好吃菠菜的做法
好吃菠菜的做法
一、蒜泥菠菜
原料：菠菜400克、水发银耳50克，蒜头50克、葱、姜、醋、精盐、香油、味精各适量。
制法：
1.将菠菜摘老叶，去根，洗净，切寸段：蒜头去皮，捣成蒜泥;葱，姜切丝：醋香油，精盐，味精和蒜泥一同入碗拌匀，调成卤汁。
2.取锅加水冼净，放入菠菜段稍焯一下，捞出，过凉，用手挤去水分放盘内，加银耳、葱姜丝，倒入调味卤汁，拌匀即成。
特点：鲜咸适口，蒜味浓郁。
二、松子菠菜
材料(4人份)：菠菜 1把 (约300g)、蒜末 1小匙、松子 1大匙、沙拉油 2大匙、胡椒少许
做法：
1、菠菜用水迅速烫过後，沥乾水份切段。
2、沙拉油烧热，用中火慢炒松子与蒜末。
3、炒成褐色後，加入沥乾水份的菠菜，用大火快炒，撒上盐、胡椒调味。
三、鸡蛋炒菠菜
原料：菠菜350克，鸡蛋2个，油50克，盐10克葱姜末各适量
制作过程：
1、鸡蛋打入碗内加入盐2克搅匀待用;菠菜择洗净切3厘米长。
2、锅置于火上，加入油，热后倒入鸡蛋炒熟起出备用，再热余油，放葱、姜末炝锅米炒菠菜加盐，然后倒和炒好的鸡蛋和菠菜同炒几下即成。
四、菠菜鱼片汤
主料：鲤鱼肉250克
配料：菠菜100克，火腿肉25克。
调料：料酒、葱段、姜片、精盐、味精均适量，猪油少许。
制作过程：
1.将鲤鱼去掉鳞、肠杂，洗净后，切成0.5厘米厚的薄片，用精盐、料酒渍半小时。
2.菠菜洗净切段，爆出香味，再下鱼片略煎，然后加入适量清水，用旺火煮沸改用小火焖20分钟，投入菠菜段，调好味，撒入火腿末，放味精，盛入汤碗即可。
特点:增乳、通乳、利五脏、通肠胃、除湿利尿和生血等。
吃菠菜的好处
概 述我总是不喜欢吃绿叶的蔬菜，尤其是不喜欢吃菠菜，可是妈妈总喜欢在做汤的时候放菠菜，每次我都会嘟囔好久。有次妈妈被我说烦了就给我讲了讲吃菠菜的好处，这么一说我才知道原来吃菠菜好处这么的多。现在我就给大家总结下吃菠菜的好处有哪些。
步骤/方法：1菠菜中铁的含量是特别丰富的，而铁是人体造血的原料之一，所以在女生经期的时候多吃些菠菜可以让人看起来面色红润。也可以防止我们患缺铁性贫血的风险。
2菠菜里还含有一种维生素K，这是其他水果或者蔬菜中很少含有的维生素。我们人体中不仅是需要维生素ABCD，也少不了维生素K的，经常吃菠菜可以使我们的头发有光泽，皮肤白皙，这些都是维生素K的功劳。
3菠菜中的胡萝卜素可以在我们的体内转化成维生素A，可以降低视网膜退化的速度。经常使用电脑的人可以多吃菠菜可以防止眼睛干涩，看东西模糊，对我们的帮助很大。
4有习惯性便秘的人也可以多吃一些的菠菜，尤其是菠菜猪血汤对治疗便秘很有效。因为菠菜可以清理人们肠胃里的热毒有效的避免便秘。而且菠菜的热量很低，也不会使我们发胖的。
注意事项：市场买的菠菜多是使用农药，食用前一定要清洗干净。
菠菜为什么不能直接吃
菠菜不能直接生吃，和它富含草酸有关。
1.不好吃
菠菜炒熟之后吃起来会有涩嘴的感觉，这是因为菠菜中含有大量的草酸，如果直接生吃菠菜，味道一言难尽。
2.影响钙吸收
菠 菜在炒熟之后能够减少一部分的草酸，焯水的话能够去除大部分的草酸，直接生吃那就将草酸都吃进去了。而草酸就不是什么好东西，容易和体内的钙、镁离子生成 草酸钙和草酸镁沉淀，降低了这两种营养素的吸收不说，还会增加患上结石病的几率。因此建议在吃菠菜之前，先焯水，科学实验显示，菠菜在开水中焯60秒，可 以去除80%的草酸。
菠菜怎么做好吃 菠菜炒蛋
原料
菠菜300g，鸡蛋2个，油，盐，生姜。
做法
1、将鸡蛋搅成蛋液，菠菜洗净后用开水稍微烫煮，捞出快速沥干；
2、锅内倒油烧热，倒入鸡蛋液炒熟，装入盘中；
3、放入菠菜段翻炒几下，加入炒熟的鸡蛋快速翻炒；
4、加食盐、味精等调味，即可出锅。
菠菜可以和南瓜一起煮吗 菠菜和南瓜一起吃要注意什么
1.一起吃的时候菠菜要焯水，去除大部分草酸的同时，还可以让菠菜更好吃。
2.如果吃菠菜是为了补充维生素C，那么就不要和南瓜一起吃，因为南瓜中有影响维生素C吸收的成分。
3.不能吃太多，以免消化不良。
菠菜可以天天吃吗 多吃菠菜对身体好吗
菠菜是人们经常食用的一种蔬菜，它的营养价值很高，很多人认为多吃菠菜对身体好，吃的越多越好，其实不是这样的。多吃菠菜好处不多，危害却不少。菠菜里富含草酸物质，草酸会与食物中的钙发生化学反应生成草酸钙，而草酸钙不能被人体吸收利用，反而使食物中的钙质流失。所以常吃菠菜会引起人体缺钙，从而影响人体健康，另外在烹饪菠菜时最好选择煮汤，且只吃菜不喝汤，因为草酸大部分都溶解在汤里了，这样可以减少钙质流失。
