怎么挑选黑布林

怎么挑选黑布林

第一，看颜色。

黑布林的外皮是紫黑色的，

颜色比较稍深的，外皮的颜色是黑紫色的最新鲜。

第二，看外形。

外形呈扁圆形状，

表皮圆润的是新鲜黑布林。

根据品种的不同，也有呈桃形的。

第三，看表皮。

表皮要求完整，

没有损伤，没有划伤，

还要看表面的光泽度，

表皮光亮的才好。

第四，用手捏。

用手捏一下黑布林的表皮，

好的黑布林表皮光滑，

用手捏感觉是比较硬实的，

如果表皮发涩发软了，那就不新鲜了。

第五，闻味道。

拿起黑布林来闻一下，

如果是新鲜的，能闻到一股淡淡的甘甜味，

因为黑布林的糖度还是比较高的。

黑布林怎么挑熟的

首先看颜色是否够黑，黑布林的新鲜程度和黑色的程度呈正相关，颜色够黑，够亮，则黑布林是较为新鲜的。

其次，挑选的过程中可以注意一下，若是黑布林表面上有一层白雾，则其新鲜程度更佳，这样的黑布林味道更加甜美。

黑布林的生熟度是可以通过其软硬程度来判断的。而判断的标准和我们日常生活经验是吻合的。即如果太硬，则是比较生的黑布林，如果有弹性，则趋于成熟，若是太软，则过于成熟了。因此，我们要挑的黑布林是中间程度的，即有弹性，软中带硬的那种。

黑布林要不要剥皮

黑布林要不要剥皮

其实在生活当中很多人吃黑布林的时候都是直接清洗干净，食用的并不需要额外地去削皮，而且这样的饮食方式对我们的健康也不会带来不利的影响，因此黑布林的皮当然可以直接吃。

黑布林皮可以吃的

黑布林的外皮虽然味道不怎么好，但是是可以吃的，并且还营养丰富，因此，在食用黑布林之前将黑布林清洗干净，连带外皮一起食用。

吃黑布林的皮有什么好处

(1)缓解衰老

黑布林的外皮中存在大量的花青素和植物酸，也真是如此，黑布林才会呈现出紫黑色，花青素是一种强效的抗氧化剂，食用可清除体内的自由基，减少自由基对人体的损伤，减少皮肤的衰老，抑制色素的沉淀。

(2)促进消化

黑布林的果皮中含有大量的植物酸和膳食纤维，在食用之后可促进胃肠内胃液和肠液分泌，增强胃肠消化功能，促进对食物的消化吸收。

吃黑布林皮的注意事项

1、黑布林在收获时期需要喷洒一些农药，黑布林的果皮中多少会残留一些农药，因此，黑布林的皮不能过多的食用，并且食用之前还需进行充分的清洗。

2、黑布林的皮对胃肠的刺激比较大，因此，脾胃不是很好的人也不能过多食用，尤其是胃酸分泌过多的人，吃太多黑布林果皮会增加胃酸症状。

黑布林那么营养，吃的方法可是非常的讲究的。加上黑布林的口感香甜，而且果肉在手感上也不亚于口感，许多人都喜欢对黑布林进行剥皮处理，然后进行实用。当然，除了直接吃，黑布林还可以做成不同风味的食物食用哦!例如说，将黑布林做成蛋挞、冰淇淋、冰粥、果酱等等都是可以的。无论是哪一种的口感，都不会影响黑布林的“甜美”哦。

黑布林的吃法

黑布林一般都是买回家里自己制作的，可以做成多种形式，例如拼盘，甜点，蛋糕上的水果，或者放在冷饮中也很有情调。黑李子除鲜食外还可制干果、蜜饯、罐头等，解渴和提神的功能尤其明显。大家试验做冰冻果汁和李羹，味道更为鲜美、独特。给大家介绍几种用法：

1、黑布林果酱

材料：黑布林600克、麦芽糖150克、细砂糖80克、柠檬半个、水20毫升。

做法：柠檬洗净，切成细末。黑布要洗净，对切取出果核后再切丁。将柠檬、黑布林、水放入锅中，中火煮开后，改小火熬致大部份果丁融化，色呈鲜红色。加入糖，搅拌均匀。加入麦芽糖搅拌至完全融化，果酱呈浓稠状即可关火。另取锅，加水，水开后，将密封罐放进消毒。将果酱趁热装入密封缸，随即盖紧盖子

储存：冰箱冷藏，保质期约为两个月。开盖后要尽快食用，所以建议选用小号密封罐，吃完一瓶再开一瓶!

