家要做到均衡饮食，不要过度的偏食，挑食，适当的加强体育锻炼，提高身体的抵抗力和免疫力，才能让身体更加的健康。