缅甸鸡翅与非洲鸡翅的区别

缅甸鸡翅与非洲鸡翅的区别

在传统五大红木中，它位列其中，与紫檀、海南黄花黎、酸枝等名木一样身份骄傲。但在生活里，它却平民许多，远不像紫檀、海南黄花黎般“身娇肉贵”。虽非“出身矜贵”，但是凭着独一无二的美丽木纹，在红木市场里，它照样光彩照人。它的名字，与它的外形一样华丽，名叫“鸡翅木”。

鸡翅木为崖豆属和铁刀木属树种，产于中国的广东、广西、云南、福建以及东南亚、南亚、非洲等地。 鸡翅木木质有的白质黑章，有的色分黄紫，斜锯木纹呈细花云状，酷似鸡翅膀。特别是纵切面，木纹纤细浮动，变化无穷，自然形成山水、人物图案。鸡翅木较花梨、紫檀等木产量更少，木质纹理又独具特色，因此以其存世量少和优美艳丽的韵味为世人所珍爱。 鸡翅木肌理细密，紫褐色深浅相间成文，尤其是纵切面织细浮动，具有禽鸟颈翅那种灿烊闪耀的光辉。清中期以后，家具用老鸡翅木的甚少，鸡翅木属红豆科，计约四十到六十种，在我国有二十六种，主要产于福建省，因其花纹秀美似鸡翅膀而改名。

鸡翅木因纹理色泽呈黑色和黄色，于是有黄鸡翅木和黑鸡翅木分别，鸡翅木纹理绚丽，似水波浮动，又如锦鸡彩羽，黑鸡翅木比黄鸡翅木更美丽鲜明，故而更珍贵。

在价格上，黑鸡翅”约在1万元/吨，而“黄鸡翅”不到它的一半价，大约只要4000元/吨。非洲鸡翅木的木材颜色略发黄，故也称为“黄鸡翅”，而缅甸鸡翅木的颜色则带黑，故称“黑鸡翅”。“黑鸡翅”约在1万元/吨，而“黄鸡翅”不到它的一半价，大约只要4000元/吨。

缅甸鸡翅与非洲鸡翅的区别

首先说说树材的不同：从颜色上看，缅甸鸡翅木为栗色。如果把它切成一个直角横断面，一面会有鸡翅状纹路，另一面没有。最显著的标志是，缅甸鸡翅木的树心有沙石心，即类似沙石一样的东西，并呈放射状的纹路由树心向外扩大。这沙石心极硬，石头一样，有时都会崩锯。沙石心在整个树材中的比例不等，少则20%，多则50-60%。缅甸鸡翅木的成材期大约150-200年左右，这时大多直径可达30-40公分，粗一些的可达60-70公分，不过很少见。缅甸鸡翅木很直的树材不多，因此出材率较低。由于它密度大，故沉于水。加工难度也大，如果干燥不适当，很容易变型。北京人习惯于把缅甸鸡翅木称为老鸡翅，是鸡翅木中的上品。

相比之下，非洲鸡翅木较大较直，材质软脆，灰栗色，成材颜色略发黄，管孔略粗，硬度稍差，比重较轻，故不沉于水。树心没有沙石心。 从价格上比较，就目前来讲(2011年4月——编者注)，非洲鸡翅木(斯图崖豆木)的原料价是3900-4500一立方米，缅甸鸡翅木是4800-5500一立方米。而出材率上，缅甸鸡翅木还要比非洲鸡翅木少25%-30%左右，做成成品后，两者的售价相差一倍以上，当然是缅甸鸡翅木更贵一些。 那么，普通消费者怎样从成品中鉴别两种不同的材质呢? 一是看光洁度。缅甸鸡翅木光滑细腻，而非洲鸡翅木，那些很细致的花纹用它是雕不出来的。

