大蒜味道冲却有9大功效
大蒜味道冲却有9大功效
1、排毒清肠 预防肠胃疾病
大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。
2、防治肿瘤和癌症
大蒜中的含硫化合物能促进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质，通过增强机体免疫能力，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多条途径，消除在肠里的物质引发肠道肿瘤的危险。大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美国癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。
3、强力杀菌
大蒜是天然的植物广谱抗菌素，大蒜约含2%的大蒜素，并且含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种，它进入人体后能与细菌的胱氨酸反应生成结晶状沉淀，破坏细菌所必需的硫氨基生物中的巯基，使细菌的代谢出现紊乱，从而无法繁殖与生长。大蒜的杀菌能力是青霉素的1/10，对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌，都有明显的抑制或绞杀作用。
另外，它还能杀死多种致病真菌与钩虫、蛲虫、滴虫等寄生虫。因此说生吃大蒜是预防流感及预防肠道感染病的有效方法。但应注意大蒜素在高温下易被破坏，而失去杀菌作用。
4、保护肝功能
大蒜中的微量元素硒，通过参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏的解毒负担，从而达到保护肝脏的目的。
5、抗衰老作用
大蒜里的某些成份，有类似维生素E与维生素C的抗氧化，防衰老特性。
推荐吃法：蛋黄大蒜美容抗衰老
大蒜能促进血液循环;蛋黄含有丰富的维生素E，能抑制活性酸素，减缓血管与皮肤老化。两者搭配优势互补，既能发挥好的抗衰老作用(血管与皮肤)，又能对恐寒症的治疗或美容产生很多的好处。
制作过程：在捣碎的大蒜里拌入蛋黄，然后用文火慢慢煎成。
6、抗疲劳作用
有人研究发现猪肉富含维生素B1的食物之一，而维生素B1与大蒜所含有的大蒜素结合在一起，能很好的发挥消除疲劳、恢复体力的作用。
7、改善糖代谢作用
研究证实，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，同时还可促进胰岛素的分泌及增加组织细胞对葡萄糖的利用程度，从而降低血糖水平。
8、旺盛精力 治疗阳痿
有研究显示大蒜确实有治疗阳痿的作用。大蒜有利于血液循环，这对勃起功能很重要。是什么机制，目前说不清楚，可能的解释是大蒜能刺激机体产生一氧化氮合酶，而这个酶又是男性勃起所必需的酶。
另外，大蒜能刺激雄性激素分泌，可有效补充肾脏所需物质，改善因肾气不足而引发的浑身无力症状，并可促进精子的生成，使精子数量大增，并能增加精子数量。现代医学认为，血液健康是影响勃起功能的重要因素。而现代人常由于不良的生活习惯而导致高血脂等问题，从某种意义上说这是勃起功能障碍患者不断增加的原因。而吃大蒜却能促进血液健康，改善血液循环，从而也有利于改善勃起功能。
9、抗过敏作用
每天生吃大蒜能够减轻过敏反应程度，特别是由温度变化所引起的过敏。最好的方法是在过敏季节来临前几周就开始生吃大蒜。
大蒜治咳嗽的方法
生大蒜有很多功效，比如可以抗菌，比如可以抗癌，还比如可以治疗咳嗽。朋友们要注意，在目前已知的具有天然抗菌消炎的植物当中，大蒜的抗菌杀菌作用是最强的，正是因为如此，针对因为一些病菌感染导致的咳嗽，大蒜有非常好的治疗作用。笔者正在写这篇文章的时候，嗓子正在咳嗽，通过嘴巴里面含一片大蒜，并且轻轻的咬碎大蒜，吞服咬碎之之后伴随大蒜汁液的唾液，5分钟左右，咳嗽的现象就有了极大的好转。
