黑皮花生真假识别
黑皮花生真假识别
用手搓，黑花生色素溶于水，但不会粘在手上。
看花生形状，黑花生比普通花生细长，并且两头尖。
还可以剥开外皮看，如果是“染色花生”，花生仁也会被染成黑色，胚芽也有可能被染色，而正常的花生仁白色的胚芽是清晰可见的。
黑花生的外衣是天然的花色苷类色素，具有遇碱变蓝，遇酸变红的现象，如果是染色的花生，在遇到酸碱溶液是不会变色的。
下面是黑花生在不同酸碱度水溶液下的表现
在水中，呈现出了蓝紫色，因为水是偏碱性的
再加入一定的小苏打后，会呈现蓝绿色的状态
加入柠檬酸后，会呈现出粉色。
黑色花生的营养价值在主要在它的“黑衣”里，如果不食用黑衣，营养价值与普通花生并无太大区别。而普通花生的红衣能促进骨髓制造血小板，具有良好的止血作用。因此，我们在吃花生的时候，不管是“黑衣”还是“红衣”，都最好不要去掉花生衣。
黑皮花生和红皮花生哪个好
黑皮花生，因为黑皮花生的营养价值要高于红皮花生。
黑色花生与普通花生相比,具有高蛋白、高精氨酸、高硒、高钾等特点,黑花生与普通的红衣花生相比,黑花生衣色素的主要成分为花色苷类色素，花色苷具有抗氧化、抗突变、降低低密度脂蛋白等功能。
黑皮花生的皮能吃吗
可以。
黑皮花生的皮是可以吃的，并且营养丰富，不过黑皮花生皮的口感可能不太好，吃起来可能会有点涩涩的。
选择黑花生的理由
你有吃过黑花生吗?在超市有见到吗?挺稀罕的一种坚果吧。嘿嘿。
朋友在一个农交会上买了一袋黑花生，品尝了感觉挺好，就想问问黑花生的营养保健功效。
花生皮是红色，属于普通花生。黑花生的价格比普通花生要贵一倍，它的口感比普通红皮花生略甜。
据北京市营养源研究所分析报告：
黑粒花生蛋白质含量比普通花生高达5%，(精氨酸含量高，男性精子生成最需要就是精氨酸，提高性功能)
黑皮花生的皮比普通花生的皮抗氧化能力要强。
黑皮花生比普通花生脂肪含量略低1%-2%左右
黑皮花生比普通花生糖含量也略高1%左右
黑皮花生比普通花生富含硒元素比较高。
硒对人体有什么好处呢?
可提高我们机体的免疫力，抗衰老，抗化学致癌是重金属元素铬(ge)，铅的天然解毒剂，还能预防心血管病。硒的来源一般在肝 肾 海产品及肉类这些动物中，可是这样容易让我们身体肥胖，(由于肥胖可引起多种慢性疾病，高血压 高血脂 高血糖，)因此在植物中富含比较高的硒元素的黑皮花生对我们身体很有保健作用。
黑皮花生比普通花生富含锌元素比较高。锌有什么好处呢?
维护消化系统和皮肤健康。可促进儿童青少年生长发育。每天适量吃还可以作为儿童青少年的健康零食。
中医也有说到：黑色食物入肾，逢黑必补。黑皮花生对人的身体都有一个好的
保健，调节生理作用。
如何吃更好呢?
