营养缺乏源自生活习惯
营养缺乏源自生活习惯
1、不良的膳食习惯 如不合理的烹调使营养素大量破坏或丢失，或因偏食、挑食、禁食、忌食等原因使营养素的摄入量减少从而造成机体营养素缺乏。
2、过多食用精制白米，白面 由于粮谷类的过分加工，使食物中的硫胺素(维生素B1)损失90%，核黄素(维生素B2)、烟酸(维生素PP)和铁的含量损失70%~85%。这些营养素在麸皮与胚芽中分布较多。
3、在经济落后的国家或地区，人们生活水平低下，副食品食入较少，单纯或主要以主食提供热能与各种营养素，往往造成营养缺乏病的发生。
营养缺乏与营养过剩
今年我国将开展第4次全国性营养调查，此前分别于1959年、1982年、1992年开展过3次。合理的膳食营养维护一个人的健康，也确保一个民族的强壮。本报即日起刊发一组“关注营养、关注健康”的报道，以期引起人们对公众营养尤其是青少年营养问题的重视。
“最近10年来，我们的学生，瘦的没有减少，胖子大幅增加，体重正常的比例却在下降!”
在第4次全国性营养调查前夕，中国营养学会理事长葛可佑忧心忡忡。他提醒社会公众关注一个仍在发展的现实：虽然我们的生活水平已经显著提高，但某种程度上，我国青少年营养不良的问题更趋严重。
人们通常只注意到营养缺乏，其实营养过剩同样是营养不良。最近的统计调查显示，一方面，在我国贫困地区仍有不少孩子患贫血、佝偻病、生长发育迟缓。另一方面，城市里体重超重和肥胖儿童明显增加。营养缺乏和营养过剩几乎同时存在于我国部分青少年身上。
“10年来我国营养状况变化”项目组不久前公布10年来营养监测结果：我国公众的营养状况有一定改善，但人群营养不良问题仍然存在，特别是贫困地区、西部地区的儿童营养不良依然相当严重。缺铁性贫血普遍存在，维生素a的亚临床缺乏在儿童中已成为一个公共卫生问题。
葛可佑的忧虑是有根据的。虽然人们富裕起来了，但是因营养过剩而造成的肥胖问题也趋于严重。我国自1985年到1995年对青少年生长发育与营养状况进行了10年动态调查，结果显示7-18岁青少年中，男生体重超重和肥胖者比例从2.75%升至8.65%，女生从3.38%升至7.18%;与体质密切相关的肺功能、耐力素质和柔韧性素质水平下降。而在20世纪90年代后期，青少年肥胖者激增的趋势更加明显。
与此同时，营养不良还造成青少年生长发育达不到正常标准。上一次全国营养调查发现，我国5岁的儿童身高达不到国际标准者高达32.8%，其中城市儿童为20.3%，农村为35.8%。总体上，全国青少年平均身高矮于日本人。儿童体重达不到国际标准的占18.0%。无论城乡、男女，中国青少年的体重都明显低于日本人。体重低在我国大城市的青少年中也很明显。
全国营养调查资料还表明，我国儿童蛋白质、钙、铁、锌及维生素a等营养素的供给明显不足。例如，维生素a只达到供给标准的一半，而钙只达到40%。
营养专家指出，根据一些中等发达国家的经验，中国儿童的总体生长发育要达到国际标准的水平，至少还需15~20年时间。
葛可佑认为，营养不平衡是影响儿童青少年体质健康状况的重要因素。除了身高、体重以外，膳食营养还影响青少年的心理和免疫力。而铁、碘、锌、维生素a等缺乏，导致孩子从幼小至学龄时期的智力发育及学习能力的不足。
青少年是民族的未来，他们的营养不良问题甚至影响到国民经济的发展。葛可佑表示，这决不是危言耸听。世界银行的专家曾经根据亚洲几个国家的统计数据分析，仅仅由于某些微量元素缺乏产生的营养不良可导致国内生产总值损失2%~3%。而著名经济学家robert fogel证明北欧国家在工业革命时期的长期经济增长有一半以上应归于其人群的体格发育(身高、体重)的增长，他因此获得了诺贝尔经济学奖。
目前，我国部分城市已经开始推行学生营养餐计划。但是，该计划在全国各地的进展缓慢，也常常因个别学校的中毒事件而中止。葛可佑希望政府能切实重视并积极推进学生营养餐工作。“这件事情不能拖，一拖又是一代人。”葛可佑说，“如果从小没有健全的营养，成年以后的体格、反应灵敏度肯定达不到应有的水平。中国人在足球等方面不如别人，与我们民族长期以来的营养问题不能说没有关系!”
