吃西红柿要注意什么 西红柿的搭配宜忌
吃西红柿要注意什么 西红柿的搭配宜忌
1、西红柿与玉米搭配,维生素、膳食纤维含量丰富,能促进肠胃蠕动,预防和缓解便秘。
2、西红柿搭配芹菜,具有清热解毒、健胃下气、平衡血压等功效。
3、西红柿与螃蟹一起食用,易引起腹泻。
吃西红柿要注意什么 西红柿的人群宜忌
适宜内火旺盛,有口腔溃疡、肠燥便秘者食用;胃寒、腹泻者不宜多食。
孕妇可以吃西红柿吗
1、不要空腹吃:西红柿含有大量的胶质、果质、柿胶粉、可溶性收敛剂等成分。这些物质容易与胃酸起化学反应,结成不易溶解的块状物,阻塞胃出口引起腹痛。
2、食用西红柿要注意:要选择个大、圆润、丰满、外观漂最的食用。不要吃长有赘生物的西红柿,因为这个赘生物是肿瘤。
3、不吃未成熟的西红柿:因为青色的西红柿含有大量的有毒番茄碱,孕妇食用后,会出现恶心、呕吐、全身乏力等中毒症状,对胎儿的发育有害。
4、不吃冷冻过的西红柿。在怀孕期间,孕妇不宜多吃冷冻过的食物,而放进冰箱的西红柿经低温冷冻后,肉质呈水泡状,显得软烂或表面破损,有黑斑,味不鲜,严重的则会酸败腐烂,因为西红柿是不宜放进冰箱保存的食物之一。所以,就算是完好无损,孕妇也不应该食用。包括生吃或煮来吃都不可。
5、生吃西红柿不要加过多的糖。由于西红柿微酸,生吃时加上糖可让甜味更浓,吃起来口感更好。但是,加糖时不要加太多,糖太多对孕妇并不是好事。如果糖太多的话,无形中会增加血糖,血糖过多以后会直接透过胎盘,引起反应,影响胎儿健康。
糖尿病吃西红柿可以吗 糖尿病人吃西红柿要注意什么
1、吃西红柿要注意适量,西红柿属凉性食物,寒性体质或身体比较虚弱的人群尤其要少吃,一般每天食用200-400克为适宜。
2、吃西红柿的时候最好不要去皮,因为西红柿皮中的维生素C,矿物质和膳食纤维也很丰富,
3、烹饪西红柿的时候稍微加点醋,能够破坏其中的有害物质番茄碱;西红柿的烹饪时间不要太长,以免破坏其中的营养成分。
4、空腹不要吃番茄,以免导致腹泻腹胀,胃痛的现象出现。
5、西红柿炒食营养吸收率比生吃要高,因为西红柿酸度大,熟吃有利于维生素C稳定。
如何辨别转基因西红柿和非转基因西红柿
看形状。一般的西红柿形状有椭圆的,和圆形的。仅仅只是从外形上不一定准确,但是外形还是可以作为我们辨别的方法,正常情况下,椭圆形的西红柿是转基因西红柿的概率高,而圆形的西红柿就不一定了,可能是,可能不是。
轻轻地捏。一般情况下,当你用手轻轻捏西红柿时,如果是转基因的西红柿,捏起来会有点硬,若不是会有点软。这个需要一定的手感,一般人可能拿捏不准。不过记住了,拿捏的西红柿都要是成熟的。
尝味道。这个一般吃西红柿比较多的人会有这种体会。对于成熟的西红柿,我们在吃的时候,如果不是转基因西红柿,或多或少都会有一点点酸味。若是转基因的西红柿,吃起来的时候,酸味很难感受出来,反而有一点点甜味。
贮存。依照转基因西红柿出现的条件,理论上是要比正常的西红柿要耐储存。不过现代生活中,冰箱已经很普及了,这一点就显得不是很重要了。
孕妇吃西红柿注意事项
西红柿,又名番茄。它富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质、微量元素等。除了价廉物美、酸甜可口之外,还有美容降血压等功效,孕妇食用是很好的。不过孕妇毕竟是个特殊的群体,在吃西红柿的时候要特别注意以下几点。
