醋的功效盘点
醋的功效盘点
酿造醋是以玉米、高粱、糯米等谷物或水果为原料经过发酵酿造而成的，按原料不同分为米醋、香醋、陈醋、果醋等，各有风味。酿造醋的主要成分是醋酸， 含量在3%~10%，一般在5%左右，另有少量的乳酸、柠檬酸、苹果酸等有机酸。酿造醋含有多种游离氨基酸、葡萄糖、麦芽糖、甘露糖及多种维生素和矿物质 等。正因为它含有这些对身体有益成分，经研究发现，食醋具有以下几种保健作用。
助消化作用。对于缺少胃酸的中老年人，醋助消化的效果很好。吃肉食过多而导致食滞的人，能消食化滞。
抗衰老和润肤美容作用。食醋能抑制人体衰老过程中过氧化脂质的形成，可减少皮肤色素沉着和老年斑，使皮肤光润。
减少结石的发生率。研究发现，有吃醋习惯的人，胆结石、肾结石和膀胱结石的发生率比不吃醋的人低。
能抑制血糖升高。糖尿病患者和血糖高的人，每天适量吃些酿造醋，有助于调节血糖。据资料报道，在一项小规模研究里，发现受试者吃一顿高升糖指数的早餐，一小时后血糖就狂飆。但如果他们加喝一大匙苹果醋，饭后血糖水平则低了50%。同样吃鸡肉饭加醋，血糖也会降低一半。
抗癌作用。醋能分解咸菜、腌制食品中有致癌作用的亚硝酸盐，故能起到防癌、抗癌作用。
另外，酿造醋还有降血压、防治失眠、降血脂、消除疲劳等作用。如身体没有特殊情况或禁忌症，可以在一日三餐中，适当吃一些醋，坚持后会有一定好处 的。但若食之不当，则会伤身，故应注意以下几点：空腹不宜吃醋，以免损害胃黏膜;小儿胃壁薄弱不宜吃醋;胃溃疡、十二指肠溃疡患者，有反酸、烧心症状的人 不要吃醋。
茶叶渣9大功效盘点
1、用残茶叶洗去油腻
用残茶叶擦洗有油腻的锅碗，木、竹桌椅，可使之更为光洁。
2、把残茶叶吸附去潮
把残茶叶晒干，铺撒在潮湿处，能够去潮。因为茶叶具有很强的吸附作用。
3、用茶叶渣洗碗
在清洗锅碗时，在清洁布上倒上一些茶叶渣，锅碗不仅便于清洗，而且会使起看起来光洁如新，上面还会留一些淡淡的清香。
4、茶水可以去垢涤腻
坚持用茶叶浸泡的水洗头，头发便会乌黑光亮。用一般的洗发液洗过头发后，再用茶水冲洗，可以去除多余的垢腻，使头发乌黑柔软、光泽亮丽，百分百天然滋养。
5、泡个美肌茶茶浴
绿茶能深层清洁肌肤，具有柔软角质层、使肌肤细嫩美白的功效。收集饮茶后的茶渣，自然晾干后装入棉布袋中，系紧袋口后投入浴缸，浴后会感觉到肌肤柔和嫩滑。
6、DIY绿茶茶末面膜
茶末中所含的单宁酸成分可增加肌肤弹性，有助于润肤养颜。另外，除了美白皮肤，茶末还具有杀菌作用，对粉刺、化脓也很有疗效。
方法：先将绿茶茶末与纯水放在一个盒子里调成糊状，其好处就是可以完全地溶解于水，没有颗粒。然后加入甘油，进行搅拌，再加入1/2数量的洗面奶，搅匀即可。用的时候取一小勺，涂于面部，待15分钟后冲洗，面部顿感滑滑的，非常舒服。
7、抗皱茶糖美容法
茶叶中的儿茶素，是天然抗氧化剂，能提高超氧化歧化酶活性，有利于机体对自由基脂质过氧化物的清除，有益抗击衰老。
方法：喝完茶后，滤出茶叶渣，将茶叶渣和红糖各两汤匙加水熬制，加面粉调匀敷面，15分钟后，再用湿毛巾擦净脸部，一个月后肌肤即可滋润白皙。
8、干茶叶渣可以吸附异味
方法：将喝剩下的茶叶渣晒干装入纱布袋里，放在冰箱内，可祛除鱼、肉类食物散发出来的腥味。放在厨房里，可消除烹饪产生的气味。放在厕所里，可消除臭味;放在衣柜里，可除去附在衣服上的香烟味。放在鞋中，可消除鞋内的潮湿和臭味。
9、茶叶治疗脚气
茶叶里含有多量的单宁酸，具有强烈的杀菌作用，尤其对致脚气的丝状菌特别有效。
方法：患脚气的人，每晚将茶叶煮成浓汁来洗脚，日久便会不治而愈。不过煮茶洗脚，要持之以恒，短时间内不会有显着的效果。而且最好用绿茶，经过发酵的红茶，单宁酸的含量就少得多了。
不同花粉的功效盘点
中医介绍，花粉不仅可以美容养颜，而且可以治病，本文就是关于不同花粉的功效盘点，希望能帮您更好的认识这些不同花粉的功效，请往下看：