了解胎停原因 提前杜绝悲剧
1.病毒感染
孕期准妈妈突然发现患上了某种疾病，在匆忙的就医过程中，并没有发现胎儿也已经受到了疾病的感染，等到发现时病毒已经阻碍了胎儿的正常发育和生长，不得不接受残酷的现实。所以一旦孕妇出现病症，应及时就医，并确诊胎儿是否发育正常，是否会受到影响。
2.药物所至
怀孕过期中，有大部分的药物是不宜使用的，一般孕妇有个什么感冒头痛之类都要到医院看，不要自己乱买些药回家服用。这样存在很大的风险，腹中的孩子就有可能因为服药不当而导致停止生长发育，最后不得不放弃。
3.子宫异常
当女性子宫出现异常时，正在发育中的胚胎也可能会停止发育。原因是胚胎的发育需要一个良好的环境，当子宫出现病变，如常见的子宫肌瘤。带病的细胞会抢夺胚胎发育所需的营养和其他物质，导致胚胎营养不足而停止生长发育，或是胚胎被瘤细胞所侵蚀，造成停止生长发育。健康的子宫环境是胚胎发育的必备前提条件，现在医学这么发达，子宫异常都可以通过B超检测发现，怀孕之前建议女性要做一次子宫附件B超检测，以避免不必要的伤害。
4.生活习惯
因不良生活习惯所导致的胚胎发育终止或流产经常存在。常见的不良生活习惯是喝酒，抽烟，或是吸食毒品，熬夜等。这些都是导致胚胎发育终止的诱因，并且非常可怕，就算胚胎发育继续，也有可能生出来的孩子是畸形儿或是智障。所以为了宝宝的健康，还是养成良好的生活习惯吧!
5.营养缺失
这里所指的营养缺失不是指母体所摄入的营养缺失，而是指因母体疾病或是胎儿发育中的其他原因所导致的营养缺失。胚胎在营养缺失的情况下会发育缓慢或发育不全，严重的停止发育。所以当准妈咪出现恶心，厌食，精神状态差等现象时，应该及时去医院就诊，看看是不是身体有什么疾病，以免导致无可挽回的后果。
6.高龄孕育
大家都知道，女性的年龄越大，卵子的质量就越差，女性自身的生理条件也在下降。所以高龄孕育是一件存在很大风险的事情。高龄的孕妇更要关注腹中宝宝的健康状况，定期B超检查，一般发现异样，做到早发现早治疗，而不是等到悲剧的最后一刻。
什么是营养缺乏病
营养缺病乏主要是由于营养素摄入不足，消化吸收不良、代谢障碍，需求量增加或消耗过多等因素导致营养素缺乏引起的一类疾病。儿童时期，由于生长发育快速，对各种营养素的需求比成人相对要高;另一方面，由于孩子的器官发育尚不成熟，消化吸收能力差、抗病能力弱，容易患腹泻、消化不良等疾病，造成营养素消化吸收不良或营养丢失，所以孩子更加需要注意合理膳食，否则极易发生营养缺乏病。
根据联合国儿童基金会1990年报告，我国两岁以上儿童生长发育滞缓率为41%，说明我国现阶段虽然部分地区有营养过剩问题，但就全国而言，营养缺乏仍是重要问题。
一般将营养缺乏病分为原发性与继发性两大类。
1.原发性营养缺乏病 由于膳食中营养缺乏或摄入不足而引起的营养障碍性疾病称为原发性营养缺乏病。如蛋白质-热能营养不良、营养性贫血、干眼病等都是原发性营养缺乏病，只要补充足够的相应营养素即可痊愈。
2.继发性营养缺乏病 由于体内体外的各种原因妨碍营养素的吸收与利用，或因病理、生理需要量增多而不能及时供应，或因某种原因使营养素在体内的破坏和排泄过多而造成的营养缺乏病称为继发性营养缺乏病。婴幼儿时期容易出现的钙、锌等微量元素缺乏就属于这种类型。