1、食用西红柿要注意:要选择个大、圆润、丰满、外观好的食用,不要吃长有赘生物的西红柿。
2、不要空腹吃:西红柿含有大量的胶质、果质、柿胶粉、可溶性收敛剂等成分,这些物质容易与胃酸起化学反应,结成不易溶解的块状物,阻塞胃出口引起腹痛。
3、不吃未成熟的西红柿:因为青色的西红柿含有大量的有毒番茄碱,孕妇食用后,会出现恶心、呕吐、全身乏力等中毒症状,对胎儿的发育有害。
4、不宜和青瓜同食:青瓜含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C,西红柿富含维生素C,如果二者一起食用,会达不到补充营养的效果。
5、不宜长久加热烹制后食用:长久加热烹制后会失去原有的营养与味道。
西红柿不能和什么一起吃
西红柿营养丰富,是很多人都很喜欢的食物。但是吃西红柿要注意不要和以下食物一起吃。
西红柿与白酒相克:同食会感觉胸闷,气短。
西红柿与地瓜相克:同食会得结石病呕吐腹痛腹泻。
西红柿与胡萝卜相克:西红柿中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏。
西红柿与猪肝相克:猪肝使西红柿中的维生素C氧化脱氧,失去原来的抗坏血酸功能。
西红柿与咸鱼相克:同食易产生致癌物。
西红柿与毛蟹相克:同食会引起腹泻。
吃西红柿的好处有哪些 如何挑选西红柿
不同颜色的西红柿具有不同的保健功效,如红色浓重的,富含番茄红素,对预防癌症很有好处。橙色的西红柿,番茄红素含量少,但胡萝卜素含量高一些。粉红色的西红柿,含有少量番茄红素,胡萝卜素也较少。浅黄色的西红柿,含少量胡萝卜素,不含番茄红素。当西红柿成熟时,色泽会由青变红。特别提醒:未成熟的发青的西红柿尽量不要生吃。因为未成熟的青西红柿中含有大量的生物碱,可被胃酸水解成番茄次碱,多食会出现恶心、呕吐、流涎等中毒症状。
美味的西红柿要圆、大、有蒂,硬度适宜,富有弹性。扁圆形的果肉薄,正圆形的果肉厚。不要购买带长尖或畸形的西红柿,这样的西红柿大多是由于过量使用植物生长调节剂造成的。
在选购生吃西红柿时,还需注意不要购买着色不匀、花脸的西红柿,因为这很可能是由于西红柿病害造成的,味道和营养均很差。
孕妇食用西红柿须知
西红柿,又名番茄。它富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质、微量元素等。除了价廉物美、酸甜可口之外,还有美容健身之功效。吃西红柿可以使皮肤色素沉着减退或者消失,还可用于治疗蝴蝶斑等皮肤疾患。洗澡后在加有500毫升西红柿汁的温水中浸泡15分钟,每周2次,可消除狐臭。
一、食用西红柿要注意:要选择个大、圆润、丰满、外观漂最的食用。不要吃长有赘生物的西红柿,因为这个赘生物是肿瘤。
二、不吃未成熟的西红柿:因为青色的西红柿含有大量的有毒番茄碱,孕妇食用后,会出现恶心、呕吐、全身乏力等中毒症状,对胎儿的发育有害。
三、不要空腹吃:西红柿含有大量的胶质、果质、柿胶粉、可溶性收敛剂等成分。这些物质容易与胃酸起化学反应,结成不易溶解的块状物,阻塞胃出口引起腹痛。
生吃番茄能减肥吗