百花粉：味苦，预防治疗糖尿病，可激发胰岛素分泌，调整内分泌。
玉米花粉：利胆消肿、退黄、利血、利尿、降血压，并对人体肾功能扶正固本有相当的疗效。可预防治疗肾炎水肿、尿闭、胆囊炎、胆结石、黄胆型肝炎、降血压、前列腺肥大、前列腺炎，专治男性病。
茶花粉：氨基酸含量居常见花粉之首，微量元素及血酸含量也高于其他花粉。可防止动脉硬化和肿瘤，美容护肤也首选花粉。另外，可提神醒脑，提高神经的兴奋性。
荷花花粉:美容养颜，延缓衰老经，固精止遗;养心安神，收涩止血，固精益精，清肠排毒，美容护肤，清痣去斑，是保养滋补美容营养的佳品，适合女性服用，同时还具体有很好的减肥作用。
刺槐花粉：(洋槐花粉)是一种健胃剂和镇静剂，可软化血管，防治高血压、动脉硬化和静脉扩张。
山楂花粉：可作强心剂，是一种神经系统平衡剂和止痛剂，可治头痛目昏、心悸、还可缓和血液循环功能紊乱。
益母草花粉：能调经活血，治妇女月经不调、妇科疾病等,并能清热、活血、消瘀。
西瓜花粉：含VC和B1较高，可调节神经功能，对利尿、内脏、心血管和腺体运动极有好处，并有降血脂、降血糖作用，还可保护皮肤，消除祛斑，用于养颜美容极佳。
油菜花粉：含黄酮醇较高，有抗动脉粥样硬化、治疗静脉曲张性溃疡、降低胆固醇和抗辐射作用。并对便秘有特效。
虞美人花粉：镇静安神，安神益气，补中健体，调理肠胃，治咳嗽、支气管炎、头痛、胃病有特效。
芝麻花粉：止血行痢，清肿止痛，有强心作用，可作神经系统平衡剂和止痛剂。还有健胃、降血压、降血脂、美容之功效。
野玫瑰花粉：有利尿之效，对肾结石有治疗作用，有美容功效。
蒲公英花粉：有化痰、利尿、补肾、散寒之功效，并能通经活络，提神醒脑。对人体血液再生有一定的辅助作用。
枣花粉：含有较高的促性腺激素及维生素，能恢复正常生殖机能，防止肌肉萎缩，提高生育能力。
栗树花粉：有补血和减少和前列腺充血的功效，对静脉曲张也有治疗作用。
黑莓花粉：可用一般补剂，有治疗腹泻、痢疾的效能。
矢车菊花粉：有利尿、抗风湿作用。
菊花花粉：清热降火，平肝明目，促进皮肤新陈代谢，延缓衰老，改善皮肤生理状态和功能障碍。
荞麦花粉：芸香甙含量较高，它对毛细血管壁具有很强的保护作用，可防止流血和出血，并可减少血液凝固所需要的时间。还能增强心脏的收缩，使心跳速度放慢，用于心悸、心脑衰弱和毛细血管脆弱等症状。还有缓和心悸、健脾、理气、补血之功效。
苹果花粉：能提高心脏收缩能力，增强心脏功能，抗脑中风和心肌梗塞，有抗衰老的作用，被称为十全大补的花粉。
椴树花粉：含常量和微量元素丰富，有利于体内酶的合成，提高酶的活性，增强造血功能，促进生长发育，有镇静作用。
南瓜花粉：含VB1较高，能调节植物性神经正常工作。
欧石楠花粉：可治疗前列腺炎。
杜鹃花粉：含单糖高，有助于肝糖原的形成。
橙子花粉：(包括柑桔类和柠檬的花粉)：具有强壮身体、健胃、驱虫之效。还有镇静、安眠的作用。
熏衣草花粉：有利尿、兴奋作用。对胃和食欲不振也有良好的疗效。
百里香花粉：能加速血液循环，有轻微的催欲作用，并能明显地提高智力。还有和胸镇咳作用。它还是一种抗菌剂。
迷里香花粉：能增强食欲，调节肠胃功能。
蓝桉花粉：可以治疗感冒和支气管炎，还可退热，有轻微的抗菌作用。还是一种补药。
鼠尾草花粉：对人体的消化功能和肠功能均有作用，有发汗、调整月经、利尿等作用。
玫瑰花粉：有利尿之效，对肾结石有治疗作用，有美容功效。
柠檬花粉：可治失眠。
欧洲栗花粉：能加速动脉血液循环，有益肝脏。
欧石南花粉：可治胆结石、前列腺等疾病。
洋树花粉：可作镇静剂。
梅花花粉：有健脑，解毒，护肤之功效。
紫云英花粉：有化痰、益肾、散寒、通经活络、提神益智、血液再生之功效。
猕猴桃花粉：美容、解热、止渴、生津。对精神紧张、记忆力衰退、有气无力，抽筋等现象的人群效果好，无副作用，易于人体吸收。
