调料桂皮什么样的好

调料桂皮什么样的好

质优的桂皮有些许的树木和土味，香味比较浓郁，有一些淡淡的甜味;而劣质的桂皮闻起来香气不突出，这是我们在挑选桂皮的时候可以用到的一个好方法;除此以外我们还可以用手指甲抠桂皮的腹面闻其香气，将横面折断或用牙咬桂皮，感有清香、凉味重，且带微甜的为上品。

桂皮的长度一般在35厘米。好的桂皮较干，质坚实，用手折时松脆易断，声音发响，断面平整;较潮的桂皮折断时声音不响而带韧性，断面呈锯齿状，通过这样的方法来挑选桂皮，也是非常好的一个方法。

好的桂皮外表呈灰褐色，肉皮呈赤色，表面没有白色斑点，肉质较厚，两面或皮里有光泽，没有虫霉;劣质的桂皮厚薄不均，卷曲的内表面颜色较浅，外表面比深褐色还要深，有虫蛀、霉斑的痕迹，这样的桂皮是属于非常劣质的。

月经量少吃什么好 血虚吃什么调理

羊肉250克，洗净，切块，加当归30克（布包）、生姜15克，加调料、桂皮少许，文火焖煮至烂熟，去药渣即可食用。月经前，每天1次，连服数日。

功效：温补气血，调经止痛。主治血虚所致的月经量少。

瘦猪肉250克，当归12克，黄芪30克。黄芪和当归要纱布包好，和猪肉一起用砂锅炖1个小时，去除药袋，调味即可食用。每日1次。

功效：补气健脾，养血调经。适应血虚所致的月经量少。

糯米100克，入水煮粥，待粥熟时，入捣碎的阿胶30克，烧煮，待温食用。

功效：滋阴补血，生血调经。

急性肠胃炎喝什么汤好 桂皮红糖饮

桂皮可以散寒止痛、暖脾胃、通血脉，有很好的温胃散寒功效。

材料：桂皮15g、红糖10g；

制法：把桂皮洗净，用清水煎半个小时左右，去渣取汁；加入红糖，调匀热饮。

牛心牛肺怎么做不腥 牛心怎么做好吃

酱牛心材料：牛心1个，酱油、精盐、白糖、大葱、鲜姜、花椒、大料、桂皮、料酒各适量。

1．将酱油、精盐、白糖、大葱、鲜姜、花椒、大料、桂皮、料酒加入适量水，放入锅中，上火制成酱汤。

2．将牛心洗净，用刀切成四瓣，片去白脆骨，然后放入沸水锅中煮5分钟，捞出再用清水洗净，放入酱汤锅中，锅开后，用微火煮2小时左右即熟，冷却后切薄片，码在盘中即可。

什么是桂皮香料 桂皮是肉桂吗

肉桂为樟科植物。树皮芳香，可作香料，味与产自锡兰肉桂的桂皮相似，但较辣，不及桂皮鲜美，且较桂皮厚。肉桂皮含有1～2％挥发油，主要成分是肉桂醛(C9H8O)。肉桂皮用作菜肴的调味品，特别用于利口酒和巧克力。

上火吃什么药好得最快 黑木耳老鸭-清热健脾方

适用症状：由脾胃有热所引起的恶心干呕、口舌生疮、食欲不振、口干舌燥等症状。

具体做法：

1.准备一只老鸭，将其洗净切块，并保留鸭内金。

2.放入锅中炖煮，半熟时加入100克鲜藕，50克黑木耳，然后继续小火炖熟，吃肉喝汤。

意，调料中少用温热之物，诸如花椒、大料、桂皮、干姜等。

五花肉炖白菜的做法

方法一、

材料：猪五花肉300g，土豆粉条100g，大白菜200g

步骤：

1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块。

2、大白菜洗净切块。

3、土豆粉条提前用温水泡软。

4、五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用。

5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。

6、烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒。

7、烧开后盖盖，改中火烧40分钟，待汤汁变白。

8、加入酱油盐、白糖调味。

9、捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约10分钟，捞出一些肉。

10、放入粉条子炖5分钟。

11、加入切好的白菜炖3分钟。

12 、放入捞出的肉搅拌将猪肉，粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。

方法二、

主料 五花带皮猪肉500克、粉条100克，大白菜叶250克、香菜10克。

辅料 食油、酱油、绍酒、白糖、精盐、味精、花椒、大料、桂皮、葱段、姜块。

1、将猪肉用火燎去皮上的毛，放温水中刮洗干净，切成4厘米长、3厘米宽的块，拌少许酱油，下七成热的油中炸至金黄色，倒入漏勺，控净油分。

2、用温水浸泡粉条，洗净泡软备用;白菜叶洗净，切成8厘米长的段;香菜切末;花椒、大料、桂皮装入纱布袋，扎紧袋口备用。

3、将猪肉块、粉条放入锅中，加绍酒、白糖酱油、葱段、姜块、调料袋，添汤，旺火烧沸，撇净浮沫，转小火炖至熟烂，加入白菜段，下精盐、味精调整好口味，拣出葱段、姜块和调料袋，撒香菜末，出锅装碗上桌。

汤浓味醇，酥烂鲜香。

煮牛肉放什么调料最好

一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香；或者花椒、大料、桂皮。无论采用什么作料，葱、姜、蒜是必不可少的。还可以加些桔皮。若以2．5千克肉为准，其作料用量可用花椒20粒、大料4～5枚、桂皮3～4块、葱寸长3～4段、姜1块切口（不要切断）、蒜4～5瓣。将这些作料一齐下锅，可将花椒、大料、桂皮装入纱布口袋，能连用2～3次。如果做咖喱牛肉可以放;咖喱，迷迭香， 胡椒粉，小茴香。