骨质疏松吃什么好 豆腐
骨质疏松吃什么好 豆腐
并不是所有的豆类和豆制品都补钙,比如大豆虽然含钙丰富,但加水变成豆浆之后,钙含量就稀释成了10mg/100g,只是牛奶的 1/10。所以豆浆不能代替牛奶。如果想要靠吃豆制品补钙,可适量吃点:卤水豆腐又叫北豆腐,含钙量 138 mg/100g;石膏豆腐也叫南豆腐,含钙量116mg/100g。它们在制作的过程中,加入卤水或石膏,更能增加钙含量。
骨质疏松吃钙片有用吗 关于骨质疏松一些常见问题
错!骨头汤里多的不说钙,是脂肪。而且老年人经常喝,不利于身体健康。实验证明:同样一碗牛奶中的钙含量,远远高于一碗骨头汤。
所以,还是多喝点牛奶比较好。
错!骨质疏松症是骨代谢的异常,不仅仅是单纯补钙,而是综合治疗,提高骨量、增强骨强度和预防骨折。
错!骨质疏松,不是老年人的专利病。年轻的时候不注重营养,也会出现骨质疏松的青睐。因此,骨质疏松症的预防要及早开始,使年轻时期获得理想的骨峰值。以上就是骨质疏松大家会经常出现的三个错误认知,下面继续为大家解答骨质疏松的相关常识。
答:是的。很多老年人误认为骨质疏松吃点钙片就行,或者是觉得治不好了,就放弃治疗。实际上,骨质疏松,治疗越早,效果越好。
答:骨质疏松症平时不只是腰酸腿痛而已,一旦发生脆性骨折,尤其老年患者的髋部骨折,导致长期卧床,死亡率甚高。
答:休养是正确的,但也要适当运动。保持正常的骨密度和骨强度需要不断地运动刺激,缺乏运动就会造成骨量丢失。体育锻炼对于防止骨质疏松具有积极作用。另外,如果不注意锻炼身体,出现骨质疏松,肌力也会减退,对骨骼的刺激进一步减少。这样,不仅会加快骨质疏松的发展,还会影响关节的灵活性,容易跌倒,造成骨折。
老年人骨质疏松吃什么
中医有句俗话叫做药补不如食补,其实就是告诉我们对于任何疾病来说,通过饮食来加以改善和调节,是最健康的手段,老年人更应如此,下面就为您介绍一下骨质疏松吃什么会有改善的作用。
适当补充钙质
老年人每日应摄取800毫克—1200毫克的钙,富含钙的食品有奶制品、豆制品、部分海产品、蔬菜、水果等。
合理补充钙镁磷
维持食物正常的钙磷比值,因为当钙磷比值小于1∶2时,会使骨骼中的钙溶解和脱出增加,因此建议钙磷比值保持在1∶1或2∶1的水平。富含磷的食物有各种家禽、大蒜、芝麻、杏仁、牛肉等。另外,还应适当补充富含镁的食物,如豆腐、脱脂酸奶、麦芽、南瓜籽等。
补充蛋白质和维生素C
适当补充优质蛋白质和维生素C,有利于钙的吸收。奶中的乳白蛋白、蛋类的白蛋白、骨头里的骨白蛋白都含有胶原蛋白和弹性蛋白,可促进骨的合成,因此奶制品、豆制品都是钙的良好来源。维生素C对胶原合成有利。
补充维生素D和维生素A
维生素D促进钙的吸收,有利于钙的骨化,除了适量补充维生素D外,还应多晒太阳。维生素A参与骨有机质胶原的合成,老年人每日应摄取的维生素A为800微克,维生素A的来源包括蛋黄、动物肝脏、黄红色蔬菜以及水果等。
骨质疏松吃什么,可能更多老年朋友觉得年纪大了骨质疏松很正常,没必要对此进行改善和调理,其实不然,正确的饮食会推迟骨质疏松出现的时间和强度。
骨质疏松吃醋好吗
醋虽为酸性,但因人体有强大的体液缓冲系统,只要不过量服用,不必担心醋会破坏人体酸碱平衡。更没有证据表明骨质疏松症患者不能吃醋。骨质疏松症患者,只要没有消化道溃疡等禁忌证,就可以正常食用醋。