二是比重量，缅甸鸡翅木给人的感觉是特别的重。

三是区别产品种类。由于缅甸鸡翅木大材少，所以多用于制作沙发、明式家具等，非洲鸡翅木原材本身较大，就什么都可以做了。特别重要的一点是，如果您购买鸡翅木产品，一定要让厂家在合同中注明是哪一种鸡翅木，以此作为依据。

可乐鸡翅选什么鸡翅

新鲜有光泽的鸡翅。

制作可乐鸡翅在挑选原料的时候，最好选用新鲜鸡翅，新鲜鸡翅一般外皮白亮有光泽，摸起来肉质具有弹性，而且有一股新鲜的鸡肉香味。

在新鲜鸡翅中，又最好选择没有断骨，而且表面没有淤血的鸡翅。不建议购买鲜亮发白、水分太多的鸡翅，这样的鸡翅可能被化学溶液浸泡过，食用以后对人体有一定的危害。

奥尔良鸡翅怎么用油煎 鸡翅和翅中有什么区别

鸡翅是扁的，一侧有毛孔，而另一侧有三角形的皮，鸡翅根连接在胸的上面，就和小鸡腿一样，而小的一端连接的地方就是鸡翅中，一侧会有一些多余的肉。

它们的的营养价值区别并没有很大，它里面所含有的营养物质都是一样的，含有非常丰富的蛋白质，可以让身体很好的吸收利用，能够让身体体质变得更强，里面还含有烟酸，维生素以及微量元素，脂肪，鸡翅以及翅中里面的甲硫酸氨基酸含量也非常丰富，含有维生素a，和肝脏蔬菜比起来虽然没有那么多，但是和猪肉牛肉比起来维生素a的含量还是非常高的，适当的吃一些鸡翅能达到补虚损，温中益气作用，当出现头晕，身体没有力气等症状适当的吃一些就非常好。

沙鸡科简介

沙鸡科为一小科。其种类色彩晦暗，外形似鸽，栖息于荒漠、半荒漠。见于非洲、中东及亚洲。沙鸡多为群栖性，聚大群于水源处饮水。营简陋巢于地面，雏鸟孵化出即可离巢。行走和飞行能力均强。中国有3种：西藏毛腿沙鸡、毛腿沙鸡、黑腹沙鸡。

文字沙鸡

分布在自治区鄂尔多斯高原和其他各盟的北部草原。鸟纲，沙鸡科。大小如鹌鹑，外形似鸽，喙短而弯曲。翅尖长，飞行极快。羽毛沙黄色，中间两根尾羽特别尖长，小腿上的羽毛又长又密，披及脚面，故又有毛腿沙鸡之称。雄鸟体长约40厘米，上体沙棕色，有黑色横斑。初级飞羽极长，末端呈丝状。雌鸟羽色相似，但头、颈和背部白色。都不生后趾，前三趾合生。常在开阔地带结大群觅食。主食种子。为不定性冬候鸟。肉可食，尾羽可供饰用。全区年产量约20万对，是自治区传统的出口物资之一。

鸟纲鸽形目沙鸡科鸟类的通称，俗称野鸡。体长23～43厘米。嘴基无软膜;翅端尖形;跗蹠被羽;后趾退化或全缺。该科有：毛腿沙鸡属和沙鸡属。毛腿沙鸡属有毛腿沙鸡和西藏毛腿沙鸡2种，中国均有分布。沙鸡属世界有14种，分布于非洲、欧洲和亚洲;中国仅有黑腹沙鸡1种，是中国国家二级保护动物。在天山地区繁殖，为新疆西部喀什一带的旅鸟。毛腿沙鸡体型大小似鸽子，体重约250克;头较小;上体沙棕色，杂以黑色横纹;翅膀长而尖;中央尾羽特长，成叉状;后胸有淡棕色带;腹部淡沙棕色，有一黑色块斑，脚和趾都被以较密的短毛，足3趾，脚底为垫状，被以细鳞，适于在沙漠中行走。栖息在沙漠和荒原，常大群在开阔地飞翔觅食，往往是低空疾速飞行。在新疆、内蒙古繁殖。在地面沙土凹处筑巢。卵椭圆形，每窝3卵。食物主要为各种植物种子和幼芽。尾羽长而尖，可作装饰品。

