莲子熬多久可以熟 莲子可以炖鸡汤吗

莲子熬多久可以熟 莲子可以炖鸡汤吗

可以炖鸡汤。

莲子是一种药食同源的材料，可以和很多食材以及药材一起搭配食用，中医认为：莲子性平，味甘、涩，入脾经，食用莲子对于脾虚腹泻具有一定的止泻作用；鸡肉味甘，性微温，适当的食用一些鸡肉能温中补脾、益气养血、补肾益精，将莲子和鸡肉一起炖汤食用的话，可以起到补益中气、滋补脾胃的作用。

莲子炖鸡汤的适宜人群和禁忌人群 养心安神

莲子性平，味甘、涩，入心经，有养心安神的功效，而且莲子炖鸡汤中含有的维生素、微量元素丰富，具有很好的调节情感、放松情绪的作用，因此夜寐多梦、失眠健忘、心烦口渴的人群，可以吃莲子炖鸡汤来进行食疗，可以促进入睡、提高睡眠质量。

莲子煲汤怎么做好吃

莲子可以与很多种食材一起搭配，可以增加汤的风味和营养，比如做成莲子排骨汤、莲子炖鸡汤、桂圆莲子汤、红豆茯苓莲子汤等，下面简单介绍一下莲子排骨汤的做法。

材料：猪排骨500g， 干莲子80g，适量的生姜、葱、味精、胡椒粉、盐等。

做法：

1.将干莲子进行去皮、去芯处理后，用温水浸泡3小时以上，再捞出来;

2.将猪排骨洗净后剁成5cm长的小段，生姜洗净切片；

3.锅中放冷水，将切好的排骨放入锅中，起火烧水，将排骨在水中焯水，撇去浮沫，再捞出沥干；

4.将高压锅洗净后，依次放入足量的水、处理后的排骨、莲子、生姜片，用大火煮至冒气后，转为小火慢炖30分钟左右；

5.煮好后揭盖，根据自己的喜好加入适量的味精、葱、胡椒粉、盐调味即可。

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1、小米粥

材料：小米100克，水300毫升。

做法：

取100克新鲜的小米放入盆子中待用。

把小米用清水淘一下放入电饭锅锅心中备有。

往淘好的小米中加入300毫升的冷水。

开始插上电饭锅的电源，放入4个大枣和适量冰糖，就开始熬粥了，等电饭锅里的粥开锅后用勺子均匀的搅拌一下，然后倒入半杯子的冷水继续烧开，等粥熬上40分钟以上时，看着粥开始发黏是停火。

2、柏子仁炖猪心

材料：一只猪心，10克柏子仁

做法：柏子仁炖猪心做法简单，具有良好的安眠效果。只需将猪心洗净血污，然后把柏子仁放入猪心内，隔水炖熟服食即可。

3、莲子芡实猪肉汤

材料：莲子肉50克，芡实肉50克，猪肉200克。

做法：将猪肉洗净切成块与莲子肉、芡实肉一同煨汤，熟后用食盐调味食之。

4、乌灵参炖鸡

材料：净鸡1只，乌灵参75克，米酒、姜、葱、盐各适量。

做法：

乌灵参用温水浸泡6小时，洗净切片。

装入鸡腹内，将鸡放入沙锅，加清水（没过鸡），加入米酒、姜、葱，大火烧开后用小火炖，鸡熟后加盐调味即成。

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1、归芪鸡汤

当归10克，黄芪20克，鸡腿1只，将鸡腿洗净切块，放入水中，以大火煮开，放入黄芪，炖至7分熟时，放入当归，煮约5分钟，加少许盐即可。

2、鲫鱼五味汤

鲫鱼500克，五味子10克，将五味子洗净，熬水去渣，再将鲫鱼入五味子汤中，煮熟食之。

3、猪尾莲子红枣汤

猪尾1条，红枣8枚，莲子100克，葱、姜、料酒各适量，将猪尾在滚水中烫一下去腥后，加水和葱、姜、料酒，熬成约1500毫升的汤汁，加入红枣、莲子，小火再煮半小时，酌加调料后即可食用。