煮着吃最好 ，营养保留多。可以在炖汤或熬粥时放点黑皮花生。
当然也可以直接吃炒好的，每天适量保健身体。
黑皮花生的皮能吃吗
黑皮花生的皮是可以吃的。
黑皮花生的皮富含丰富的花青素，花青素具有抑制自由基、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤、抗衰老和心血管活性、抗发炎，对非菌性炎症如关节炎等有防治的作用，增强皮肤的弹性，保护皮肤，促进皮肤的健康等多种生物学功效。
黑皮花生是转基因吗
不是。
黑皮花生并不是转基因，而是一种杂交品种。黑皮花生在生活中好像并不常见，不过据说黑皮花生的营养价值很高，富含人体需要的多种元素。
黑皮花生的种植环境
黑皮花生“黑珍”是中国农科院油料所和迁安市农业部门共同承担的研究项目，经长达8年的选育，又经3年的产量对比试验和抗性、适应性试验，终于育成了我国第一个黑皮花生新品种——黑珍。黑皮花生是根据花生遗传性变异选择高代材料经辐射后有性杂交系统选育而成，性状稳定，可作种年年使用。特征特性：植株半直立型，株高40~45厘米，侧枝长50厘米。中早熟，在山东全生育期130天，河北全生育期135~140天，江西春播全生育期110~115天。叶色浓绿，连续开花，开花量多，结果率中等，双仁果70%左右。籽仁椭圆型，外皮紫黑色。抗旱抗病性较强，适合中等以上肥力地块种植。据北京市营养源研究所分析报告：黑粒花生蛋白质含量高达30.68%，比普通花生高5个百分点，精氨酸含量毫克/100克，比普通花生高23.9%，钾、锌、硒含量分别比普通花生高19%、48%、101%，在保健食品和医疗食品方面开发具有广阔的前景。黑珍花生南方可春、夏播种，北方可麦后抢茬直播，种植用管理与普通花生相同，亩用种15公斤，一般亩产300公斤左右，高产打可达350公斤以上。
黑皮花生和红皮花生哪个好
黑皮花生，因为黑皮花生的营养价值要高于红皮花生。
黑色花生与普通花生相比,具有高蛋白、高精氨酸、高硒、高钾等特点,黑花生与普通的红衣花生相比,黑花生衣色素的主要成分为花色苷类色素,花色苷具有抗氧化、抗突变、抗肿瘤、降低低密度脂蛋白等功能。
椴树蜜的真假识别方法
椴树蜜的真假识别方法
了解蜂蜜的都知道，椴树蜜是所有蜂蜜中最容易结晶的蜂蜜。而且也是最容易保存的蜂蜜。
通常情况下椴树蜜至少可以保存3~5年。刚采集时颜色为浅琥珀色。结晶后为洁白色，然后比较尴尬的是我以前在某淘宝店店家里看到了他家卖的椴树蜜。深褐色的……..
椴树蜜的特征
1、椴树蜜为透明浅黄色液体到琥珀色，粘稠透明，有油脂的光泽。 较易结晶，结晶后呈细腻洁白或乳黄色的油脂状。这是蜂蜜的自然现象，对质量无任何影响，食用时可用温开水融化 。
2、花香味相对于其他蜜种较淡，并且会有微酸味，味道甜润适口，营养价值高，易被肠胃吸收。
3、未结晶时，浅黄剔透，结晶后晶莹洁白或乳黄。
分辨真假椴树蜜的小窍门
一、眼观 浅琥珀色(为国家鉴定原色)如果颜色发深很可能掺进糊胶。
二、品尝 真椴蜜口感略粘稠，如同喝茅台或普洱茶 一样扬头就进肚 不用怎么咽 细品 清香味道 而且余味悠香。
假蜜口感如喝水，喝完甜味短促淡薄，一会工夫甜味散尽，其实就是糖水之味。
三、椴蜜也叫雪蜜因为很容易结晶，怎么挑选椴树蜜?在蜂蜜瓶上方结晶洁白色(比雪白)是真椴树蜜。如果在瓶底形成沉淀有可能是假蜜。
鉴别方法
1、取出沉淀物用手一捻无压迫感→真蜜(因椴蜜也叫雪蜜本身爱结晶)
2、如果一捻硬硬的有压迫感乃糖的结晶(糖浓度大结晶后回落瓶底形成沉淀物)!