鸡翅的介绍

鸡翅上有皮肤、肌肉和骨，皮肤是器官水平的结构，每一块肌肉、骨也都是一个个的器官，而且鸡翅可参与鸡的运动。因此，鸡翅是系统水平结构。 鸡翅即鸡翼，俗称鸡翅膀，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴或小吃中。常见如可乐鸡翅等。根据需求，还可以分为翅尖，翅中，翅根3部分。

鸡翅又名鸡翼、大转弯。肉少，皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多;鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

四种方法教你亲手做可乐鸡翅

自从可乐进入我们的生活之后，伟大的童鞋们又发明了一道新菜式，就是传说中的可乐鸡翅。可乐加鸡翅，是我们生活中最容易找到的食材，而且做好以后的菜式甜丝丝又不会让人觉得发腻，好吃又很有口感。哪位有兴趣的MM跟小编一起来学做可乐鸡翅吧，非常简单的步骤就能做出一道美味菜品，哈哈!

一、

作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等

做法：将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。

油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，方可啃之。

二、

材料：8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段

做法：除鸡翅外，所有材料混合成腌料。

鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。

腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。

炸好的鸡翅加腌料，另准备一锅用大火煮滚后，转小火再煮约半小时即可。

三、

材料：鸡翅500克、可乐一罐。

做法：将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅。

四、懒人做法：

材料：一公斤鸡翅膀，一听可乐，1/4听酱油。

做法：一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。

其他什么也不用放，只要放少许油，放入八角爆香，放鸡翅，待鸡翅变色后倒入可乐，基本没过鸡翅。大火至沸，之后转小火炖15分钟(10分钟也可)，之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁。然后盛盘，开吃!

偷懒窍门：完全可以不放八角，甚至可以不放盐。只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角，姜少许，然后出锅前放葱等，完全随意。

鸡翅中和翅根有什么区别

鸡翅有三种，鸡翅尖，鸡翅中，鸡翅根，分别是鸡翅的前面，中间，后面，只不过给它剁开分别卖，价格不一样，你自己要买鸡的话，仔细看一下鸡翅膀就明白了鸡翅上有皮肤、肌肉和骨，皮肤是器官水平的结构，每一块肌肉、骨也都是一个个的器官，而且鸡翅可参与鸡的运动。因此，鸡翅是系统水平结构。 鸡翅即鸡翼，俗称鸡翅膀，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴或小吃中。常见如可乐鸡翅等。根据需求，还可以分为翅尖，翅中，翅根3部分。鸡翅又名鸡翼、大转弯。肉少，皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多;鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

经期能吃烤鸡翅吗

那么女性朋友在经期能不能吃烤鸡翅呢，我们知道烤鸡翅是非常流行的食物，烤鸡翅非常好吃，深受广大人们的喜爱，烤鸡翅有多种做法，但是烤鸡翅属于辛辣刺激的食品，不适合经期食用。

烤鸡翅做法

做法一

材料：

鸡翅、葱、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、李锦记烤肉酱、辣椒粉

以上原料各适量

做法：

1、鸡翅清洗干净，处理掉残留的鸡毛，用刀在上面划几道;

2、用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时(放入冰箱冷藏室);(盐和老抽的量要稍微控制一下，盐要少一些，因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。)

3、腌制好后取出，放在烤肉架上中层200度十分钟，烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部;

4、十分钟后翻面，继续烤五分钟：

5、此时取出，抹上李锦记烤肉酱，因为烤肉酱中有蜂蜜，所以无需另抹蜂蜜;

6、再次放如烤箱中层十分钟后即可。

做法二

用料：

鸡翅中 500g

酱油 1汤匙(15ml)

红酒 1汤匙(15ml)

姜粉 少许

蒜粉 少许

盐 1茶匙(5g)

