猪肺的营养价值 猪肺的营养成分
猪肺的营养价值 猪肺的营养成分
猪肺主要含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胆固醇、灰分、维生素A、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素E、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等成分。
猪肺的营养价值
猪肺是猪内脏的一部分,它属于食饵性药物,平常家常做法是炒、蒸、煮,也可煲汤。那么这样一种质嫩,色红白的食物,有着哪些营养价值呢?
猪肺是猪肺部肉,色红白,适于炖、卤、拌,有时会被做成“卤五香肺”、“银杏炖肺”等。猪肺含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁、维生素(B1、B2)、菸酸等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。在中医里面猪肺味甘,性平,入肺经。
每100克猪肺,含蛋白质12.2克,与猪肉(肥瘦)含13.2克相当;但猪肺只含脂肪3.9克,比猪肉(肥)含脂肪88.6克低,也比猪肉(肥瘦)含脂肪37克低得多。每100克猪肺含铁5.3毫克,比猪肉(肥)含铁1毫克高,也比猪肉(肥瘦)含铁1.6毫克高得多。适量补铁可治缺铁性贫血、老人耳鸣和耳聋、“主妇综合征”(心悸、气急、全身乏力,做事无精打采、注意力不集中、失眠、情绪易波动、怕冷等)等。
由此可见,猪肺的营养价值不是一般的猪肉能够比拟的,大家不妨在日常烹饪里面加入猪肺,不过要注意清洗干净。
猪蹄的营养价值 猪蹄的营养成分
猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质,含胆固醇。
吃什么食物清肺 猪肺
中国人讲究吃哪补哪,想要补肺还可以吃猪肺。猪肺中含有大量的人体所需的营养成分,营养价值极其丰富,还能够补虚养肺,对于秋天肺虚多吃猪肺定是不会错的。
清肺的食物很多,像哈密瓜、鸭肉这些都不错,当然还有不少药材也具有不错效果哦。
猪尾巴的营养价值 猪尾巴的营养成分
猪尾巴由皮质和骨节组成,皮多胶质重,含有较多的蛋白质,主要成分是胶原蛋白质,是皮肤组织不可或缺的营养成分。
牛肺的营养价值 牛肺的营养成分
牛肺每100g含水分91g,蛋白质7.3g,脂肪1.4g,灰分0.4g;钙7mg,磷81mg,铁6.7mg;硫胺素0.01mg,核黄素0.14mg,烟酸1.1mg。还含肝素。
猪油的营养价值 猪油的营养成分
猪油的主要成分为脂肪酸三甘油酯。其脂肪酸组成:豆蔻酸3%,棕榈酸24%,硬脂酸18%,油酸42%,亚油酸9%,十六烯酸3%。
猪心的营养价值 猪心的营养成分
猪心主要含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素E、硫胺素、烟酸、镁、铁、铜、钾、钠、脂肪、纤维素、维生素C、胡罗卜素、核黄素、胆固醇、钙、锌、锰、磷、硒等。
猪肺的营养价值
猪肺含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1,维生素B2,维生素B3等B族维生素等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
第1步每100克猪肺,含蛋白质12.2克,与猪肉(肥瘦)含13.2克相当;但猪肺只含脂肪3.9克,比猪肉(肥)含脂肪88.6克低,也比猪肉(肥瘦)含脂肪37克低得多。
第2步每100克猪肺含铁5.3毫克,比猪肉(肥)含铁1毫克高,也比猪肉(肥瘦)含铁1.6毫克高得多。适量补铁可治缺铁性贫血、老人耳鸣和耳聋、“主妇综合征”(心悸、气急、全身乏力,做事无精打采、注意力不集中、失眠、情绪易波动、怕冷等)等。