如何自制黄桃罐头
如何自制黄桃罐头
如何自制黄桃罐头
每年8、9月份是盛产黄桃的季节,如果新鲜的黄桃不能在短时间内吃完,小编建议将它们做成黄桃罐头。
黄桃罐头不难做,黄桃6个,冰糖400克,水,盐少许。将黄桃洗净,然后去皮,切成小块后用淡盐水浸泡;浸泡5分钟后倒掉淡盐水,放入锅中,加水,加冰糖煮;煮大约20分钟的样子,黄桃变软关火冷却即可。这样,干净卫生的黄桃罐头就做好啦,装入密封罐,放冰箱储存。
自制的黄桃罐头能保存多久
自制黄桃罐一般没有经过太严密的消毒,也没有添加防腐剂,如果放在冰箱中尽可能要在3天内食用。另外如果容器消毒严密,密封又非常好,放的糖,盐比较多的话,可以保存几个月,不过自制黄桃罐头不建议储存太长时间,毕竟不含防腐剂,而且最好是吃多少做多少。
黄桃罐头的营养价值
自制的黄桃罐头和新鲜的黄桃在营养价值上差别不大。
黄桃的营养十分丰富,含有丰富的抗氧化剂(α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素C,抗自由基等)、膳食纤维(果肉中的大量果胶是人体所需的纤维素,易吸收等)、铁钙及多种微量元素(硒、锌等含量明显,高于其他水果,是果中之王)。黄桃食时软中带硬,甜多酸少,有香气、水分中等,成熟糖度14~15度。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫力等作用,也能促进食欲,堪称保健水果、养生之桃。
黄桃罐头是蒸还是煮 自制黄桃罐头过程中能加水吗
自制黄桃罐头过程中,不需要加水,要加糖,自己会有水出来的。
做黄桃罐头为什么要用盐水泡
1.做黄桃罐头用盐水泡一下,可以降低酸味。因为做黄桃罐头一般用比较硬的黄桃,才方便保存,但是这样的黄桃难免会带有酸味,用淡盐水浸泡可以中和其中的酸性物质,做出来的罐头吃起来就会发酸。
2.做黄桃罐头用盐水泡还能够研成保存时间。淡盐水也有一定的杀菌、防腐作用,做黄桃罐头用淡盐水浸泡一下,能够令黄桃果肉表面沾上一点盐分,帮助延长自制罐头保存时间。
自制黄桃罐头需要冷藏吗
需要。
自己自制的黄桃罐头做好了之后最好是能放入冰箱中冷藏保存的。因为都是使用了新鲜的食材制作而成,且在制作过程中并没有加入防腐剂等成分。所以自制黄桃罐头的保存时间就很有限,如果将其直接放置在室温下的话,黄桃罐头就很容易坏掉。因此一般建议将其放入冰箱中冷藏保存,低温能够抑制细菌的滋生,使得黄桃罐头保存的更好。
黄桃罐头上火还是降火 黄桃罐头能保存多久
自制黄桃罐头可以保存1-3天,购买的黄桃罐头可以保存24个月。
黄桃罐头有两种,一种是自制的,一种是购买的,自制的黄桃罐头成分简单只有水、黄桃、白糖,制作后需要立即食用,不能久放,一般1、2天就要吃掉,而购买的黄桃罐头有特殊的防腐处理,可以保存24个月。
黄桃罐头为什么加盐
调味增甜
黄桃罐头是一种甜度很高的食品,经过较长时间的贮藏,味道可能会有点发苦,若是加入适度的盐,可以一定程度上避免这种情况的发生,同时还可以增加黄桃罐头的甜度,使黄桃罐头更加美味香甜。杀菌防腐
一般在煮制黄桃罐头之前会将黄桃切成块浸泡在淡盐水里,能够起到一定杀菌消毒的作用,且能够去除果肉可能存在的农药化学残留,另外,盐分有防腐的作用,具有“天然防腐剂”的称号。
黄桃罐头能用塑料瓶装吗 黄桃罐头吃了会长胖吗
食用过多会导致发胖。
黄桃本身就含有许多的果糖成分,且在熬制黄桃罐头的时候为了使黄桃罐头的口感更好,还会额外的加入一点冰糖,因此就会使得黄桃罐头的热量大大提升。所以黄桃罐头食用过多的话是会容易导致长胖的如果担心长胖的话一定要少吃黄桃罐头。
自制黄桃罐头保质期一般多久 如何自制黄桃罐头
所需食材:新鲜黄桃、冰糖、食用盐、饮用水;
做法:
1.将新鲜黄桃去皮去核,然后切成小块;
2.准备一盆水,往水中加入适量食用盐;
3.将切好的黄桃放入淡盐水中浸泡5-10分钟左右;
4.再往一个无油的锅中加入适量饮用水,将用盐水浸泡好的黄桃捞出放入锅中;
5.再往锅中加入冰糖开火煮沸,并转小火熬10-15分钟左右;
6.煮好后等其自然放凉,然后再装入已经消毒好的玻璃罐中。
自制黄桃罐头怎么保存 自制黄桃罐头注意事项
在自制黄桃罐头时,用来装黄桃罐头的容器一定要先进行消毒,可以直接用开水煮沸进行高温消毒,这样可以避免出现容器污染黄桃的情况。
黄桃切成小块之后,熬煮之前最好能先用淡盐水浸泡一下,一来可以给黄桃进行消毒处理,二来可以增加黄桃的甜度和色泽度。
自制黄桃罐头能放多久
与保存的环境有一定关系。
自制黄桃罐头和在外购买的罐头不一样,保存时间相对来说较短,而具体能够保存多久与保存的环境有一定关系,若是在保存得当的情况下,将黄桃罐头放在冰箱中,那么一般可放5-7天,若放在常温下保存,那么保存时间不超过2天,在夏季温度较高时,时间会有待缩短。