2、黑布林果汁

材料：黑布林2个(260g)柠檬小半个、蜂蜜1小匙、冷开水250mL、冰块适量。

做法：将黑布林表皮用少许食用盐搓擦，用大量流动清水冲洗干净后去核切块;柠檬切片用柠檬夹挤压取汁备用;将黑布林块投入果汁搅拌机中，加入冷开水、冰块及蜂蜜，搅打25秒钟取出，滤渣后调入柠檬汁即可饮用。

养生专家提醒：鲜果汁最好的饮用时机是早上或两餐之间。

3、黑布林酒

配料：黑布林干400克，蜂蜜100毫升，白酒1800毫升。

做法：将黑布林干和蜂蜜泡入酒中，浸泡时间为2～3个月，过滤备用。每次服10毫升，一日2次。

功效：可治肠燥便秘。

4、黑布林大米粥

配料：黑布林6枚，大米3O克，适量清水。

做法：将黑布林和白米加适量的水煲粥，分2次，一日服完。

功效：养肝泻火，破瘀利水，适用于肝硬化腹水。

黑布林的做法很多，有些做法则是非常复杂的，我们可以做最简单的黑布林呢。只要用四到六个黑布林以及大米或者小米一起煮，都是可以的。这种黑布林米粥可以经常食用，不会有负面影响哦。当然，许多水果吃多了都是会闹肚子的，这种简单方法做成的黑布林适合所有的白领以及学生族在家做呢!如果有空闲的时间，可以做材料更多的黑布林吃哦。

吃黑布林的注意事项

1、黑布林不熟不能吃

平时大家吃黑布林时，一定要注意购买熟透的黑布林食用，没有熟透的黑布林口感不好，而且还有很多对人体不益的成分，容易引发胃痛或者腹泻，对身体不利。

2、黑布林不能多吃

平时吃黑布林一定要注意适量食用，过量食用对身体也不会，过量食用黑布林会引起虚热脑胀，而且会损伤脾胃，容易引发胃溃疡和胃痛以及肠炎等多种消化道话病，会危害人们的身体健康。

3、黑布林不能与鸭肉一起吃

黑布林不能与鸭肉一起吃，因为黑布林与鸭肉、鸭蛋以及鸡蛋和鸡肉等食材相克，它们一起食用会让人体出现多种不良反应，严重时会出现食物中毒。

4、黑布林不能与青鱼一起吃

平时吃黑布林时还要注意，它不能与青鱼一起吃，因为它们是相克的存在，一起吃会引发食物中毒，另外黑布林还能生痰湿，还能损伤牙齿，正处于发育期的儿童不易食用黑布林，那些是脾虚痰的人群也不宜吃黑布林。

怎么挑选黑布林

第一，看颜色。

黑布林的外皮是紫黑色的，

颜色比较稍深的，外皮的颜色是黑紫色的最新鲜。

第二，看外形。

外形呈扁圆形状，

表皮圆润的是新鲜黑布林。

根据品种的不同，也有呈桃形的。

第三，看表皮。

表皮要求完整，

没有损伤，没有划伤，

还要看表面的光泽度，

表皮光亮的才好。

第四，用手捏。

用手捏一下黑布林的表皮，

好的黑布林表皮光滑，

用手捏感觉是比较硬实的，

生的黑布林能吃吗

黑布林，也叫黑李子，为“五果”之首，果径约4厘米，但颜色稍深，呈黑紫色，口感厚实甘甜，皮微酸。来自美国，新西兰等地引进的，医学界认为，黑李子具有去解郁毒，活血生津、消渴引饮，祛痰利尿、润肠等作用，能治好些疾病，是九大黑色健康食品之一。那么，生的黑布林能吃吗?