目前市场上大多数卖的是浓缩蜜(即未成熟的蜜，两三天即摇出来的蜜，高温高压进行浓缩达到42波美度，营养成份低)，这种蜜进价便宜，利润高。
大家要注意买蜂蜜要购买纯天然成熟蜜。有些人打算用蜂蜜减肥，如果买了假蜜和浓缩蜜，往往效果不佳，相反还有可能导致变的更胖。
黑皮花生是转基因吗
黑皮花生并不是转基因，而是一种杂交品种。
黑皮花生不是转基因的食物，它其实跟杂交水稻一样品种，也是属于杂交品种，黑花生是根据花生的遗传性去变异，然后经过辐射之后用了杂交方法孕育出来的花生品种。
黑枸杞真假识别方法
1、从外观辨别真假
黑枸杞是多棘刺灌木，多分枝，枝条坚硬，浆果紫黑色，球状，有时顶端稍凹陷，直径4—9毫米。95%以上的黑枸杞都带柄，果实内含5-8粒果籽，其干透后用手一捏就成了粉末。白刺果呈暗红色，没有果柄，果实成熟果柄自动脱落，独核，用手捏很硬。蓝莓果呈紫黑色，没有果柄，无核。
再者观察果柄，青海黑枸杞果蒂是灰白色，如大量果柄发蓝，肯定是染色的。
2、从冲泡颜色辨别真假
黑枸杞泡水的颜色很浓，泡在自来水(酸性水质)中显蓝色，在矿泉水(碱性水质)中显紫色;含糖量低，水微甜。白刺果泡水颜色很淡，含糖量较高，口感偏甜。蓝莓果泡水后颜色较淡，含糖量较高，味较甜。
正宗的黑枸杞放入自来水中，蓝色如丝线一样出现。染色的果实，只要一放入水中，就有大片蓝色出现。如遇染色黑枸杞，冲泡一般只有一种颜色，不会在不同条件下具备不同颜色。
3、从产地辨别优劣
最好的野生黑枸杞产自青海，因为青海产的黑枸杞中花青素含量达到四点多，比新疆、甘肃等地的黑枸杞都高，产地不同，价格不同。真正的黑枸杞尤其是野外生长的，资源珍贵，产量有限，一斤起码要两千元左右。而其它假冒黑枸杞的果实，一斤往往高不过百元。如果遇到价钱过于低廉的黑枸杞，大家就要提高警觉，没准就是个假冒品。
黑枸杞具有超高的保健营养价值，近两年在市场上很受追捧，价格也直线飙升。部分不法商贩在利益的驱逐下，见利忘义，以次充好，以假充真。广大消费者在购买时一定要擦亮双眼，记牢黑枸杞真假辨别方法，确保可以买到真的黑枸杞。
4、从售价辨别真假
俗话说一分价钱一分货，这话搁在黑枸杞身上也是靠谱的，真正的黑枸杞尤其是野外生长的，资源珍贵，产量有限，一千克至少一千元以上。而用其它假冒果实，一千克往往不过百元。如果遇到价钱过于低廉的黑枸杞，大家就要提高警觉。
黑皮花生皮是可以吃的吗
黑皮花生的皮是可以吃的。
黑皮花生的皮富含丰富的花青素，花青素具有抑制自由基、抗氧化、抗辐射、抗衰老和心血管活性、抗发炎，对非菌性炎症如关节炎等有防治的作用，增强皮肤的弹性，保护皮肤，促进皮肤的健康等多种生物学功效。
黑皮花生的皮可以吃吗
黑皮花生的皮是可以吃的，并且营养丰富，不过黑皮花生皮的口感可能不太好，吃起来可能会有点涩涩的。
黑皮花生的皮富含丰富的花青素，花青素具有抑制自由基、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤、抗衰老和心血管活性、抗发炎，对非菌性炎症如关节炎等有防治的作用，增强皮肤的弹性，保护皮肤，促进皮肤的健康等多种生物学功效。
黑皮花生到底有没有
“黑皮花生早就有，只不过原来没人关注，现在才开始引起大家的注意。”
黑皮花生和普通花生相比，蛋白质含量较高，脂肪含量相对低一些。
对于黑皮花生染黑整杯水的情况，李玉荣解释说，黑皮花生的皮富含水溶性花青素，本身就会掉色，所以掉色也不能说明黑皮花生就是假的。黑皮花生与普通花生相比, 具有高蛋白、高硒、高钾等特点。“黑皮花生对人体的营养学价值在特定方面作用较强，我们要根据它的营养学特点有针对性地选择食用，更重要地还应该注重饮食的均衡性。”那么，如何辨别自家购买的黑皮花生是否“真品”?“花生在生长时，果实和果皮有个连接处叫种脐，花生就从这里来吸收营养，种脐是白色的，如果是染色花生，种脐就会变色。”黑皮花生皮中含天然色素，易溶于水，用手搓不会出现明显的掉色，染色花生用手搓时会出现明显掉色，而且花生仁也会被染上色。他还介绍说，黑皮花生的外衣所含的花色苷类色素，具有遇碱变蓝，遇酸变红的现象，如果是染色花生，遇到酸碱溶液是不会变色的。