西番莲是什么

西番莲是什么

西番莲是什么

蔓长可达10米以上，黄果种及杂交种带紫色，紫果种呈黄绿色。叶腋着生卷须和叶芽，花芽着生在卷须基部。叶片薄革质，长、宽各7～14厘米，掌状，有3个深裂。两性花，单生于叶腋，花大，直径约5厘米，花瓣为披针形，白色，并带有淡紫色。果实卵球形或圆球形，光滑，长约6厘米，黄果稍大;果嫩时绿色，成熟后转为黄色或黑紫色;果皮稍硬，厚0.4～0.7厘米;果肉为橙黄色粘质的假种皮，种子极多，黑色或黑褐色，果实成熟即自然脱落。

西番莲浑身是宝，果实累累，形如鸡蛋，果汁像蛋黄，故又名鸡蛋果。

西番莲是主要供果汁加工的原料果树，果实成熟后气味芬芳，切开则香气四溢、沁人肺腑，且果内有大量果瓤和果汁，食之甜酸可口，生津止渴，提神醒脑，适宜加工成果汁、果露、果酱、果冻等风味独特、营养丰富、滋补健身、有助消化的食品。

蜂蜜和百香果能一起吃吗

百香果可以加蜂蜜，如百香果蜂蜜茶。百香果又称西番莲，是西番莲科西番莲属植物，是一种热带藤本攀附果树，果实甜酸可口，风味浓郁，芳香怡人。目前已知西番莲果实含有超过132种以上的芳香物质，是世界上已知最芳香的水果之一，有“果汁之王”的美誉。全属有400余种，大都原产美洲热带地区，我国原产13种。它们喜光，喜温暖至高温湿润的气候，不耐寒。生长快，开花期长，开花量大，适宜于北纬24度以南的地区种植。

如何挑选西番莲

我们平时在购买食物的时候总是去超市随手拿一些就完事儿了，有的时候吃起来并没有我们想象中的那么美味，其实有的食物受到环境等因素的影响口感和味道会变化的，我们在选择的时候一定要挑选好，下面一起来看一下什么样的西番莲好呢!

百香果又叫做“西番莲”，西番莲是原产于美洲热带地区的一种芳香水果，有“果汁之王”的美誉。西番莲品种众多，为多年生常绿攀缘木质藤本植物。挑选百香果也是一门技巧，如何挑选质量好的百香果更为重要。

选购方法可以看出，百香果的外形近乎圆形，如果是奇形怪状的，不宜购买，那都是为催熟而采用激素等不正常的手段。

一般的百香果外形端正，没有明显的凹凸现象，可以选购。

用鼻子闻一下百香果，如果闻到一股特殊的香味，则是优质的产品，且香味越浓越成熟，味道也会更好一点。

成熟的百香果表面绿色逐渐减退，红色越来越明显，应该购买，如下图所示。购买放在家里一段时间后，果皮会出现凹陷现象，此时其果瓤更加香甜。

购买食物虽然是再简单不过的事情，但是有一定的方法的，通过对什么样的西番莲好的介绍之后，相信很多人就在购买时这种食物的时候就能够更好的去选择和挑选了，另外我们平时一定要多注意保证饮食的质量才能有健康的身体。

吃西番莲上火吗

我们在不同的环境身体也会有不同的变化，尤其是在干燥的环境下特别容易出现上火，为了避免上火饮食调整也是非常重要的，那么吃西番莲会上火吗?

西番莲的营养价值

西番莲富含人体所需的氨基酸、多种维生素、类胡萝卜素、超氧化物岐化酶(SOD)、硒以及各种微量元素。西番莲果汁中有165种化合物，构成了特殊香味。常食用西番莲具有提神醒脑、养颜美容、生津止渴、抗高血压的功效。

吃西番莲上火吗

吃西番莲不会上火，西番莲除风清热、止咳化痰、治风热头昏、鼻塞流涕。

身体不同的时期也是会有一定的变化的， 上面是对吃西番莲会上火吗的介绍，这样容易上火或者是天气干燥的时候就能调整好饮食了。

百香果蜂蜜茶怎么做

一、百香果又称西番莲，是西番莲科西番莲属植物，是一种热带藤本攀附果树，果实甜酸可口，风味浓郁，芳香怡人。目前已知西番莲果实含有超过132种以上的芳香物质，是世界上已知最芳香的水果之一，有“果汁之王”的美誉。全属有400余种，大都原产美洲热带地区，我国原产13种。它们喜光，喜温暖至高温湿润的气候，不耐寒。生长快，开花期长，开花量大，适宜于北纬24度以南的地区种植。