蒜具有杀菌和防癌的功效，每100克鲜蒜中，含水分64~72克，蛋白质3.6~6.9克，碳水化合物22~30.3克，蒜还含有大蒜素，具有杀菌作用。中医认为大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺，暖脾胃，消症积，解毒，杀虫的功效。最简单的就是买剥一粒大蒜，含在口中，时轻咬一下，蒜味一出，慢慢咽下，一粒含一小时，咽痒立减，咳嗽可愈。
取大蒜十几瓣，捣成泥状放入杯中，加冰糖适量，用开水冲泡，温服当茶饮，每日1次，咳嗽严重者每日2次，此方具有快速止咳化痰的特效。蒸大蒜水：小孩咳喘时用大蒜2-3瓣，大人用7-8瓣，拍碎，放入碗中，要在碗上加盖，再放入锅里去蒸，大火烧开改小火15分钟，严重时可一日三次，可以不吃大蒜只喝水。第二天再蒸蒜水时就要加冰糖了，小儿放一粒，大人放二粒，大蒜性温、入脾、胃、肺经，民间多用大蒜治疗咳嗽、气管炎、哮喘、肺结核。
生大蒜止咳的效果是极其出众的。但是要注意，生大蒜的味道特别的辛辣，如果是服用生大蒜有的朋友可能会感觉都特别不适应，这个时候可以把大蒜捣碎，然后放入白糖，并且泡上水，通过喝这种水同样能够起到止咳的作用。除此之外，吃生大蒜还能降低血糖，对于糖尿病有不错的预防作用。
到底如何快速去除口中的蒜味呢？
快速去除大蒜味的方法1、牛奶: 吃大蒜后的口气难闻,喝一杯牛奶,大蒜臭味即可消除。 该方法的原理是牛奶里的蛋白质能够和产生蒜味的元素结合,从而去除蒜味 。
快速去除大蒜味的方法2、柠檬: 性酸,味微苦,具有生津、止渴、祛暑的功效。可在一杯沸水里,加入一些薄荷,同时加上一些新鲜柠檬汁饮用,可去口臭。
快速去除大蒜味的方法3、柚子: 性酸,味寒,可治纳少、口淡,去胃中恶气,解酒毒,消除饮酒后口中异味,有消食健脾、芳香除臭的功效。取新鲜柚子去皮食肉,细细嚼服。
快速去除大蒜味的方法4、金橘: 性辛,味甘,具有理气解郁、化痰醒酒的功效。对口臭伴胸闷食滞很有效,可取新鲜金橘5—6枚,洗净嚼服。本方具有芳香通窍、顺气健脾的功效。
快速去除大蒜味的方法5、蜂蜜: 蜂蜜1匙,温开水1小杯冲服,每日晨起空腹即饮。蜂蜜具有润肠通腑、化消去腐的功效,对便秘引起的口臭颇有效。
快速去除大蒜味的方法6、山楂: 性酸,味微甘平,有散瘀消积、清胃、除口酸臭的功效。取山楂30枚,文火煨黄、煮汤,加冰糖少量,每次1小碗。
快速去除大蒜味的方法7、茶叶: 性苦,味寒,有止渴、清神、消食、除烦去腻的功效。用浓茶漱口或口嚼茶叶可除口臭。对进食大蒜、羊肉等食物后口气难闻,用茶叶1小撮,分次置于口中,慢嚼,待唾液化解茶叶后徐徐咽下,疗效颇佳。
嘴里有蒜味怎么去除 喝牛奶
吃完大蒜后如果担心嘴巴里会有味道的话我们可以喝一点牛奶，牛奶中的蛋白质成分会有大蒜发生反应，从而可以起到去除蒜味的作用。需要注意的是我们在喝牛奶的时候尽量使牛奶在口中停留时间久一点，且要慢慢喝，这样效果更加，同时最好选用温牛奶。
大蒜味道怎么去除
1、嚼一些花生仁、核桃仁或杏仁等蛋白质含量较高的食物，让蒜中的辛辣素“硫化丙烯”与蛋白质结合，就可以使口中的蒜味去除；用醋或酒漱口也能减轻大蒜的味道。
2、在条件许可的情况下，建议食用大蒜后，立刻用牙膏刷刷牙，让口腔内的大蒜残留尽快去除，同时也可以防止牙齿内细菌滋生，增长牙垢等问题。这是比较彻底去除大蒜味道的手段之一。
3、饭后，建议削一个苹果吃，苹果合宜中和大蒜的异味，起到清新口气的作用，同时也能帮助食物消化，补充人体所需的营养元素，对人体起到双重的养护功效。
其实完整的大蒜是没有气味的
首先，在生活中不难发现完整的、没有被破坏的大蒜是没有气味的，只有大蒜在经过食用、刀切、挤压等情况下时，才会释放出大蒜味。这是因为大蒜的组织中存在着稳定、无臭味的蒜氨酸、蒜酶，这两种物质被细胞膜隔开，只有经过外力破坏时，细胞膜破裂，两者接触到一起，转化为大蒜素，这才产生了蒜臭味。
大蒜味的由来