以上就是关于不同花粉功效的盘点的介绍，相信您可以更好的通过花粉来达到养生以及防治疾病的目的。
西红柿的神奇十大营养功效盘点
1、治皮肤病：将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2~3次，可治真菌、感染性皮肤病;
2、美容、防衰老：将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳;
3、防癌：因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1~2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用;
4、治高血压：每天早晨选1~2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显;
5、治贫血：将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1~2次，长期坚持，可治贫血;
6、治溃疡：轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈;
7、治肝炎：取西红柿丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳;
8、防中暑：将1~2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑;
9、退高烧：将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧;
10、治牙龈出血：将西红柿洗净当水果吃，连吃半月，即可治愈牙龈出血。
盘点红枣的功效
红枣，又名大枣。特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。红枣为温带作物，适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。
中国的草药书籍本经中记载到，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。
枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白 ，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。
枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松 、产后贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。
对病后体虚 的人也有良好的滋补作用。
盘点豆芽的功效
1、清热除火：味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。
2、补血益气：黄豆芽具有补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。
3、明目：可预防治疗眼部干燥、视力模糊、结膜充血，视神经炎、双眼下垂、瞳孔扩大、近视等眼部疾病。黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。
4、祛脂降压：能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。黄豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。
5、养颜护肤：能增强皮肤的抗损伤能力。黄豆芽含维C，是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。
6、健脑：黄豆芽含丰富的磷，是合成卵磷脂和脑磷脂的重要成分，可增强记忆力，延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳作用。
盘点菜花的功效
盘点菜花的功效
营养价值
含有较多的维生素A、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，矿物质成分较其他蔬菜更为全面，钙、磷、铁、钾、锰含量都很高，叶酸含量尤高。
功效作用
清热润肺，润肤延寿，补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃。主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。
菜花是天赐的良药
菜花不仅口味独特，更是一种保健蔬菜。古代西方人发现，常吃菜花有爽喉、润肺、止咳等功效，并且其价格不高，因此在西方有“天赐的良药”和“穷人的医生”的美誉。
有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是体内缺乏维生素K的缘故。多吃菜花可以很好地补充维生素K，使血管壁的韧性加强，不容易破裂。菜花中的西兰花还含有丰富的胡萝卜素和类黄酮，胡萝卜素能够在人体内转变成维生素A，能保护皮肤和视力，增强免疫力。类黄酮除了可以预防感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，减少心脏病与中风的危险。
菜花维C、B族维生素等水溶性营养素含量丰富，推荐采用急火快炒或蒸的方法烹调。
蜂蜜加白醋功效
1、蜂蜜加白醋是可以美容中的，大家可以把蜂蜜与白醋按二比一的比列进行混合，然后制成美容面膜使用，就能起到良好的美容作用，经常使用，不但能消除面部的斑点还能起到美白和补水的功效。
2、蜂蜜加白醋直接饮用也能起到一定的美容功效，如果只是想滋润皮肤直接把蜂蜜中加入白醋喝就可以，如果想取得美白的功效，可以在蜂蜜加入白醋以后再加入少量的珍珠粉，这样美白的功效会更加出色一些。
3、蜂蜜加白醋除了可以美容以外，还具有减肥的功效，大家可把蜂蜜和白醋按一比四的比例进行搭配，在早起以后直接饮用一杯，另外在中午和晚上吃过饭以后也要马上喝一杯蜂蜜和白醋水，这样食用一周以上的时间，就能看到不错的减肥效果，另外也能让人体中的毒素排出体外，起到美容养颜的作用。
4、把蜂蜜和白醋一起加入到水中，用来洗脸，也有一定的美容功效，它可以去除皮肤表层的细菌，减少皮肤病的出现。
黑枣的六大功效盘点
1、富含VC，提高免疫力
黑枣富含维生素C，而维生素C对于人体健康的维持实在是太重要了，VC和蛋白质结合就形成胶原蛋白，维持血管的弹性，维持皮肤的弹性，而且VC还可以预防牙龈萎缩和减轻动脉硬化，VC还可以清除自由基，因此，可以提升免疫力，还有预防癌症的功效!
2、保护心脏降血压
黑枣中的矿物质含量也非常丰富，其中钾元素含量非常之高，而钠含量则相对低得多，这一特点对控制血压和保持心脏健康非常重要。我们都知道长期摄入过多的盐会导致高血压的发生。但是，依然很多人的饮食中盐是超标的，很难控制，所以，多吃一些含钾高的食物有助于健康，因为钾的主要作用就是促使钠的排出，并且钾还具有软化血管的作用，因而可以降低血压的效果。
3、富含膳食纤维，缓解便秘
黑枣的最大营养特点之一就是富含膳食纤维，膳食纤维一方面促进胃肠蠕动，另一方面增加消化液的分泌，因此起到良好的润肠通便的作用，可以预防便秘，而且，丰富的膳食纤维还可以发挥降低血脂、降低血糖的功效。
4、降胆固醇
