怎么吃才能不伤肠胃
怎么吃才能不伤肠胃
第一，正确选择餐馆或者商家。首先要选择那些正规、卫生条件达标的餐馆或者商家，其次是选择哪些可以满足营养合理搭配的餐馆。其实，很多餐馆都有比较健康的食物，就拿主食来说，除了米饭、白面馒头外，还有小米、玉米、紫米、养麦做成的馒头、粥或烤红薯等五谷杂粮;菜除了含有丰富的优质蛋白质的牛肉、蛋类外，还有丰富的蔬菜、菌类等可供选择。饮料则最好能提供白开水、豆浆、茶水等。
第二，正确选择烹调方式。蒸煮、白灼、清炒、清炖、凉拌、烤等烹调方式都是比较健康的。虽然这些方式烹调出来的菜肴不能满足"嘴瘾" ，但却能避免高油、高盐，甚至是旧油对肠胃带来的伤害。相反，通过水煮、干煽、干锅、香酥这些工艺烹调出来的食物，虽然味道极好，但都经过了油炸、过油等方式，对于肠胃来说，它们绝对是有害无益的。当然，也可以选择各种蔬菜制成的素馅包子或肥肉不多的菜肉混合饺子等放油少、不经过油炸的食物。如果口味偏重，则可以选择酸汤、红烧、焖炖类的菜肴，如酸汤肥牛、焖牛肉等作为主菜，但是也不能忘记再配上一些蒸煮、白灼、清炒、清炖、凉拌等方式制成的清爽少油的菜肴。
第三，按食物比例进行合理搭配。那么该如何正确选择外卖和在餐馆就餐的食物呢?一般来说，鱼、肉、蛋和豆制品均可以供应优质蛋白质，选其中1-2种已足够。不过，要谨记一份鱼或肉，至少要配两份蔬菜。比如一份酱牛肉或一份烤鱼，一定要配两份素菜。而且，其中一个素菜一定要是深绿色的叶菜。有了丰盛的菜肴，主食方面更要以清淡为主，可以选择玉米、芋头、南瓜、红薯、紫薯，也可以选择一碗白米饭或馒头等，而那些加了油、盐、糖、葱花的酥饼、炒粉、炒面、蛋炒饭、麻团、担担面等最好能免则免。人多的情况下，可以点个"五谷丰登" "杂粮筐"之类的当主食。
第四，不要喝餐馆免费提供的咸汤和浓白汤。这些汤里除了盐就是鸡精、味精和肉类香精，不但没有营养价值，还可能含有过多的脂肪或乳化汤粉等，对于肠胃和身体健康来说毫无益处。
第五，用水果、酸奶等食物促进营养平衡。通常情况下，很多餐馆都不供应水果，但这些东西可以自己携带。所以在用餐时可以吃自带的水果和酸奶。当然没有携带的，也可以于餐后半小时以后食用一些水果，既达到了清爽可口的目的，肠胃也舒服了。
当然在外用餐时，我们也会遇到别人选地方点菜，菜式油腻、口味很重的时候，如果是午餐，那就在回家后做些清粥、素菜做晚餐食用。如煮点白米粥、小米粥，炒个清爽的小菜或做个凉拌菜、果蔬沙拉等，再吃点豆制品或喝点酸奶。如果晚餐油腻，那最好是能喝碗"山楂汤"或一杯酸奶，再多吃些水果。这样，长期健康的饮食调理会避免大家的肠胃受到很多伤害。
茄子和藕能一起吃吗 茄子不能和什么一起吃
茄子+墨鱼：一起吃容易引起霍乱
茄子+蟹：会郁积腹中、损伤肠胃
茄子+鱿鱼：会危害健康
茄子+螃蟹：会郁积腹中、损伤肠胃
茄子+墨鱼：会引起霍乱
茄子+乌鳢：同食有损肠胃。
茄子+河蟹：一起吃会中毒，可以用藕节治疗
茄子+螃蟹：二者一起吃，伤人肠胃
吃螃蟹不能吃什么
相克
螃蟹
+
雪梨：引起腹泻、损伤肠胃螃蟹
+
冷食：必导致腹泻螃蟹
+
石榴：刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状螃蟹
+
茄子：二者一起吃，伤人肠胃螃蟹
+
柿饼：腹痛螃蟹
+
雪花梨：引起腹泻、损伤肠胃螃蟹
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橘子：令患软痈螃蟹
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鸭梨：引起腹泻、损伤肠胃螃蟹
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香梨：伤肠胃螃蟹
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葡萄：身体不适螃蟹
+
圆茄子：损伤肠胃螃蟹
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红薯：容易在体内凝成柿石螃蟹
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蜂蜜：中毒螃蟹
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梨：二者一起吃，伤人肠胃螃蟹