五香粉 适量

黑胡椒粉 适量

蜂蜜 1汤匙(15ml)

做法

将鸡翅放入容器中，用酱油、盐、红酒、姜粉、蒜粉、五香粉、黑胡椒粉搅拌均匀，腌制半个小时备用。

将腌制好的鸡翅取出，在表面均匀地涂抹上蜂蜜。

烤箱200℃预热5分钟，将涂抹好蜂蜜的鸡翅放入烤箱的中间一层，烤制20?25分钟即可。

微波炉做法

主料：

鸡翅中 芝麻 蜂蜜

盐 老抽 五香粉

制作步骤：

1、鸡翅洗干净,用热水烫洗一下;

2、用糖,老抽,生抽,五香粉腌入味.

3、放到微波炉里高火先转三分钟,取出扎几个眼.再放天烤架上,烧烤十分钟.

4、十分钟后取出刷上蜂蜜,放上孜然粉,芝麻. 烧烤五分钟就可以了.

注：微波炉需要带烧烤功能。

在上面的文章里面我们介绍了女性朋友在经期一定要做好对于自己的饮食护理，女性朋友在经期要忌口，很多东西都不能吃，上文提到的烤鸡翅虽然非常美味并且受到了很多人的喜爱，但是烤鸡翅太辛辣刺激，所以不适合经期的女性朋友食用。

可乐鸡翅怎么做好吃

一、可乐鸡翅

用料：

鸡翅、可乐、精盐、料酒、生抽、生姜、小葱

做法：

1.鸡翅择洗干净，用牙签在鸡翅肉厚的地方扎几个小眼(方便入味)或用筷子横着扎洞。

2.用料酒、姜片，葱段、少许精盐把鸡翅腌渍。

3.放入一点生抽，为了入味最好是时间长一点，过夜最好啊。

4.腌渍中的鸡翅和可乐。至少要腌3小时以上。

5.锅内加少许食用油，放入姜片炒香。

6.放入鸡翅，小火煸炒。

7.倒入可乐和部分清水，大火煮开后，改小火炖制30分钟后，小火收汁即可。

二、可乐鸡翅

用料：

鸡翅中 2斤、可乐 一罐(300ml不到,我用小瓶装的)、酱油 1/3碗(我全部用的生抽,喜欢上色深的可以加些老抽)、蒜粒 若干(非必需)、干辣椒 3、4个(非必需)

做法：

1.鸡翅2斤洗净

2.沸水中汆一下

3.再冷水中冲洗干净沥干

4.准备好可乐、蒜粒、干辣椒、生姜(切片)、酱油

5.把鸡翅和4中的所有材料倒入一稍大盆中，下爪子略微抓捏几下，以使每块鸡翅都能裹上颜色

6.然后再把抓捏好的鸡翅和调料倒入电饭煲中，盖上盖子，按一下煮饭键开关

7.等见到出气口开始有蒸气冒出时，掀开盖子，用筷子或铲子把鸡翅拌一下，以使每块鸡翅上色均匀

8.到30分钟时再次打开盖子，用筷子插入一块鸡翅中，若发现筷子很容易就能插进去的话，说明鸡翅已经好了可以吃了。反之就盖上盖子再煮一会儿

9.吃前若喜欢可随自己口味撒些葱花或香菜碎提味

小贴士：

需30分钟的时间，不用起油锅害怕油会溅到脸上身上、也不用考虑火候神马的，只要全部材料扔进锅里就完事。

你要做的就只是耐心等着美味出锅，做菜有时就这么简单!