二、做法

原料：百香果、蜂蜜。

做法：

1、将百香果用刀对切开;

2、用勺子将里面的百香果籽和汁水舀出来放杯子里;

3、杯子里加入少许蜂蜜，冲凉开水搅拌均匀，撒上薄荷叶。

小贴士：

1、百香果新鲜的时候是表面圆滑的果子，但是很酸，一般需要直接食用就购买果皮有皱纹的，约有皱纹表示水果越熟透，但是并不代表果皮不结实，果皮不结实的代表果子已经变质

2、新鲜的百香果皮可以用来泡水喝。

西番莲食用方法

1、酸甜可口的西番莲能够生津止咳，具有提神补脑的功效，食用后能够促进人体的消化功能，促进胃肠道蠕动。西番莲中具有很多氨基酸和维生素，能够达到抗击衰老，促进细胞新陈代谢的功效哦。

2、西番莲入肺经、胃经、肠经，所以西番莲具有补血养颜的功效。食用西番莲后，可以达到润肺止咳，通肠养胃的作用。另外人体三焦的护理也可以依靠食用西番莲哦。

3、因为西番莲属于一种凉性的水果，所以对于内火旺的人们来说，食用西番莲可以去除体内的虚火，治疗心火燥热，能够顺气消疲，对于腹胀腹泻，便秘的人来说，都可以达到良好的功效，值得经常食用。

高血压能吃西番莲吗

可能大家对于西番莲还是比较陌生的吧，但是如果说到大丽花的话大家可能就熟悉了一点吧，西番莲有很多的名号，我们也将西番莲叫做是大理花或者是天竺牡丹等，西番莲的价值是非常大的，有很多方面我们都能看到西番莲的身影，那么高血压能吃西番莲吗?

西番莲有给人观赏的价值，此外西番莲还有很好的食用价值和药用价值，西番莲有活血和散瘀的功效，西番莲在治疗跌打损伤上面疗效显著。

大丽花(Dahlia pinnata Cav.)，别名大理花、天竺牡丹、东洋菊、大丽菊、地瓜花，菊科、大丽花属植物，多年生草本，有巨大棒状块根。茎直立，多分枝，高1.5-2米，粗壮。原产于墨西哥，墨西哥人把它视为大方、富丽的象征，因此将它尊为国花。目前，世界多数国家均有栽植，选育新品种时有问世，据统计，大丽花品种已超过3万个，是世界上花卉品种最多的物种之一。大丽花花色花形誉名繁多，丰富多彩，是世界名花之一;另可活血散瘀，有一定的药用价值。

根内含菊糖，在医药上有与葡萄糖同样的功效。在云南，有时变野生。

功能主治

活血散瘀。

治跌打损伤。

性味归经

辛、甘，平;肝经。

用法用量

内服：煎汤，6-12克，亦可外用。

民族医药

彝药：根治风疹湿疹，皮肤瘙痒《哀牢》。

根(大丽菊根)：甘、微苦，凉。清热解毒，消肿。用于头风，脾虚食滞，痄腮，龋齿牙痛。

上文我们介绍而来什么是西番莲，我们知道西番莲其实就是我们经常说到的大丽花，西番莲有非常高的观赏价值，西番莲还可以用来食用和药用，常吃西番莲对于治疗跌打损伤有很大的好处，高血压的病人是可以吃西番莲的。

西番莲籽可以吃吗

西番莲籽可以吃吗果籽是可以吃的，至少吃了后不会觉得有异常，脆脆地还能增加口感呢。所以不慎吃下西番莲籽，也不用太过担心，没事的。

西番莲怎么吃鲜食

可直接鲜食，将百香果剖开，用调羹挖出瓤包直接食用，籽可食用，富含高级蛋白，高级脂肪。

制作果汁

取一个西番莲，切开，用勺子将果肉舀入杯中，加水，加少许白糖、蜂蜜等调整甜度，搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。