同样的道理,醋外用不会影响人体酸碱平衡,也不会导致骨质疏松。醋作为食物或药物,不仅不会导致(骨质)疏松,适量的醋还可以促进钙的吸收利用率。因为醋与食物中的钙产生化学反应,生成易溶于水又易被人体吸收的醋酸钙。"
骨质疏松吃什么好
营养原则
在营养因素中钙、磷和蛋白质是骨质重要组成成分,尤其是钙在许多食物含量较低,牛乳及其制品饮食常不能满足人体需要;
1、合理补钙多吃富含钙食物,每天补钙剂500~1000mg。
2、注意钙磷比值钙磷比值应以1~1.5:1为好。
3、充足微量元素补钙同时,补微量元素锌和铜比单纯补钙效果好。
4、补充脂溶性维生素活性维生素D3对骨健康作用是双重的,补充足够维生素D,不仅可以提高骨密度,也可提高骨强度。
5、适量蛋白质蛋白质不足可能是导致营养不良儿童出现骨骼生长迟缓和骨质量减少的重要病理学因子。
适宜食物
1、主食及豆类的选择:豆类及豆制品、面筋、大米、花生等。
2、肉、蛋、奶的选择:牛奶、鱼类、虾蟹、青鱼、鸡蛋、红肉、虾米等。
3、蔬菜的选择:油菜、胡萝卜、青椒、西红柿、西兰花、黄瓜、西芹等。
4、水果的选择:苹果、香蕉、猕猴桃、橘子等。
骨质疏松吃什么好
1,二黄红黑粥:
[原料]黄芪20 g,粳米50 g,红枣10枚。黑芝麻、核桃仁各10 g,黄豆粉20 g,冰糖适量。
[制法]黄芪洗净,水煎2次,每次用水400 mL煎半小时,2次混合,去渣留汁于锅中,再将粳米淘净放入,大火烧开后,加入红枣、黑芝麻、核桃仁和清水200 mL,转用小火熬至粥将成时,下黄豆粉、冰糖搅匀,继续熬至糖溶粥成。
[功效]用于老年人骨质疏松症。
[服法]每日早、晚空腹服。
2,羊骨汤:
[原料]新鲜羊骨(以羊胫骨、羊脊骨为佳)500 g,羊肾(以带有肾上腺脂者为好)1对,料酒、葱、姜、盐、味精、五香粉适量。
[制法]将新鲜羊骨洗净、砸碎,与剖开洗净的羊肾同入锅中,加水适量,以大火烧开,撇去浮沫,加料酒、葱段、姜片、精盐,转小火煨炖1~2小时。待汤汁浓稠时加味精、五香粉适量,即可出锅。
[功效]温补肾阳,强筋健骨,补充钙质。用于老年人缺钙,骨质疏松,食欲缺乏。
[服法]佐餐当汤,随量饮汤、吃羊肾。
3,胡萝卜苹果汁:
[原料]胡萝卜200 g,苹果、菠菜各15 g。
[制法]洗净,苹果去皮、核,同放于搅拌机中榨汁。
[功效]温补肾阳,强筋健骨,补充钙质。用于老年人缺钙,骨质疏松,食欲缺乏。
[服法]果汁连渣服用。
4,黄芪虾皮汤:
[原料]黄芪20 g,虾皮50 g。
[制法]先将黄芪切片、入锅,加水适量,煎煮40分钟,去渣取汁,放入洗净的虾皮,加水及葱、姜、精盐等调味品,煨炖20分钟即成。
[功效]补益脾肾,补充钙质。用于骨质疏松症。
[服法]佐餐当汤服食。
5,肉末口蘑炒豆腐:
[原料]
肉末100g,口蘑100 g,豆腐250 g,葱、姜、料酒、酱油、食用油、盐适量。
[制法]将口蘑用温水洗净、切成小片,留汤备用。将豆腐切成3 cmx3 cm的方块,放入热油锅中煎至两面微黄,捞出备用。向热油锅中放入葱、姜丝和肉末,煸透后加入口蘑和煎好的豆腐,加入料洒、口蘑汤、食盐、酱油炒匀即成。
[功效]补益气血,补充钙质,用于老年骨质疏松症。
[服法]佐餐当汤服食。
6,黑豆炖乌鸡;
[原料]乌骨鸡1只,黑豆250 g,葱、盐适量。