小编先给个答案：未熟透的黑布林不能吃!

生黑布林为什么不能吃?

因为生黑李含有氰甙类物质。氰甙为果仁的有毒成分，是一种含氰基的甙类，在酶和酸的作用下释放出氰氢酸，食用未熟透的黑布林后，这种氰甙类物质在口腔、食道、胃和肠中遇水，经酶的水解后释放出氢氰酸，氰离子与含铁的细胞色素氧化酶结合，妨碍正常呼吸，因组织缺氧，机体陷入窒息状态。氢氰酸还能作用于呼吸中枢和血管运动中枢，使之麻痹，最后导致死亡。

另外，生黑布林吃起来非常酸涩，吃了对胃刺激较大。

所以，买到了生的黑布林，不要马上送进嘴里，不仅吸收不到它的营养成分，还会损伤身体。先用下面办法把黑布林催熟再吃。

怎么催熟黑布林?

现在市场上的黑布林大部分都不是在树上就熟透了才摘下来的，是后面后面催熟了再卖的，其实所有的水果只要和香蕉放一起都容易熟，黑布林也一样，未熟透的黑布林可以和香蕉放一起催熟，特别是烂的香蕉，催熟效果更好。

怎么分辨生熟的黑布林

1.闻味：熟透的黑布林带着淡淡的果香味，有提神醒脑的感觉，而生的黑布林则没有这种果香味。

2.触硬度：熟透的黑布林肉质比较疏松，轻捏柔软，而未成熟的黑布林比较硬。

3.看颜色：熟透的黑布林样色较深，表现一种紫黑色，光泽较好，未熟透的黑布林多我紫色较重，黑色较少，给人一种生的感觉。

4.“李子不沉水则有毒”可以用水泡一下，成熟的黑布林沉在水底，生的黑布林则飘在水的上层。

黑布林能促进消化;用黑布林和大米煮粥是肝硬化腹水患者的日常保健食疗;黑布林还有降压、镇咳、去面部黑斑等美容功效。

但并不是说吃多就好，黑布林生吃一定要注意食量，多食黑布林易生痰湿、伤脾胃，又损齿。故脾虚痰湿及小儿不宜多吃黑布林。黑布林不能和豆皮、豆腐一起食用，会导致过敏引起腹痛。黑布林含高量的果酸，多食伤脾胃，过量食用易引起胃痛，溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服。

如何挑选黑布林

颜色

首先看颜色是否够黑，黑布林的新鲜程度和黑色的程度呈正相关，颜色够黑，够亮，则黑布林是较为新鲜的。如下图所示

其次，挑选的过程中可以注意一下，若是黑布林表面上有一层白雾，则其新鲜程度更佳，这样的黑布林味道更加甜美。如下图

软硬程度

黑布林的生熟度是可以通过其软硬程度来判断的。而判断的标准和我们日常生活经验是吻合的。即如果太硬，则是比较生的黑布林，如果有弹性，则趋于成熟，若是太软，则过于成熟了。因此，我们要挑的黑布林是中间程度的，即有弹性，软中带硬的那种。

基于以上标准，我们基本上可以挑选出比较新鲜美味的黑布林了，大家赶紧试试吧。

黑布林要放软了才可以吃吗

黑布林要放软了再吃。

黑布林是常见的一种水果，味道细嫩可口，硬的黑布林还未完全成熟，可以通过放一段时间将黑布林放软，放软后的黑布林，味道细嫩可口，非常的好吃，日常食用黑布林最好是直接购买软的黑布林，或者是将黑布林放软之后再食用。

吃黑布林有什么好处

其实黑布林也是李子的一种，因为李子的种类比较多，所以可能有的人对黑布林不是很了解，但是黑布林却可以起到很大的食疗和保健作用，有效的帮助治疗一些常见的身体疾病，现在我们就去了解一下。