4、薏苡仁粥

薏苡仁150克，大米250克，将薏苡仁、大米淘净，如常法煮粥，食时可加少许白糖或红糖。

5、当归鲤鱼汤

当归、白芷、黄芪各15克，枸杞10克，大枣5枚，鲤鱼1条(约600克)，将当归、白芷、黄芪、枸杞洗净;大枣去核;鲤鱼杀后去肠杂，加清水适量，一起入锅煮至鲤鱼熟，入盐、味精调味，喝汤吃鲤鱼肉。

莲子炖鸡汤孕妇能喝吗

可以适量喝。

莲子鸡汤，其汤汁清澈，味道鲜美，营养丰富，具有健脾益胃、滋阴补血、益肾养精等功效，适宜心神不宁、脾胃虚弱、体虚血亏等人群食用，对于孕妇来说常吃一些这种滋补的美食，可以起到很好的补益身体作用个，但不能喝多，因为莲子炖鸡汤含有的油脂、嘌呤、蛋白质、淀粉较高，过量食用不易消化，容易增加肠胃负担，导致身体不适。

要注意的是

孕妇饮食尽量清淡，烹饪鸡汤不要放一些辛辣刺激的食物，如辣椒、花椒等，适量加入胡萝卜、冬瓜、香蘑菇等配菜，既保留了鸡汤的原味，又不损害鸡汤的营养价值，还不容易导致上火便秘。

莲子炖鸡汤的功效与作用 提高免疫力

莲子炖鸡汤中含有丰富的蛋白质，尤其是鸡胸肉和鸡腿肉蛋白质含量高，对于婴幼儿以及生长发育期的人群，有促进发育，提高免疫的作用。常处于亚健康状态的白领最好多吃一些莲子炖鸡汤，以增强免疫力，减少患病几率。

莲子炖鸡汤的功效与作用 莲子炖鸡汤的适宜人群和禁忌人群

莲子炖鸡汤有温中补气、养心安神、益肾涩清、健脾止泻、提高免疫力、强身健体的功效，适合畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、痛经、体质虚弱、气血不足、腰痛腿软、耳目不聪、遗精、淋浊、崩漏带下、久痢、虚泻、脾虚滑泄、免疫力差、营养不良、身体瘦弱的人群食用。

莲子炖鸡汤有滋补、止泻的作用，并且蛋白质含量较高，因此感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重、便秘、痛风人群不宜食用。

莲子该怎么吃

1、莲子粥：

莲子20克发胀后，在水中用刷把擦去表层，抽去莲心冲洗干净后放入锅内，加清水在火上煮烂熟，备用。

粳米100克同煮，淘洗干净，放入锅中加清水煮成薄粥，粥熟后掺入莲子，熟后加冰糖或白糖再稍炖既可食用。

2、冰糖莲子：

将莲子浸泡吸水，加冰糖上笼蒸，然后再炖浓食用。

3、红枣银耳莲子汤：

红枣100克，白木耳50克，莲子100克，红糖适量。

将红枣、白木耳、莲子洗净后泡水。

锅中加适量的水，放入3种材料，煮熟后，加糖调味。

4、蜜汁红莲：

将莲子与红枣先用文火炖1小时，再加入白糖、猪板油，文火焖至汁干食用。

配上银耳可调制成莲子银耳汤;配上人参和适量冰糖隔水蒸炖，为莲肉人参汤;配上桂圆再加红枣、糯米共煮，可熬成莲子桂圆汤。

5、木瓜莲子百合汤：

原料为木瓜、莲子、百合、红枣、银耳、牛奶、冰糖。

将原料洗净切小块，莲子泡发蒸熟，银耳泡发撕小块。

将原料放入开水中煮半小时，放入牛奶和木瓜最后放入百合即可，