胆固醇是血脂的主要成分之一，胆固醇升高是引发心脑血管意外的祸端，黑枣富含果胶，而果胶具有很强的吸水性且难消化，可以阻止胆固醇与消化酶、胆汁酸及肠黏膜的接触，同时束缚胆汁酸，阻断胆固醇的吸收，进而使胆固醇降低。
5、养肾补肾
黑枣是黑色的，因此被誉为是补肾的佳品。因为传统医学讲究的是以色补色，肾脏按照五色属于黑色，因此黑色的食物对于肾脏的健康都非常有帮助，黑枣也不例外，因为黑枣的营养价值很高，被誉为”营养仓库”，补肾就是补元气，一个人元气足，体质就相对更好，也会更健康。
6、富含黄色素，抗菌消炎
黑枣的颜色虽然为黑色，但是研究人员从中分离出的色素成分却是黄色素。而且黑枣中的黄色素作为是天然黄色素，不仅可以作为食品工业的色素，研究还发现这种黄色素还具有一定的抗菌作用;目前，对于黄色素的研究还是初级阶段，相信随着研究的深入，一定可以揭示出黄色素更有益于人体健康的功效。
混合性皮肤护肤品必备功效盘点
功效一：清洁控油
控油不是油性肌肤的专属，由于混合性皮肤经常会出现T区油腻的状况，所以混合性皮肤护肤品要选择清洁效果好而且具有控油功效的护肤品，这样才能更好地护肤。
功效二：调理肤质
混合性肌肤的角质层容易缺水，造成吸收养分的能力差，所以选择护肤品时要对肤质有所调理，含有玻尿酸的柔肤水能够深层补水，有效调理缺水的肤质，激发细胞活力。
功效三：保湿补水
混合性皮肤水分流失很快，给它补充充足的水分是保证肌肤健康的方法，能够帮助皮肤恢复水油平衡，让水分难以流失，所以要选择一些保湿效果好的面霜，让肌肤的保水能力得到提升。
功效四：去角质
皮肤只有在营养充足的情况下才能养成良好的肤质，而混合型肌肤的由于角质层的干燥，养分很难深入渗透，因此应该选择具有去角质功效的护肤品，消除老化的角质，让皮肤能够更好地汲取营养。
功效五：精油呵护
混合性皮肤护肤品的一个很好的选择就是精油，精油能够有效改善肌肤油脂分泌状况，让肤质更加健康，平衡肌肤状况，还能改善T区毛孔堵塞的现象，因此选择一款护肤精油对于混合性肌肤来说是一种很好的护肤方式。
冬瓜的营养与功效盘点
1冬瓜是夏天成熟的一种蔬菜，但是很多人不明白为什么要叫做冬瓜呢?其实道理很简单，瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就像是下来一层毛毛小雪，所以起这个名字就很正常了。
2冬瓜的挑选我这里需要和大家说一下，我们挑选冬瓜的时候看到面色有点黄的，一般都比较老，用手掐一下皮比较硬，是最佳的选择。
3我们经常吃冬瓜的好处很多，冬瓜可以减肥，是一种很好的减肥食品，因为冬瓜本身的水分充足，所以减肥的效果好，而且可以不错皮肤水分。
4冬瓜还有一个很好的功效是润肺的功效，经常吃冬瓜的人，肺部的健康可以得到保障，而且冬瓜可以消除身体水肿，对人体内循环有好的作用。
5冬瓜包括果肉、冬瓜的瓤和籽，都是可以使用的，而且冬瓜含有丰富的的蛋白质、碳水化合物，可以满足人体的机能需求，提高人体营养平衡。
6最后我们要告诉喜欢美白和美肤的女士们，比起你们买的护肤品，其实冬瓜的作用更大，冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成，所以护肤品的钱可以节约下来了。
丝瓜水的护肤功效盘点
1、深层补水肌肤
丝瓜水当中含有丰富的矿物质、维生素以及植物粘液等营养物质，这些可以维持皮肤角质层的正常含水量，从而为肌肤补充所需要的水分和营养，所以，美眉们如果想要为皮肤补充水分，就可以使用丝瓜水来护肤。
2、深层美白肌肤
很多美眉喜欢用丝瓜水，是因为涂抹丝瓜水之后，皮肤看起来白皙了很多。丝瓜水美白的功效非常好，尤其是将丝瓜水用面膜纸浸泡后，敷在脸上，二十分钟之后再揭下，皮肤会嫩白得你不敢想象。而且丝瓜水与美白产品不同，它其中不含有化学物质和重金属，所以，不会像美白产品那样刺激皮肤。肌肤缺水又有些暗黄的美眉们可以使用面膜纸浸泡丝瓜水来美白肌肤哦。