西红柿富含了维生素,益处诸多,减肥功能则是其中一大益处。但并不是每一个人都适合西红柿瘦身法的。首先你得喜欢吃西红柿。西红柿酸酸的,想减肥每天得吃3~4个,想必不是每个人都可以坚持的。而且西红柿是寒性蔬菜,消化功能差,容易腹泻的朋友可要小心了,避免过量进食。而对于吃生西红柿可以减肥吗,其实,西红柿减肥最重要的一点就是必须生吃。
生吃西红柿减肥的方法有饭前生吃一个西红柿。一起三餐前六十分钟,都要生吃一个西红柿再吃饭。为了避免忘记,西红柿要放在明显地方。吃生西红柿可以减肥,如果不习惯生吃的话,也可以喝西红柿汁,但要保证是鲜榨的。当然,你也可以变换花样来吃西红柿,比如西红柿沙拉,加点调味品、沙拉酱及盐即可。
吃生西红柿可以减肥吗?答案是可以的。但生吃西红柿一定要选择完全熟透了的西红柿。未成熟的西红柿内有许多有毒物质,主要为西红柿碱,这些物质如果大量食用的话,会引发中毒,整个人会变得疲惫无力,感觉恶心想吐。情况严重的时候,甚至会危及生命安全。
以上就是关于吃生西红柿可以减肥吗的详细解答了。提醒脾胃虚寒和经期女性,因为生西红柿没有许多可溶性收敛剂,遇上胃酸会凝结为块状物,这种物质无法溶解,所以会造成胃肠胀满、疼痛等问题,反而不利健康了。
西红柿的宜忌
饭前一西红柿脂肪拜拜 在每天三餐中,至少两餐饭前吃一个中等大小的西红柿,或是喝180-250毫升的西红柿汁。最好选择无盐的西红柿汁。 摄取营养均衡的饮食,没有必要控制饮食。 若能以西红柿取代点心,效果更佳。除了以上的基本吃法之外,在做菜时,亦可用到西红柿,例如配合其它蔬菜做沙律或用醋腌,都是很好的选择。使用西红柿减肥法,开始时,体重会减得比较快,但后来会渐渐慢下来,到体重下降的速度减慢时,可以采用走路等轻松的运动,令你的减肥计划更为见效。
吃西红柿宜忌 手脚冰冷的人和胃肠较弱的不宜多吃。 未成熟的西红柿含有一种带毒的西红柿碱,吃后会有头晕、恶心和疲乏现象,不可食用。 慢性肠胃炎的患者不应吃生西红柿,避免新鲜西红柿生冷,伤了肠胃。选择西红柿要点要选择皮肉不松弛与鲜亮光泽的,颜色要均匀,新鲜的西红柿在蒂的周围应是绿色的。西红柿除了生吃、熟食外,还可加工制成西红柿酱、西红柿泥、西红柿汁和罐头西红柿,但选择时则要留意成分,不要买一些有太多添加物的。 西红柿防皱、增白面膜 忌吃西红柿的人,就把它用来做面膜吧!有面子之余有不伤身体。
材料一大个西红柿,适量蜂蜜。 做法洗净西红柿,去皮。用纱布包裹榨取汁液,加上适量蜂蜜调匀,然后涂擦面部和颈部二十分钟。(步骤参照揉按去皱法) 功效汁液可使面部及颈部皮肤细嫩光滑、有防皱、增白等作用。 另外,切西红柿时,用小块西红柿片敷在脸上,会增添脸的光泽。
紫甘蓝和什么搭配为宜
紫甘蓝营养元素很丰富如优质蛋白,纤维素,矿物质,维生素等等,吃紫甘蓝可以补充营养,强身健体,我们在吃紫甘蓝的时候是要注意搭配,这样可以更好发挥紫甘蓝的营养和功效。
1、和木耳搭配。紫甘蓝和木耳搭配,可以健脑益智,补肾养胃,促进排便排毒;
2、和紫菜搭配。紫甘蓝和紫菜搭配,可以促进人体对营养的吸收,强身健体,提高身体素质;
3、和西红柿搭配。紫甘蓝和西红柿搭配来吃,可以补充维生素,补充铁元素,维持皮肤的健康,美容养颜。
孕妇可以吃西红柿吗