三、可乐鸡翅

用料：

鸡翅 500g、可乐 半罐、葱 一段、姜 一块、盐 1/4小勺、老抽 1/2小勺、料酒 一小勺

做法：

1.鸡翅洗净，葱姜切片

2.锅内烧开水，放入鸡翅再次煮滚捞出，沥干水份

3.锅内放少许油烧热，放入鸡翅煎至两面泛黄

4.倒入可乐，老抽，加入姜葱，盐，料酒烧开转小火至汤汁浓稠即可

小贴士：

1)如果不喜欢老抽，可以不放，但是色泽绝对不是这样，有些淡

2)盐的量要根据自己喜好加，但还是建议少吃盐哟

四、可乐鸡翅

用料：

鸡翅 8个、可乐 1罐、姜 1小块、葱 3根

做法：

1.鸡翅洗净，统一在其中的一面划两刀。(统一在一面划，是为了上桌之后美观，不硬性要求)姜切丝，葱白切段，葱绿切末，备用

2.加2勺料酒，1勺酱油，少许胡椒粉将鸡翅拌匀，腌制2小时以上。(我是早上处理鸡翅的，中午烧的)

3.锅中放2勺油，将鸡翅放入，盖上锅盖，小火煎。(因为鸡翅上有腌料汁儿，遇油会溅，所以先得盖上锅盖1-2分钟)

4.煎至两面金黄。(约摸3分钟左右即可煎至两面金黄，所以注意把握好时间，别过火了)

5.此时下入姜丝和葱白，转中火，翻炒1分钟

6.倒入可乐和2勺老抽，烧开后转小火炖煮25分钟

7.25分钟后，转大火收汁，撒上葱花即可

鸡翅食用注意事项

一、鸡翅营养丰富，选择中翼最好

鸡翅又名鸡翼、 大转弯，肉少，皮富胶质，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴或小吃中。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀即是连接鸡体至鸡翅的第一关节处， 肉质较多。鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

二、鸡翅尖不能吃?其实没有那么多激素

民间一直流传着许多关于鸡翅尖的流言，比如鸡翅尖中含有激素或者抗生素，会容易导致儿童性早熟，或者女性子宫肌瘤、子宫癌等，说法各种各样。其实，鸡翅尖并非不能吃，只是相比鸡中翼，其肉少骨多口感差，烹饪的时候才会让大多数人选择鸡中翼。

国家是严禁使用激素的，现在养殖户一般不使用也没有必要使用激素，即使有激素沉积也应该在肝脏，而不会出现在鸡翅、鸡脚。鸡翅膀的激素含量不算高，而且还要考虑烹饪方式对激素造成的损失及人体是否真的会吸收这些因素。

三、鸡翅膀脂肪含量高，少吃油炸鸡翅

自从麦当劳、 肯德基等外国快餐食品连锁店进驻中国各地，喜欢吃炸鸡翅、炸鸡腿的人越来越多，其中不乏很多少年儿童。但鸡翅本身含有不少肉质，脂肪含量不低，进入油中高 温烹炸，脂肪含量的上升可想而知。更何况，油如果在高温下反复使用，其自身就会产生不少致癌物质，为了家人的健康，尤其为了孩子的健康，炸鸡翅、鸡腿等油 炸鸡食品应当尽可能少吃。

阴沉木的种类

形成阴沉木的树木种类繁多，有：麻柳树、青冈树、香樟树、楠木(金丝楠木、小叶楠木)红椿木、红豆杉、马桑、黄柳木、黄柏、槐木、檀木等，至今发现的阴沉木常见有青杠、麻柳、香樟、红椿、楠木五种。一般带有香味和杀菌特征的树种才能形成，但并不是所有已形成的阴沉木都有香味，一般楠木阴沉木有香味。

阴沉木的颜色：

阴沉木色泽大多通体乌黑，也有外黑内红，如古红椿木，在地下埋藏三千年以上，才能形成此色;或外黑内黄如古金丝楠木，在地下埋藏四千年以上，才有此色;外黑内绿，如桢楠;色彩渐变的;其原生古树仅为红椿、楠木、青杠、麻柳、香樟、花楸等品种，并不是所有的古木都能成为乌木，也并不是乌木都是黑色的，或黑色的就乌木，如印度、缅甸所产的黑木和中国的柿子木、柴油檀木、鸡翅木，就是黑色的现代木。现在大家知道什么是阴沉木了吧。