糖醋鲤鱼的做法 食材
糖醋鲤鱼的做法 食材
主要食材：鲤鱼1条（约600克）。
其他食材：葱、姜、蒜、生抽、糖、料酒、醋、番茄酱、盐、淀粉、面粉、食用油适量。
孕妇一周晚餐食谱推荐
星期一
晚餐：小花卷1个、烧茄子、萝卜丝肉丸汤、苹果1个
星期二
晚餐：小花卷2个、玉米面粥1碗、豆腐炖萝卜海带、桔子1个
星期三
晚餐：米饭2小碗、青芹拌香干、糖醋鲤鱼(换掉)、葡萄1串
星期四
晚餐：油盐烧饼1个、排骨烩海带、西红柿炒鸡蛋、银耳鱼丸汤(鱼丸换肉丸)、鸭梨1个
星期五
晚餐：糖三角2个、拌黄瓜条、双色菜花、龙眼肉
星期六
晚餐：枸杞红糖小米粥1碗、小花卷2个、冻豆腐金针菇汤、凉拌苦瓜、猕猴桃1个
星期天
晚餐：鸡汤馄饨、鸡肉炒三丁、牛奶1杯
糖醋鲤鱼是什么菜系
糖醋鲤鱼是一道山东济南非常传统的一道名菜了，济南临近黄河，黄河鲤鱼是非常的肥嫩鲜美的，而且形态可爱，所以是很多宴会上的佳肴。
糖醋鲤有什么营养
鲤鱼里面含有脂肪、碳水化合物、蛋白质、钙、磷、铁以及十几种游离的氨基酸，这种氨基酸对的身体是非常重要和关键的，也是鱼肉美味最主要的成分，而且食用鱼肉可以很好的补充身体所要的维生素C、维生素B2、维生素A、维生素B1等。鲤鱼的蛋白质含量不仅是非常的高，而且质量也是非常的不错，能够很好的被的身体所消化和吸收，给的身体提供营养物质和能量，鲤鱼里面含有的多是不饱和脂肪酸，能够很好的降低胆固醇，防治冠心病和动脉硬化都是有很好的作用。所以多吃鱼可以帮助健康长寿。鲤鱼里面含有的钾元素是非常的丰富的，能够很好的帮助防治低钾血症，而且增强肌肉的强度是有很好的作用。
家常炖鱼怎么做好吃
清炖鱼怎么做好吃
清炖鱼食材准备
鲤鱼1条，大料适量，葱姜适量，酱油，水，盐少许，香菜。
方法步骤
1、油锅烧热，爆香姜葱和大料;
2、然后加入酱油和适量水，放入鱼块，盖锅烧开;
3、转为小火后再炖10分钟，出锅时加盐调味，放入香菜即可。
家常清炖鱼怎么做
清炖鱼食材准备
墨鱼1条，口蘑少许，西红柿1个，鸡腿菇适量，胡椒粉适量，姜片，盐，芥菜，油少许。
方法步骤
1、将黑鱼处理干净，鸡腿菇切滚刀块，口蘑洗净切片;
2、西红柿切块，芥菜也成丝待用;
3、锅烧热，放入适量油，鱼入锅，小火煎至变色，然后加入姜和西红柿;
4、番茄变软后加入鸡腿菇，然后放入口蘑，煎一下，加入适量的开水;
5、大火烧沸后转小火炖20分钟，汤汁变白后放入荠菜，加入盐调味;
6、然后放入盐调味，加入白胡椒粉即可。
牛奶清炖鱼怎么做好吃
清炖鱼食材准备
鲫鱼200克，杏仁30克，百合30克，木瓜160克，牛奶50克，盐少许，胡椒粉少许，绍酒10克，姜适量。
方法步骤
1、木瓜去籽去皮后切成小块待用;
2、锅中烧少许油，鲫鱼煎至两面金黄;
3、然后加入清水，放入姜片烧开，汤色变白后加入绍酒，盐，胡椒粉调味;
4、略微炖煮20分钟后加入杏仁，木瓜肉，百合，牛奶，转为小火煮5分钟即可。
花生清炖鱼怎么做
清炖鱼食材准备
草鱼900克，花生150克，绍酒20ml，白酒5ml，葱姜蒜适量，香菜，生抽，胡椒粉，盐，干辣椒，老抽，糖醋适量。
方法步骤
1、将花生用清水浸泡40分钟，草鱼洗净加盐，胡椒粉，料酒腌20分钟;
2、小碗中放入白糖，绍酒，生抽，老抽，醋调匀成汤汁;
3、锅中用姜抹一下后放油烧热，下入鱼煎至两面金黄盛出;
4、炒锅中放入适量油，爆香大料，葱姜和蒜末后下入鱼;
5、倒入小碗中调料汁，下入花生，加入清水，大火煮8分钟左右，撒些香菜即可。
鲤鱼和什么一起炖好吃
1、鲤鱼营养丰富，醋中富含有机酸。在炖鲤鱼的时候适量加一些醋，或者是将鲤鱼做成糖醋鱼,不仅可以补充营养，还可以振奋精神、缓解疲劳。
2、红豆与鲤鱼搭配炖汤,具有利小便、消水肿、解热毒等功效。
3、鲤鱼与冬瓜同食用，不仅是一道鲜美的汤品，还是十分有益的滋补佳品。
糖醋鲤鱼的制作步骤和方法
步骤一、
准备材料：鲤鱼、姜葱蒜、糖、醋、面粉、酱油、料酒、盐、番茄酱、淀粉。
步骤二、
鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀(先立切1厘米深，再平切2厘米深)。用胡椒粉、生抽和少许盐略腌。将生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、清水调成糖醋汁待用。淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上。
步骤三、
一：油烧至七成热，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸，再舀油淋在鱼身上，待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内。二：待鱼炸至金黄色，捞出控油放入盘中待用。三：炒锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，再倒入调好的汁。四：加少许湿淀粉收浓起锅浇在鱼身上即可。
孕妇晚餐吃什么好
星期一
晚餐：小花卷1个、烧茄子、萝卜丝肉丸汤、苹果1个。
星期二
晚餐：小花卷2个、玉米面粥1碗、豆腐炖萝卜海带、桔子1个。
星期三
晚餐：米饭2小碗、青芹拌香干、糖醋鲤鱼(换掉)、葡萄1串。
星期四
晚餐：油盐烧饼1个、排骨烩海带、西红柿炒鸡蛋、银耳鱼丸汤(鱼丸换肉丸)、鸭梨1个。
星期五
晚餐：糖三角2个、拌黄瓜条、双色菜花、龙眼肉。
星期六
晚餐：枸杞红糖小米粥1碗、小花卷2个、冻豆腐金针菇汤、凉拌苦瓜、猕猴桃1个。
星期天
晚餐：鸡汤馄饨、鸡肉炒三丁、牛奶1杯。
糖醋鲤鱼怎么做 做法步骤
1.鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米深）。
2.用胡椒粉、生抽和少许盐略腌。
3.将生抽、糖、醋、料酒、清水调成糖醋汁待用。
4.淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上。
5.油烧至七成热，，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸，再舀油淋在鱼身上，待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内。
6.待鱼炸至金黄色，捞出控油放入盘中待用。
7.炒锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，再调入番茄酱，倒入调好的汁，加少许湿淀粉收浓。
8.起锅浇在鱼身上即可。
过年吃什么鱼最好 鲤鱼——鱼跃龙门
鲤鱼在中国传统文化中是会跃龙门，从鲤鱼变成龙的意义，过年吃鲤鱼寓意着来年事业蒸蒸日上，有鱼跃龙门之成就。同时“鲤”的读音同“礼”、“利”相同或者相似，是一种大吉大利的寓意。同时鲤鱼是一种淡水鱼，富含蛋白质、矿物质和脂溶性维生素，食用有补充营养的作用，适合年夜饭时老人和小孩食用。
红烧鲤鱼
材料：鲤鱼1条，姜片5片，香菜段少许，料酒、老抽、盐、面粉、白糖、水淀粉、米醋、植物油适量。
做法：
1、鲤鱼处理干净，一面改斜刀6刀，一面5刀备用。
2、将鲤鱼两面均匀撒上面粉。
3、炒锅置于火上，倒入植物油待油温烧至六成热，下入锅中炸至金黃捞出沥油。
4、另起锅，加入料酒，姜片、老抽、米醋、盐、白糖、水淀粉勾芡浇淋在鲤鱼上。
5、装盘后香菜段点缀即可。
香葱烧鲤鱼
材料：鲤鱼1条，香葱100克，姜片、蒜片、老抽、盐、鸡精、料酒、冰糖各适量。
做法：
1、将鲤鱼处理洗净；香葱洗净。
2、锅置火上，倒油烧热，将鱼身两面煎至金黄，下人姜片、蒜片煎香。
3、再添少许水，放入老抽、盐、鸡精、料酒、冰糖调味。
4、烧至熟后将香葱放在鱼身上，收浓汁，装盘即可。
清焖荷包鲤
材料：鲤鱼1条，香菇3朵，姜、葱、香菜、盐、料酒、鸡汤各适量。
做法：
1、将鲤鱼剖腹洗净，两侧切柳叶花刀后抹少许料酒和盐。
2、香菇泡软洗净，切碎丁；葱、姜洗净切碎末，备用。
3、炒锅加油烧热，放人香菇丁、盐、料酒、葱末、姜末。
4、炒香后放鲤鱼，加鸡汤焖至熟，加香菜佐食即可。