黑布林食疗作用1、黑布林是胃酸缺乏、肚腹饱胀、便秘者的最佳助手。

黑布林食疗作用2、黑布林可清肝利水，治疗肝硬化腹水。

黑布林食疗作用3、黑布林能祛痰、止咳、利水、降压，并能加快肠道蠕动，达到通便作用。

黑布林食疗作用4、在《本草纲目》中有“(李花)苦、香、无毒。令人面泽，去粉滓黑黯。”的记载。黑布林花的养容之功更是奇特，是现代美容不可多得的天然精华，对汗斑、脸黑斑有较好的养颜效果。

黑布林食疗作用5、黑布林宜与冰糖炖食，可以润喉开音。发热、口渴、虚痨骨蒸、肝病腹水者，教师、演员音哑或失音者，慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。

黑布林食疗作用6、黑布林性平、味甘、酸;入肝、肾经。具有生津止渴、清肝除热、利水的功效;主治阴虚内热，骨蒸痨热，消渴引饮，肝胆湿热，腹水，小便不利等病症。

很多时候生活中常常看到的水果，即便不能够称得上珍贵，但是要是能够正确的食用，那么就可以给我们的身体健康带来很多的保健功效，因此大家在了解了黑布林的保健作用之后，今后的水果选择上面就可以多吃黑布林了。

黑布林和红布林哪个甜黑布林

黑布林和红布林哪个甜黑布林

口感：新鲜浆果类的水果吃起来会感觉非常爽口。

营养元素：含有的花青素是一种强有力的抗氧化剂，能促进人体生产胶原质，而胶原质能帮助保持皮肤的弹性，花青素还能提高你的短期记忆能力、平衡能力等。

黑布林的果实含有丰富的糖，维生素，果酸，氨基酸等营养成分。具有很高的营养价值，黑布林的保健功能十分突出，有生津利尿，清肝养肝，解郁毒，清湿热的作用。

红布林

被列为世界四大水果之首，含有多种果酸、维生素、矿物质。味甘酸性平，补气血强筋骨，养颜、止咳、安胎。

色泽艳丽、质地脆硬、含糖量高。红提的药用、营养、保健作用十分明显，低血糖时食用50克左右即可缓解，会立即解除低血糖的症状。

目前市场上黑布林的价格略高于红布林。

黑布林怎么挑选1、看颜色

黑布林的外皮是紫黑色的，颜色比较稍深的，外皮的颜色是黑紫色的最新鲜。

2、看外形

外形呈扁圆形状，表皮圆润的是新鲜黑布林。根据品种的不同，也有呈桃形的。

3、看表皮

表皮要求完整，没有损伤，没有划伤，还要看表面的光泽度，表皮光亮的才好。

4、用手捏

用手捏一下黑布林的表皮，好的黑布林表皮光滑，用手捏感觉是比较硬实的，如果表皮发涩发软了，那就不新鲜了。

5、闻味道

拿起黑布林来闻一下，如果是新鲜的，能闻到一股淡淡的甘甜味，因为黑布林的糖度还是比较高的。

黑布林怎么吃好吃1、直接食用鲜果

黑布林是李子的一种，当然可以像其他李子一样直接食用鲜果啦，黑布林洗净后可直接鲜食，果肉厚实，味道甘甜，果皮带一点点酸味，如果不喜欢这点点酸味，那也好办，黑布林和其他李子不大一样的地方就是黑布林熟透以后可以轻易的剥掉外面紫黑色的外皮。