孕妇能吃西红柿吗?孕妇吃西红柿好吗?西红柿中含有丰富的番茄红素,番茄红素的抗氧化能力是维生素C的20倍,可以说对抗氧化防妊娠纹的超强帮手,具有保养皮肤功效。所以,食用西红柿能够帮助孕妈妈有效缓解妊娠纹。不过孕妇吃西红柿也应注意以下几点:
1、不要空腹吃:西红柿含有大量的胶质、果质、柿胶粉、可溶性收敛剂等成分。这些物质容易与胃酸起化学反应,结成不易溶解的块状物,阻塞胃出口引起腹痛。
2、食用西红柿要注意:要选择个大、圆润、丰满、外观漂最的食用。不要吃长有赘生物的西红柿,因为这个赘生物是肿瘤。
3、不吃未成熟的西红柿:因为青色的西红柿含有大量的有毒番茄碱,孕妇食用后,会出现恶心、呕吐、全身乏力等中毒症状,对胎儿的发育有害。
西红柿搭配什么好
一、番茄和鸡蛋
番茄中的谷胱甘肽有推迟细胞衰老,增加人体抗癌能力的作用,而番茄红素则具有抗氧化力,能够保护细胞,防止细胞癌变。鸡蛋含有维生素、蛋白质和丰富的蛋白质。其中的卵磷脂、固醇类、蛋白质和各种维生素有利于促进神经系统的功能,所以,鸡蛋是很好的健脑食品。而鸡蛋和番茄的结合,形成了营养素的互补,不仅健脑抗衰老,而且开胃健脾。
推荐食谱:西红柿炒鸡蛋
材料:西红柿、鸡蛋、食盐、白糖、小葱、植物油。
做法:
1、将西红柿洗净后用沸水烫一下,去皮、去蒂,切片待用。用沸水烫西红柿是一个小窍门,时间几秒钟就可以了,西红柿皮就可以很轻松的被撕下来。
2、将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用;锅里放油3汤匙烧热,将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用;将剩余的油烧热,下西红柿片煸炒,放盐、糖炒片刻,倒入鸡蛋翻炒;翻炒几下出锅即成,可以稍微加点葱花配配色。
二、番茄和鳄梨
番茄富含茄红素,茄红素和油一起摄取,吸收效果会更好。别称“天然黄油”的鳄梨富含不饱和脂肪酸,和番茄一起做成水果沙拉吃,可谓“天作之合”,鳄梨所含的天然脂肪能提高茄红素的吸收率。
推荐食谱:西红柿鳄梨沙拉
材料:西红柿1/4个、鳄梨1/4个、盐少许、黑胡椒少许、橄榄油1/2小勺、酸味奶油25g、牛奶1/2大勺、葡萄酒醋1/2小勺。
做法
1、把西红柿和鳄梨切成小块,撒上盐、黑胡椒和橄榄油,搅匀。把酸味奶油和牛奶混合在一起。
2、把酸味奶油和牛奶的混合物放在碟子上,然后放上西红柿、鳄梨,最后浇上葡萄醋。
三、番茄和菜花
这道菜非常适合老年人吃,是一道开胃佳肴。番茄具有健胃消食、养阴生津的功效,菜花含有大量钾、钙、叶酸和硒,也是纤维素的极佳来源,有帮助消化、增强食欲、防治便秘的功效。菜花和番茄一起吃,还有助预防前列腺癌。
推荐食谱:西红柿炒菜花
材料:菜花、西红柿、鸡精、植物油、葱姜蒜、白糖等。
做法:
1、菜花洗净劈成小朵,用热水焯一下,捞出过凉水,控净水备用。西红柿洗净去皮,切成小块;葱蒜洗净切碎备用。
2、锅中加入适量油爆香葱蒜碎,放入西红柿煸炒成酱,放焯好的菜花,加少许水翻炒一下,加入适量盐、鸡精、糖,大火将汤汁收干,勾芡出锅即可。
四、番茄和牛肉
红肉是铁元素的重要来源,而牛肉中铁含量尤其丰富,遇到富含番茄红素和维生素C的番茄后,牛肉中的铁能够更好地被人体吸收。而在炖牛肉时,加上些番茄,还能让牛肉更快变烂,缩短烹调时间。
