九层塔怎么吃 提本增香
九层塔怎么吃 提本增香
九层塔是香料家族的重要存在，特别是在西式餐饮中，九层塔更是必不可少的存在，人们制作披萨，香肠或者番茄汁以及沙拉时都会加入适量的九层塔，它能起到提味增香的重要作用，而且用九层塔制作配料，还能让做好的菜品色彩更丰富。
九层塔的功效与作用 提神醒脑
九层塔中含有丰富的挥发油和天然芳香类物质，它经过提纯加工以后，可以得到植物精油，这种植物精油对人类的神经系统有十分明显的作用，行走还能缓解人体疲劳，对人们的精神涣散，无精打采，以及身体脾胃等多种不良症状都有明显缓解作用。
咖喱虾要怎么做
主料：虾、卷心菜、胡萝卜、辣椒
辅料：黄咖喱、椰奶、九层塔、香茅、柠檬
操作步骤：
1. 虾去线洗净
2. 胡萝卜，辣椒，白菜洗净切成块
3. 香茅切成段，用刀背拍一下，柠檬半只
4. 油锅烧辣，放入咖喱和辣椒快速翻炒。然后再放入蔬菜翻炒。再倒入椰汁，大火煮10分钟左右
5. 放入虾煮熟,再放入九层塔就可以起锅了
个人认为这种煮法味道十分鲜美爽口，应该大人小孩都会喜欢。特别是东南亚一代很多菜都喜欢放咖喱，那些咖喱汁还可以用来浇在饭上，那样饭都可以多吃好几碗。虾的做法还好多种，有直接白灼，炒的，炸的。平时煮面炒菜也可放一些当配料可以提升菜品的鲜度。
九层塔的功效与作用 提神醒脑
九层塔精油气味清凉，对神经系统有很强的刺激作用，疲劳时使用立即振奋精神，对于精神不集中、长期精神涣散、无精打采、疑惑都有疗效；帮助增加记忆力。
绿茄子怎么吃
绿茄子的做法：泰绿茄子咖哩鸡
主材：，无骨鸡腿肉450克，切片，泰国茄子10根，对半切，中个洋葱1个，去皮切丝，九层塔叶5片，汁料：份量只供参考，九层塔叶10片，泰国绿咖哩膏1汤匙，椰汁500毫升，柠檬叶10片，奶120毫升，可选，腌料：，鱼露、糖、生粉、水、油适量
做法
1.先将鸡肉用少许鱼露、糖腌15分钟，再加生粉、水、油拌匀，快火下油(约1汤匙)起锅，将鸡肉炒熟盛起备用。
2.椰汁和柠檬叶和九层塔叶用大火煮开，关火后焖10分钟，滤渣备用。
3.快火下油(约1汤匙)起锅，加入绿咖哩炒香，再加洋葱和1/2茶匙盐炒软，加入椰汁，茄子和鸡肉炒匀，汁料煮开转中火盖盖焖4分钟，熄火加入九层塔叶炒匀，装盘即成。
蒜汁煎绿茄子
材料：绿茄子，红甜椒，蒜，盐，水，淀粉，橄榄油做法：
2瓣蒜切碎+一点点红椒碎+少许盐+2勺凉白开，搅匀，盖上保鲜膜冰镇。
一个绿茄子切半圆片，用盐略腌，滗掉水，拌少许淀粉，薄薄的。
用橄榄油将茄子片煎熟，堆在盘子里，吃的时候把冰好的蒜汁浇在上面，拌匀。
通过对绿茄子的做法认识，在制作绿茄子的时候都是能够轻松的进行，制作绿茄子也要注意食材搭配，对它的制作一定要按照以上方法进行，这样制作出来的绿茄子才会更加好吃，这点在制作绿茄子的时候都是要注意的。
豆豉辣椒酱怎么保存 豆豉辣椒酱可以做什么菜
准备盐，生姜，大葱，豆豉，辣酱以及虾。
先把虾处理干净，然后再把生姜的皮去除，清洗干净切成片状，锅中加入适量的油烧热，把生姜片放进去翻炒一下，再倒入虾翻炒变色，把葱段放进去继续翻炒，加入一些豆豉辣酱，盐翻炒均匀以后就可以出锅吃了。
准备盐，糖，蚝油，豆豉辣酱，辣椒，蒜，九层塔以及海瓜子。
先在锅中加入适量的油烧热，把处理好的蒜辣椒放进去翻炒均匀，加一些豆豉辣酱，然后再添加适量的水煮开，海瓜子放进去一直煮到开壳，然后再把糖，鱼露，蚝油添加进去，加入适量的九层塔，拌均匀以后就可以出锅吃了。
鸡肉的做法大全
做法一：
三杯鸡
主料：鸡肉 (半只) 九层塔 (10克左右) 洋葱 (小半个) 辣椒 (3粒) 姜 (5片) 大蒜 (10粒) 麻油 植物油 (1杯) 生抽 老抽 (1杯) 米酒 (1杯) 冰糖 (2小块) 精盐 (适量) 麻油植物油 (1杯) 生抽老抽 (1杯)
做法：
1、鸡肉洗净带骨剁成小块，充分洗去血水，洋葱去皮切小块，姜切片，红辣椒切成斜段，大蒜去外皮备用，新鲜九层
塔洗净
2、烧热油锅，倒入2/3杯麻油 植物油，大蒜，姜片，辣椒粒一起爆香
3、倒入洋葱片炒出香味
4、鸡块倒入锅中翻炒，至鸡肉表面微微上色，撒入少许精盐
5、加入1杯生抽 老抽，炒匀上色
6、再加1杯米酒
7、调入其余1/3杯麻油 植物油，炒匀后加入冰糖融化
8、煸炒至鸡肉完全上色入味时倒入新鲜九层塔
9、转小火至汤汁浓稠，翻炒使汤汁包裹在鸡肉上,盛出装盘即可食用。
小窍门：
A：如果口味偏清淡的，可以不再加盐和味精，烹制此菜无需放汤或加水，以免失其原汁原味
B：传统的三杯鸡做法是用砂锅焖煮，如果确实没有也可以用炒锅，需注意火候控制，以免鸡肉未熟透汤汁已收干，避
免糊锅
C：健康饮食的前提下，尽量减少摄入过多的油份，可根据个人习惯对油份适度增减
D：此道菜的特色美味之处在于九层塔，它起到非常重要的调味作用，尽量不要省略。
九层塔的功效与作用 营养价值
九层塔叶含多类成分：黄酮类：槲皮素，异槲皮素，，芸香甙，山柰酚，圣草素，圣草素-7-葡萄糖甙。香豆精类：马栗树皮甙。其他成分：咖啡酸和对香豆酸，熊果酸及β-谷甾醇。花含熊果酸，齐墩果酸和β-谷甾醇。
1、罗勒精油气味清凉，对神经系统有很强的刺激作用，疲劳时使用立即振奋精神，对于精神不集中、长期精神涣散、无精打采、疑惑都有疗效；帮助增加记忆力。
2、九层塔精油对干性缺水及老化粗糙、皱纹的皮肤有滋润作用，也可用于经常加班和长期面对电脑出现的黑眼圈、眼袋。紧实肌肤，平衡油脂分泌。
3、罗勒抗溃疡成分可能包括黄酮甙;水和甲醇提取物有抗溃疡活性。它们可能增强胃屏障作用。4、九层塔具有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维和矿物质，能促进肠道蠕动，有助于消化，也可清肠明目。