脱发原因检查的结果有哪些呢
生活习惯不佳：饮食、作息不规律，常吃油腻高脂食物，常熬夜。
原因：生活习惯不佳，易导致体内油脂、激素分泌过旺，破坏毛囊，最终导致脱发。
生活习惯不佳：饮食、作息不规律，常吃油腻高脂食物，常熬夜。
原因：生活习惯不佳，易导致体内油脂、激素分泌过旺，破坏毛囊，最终导致脱发。
先天遗传因素：家族中长辈有脱发史，一代一代遗传下来。
原因：遗传性脱发发友，会在青春期之后，对DHT表现敏感，最终形成脱发。
斑秃、病理导致：斑秃或是疾病，导致头部毛囊衰弱、坏死，导致脱发。
原因：斑秃多于精神、情绪有关。疾病会导致毛囊营养缺乏，衰退、坏死。
看了以上脱发原因检查的一些结果，相信有些人懂得自己为什么脱发了。如今生活压力大，人们为了工作，饮食和作息都不按规律，常常熬夜等，这也会导致人体内的激素等混乱，最终引发了脱发。而有些人脱发是由于病变而引起的，有些则因为先天性遗传，希望以上这两种脱发的人群能及早到医院治疗，还自己一头美丽的黑发。
长期口腔溃疡的原因
1、免疫力降低
因为天气炎热，很多市民都减少了外出锻炼，多是躲在屋里乘凉，这无形中使得人体的抵抗力下降。而夏天本来就是病毒比较活跃的季节，口腔中的病毒也会导致溃疡的发生。
2、免疫紊乱。
任何会引起免疫功能紊乱的因素，都可能诱发口腔溃疡。
3、营养缺乏、贫血。
尤其是缺乏铁和B族维生素。此外，爱吃辛辣食物，爱吃酸或偏食的人，也更容易被溃疡缠上。
4、总是“上火”
一些不良的饮食、生活习惯，使人体的营养不均衡，过于偏向燥热的食物让市民的体质平衡被打破，发生上火，而且总是处于上火的状态 ，导致口腔总是溃疡。
苯丙酮尿症的特殊饮食治疗
初诊的患儿由医生,营养师为其制定食谱,有一定文化程度的家长应自己学会制定食谱.
因为家长和孩子生活在一起,比医生,营养师更了解孩子的饮食习惯和各方面的情况.
对学龄儿童应教会自己计算食谱,养成积极主动控制饮食的良好习惯.
. 根据年龄,体重参照建议摄入量计算出每天应摄入的蛋白质,苯丙氨酸及热能的需要量.总蛋白质摄入量中,其绝大部分应来源于特殊营养食品----无苯丙氨酸奶粉(能全特TMXP-1, 能全特TMXP-2),小部分来源于天然蛋白质. 2. 患儿同样提倡母乳喂养.母乳是营养最全面的食品,且苯丙氨酸含量最较低(每100ml母乳约含苯丙氨酸36mg),因此要采用母乳与特殊奶粉(能全特TM)混合喂养.母乳是婴儿苯丙氨酸的主要来源,无母乳的婴儿应给予经计算量的婴儿配方奶粉,以保证生理需要量苯丙氨酸的来源.
生活护理：
饮食治疗期间一定要认真监测血苯丙氨酸浓度,新制定和新调整的食谱,应在食用后5天,7天,l0天测定血苯丙氨酸浓度,以便确定食谱是否适用.血苯丙氨酸浓度要控制在理想范围,但是不能低于2mg/dl(120mmol/L).因为低于2mg/dl(120mmol/L)时,说明体内缺乏苯丙氨酸,苯丙氨酸缺乏时,体内不能正常合成新的蛋白质,会造成营养不良,贫血.在饮食治疗期间,即使血苯丙氨酸浓度已达到正常范围,也至少要每个月检测一次.