泡酒

果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹饪菜肴。

泡茶

将果子一分为二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分钟。

高汤提味

将整个果子洗净后放入高汤，可以将汤的鲜味提出，令高汤口感更佳。

西番莲是酸性还是碱性西番莲是碱性类的食物，含钠、钾、钙、镁等金属元素较多的都是碱性食品，饮食后会与酸性做酸碱中和，改善体质。

水果是酸性还是碱性

水果有的是酸性的，也有的是碱性，大体上入口是甜食的，多数为酸性食物;入口较酸者，多数是碱性食物。

香蕉、酪离、苹果等甜性水果，为酸性;葡萄、葡萄柚、柠檬、柳橙等较酸的水果，则为碱性食物。

在日常生活中，可依此把握酸碱值平衡的原则。

食物的酸碱，并不是凭口感，而是食物经过消化吸收之后在体内吸收代谢后的结果。

如果食物代谢后所产生的磷酸根、硫酸根、氯离子等离子比较多，就容易在体内形成酸，而产生酸性反应。

如果产生的钠离子、钾离子、镁离子、钙离子较多，就容易在体内产生较多的碱，形成碱性反应。

这和食物中的矿物质含量有关。一般来说，含有硫、磷等矿物质较多的食物，是酸性食物;

而含钾、钙、镁等矿物质较多的食物，为碱性食物。

西番莲果的食用禁忌

其实，西番莲果并没有什么食用禁忌，也没有什么副作用。但是，也是有些人是不太适宜吃西番莲果的。

1、西番莲果虽然味道酸，但是属于平性水果。体质寒凉的人也是可以吃的，但是要记得，什么东西都不能过量地吃。适当地吃西番莲果还可以帮助消耗，刺激肠胃呢。

2、胃不好的人不适宜多吃西番莲果，以免导致胃酸过多，伤害肠胃。

3、再就是对百香果过敏的人，那也不用说了，不能吃。

4、西番莲果比较酸，不能吃酸的人最好不要尝试，或者可以自己加糖和蜂蜜混合一起吃，降低酸度，改善口感。

5、其实婴幼儿也可以吃，但是因为西番莲果里面有籽，所以当婴幼儿吃西番莲果的时候一定要小心。

西番莲果汁的做法

(1)先去市场上买一些新鲜的西番莲果。那大家知道怎么选购西番莲果吗?其实选购一些好的新鲜的西番莲果也不是那么难的。当我们去市场上买西番莲果时，要挑那些形状是近乎圆形的，果形端正的，没有明显的外形缺陷或者突起的。还有就是要闻一下它的香味，品质好的西番莲果实是具有它特殊的香味的，而且香味越浓郁就表示它的成熟度越好，果瓤越香甜。

(2)选购好了西番莲果后，我们回到家时，就把西番莲果切开两半，把它里面的果肉挖出来。

(3)然后把挖出来的果肉放进榨汁机里面打，打后把西番莲果汁倒入到杯子或者其他你喜欢的容器里，并放点白糖搅拌均匀。

(4)要食用时，就可以用适量的温开水冲，加入一些蜂蜜搅拌均匀。一杯美味可口的西番莲果汁就做好了。

如何挑选西番莲

百香果又叫做“西番莲”，西番莲是原产于美洲热带地区的一种芳香水果，有“果汁之王”的美誉。西番莲品种众多，为多年生常绿攀缘木质藤本植物。挑选百香果也是一门技巧，如何挑选质量好的百香果更为重要。

选购方法可以看出，百香果的外形近乎圆形，如果是奇形怪状的，不宜购买，那都是为催熟而采用激素等不正常的手段。

一般的百香果外形端正，没有明显的凹凸现象，可以选购。

用鼻子闻一下百香果，如果闻到一股特殊的香味，则是优质的产品，且香味越浓越成熟，味道也会更好一点。

成熟的百香果表面绿色逐渐减退，红色越来越明显，应该购买，如下图所示。购买放在家里一段时间后，果皮会出现凹陷现象，此时其果瓤更加香甜。

西番莲果汁的食用禁忌

西番莲果汁的食用禁忌，大家有去了解过吗?西番莲果汁虽然营养价值高，功效也多，但西番莲果汁还是有它的食用禁忌的。那大家有去查过西番莲果汁的食用禁忌吗?下面会给大家具体介绍一下西番莲果汁的食用禁忌。

1.西番莲果汁不适宜给阴虚和淤血体质的人喝。也不适合给气郁和痰湿体质的人喝。

2.肠胃不好的朋友们不适宜食用西番莲果汁。

3.对西番莲果过敏的朋友们也不适宜喝西番莲果汁。

4.西番莲果汁开盖后，一定要在短时间喝完。如果不能在短时间喝完的话一定要把西番莲果汁放在冰箱里保鲜。这样西番莲果汁不易变质。西番莲果汁适合孕妇吃，但孕妇不可以吃太多。

5.西番莲果汁不可以和银杏同时食用。因为西番莲果汁喝银杏是相克的，如果同时食用这两种食物的话，很有可能会影响到我们的身体健康。