大蒜味主要来自于大蒜素与硫化丙烯，大蒜素具有强烈的蒜臭味，并且味道辛辣。硫化丙烯也是大蒜中的一种辣素，具有强烈的气味。除此之外，大蒜中还含有大量的含硫化合物，这些物质都带有特殊的气味，人体的嗅觉对这些气味又十分灵敏。
为何大蒜气味“经久不衰”
大蒜进入人体之后，经过肠道消化，带有蒜臭味的大蒜素、硫化丙烯等，经过小肠吸收进入人体的各个系统，如血液、汗水、尿液与呼吸中，其在人体内大约存在36小时。即使大蒜经过消化的残渣已经排出体外，但带有蒜臭味的物质还存在于身体系统中，所以会“经久不衰”。并且这些物质具有芳香烃的特性，即容易挥发，自然他人也容易闻到蒜臭味。
不仅仅大蒜如此，洋葱、大葱等食物也含有蒜臭味，吃完之后也会味道悠长。
为什么吃完大蒜后会口臭呢
其实完整的大蒜是没有气味的
首先，在生活中不难发现完整的、没有被破坏的大蒜是没有气味的，只有大蒜在经过食用、刀切、挤压等情况下时，才会释放出大蒜味。这是因为大蒜的组织中存在着稳定、无臭味的蒜氨酸、蒜酶，这两种物质被细胞膜隔开，只有经过外力破坏时，细胞膜破裂，两者接触到一起，转化为大蒜素，这才产生了蒜臭味。
大蒜味的由来
大蒜味主要来自于大蒜素与硫化丙烯，大蒜素具有强烈的蒜臭味，并且味道辛辣。硫化丙烯也是大蒜中的一种辣素，具有强烈的气味。除此之外，大蒜中还含有大量的含硫化合物，这些物质都带有特殊的气味，人体的嗅觉对这些气味又十分灵敏。
为何大蒜气味“经久不衰”
大蒜进入人体之后，经过肠道消化，带有蒜臭味的大蒜素、硫化丙烯等，经过小肠吸收进入人体的各个系统，如血液、汗水、尿液与呼吸中，其在人体内大约存在36小时。即使大蒜经过消化的残渣已经排出体外，但带有蒜臭味的物质还存在于身体系统中，所以会“经久不衰”。并且这些物质具有芳香烃的特性，即容易挥发，自然他人也容易闻到蒜臭味。
大蒜泡水喝有什么好处和坏处
1、驱寒暖身
大蒜性温，辛辣，食用有驱寒的作用，冰糖含有丰富的糖分，能为身体迅速提供热量，两种食物搭配一同煮水喝，在温热水的作用下，可刺激身体更快产生热能，起到驱寒暖身的功效，非常适宜天气寒冷、游泳后以及风寒入侵的时候饮用。
2、开胃助消化
大蒜水中的的大蒜含有蒜辣素，吃起来味道辛辣，和生姜一样具有开胃消食的作用，搭配冰糖的甜味，在口感上有甜中带辣的美妙风味，可刺激胃酸分泌，起到健胃消食的功效，非常适宜食欲不振、消化不良的人群饮用。
3、止咳
适合肺燥、肺虚、风寒感冒所致的咳嗽。冰糖大蒜水中的冰糖其味甘，性平，归肺、脾经，有补中益气、和胃润肺的功效，而大蒜味辛，性温，归脾、胃、肺经，具有温中消食、抗炎杀菌、解毒杀虫等功效；两者搭配食用可用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘治疗，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。
4、防治感冒
大蒜含有大蒜素、硫化丙烯等成分，食用具有抗菌作用，将大蒜和冰糖一起煮水喝，可以起到一定的抵抗感冒病菌作用，达到防治感冒的效果。
正确服用并无什么坏处，但如果饮用不当的话，可能给身体带来以下危害：
1、由于大蒜辛辣刺激，过量饮用容易对呼吸道或者肠胃造成刺激，反而引起身体不适。
2、大蒜味最为辛辣，且能走清窍、通眼睛，辛辣味道容易刺激眼睛，造成眼睛的损伤，因此有眼病、眼睛炎症的人，在治疗期间要避免食用含有大蒜的食物，以免加重伤情。
3、大蒜中含有刺激性的挥发油，食用之后容易刺激胃粘膜，因此有胃溃疡、胃炎等胃病的人群，最好避免吃大蒜水，以免引起胃部不适。
4、大蒜性温，且味道辛辣刺激，食用之后可能会加重肝火、影响病症康复，因此肝火旺盛、重病者需避免饮用。
5、大蒜性温，入肺经，所以能够在一定程度上疏通肺气，对于因风寒而导致的咳嗽有很好的缓解效果，但风热咳嗽食用无效，还可能加重病情。
6、婴幼儿肠胃是非常娇弱的，而大蒜辛辣刺激，是不宜婴幼儿服用的，以免对幼儿健康不利。