3、用于修复晒后受损肌肤
炎热的夏季，我们外出后肌肤总是会多多少少受到紫外线辐射的损伤，而受到损伤后的肌肤就要及时修复，否则肌肤会越来越松弛、皱纹越来越多。用什么来修复晒后的受损肌肤比较好呢?没错，就是丝瓜水。丝瓜水是修复晒后的受损肌肤非常好的护肤水，夏季外出回来之后，先清洁皮肤，然后用丝瓜水在脸上轻轻拍打，至其吸收，可以有效修复因紫外线辐射而受损伤的肌肤，同时，还能够及时帮助皮肤补充水分，避免干燥。
4、可以有效平衡皮肤油脂分泌
丝瓜水是质地比较温和、性甘的一种护肤品，它可以有效收敛镇静肌肤、帮助调节面部的皮脂分泌。肌肤爱出油的美眉都可以涂抹丝瓜水来平衡皮肤的油脂分泌。清洁干净皮肤之后，去一张面膜纸，浸泡适量的丝瓜水，敷在皮肤表面和颈部，二十分钟之后，揭下面膜，让皮肤自然风干，前一天晚上睡前敷，敷后不用洗脸，次日早上你就会发现，皮肤变得没那么油腻了。
5、有效去除黑头粉刺
皮肤表面有黑头粉刺的美眉们可以选择用化妆水来将其去除，丝瓜水有着一定的清热醒肤、活血通络的作用，对于去除面部的黑头粉刺等有一定的功效。无需特殊的护理，每日洁面后，轻轻拍打丝瓜水即可，一段时间之后，黑头粉刺自然会逐渐减少。
6、轻松去除角质
没有用过丝瓜水的美眉，在用了丝瓜水几天之后，可能会发现肌肤有点起皮，这是因为丝瓜水有着去除肌肤角质的功效，没有关系，继续使用，待到老化的角质脱落之后，肌肤会重新变得白白嫩嫩。所以，用丝瓜水来间接为皮肤去除角质也是不错的，要比使用去角质膏强得多。
盘点泥鳅的功效
1.补中益气：用于脾虚体弱，形体消瘦，乏力。
据营养学家的研究测定，泥鳅肉质细嫩鲜美，而且每百克可食部分的蛋白质含量高达18.4-22.6克，比一般鱼类都高;并且还含有脂肪2.8-2.9克，热量100-117千卡，钙51-459毫克，磷154-243毫克，铁2.7-3.0毫克，以及维生素B1、B2和烟酸。这些含量也远比一般的鱼、肉类要高，而泥鳅中人体所需的氨基酸如赖氨酸等含量则更高，还含有大量维生素，与其它鱼类相比较高。 因此，泥鳅有大补的功效。如果感觉体虚、乏力，可多吃泥鳅。
2.除湿退黄：用于小便不利，黄疸。因为泥鳅有利水的功效，所以，如果出现小便不利的情况建议多吃泥鳅
3.益肾助阳：用于肾阳不足之阳痿。
研究发现：泥鳅有养肾生精的功效。成年男子常食泥鳅可滋补强身，增强精力。据专家介绍，泥鳅中富含赖氨酸，而赖氨酸是精子形成的必要成分，因此，常吃泥鳅不但能促进精子形成，还有助于提高精子的质量。
4.祛湿止泻：用于湿盛泄泻。
如果有孩子睡熟后出虚汗的状况，可以给孩子煮泥鳅汤喝，具有补气虚、暖脾胃、止虚汗的功效，适合因身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良而盗汗的小儿食用，可以一周吃2-3次，有助于生长发育。
5、有益于心血管。
泥鳅所含脂肪成分较低，而且胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，非常有利于人体抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。泥鳅具有很好的进补和食疗功用，一般的人群都可以食用。泥鳅经过春天的养育，到了夏令初秋的天热时节，肉质最为肥美，并有重要的保健食疗功效，故民间有“天上的斑鸠，地下的泥鳅”之说。
6、减少酒精对肝脏的伤害。
泥鳅还有一个神奇的功效，那就是可以醒酒，而且还可以减少酒精对肝脏的伤害，常喝酒的人应该多吃泥鳅。
泥鳅虽小，但是浑身都是宝，在鱼类中也算是营养价值很高的，而且，泥鳅还可入药，可以治疗很多疾病，实在是不可多得的养生食材，现在正值秋天，正是泥鳅最肥美的季节，建议多吃泥鳅。