推荐食谱:番茄牛肉汤
材料:牛肉400克、土豆3个、胡萝卜2个、葱头4个、鲜豌豆10克、番茄汁10克、枸杞子30克、油80克、花椒、食盐适量。
做法:
1、先将牛肉洗净,切小片备用。再将胡萝卜洗净切片,葱头切片,豌豆洗净。如无番茄汁,将番茄用开水烫去籽和皮,剁碎压汁亦可。将土豆去皮切小块。
2、锅内放油,将牛肉下锅煸至变色,加放2个葱头片、番茄汁和枸杞子,加水没过牛肉约3厘米处,用大火煮沸,改用小火炖约2小时。然后待牛肉、土豆等炖至微软时,放盐入味炖烂,并用2调羹面粉放在汤里,成糊状,加入味精调味即成。
五、番茄和茄子
做茄子最痛苦的事是它很容易吸油。但有番茄就不同了。这道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩,将二者营养合二为一,既除去了红烧茄子的油腻,又中和了番茄的酸气,味美色香。
推荐食谱:番茄烧茄子
材料:茄子1个、樱桃番茄10个、柿子椒半个、蒜若干瓣、番茄酱、植物油若干。
做法:
1、将茄子洗净,切块。注意每块茄子的大小要尽量相仿,并且不要削皮。将植物油烧热后倒进茄子块,中火煎制一分钟左右转至快炒。快炒至茄子有七八成熟之后捞起。
2、将樱桃番茄切块之后倒进锅里,利用剩余的油快速翻炒一下。樱桃番茄快八成熟的时候倒进刚刚炒好的茄子块,一起翻炒几下。倒入调味料(番茄酱、盐)。将要起锅的时候,把切好的柿子椒(切成条状)和蒜瓣一起倒进,再爆炒一至两分钟,起锅即可。
六、番茄和土豆
番茄和土豆一起煮可以防治高血压,因为两种原料有一个共同的特点,都含有丰富的钾,钾能促进血中钠盐的排出,有降压、利尿、消肿作用,对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
推荐食谱:蒜香番茄炒土豆片
材料:土豆1个、番茄1个、大蒜4瓣、香菜(随意)、盐1/2茶匙(3克)。
做法:
1、把土豆去皮,切成薄片放入清水中浸泡。番茄洗净后去蒂,切成块。大蒜去皮,切成片备用。香菜洗净后,切成1厘米长的段。
2、锅中倒入油大火加热,待油4成热时放入一半的大蒜片,煸炒出香味后,放入土豆片翻炒,一直炒到土豆片变成透明色。放入番茄块,炒到番茄变软出汤后,放入盐翻炒均匀,关火后放入香菜段,和另一半的大蒜片翻炒几下出锅即可。
西红柿的选购技巧
1,看颜色。不同颜色的西红柿具有不同的保健功效,如红色浓重的,富含番茄红素,对预防癌症很有好处。橙色的西红柿,番茄红素含量少,但胡萝卜素含量高一些。粉红色的西红柿,含有少量番茄红素,胡萝卜素也较少。浅黄色的西红柿,含少量胡萝卜素,不含番茄红素。当西红柿成熟时,色泽会由青变红。特别提醒:未成熟的发青的西红柿尽量不要生吃。因为未成熟的青西红柿中含有大量的生物碱,可被胃酸水解成番茄次碱,多食会出现恶心、呕吐、流涎等中毒症状。
2,看果形。美味的西红柿要圆、大、有蒂,硬度适宜,富有弹性。扁圆形的果肉薄,正圆形的果肉厚。不要购买带长尖或畸形的西红柿,这样的西红柿大多是由于过量使用植物生长调节剂造成的。
3,看着色。在选购生吃西红柿时,还需注意不要购买着色不匀、花脸的西红柿,因为这很可能是由于西红柿病害造成的,味道和营养均很差。