[制法]乌骨鸡去毛及杂物,洗净后切块,加黑豆250 g,一起入沙锅煨至鸡熟豆烂,加葱、盐等调料。
[功效]补精添髓,强身健体。用于老年性骨质疏松症。
[服法]每周1只鸡,连服数次。
7,双蹄汤:
[原料]马蹄250 g,羊蹄筋1对,山药20 g,枸杞子15 g,龙眼肉10 g,油、盐、姜适量。
[制法]先将羊蹄筋洗净,去皮、毛后斩件。用水煮约1小时捞起待用。马蹄洗净切细,用油、盐和姜片起锅,炒约10分钟,然后转入煲内。将山药、枸杞子、龙眼肉一起放入,加适量清水,煮约4小时,至羊蹄筋软熟,调味即成。
[功效]温肾壮阳,强筋健骨。用于老年性骨质疏松症。
[服法]饮汤、食羊蹄筋。
8,虾皮鸡蛋汤:
[原料]虾皮10 g,鸡蛋2个,芹菜嫩叶少量,淀粉、盐和味精少许。
[制法]鸡蛋打碎、放入碗中搅匀,虾皮、芹菜叶洗净,淀粉用清水和匀备用。锅中放入适量清水煮开后,倒入淀粉汁搅匀,放入虾皮,再缓慢倒入鸡蛋汁(边倒边搅)煮沸,放入芹菜叶后调味。汤沸即成。
[功效]益气补血,补充钙质。用于老年性骨质疏松症。
[服法]佐餐当汤服食。
9,仙茅炖肉:
[原料]仙茅、金樱子各15 g,肉适量(不宦用牛肉)。
[制法]将2药洗净、捣碎、布包,与肉同炖1~2小时。
[功效]温肾壮阳。用于肾阳盘衰型骨质疏松症患者。
[服法]食肉喝汤,2次/d。
10,生地黄鸡:
[原料]生地黄400 g,乌骨鸡1只,饴糖250g。
[制法]炖熟,不加盐、醋等调味品。
[功效]滋补肝肾,强筋壮骨。用于肾阳虚衰型骨质疏松症患者。
[服法]分次食用。
骨质疏松吃什么
骨质疏松在如今这个社会是一个非常普遍的问题,对于患了这个问题的人来说,其饮食和日常生活肯定是不会像平常人那般轻松。接下来,我们就一起看看骨质疏松患者在饮食上的宜忌吧。
1.宜供应充足的钙质。要常吃含钙量丰富的食物,如排骨、脆骨、虾皮、海带、发菜、木耳、桶柑、核桃仁等;
2.宜供给足够的蛋白质,可选用牛奶、鸡蛋、鱼、鸡、瘦肉、豆类及豆制品等;
3.宜供给充足的维生素D及C,因其在骨骼代谢上起着重要的调节作用。应多吃新鲜蔬菜,苋菜、雪里蕻、香菜、小白菜,还要多吃水果。
4、忌辛辣、过咸、过甜等刺激性食品。
5、禁烟酒。
上面所介绍的,就是骨质疏松患者在饮食上的宜忌了,希望各位患者朋友能够将这些东西好好记在心中,这样对于自己来说,将是一个非常大的帮助的。祝愿各位朋友能够早日恢复健康,重新获得健康生活。
骨质疏松吃什么好
宜吃含有充足的维生素D及C的食物,因其在骨骼代谢上起着重要的调节作用。应多吃新鲜蔬菜,苋菜、雪里蕻、香菜、小白菜,还要多吃水果,多吃豆腐也是一种骨质疏松的饮食方法。
骨头汤是最好的改善骨质疏松的食物,骨头含有大量的骨质纤维,还有多种维生素,熬骨头汤时加些醋,可帮助溶解骨头中的钙。
补钙治疗,中老年人应该经常吃一些钙制剂,比如钙片,维生素D,最好吃含有促进钙质吸收的成分,这样是预防和治疗骨质疏松的最好方法。
晒太阳。每天晒30分钟的太阳,能够补充维生素D,帮助食物中的钙质吸收,是老年和儿童最管用,最直接,最方便的补钙方法。
加强锻炼,每天要做一些有宜身体的活动,比如太极拳,体育活动,慢跑等活动。以运动强健骨骼,可增加骨骼的矿物质含量。还可以增加体内蛋白质的充分吸收,加强食物中钙的吸收和利用。