耳鸣患者饮食的注意事项
1、耳鸣的患者在饮食上注意不要大量摄入脂类食物，这样会使血脂增高，血液黏稠度增大，引起动脉硬化。而内耳对供血障碍最敏感，出现血液循环障碍会导致听神经营养缺乏，从而产生耳聋耳鸣。
2、生活中可以尝试的吃一些含铁的食物，因为缺铁易使红细胞变硬，运输氧的能力降低，耳部养分供给不足，可使听觉细胞功能受损，导致听力下降。
3、耳鸣患者应该多吃一些瓜果蔬菜，饮食比较的清淡一些，对身体也有益处。预防耳鸣还要时刻保持好的生活习惯。
儿童饮食习惯不良缺乏营养或诱发视力下降
如果儿童过多地吃糖和高碳水化合物，就会使眼内组织弹性降低，微量无素铬的储存量减少，眼轴容易变长。
还有，血糖增加后会改变血液的酸度，影响钙的吸收，身体里的钙就缺乏了。如果吃了烧煮太过的蛋白质类食物，就会使身体里的钙代谢发生异常，也会造成缺钙。
另外，儿童糖吃多了，血糖含量增加，会引起房水、晶状体渗透压改变，当房水的渗透压低于晶状体的渗透压时，房水就会进入晶状体内，促使晶状体变凸，引起近视眼的发生。
医学家从近视眼患者的头发中测量钙和铬的含量，发现此类头发里普遍缺少钙和铬这两种元素。而这两种元素直接影响到人体对眼睛里液体压力的调节。眼睛的液体压力如能保持正常，就能防止近视眼的发生。
因此，预防儿童近视眼不但要注意用眼卫生，而且还要养成合理的饮食习惯，讲究营养，提高烹调技术，青少年要多吃些粗面、糙米，少吃糖果，限制猪油和高蛋白动物脂肪的摄入，减少身体里铬的排出，这样有利于预防近视眼的发生。
总是上火引发口腔溃疡
1、免疫力降低
因为天气炎热，很多市民都减少了外出锻炼，多是躲在屋里乘凉，这无形中使得人体的抵抗力下降。而夏天本来就是病毒比较活跃的季节，口腔中的病毒也会导致溃疡的发生。
2、免疫紊乱
任何会引起免疫功能紊乱的因素，都可能诱发口腔溃疡。
3、营养缺乏、贫血
尤其是缺乏铁和B族维生素。此外，爱吃辛辣、刺激性食物，爱吃酸或偏食的人，也更容易被溃疡缠上。
4、总是上火
一些不良的饮食、生活习惯，使人体的营养不均衡，过于偏向燥热的食物让市民的体质平衡被打破，发生上火，而且总是处于上火的状态 ，导致口腔总是溃疡。
营养缺乏的危害
营养对动脉粥样硬化、高脂血症、肥胖症等的影响 世界各地的流行学调查和营养调查都表明：膳食脂肪摄入量与人群动脉粥样硬化、高脂血症、高胆固醇血症和冠心病等的发病率和病死率呈明显正相关，20个国家的调查结果，其相关系数为0.489～0.654。尤其是膳食脂肪中饱和脂肪酸的影响更为显著，如豆蔻酸、软脂酸能升高血胆固醇、硬脂酸，12碳中链脂肪酸可提高血脂等。
膳食胆固醇量高可影响动脉粥样硬化的发生，但对血胆固醇水平的影响却小于膳食脂肪的作用。原因是：①肠道的胆固醇吸收率低，只有30%,摄取胆固醇量高时,吸收率更低，每天摄入2000～3000mg胆固醇时，吸收率只有10%。②膳食胆固醇可以反馈性抑制内源性胆固醇在体内合成。正常人从膳食中吸收胆固醇约300mg/日，但内源性合成却有1000mg之多。膳食摄取多了，体内合成的就少，结果血胆固醇升高不多(影响较小)。
卵磷脂通常在甘油的β位上结合不饱和脂肪酸，使胆固醇酯化而不易沉着于血管壁，对防治动脉粥样硬化有利。摄入过多的精制蔗糖与高脂血症、冠心病发病率有关。而淀粉和膳食纤维对肝与血中的甘油三脂上升均无明显影响。实验认为膳食纤维、果胶能降低血胆固醇水平。膳食中蛋白质、氨基酸与动脉粥样硬化、高脂血症等的关系研究不多，且多认为无明显影响。
有报告认为蛋氨酸过多可能是动脉粥样硬化的致病因素之一。热能摄取量高可引起肥胖症、高血脂与血胆固醇升高。维生素 C可降低血胆固醇、缓解动脉粥样硬化,维生素E对防治动脉粥样硬化有积极作用，烟酸有解脂作用，能降低低密度和极低密度脂蛋白的浓度。镁与铬缺乏可引起动脉粥样硬化，镉蓄积能引起高血压、动脉粥样硬化，但有的实验证明，镉可降低血胆固醇水平。防治这些疾病的首要原则是提倡平衡膳食并注意身体锻炼。同时根据疾病的不同表现，分别采取不同的膳食调整方式。如肥胖患者主要是减少热能，降低体重，减少夜食、零食及油炸食品，适当减少主食量，但膳食蛋白质应保持适宜水平。高脂血症各型也不同。Ⅰ型血乳糜粒增加，其预防主要是限制外源脂肪，即膳食脂肪摄入量;Ⅱ型以低密度脂蛋白增加为主，应限制膳食胆固醇及饱和脂肪酸含量;Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ型均有极低密度脂蛋白增加，主要应限制热能和碳水化合物，而在膳食中增加豆类。