+
泥鳅：功能正好相反，不宜同吃螃蟹
+
柿子：一起吃会生病、中毒螃蟹
+
紫苏叶：腹痛螃蟹
+
樱桃番茄：产生砒霜会中毒螃蟹
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香瓜：易导致腹泻螃蟹
+
西红柿：产生砒霜会中毒螃蟹
+
芹菜：一起吃会引起蛋白质的吸收螃蟹
+
南瓜：一起吃会引起中毒螃蟹
+
花生：腹泻
晚餐不吃对身体好吗 晚餐不吃伤肠胃
胃部粘膜分泌胃酸是有一定规律的，一般在三餐进食前后胃酸分泌最多，如果晚上不吃晚饭，会导致身体处于饥饿状态，胃部分泌出的胃酸就会腐蚀胃黏膜，长时间如此，容易导致胃炎，胃溃疡甚至胃癌的几率增加。
最伤肠胃的食物
1、“剩”饭
许多人为避免浪费，把剩饭加热后再吃。但研究发现，剩饭重新加热后再吃则难以消化，时间长了还可能引起胃病。
因为米饭的主要成分是淀粉，淀粉在加热到60摄氏度以上时会逐渐膨胀，最终变成糊状，这个过程称为“糊化”。
人体内的消化酶比较容易将这种糊化的淀粉分子水解。而糊化的淀粉冷却后，会产生“老化”现象，人体对这种老化淀粉的水解和消化能力都大大降低。
所以，长期食用这种重新加热的剩饭，容易发生消化不良甚至导致胃病。
2、加工肉
瑞典科学家表示，食用过多加工的肉类食品，例如咸肉、香肠、熏肉，会增加患胃癌的风险。
他们通过对15项研究结果进行评估后发现，每天加工肉类制品的摄入量每增加30克，患胃癌的几率就提高15%-38%。
因为加工肉类制品通常经过腌制、烟熏、或者加入了硝酸盐，以此来延长它们的保质期，而这恰恰导致了胃癌发病率的增加。
3、快餐食品
快餐食品中的油炸作物比较脆、硬，如果较硬的油炸食物在没有嚼碎的时候就被吞到了胃内，胃蠕动而使得食物与胃粘膜接触时，较硬的食物就会直接对胃粘膜造成损害。
如果胃粘膜不能及时修复，便会导致炎症、溃疡等形成，而对于胃病患者，则会加重病情。
最伤肠胃的四大食物
1.油炸食品
像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质，这种物质很难消化。
某营养学家说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”
对策：
其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。
2.辛辣食物
辣椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。
即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。
对策：
对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。
3.巧克力
大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。
对策：
在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。
4.柑橘汁
酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。
如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。
对策：
柑橘汁含有大量的维生素C，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。
此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。
茄子和土豆怎么做好吃 茄子不能和什么一起吃
茄子+墨鱼：一起吃容易引起霍乱；
茄子+螃蟹：二者一起吃，伤人肠胃；
茄子+河蟹：一起吃会中毒，可以用藕节治疗；
茄子+乌鳢：同食有损肠胃。
茄子+蟹：会郁积腹中、损伤肠胃；
茄子+鱿鱼：会危害健康。
茄子和胡萝卜能一起吃吗 茄子不能和什么一起吃
1、茄子+墨鱼：一起吃容易引起霍乱。
2、茄子+螃蟹：二者一起吃，伤人肠胃。
3、茄子+河蟹：一起吃会中毒，可以用藕节治疗。
4、茄子+乌鳢：同食有损肠胃。
5、茄子+蟹：会郁积腹中、损伤肠胃 茄子+鱿鱼：会危害健康。