白菜炖虾
白菜炖虾
所需食材
白菜、蜊虾、葱。
制作方法
1、将虾头与虾身分开,洗净;
2、白菜切段备用;
3、锅中放入油,葱爆锅;
4、将虾头放入锅中煸炒;
5、加入白菜加盐翻炒几下,然后盖上锅盖闷2分钟;
6、加入虾身翻炒几下,然后盖上锅盖焖一分钟即可出锅!
食用须知
1.白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。
2.秋冬季节空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。
3.美国纽约激素研究所的科学家发现,中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多,是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素,它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。
白菜炖冻豆腐的做法
菜系及功效:私家菜 青少年食谱 清热解毒食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱
口味:咸鲜味 工艺:炖白菜炖冻豆腐的制作材料:主料:冻豆腐250克,白菜300克
调料:花生油50克,盐6克,味精2克,姜2克,大葱5克,香油10克
白菜炖冻豆腐的特色:白菜酥烂,豆腐软嫩,汁白鲜香,清淡可口。教您白菜炖冻豆腐怎么做,如何做白菜炖冻豆腐
1. 将冻豆腐放入凉水中化开,挤去水分,切成3厘米长,2厘米宽,1厘米厚的块备用;
2. 白菜心洗净,切成4厘米长,1厘米宽的条,然后与豆腐块一起放入沸水锅中焯透捞出,控净水分;
3. 锅架上火,放油烧至七八成热,下入葱末、姜末炝锅,爆出香味后,随即倒入鲜汤,放入白菜心、冻豆腐,用旺火烧开,改用小火慢慢炖10-15分钟,待白菜心软烂,加入盐、味精调好口味,淋入香油,即可盛入汤碗上桌食用。
白菜炖粉条的适宜人群和禁忌人群 降低胆固醇
白菜炖粉条中少不了大白菜,而大白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平,增加血管弹性,常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。
小白菜炖豆腐的适宜人群和禁忌人群
小白菜炖豆腐有清热生津、润燥止咳、利尿通淋、宽肠通便、增强免疫、补充营养、美容养颜的功效,适合热性体质、上火、口渴、烦躁、咽喉肿痛、肺热咳嗽、便秘、尿赤、尿频、水肿者食用。
小白菜炖豆腐的食物属性偏凉,且含有丰富的蛋白质,因此脾胃虚寒、腹泻、胃痛、肾炎、肾功能衰竭、痛风人群不宜食用。
白菜炖肉的做法
原料:大白菜1颗、猪肉500克、葱1根。
调料:酒1大匙、酱油2大匙、盐1/2小匙、糖1小匙。
做法:大白菜一片片撕下,洗净切大块;猪肉切粗块,氽烫去腥后洗净;所有调味料倒入锅内加水烧滚,加入肉块煮20分钟,再放入大白菜煮至肉酥菜烂,且汤汁快收干时,用少许淀粉勾芡,并撒上葱段即可。
孕妇吃什么对宝宝皮肤好 白菜
多吃白菜不仅有助于消化,而且也是一种营养的物质。对于怀孕的女性来说,吃白菜,可以排毒的功效的同时,也能让你的消化更好。一般情况下,建议你用白菜炖豆腐来吃,这样,起到的效果就更好了。
虾有几种做法介绍
1、蒸。很简单,将虾洗净后放锅里蒸到虾体发红即可,一个字:鲜。
2、炒,把锅烧干后,倒上少许花生油,油开后倒入虾炒,虾体发红即可,一个字:香。
3、鸡蛋膏,拿两个虾洗净,拔皮,切碎,与蔬菜一起切碎,蔬菜可选择的有(黄瓜、菠菜。)与鸡蛋一起搅匀,放少许水与盐放锅内蒸熟,小宝宝很喜欢吃的。
4、萝卜丝炖虾:青岛名菜了,做法简单,萝卜擦丝与虾放锅内炖,加水,放少许盐,时间自己掌握。
5、白菜炖虾:就是将白菜叶与虾一起炖,时间要长一些。
6、冬瓜炖虾:将冬瓜与虾一起炖。 开海后,经常能见到15元2斤的小蛎虾,买上30元钱的可以拔好多虾仁,放入冰箱内待用。
7、黄瓜炒虾仁:黄瓜切丁与虾仁清炒。
8、微波炉烤虾:个人认为不好吃,就是用微波炉将虾烤干。
9、白灼中虾 - 中虾用牙签剔肠,冲洗干净备用;半锅水加姜片/葱段/料酒烧开,放入虾烫煮90秒,捞起泡入冰水,捞起滤干。
10、酒香硬壳虾 - 汤碗里放一杯绍兴酒,一杯清水,少许盐/味精,姜/蒜片;用类似白灼中虾的方法烫熟硬壳虾,捞起泡冰水后放入酒汤里,放进冰箱浸泡隔夜。
11、明虾蟹籽酱沙拉 - 明虾去头/壳,切双飞,剔肠,以做白灼中虾的相同方式烫两分钟,捞起泡入冰水,抹干;沙拉酱加一大匙蟹籽拌均,摆上虾肉。
小白菜炖豆腐的功效与作用 清热生津
豆腐性凉,味甘、淡,有生津润燥的功效,而小白菜性平,含有丰富的汁水,也有清热除烦的功效,因此小白菜炖豆腐适合热性体质、上火、口渴、烦躁、咽喉肿痛的人群食用。
白菜炖冻豆腐如何做好吃
白菜炖冻豆腐的原料:冻豆腐2块,嫩白菜心100克,豆瓣酱25克,酱油10克,料酒5克,精盐、味精及色拉油各适量,葱、姜共30克,鲜汤250克。
白菜炖冻豆腐的做法:
1)把冻豆腐放人凉水中浸泡,待化开后,挤干水分,适当切块,白菜心切块,葱姜洗净切片。
2)锅中放油烧热,把豆瓣酱、葱姜一同放人锅中,煸炒出香味,烹人料酒、酱油,添汤稍煮,用小漏勺把豆瓣酱渣子捞净,再把冻豆腐和白菜、精盐、味精放人锅中,待其烧透、烧烂即可。
白菜炖冻豆腐的特点:此菜香味醇厚,咸鲜微辣。
白菜炖冻豆腐食材搭配小提示
白术和白菜不能一起吃:同食会引起身体不适。
苍术和白菜不能一起吃:术类性温,功在燥湿健脾;而白菜性冷,与之相悖,不宜同食。
小白菜炖豆腐的功效与作用 利尿通淋
小白菜炖豆腐还有利尿通淋、健脾利湿的功效,适合尿赤、尿频、身体水肿的人群食用。现代营养学认为,小白菜中含有丰富的钾盐等矿物质,有利水消肿之效。
白菜炖粉条的适宜人群和禁忌人群
白菜炖粉条有和胃调中、宽肠通便、增强免疫、降低胆固醇、延缓衰老的功效,适合消化不良、食欲不振、便秘、身体虚弱、免疫力差、高血脂人群食用。
白菜炖粉条性偏凉,因此脾胃虚寒、胃寒腹痛、大便溏泻、寒性咳嗽者不宜食用。