2、黑布林柚子冰饮

食材：黑布林，蜂蜜柚子茶，蜂蜜，百香果，青梅，苏打水饮品，冰块。

做法：

(1)将黑布林洗净，去核，切小块，百香果切开，取籽放入杯中。

(2)加入适量的蜂蜜，蜂蜜柚子茶，青梅，苏打水冰块，搅拌均匀，去掉浮沫即可食用。

3、黑布林沙拉

食材：黑布林，杏仁片，培根，芹叶，帕玛森干酪粉。

做法：黑布林切薄片，上面摆上小片培根，一片芹叶，撒上杏仁片和帕玛森干酪粉即可食用。

4、黑布林果汁

食材：黑布林，柠檬，蜂蜜，冰块，水。

做法：

(1)将黑布林用一点点食盐洗净，清洗干净后切开去核，切小块，柠檬切片，夹取柠檬汁备用。

(2)黑布林切块加入搅拌机中，加入适量的水，蜂蜜，冰块，搅拌30秒取出，滤掉渣后用柠檬汁调味即可食用。

5、黑布林果酱

食材：黑布林，食盐，白砂糖，水。

做法：

(1)黑布林加一点食盐洗净，冲洗干净食盐后，去核切小块。

(2)用糖将黑布林块腌制，放冰箱里冷藏过夜出汁。

(3)取出出汁的糖腌制的黑布林，倒入锅中，大火煮开后关火降温至温热，再大火煮开，关火焖至温热，连续反复几次至黑布林融化。

(4)待黑布林融化后转小火慢煮至浓稠，边煮边搅拌，黑布林果酱成。

黑布林的食用处理方法

清洗黑布林：黑布林表皮光滑容易清洗，洗净直接食用。

黑布林去核：如果要做黑布林酒，则要切开黑布林去核，核坚硬，应用小刀挑出。

黑布林的吃法(做法)大全

1.黑布林大米粥

原料：黑布林6枚，大米3O克，适量清水。

做法：将黑布林和白米加适量的水煲粥，分2次，一日服完。

功效：养肝泻火，破瘀利水，适用于肝硬化腹水。

2.黑布林酒

原料：黑布林干400克，蜂蜜100毫升，白酒1800毫升。

做法：将黑布林干和蜂蜜泡入酒中，浸泡时间为2～3个月，过滤备用。每次服10毫升，一日2次。

功效：可治肠燥便秘。

3.冰冻李汁和李羹

原料：黑布林10枚，蜂蜜25毫升，清水适量。

做法：黑布林洗净切片，与核入锅煮沸至深红色，去核加蜂蜜，烧开片刻，将黑李子水和渣分盛杯碗具，再置冰箱冷藏，待冷冻后饮用。

功效：清肝益胃，生津润燥，适用于咽干唇燥，虚劳久咳，阴虚内热，糖尿病，提神、通便等病症。

4.挪威水果布丁

原料：黑布林脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。

做法：将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱食用时不用将碗中物倒出，直接取用。

5.黑布林果酱

原料：黑布林1000克、糖330克左右、柠檬汁1大勺。

做法：将黑布林洗净，用淡盐水浸泡30分钟，去核切成小块，用搅拌机将黑布林打碎，或者直接切成小碎块也行;将黑布林果泥放入耐酸的锅中，加糖和柠檬汁煮开。之后用小火慢慢熬煮，需要一点耐心，中间要不时搅拌避免粘锅，一直熬到果酱变得粘稠就可以了。提前将盛果酱的玻璃瓶用开水烫过、晾干，煮好的果酱趁热装入瓶中，倒置放凉后冰箱冷藏保存。

6.黑布林果汁

原料：黑布林2个(260g)柠檬小半个、蜂蜜1小匙、冷开水250mL、冰块适量。

做法：将黑布林表皮用少许食用盐搓擦，用大量流动清水冲洗干净后去核切块;柠檬切片用柠檬夹挤压取汁备用;将黑布林块投入果汁搅拌机中，加入冷开水、冰块及蜂蜜，搅打25秒钟取出，滤渣后调入柠檬汁即可饮用。

哪些人不能吃黑布林、黑布林的注意事项

一、哪些人不能吃黑布林?

溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服黑布林。

二、黑布林的适用人群

一般人都能食用黑布林，尤其适宜肝病患者、发热病人以及教师、演员声音嘶哑或失音时食用。

三、黑布林的食用禁忌

1.未熟透的黑布林不要吃。

2.黑布林含高量的果酸，多食伤脾胃，过量食用易引起胃痛，溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服。

3.多食黑布林易生痰湿、伤脾胃，又损齿。故脾虚痰湿及小儿不宜多吃黑布林。

4.黑布林不能和豆皮、豆腐一起食用，会导致过敏引起腹痛。