宝宝能吃菠菜吗
宝宝慎吃。有的家长认为菠菜中含有丰富的铁，多吃可以补血，有利于宝宝的生长发育，但其实宝宝多吃菠菜的好处不多，害处却不少。
菠菜中铁的含量虽然很高，但人体很难吸收利用;又因为菠菜含有大量的草酸，进入人体后，在胃肠道内与钙质相遇，很容易凝固成不易溶解和吸收的草酸钙，所以常吃菠菜会引起缺钙，从而导致患佝偻病，手足抽搐症，若宝宝已有缺钙的症状，吃菠菜更会使病情加重。
菠菜属于碱性食物，小儿常吃，会造成腹泻，把菠菜烫一下虽然可除去其中的草酸，但烫过后，其中的维生素也多遭到了破坏。因此，不宜常给宝宝吃菠菜。铁质可从蛋黄、瘦肉等食物中获得，可让宝宝吃些碎肉末，肝泥、鱼泥、蛋黄、菜泥等。
菠菜和南瓜能同时吃吗
菠菜和南瓜可以一起吃。
菠菜性凉，南瓜性温，二者在食物属性上并不冲突，还有相互中和的作用，且两种食物一起吃的时候，食物成分也不会冲突或者引起身体不适。
菠菜和南瓜一起吃要注意什么
1.一起吃的时候菠菜要焯水，去除大部分草酸的同时，还可以让菠菜更好吃。
2.如果吃菠菜是为了补充维生素C，那么就不要和南瓜一起吃，因为南瓜中有影响维生素C吸收的成分。
3.不能吃太多，以免消化不良。
老人眼睛不好吃什么好呢
菠菜：多吃菠菜对眼睛有利，有研究表明，每天坚持吃菠菜，患视网膜黄斑变性的机率少43%。视网膜黄斑变性主要发病于老年朋友，因此从年轻开始，坚持多吃绿叶蔬菜，对眼睛非常有好处。
豆类、菌类食品：豆类、菌类食品含有丰富的钙，医生告诉我们，钙是眼部组织的“保护器”，多吃豆类、菌类食品能够防止近视，视力退化。
老人眼睛不好吃什么好呢，这个问题随然比较简单，但是实施起来却是比较困难的，因为大多数的老年人都不可能做到饮食的均衡化，而要想拥有一对好的视力就需要在饮食上面下功夫，同时还要养成一个合理的用眼习惯才行。
得了尿结石不能吃什么
1.不宜多吃糖：尿结石的病人不能吃太多的糖，如果吃糖会没有治疗效果，而且还会促进尿结石进一步进展。
2.忌吃菠菜：尿结石的病人不能吃菠菜，因为菠菜中含草酸盐最高，如果病人吃菠菜会使尿中草酸排泄量会增高，会使病情加重。如果手术去除了，也不能吃菠菜以防复发。
3.睡觉前不宜喝牛奶人：在睡觉前不要喝牛奶，如果喝牛奶会使有形物质增加，可以使尿液变浓。可以在睡前四个小时前饮用。
不能和菠菜一起吃
菠菜+蜂蜜。每当菠菜遇上蜂蜜，不仅口味有点怪，而且还会引起心痛哦!
菠菜+黄豆。一些网友表示其实菠菜和黄豆能混着吃，但是在食物中的VC会对铜的析放量有所抑制，不利于两者营养的发挥，因此建议菠菜最好不要和黄豆同吃。
菠菜+黄鳝/鳝鱼。这样的搭配很容易就引起腹泻了，妈妈们需要注意呢，菠菜和黄鳝的营养都十分丰富，但两者同食就容易引起腹泻了，如果宝宝出现拉肚子，便便不正常的话，应该考虑一下是否饮食不得当，出现相克哦。
菠菜+韭菜。一些朋友喜欢吃菠菜，又喜欢吃韭菜，在做饺子的时候喜欢用菠菜和韭菜混着一起做馅料，其实这样吃菠菜也会引起腹泻的呢。
菠菜+奶酪。因为菠菜中含有丰富的钙质，而奶酪中的化学成分会影响人体对钙的消化以及吸收。
菠菜+黄瓜。黄瓜中含有分解酶，会对菠菜中大量的VC造成破坏，所以这两种食物一起吃，各自的营养价值都得不到保证哦!
菠菜+豆腐。很多人都非常关心菠菜和豆腐能一起吃吗?其实是不可以的。菠菜的草酸会和豆腐的钙形成草酸钙，最后让人体无法吸收钙，两种都营养，不过需要分开吃!
菠菜+牛奶。一些时候会看到牛奶菠菜饼干，但其实现实生活中，菠菜和牛奶一起吃的话会引起痢疾，因此不建议菠菜搭配牛奶。
菠菜+猪肉/猪里脊肉。会减少对铜的吸收。
菠菜看起来很好吃，也很多人喜欢吃，但是和这么多东西都不搭，怎么办?其实菠菜和鸡蛋、茄子、海带、猪肝、粉丝以及花生的搭配都是比较好的。
上火最好吃菠菜
上火最好吃菠菜，一年四季里面的春天比较容易上火，上火上大了会出现口疮、便秘等症状。火一直下不去，身体里面会残留很多毒素，会引起很多疾病的发生。这时候菠菜就起了很大的作用。
人们在火大时会出现口疮、大便涩滞等症。火不去，则体内毒素残留多了，就会引起多种疾病。有益健康的菠菜羹，春天不妨多吃一点。
春天上市较早的当属菠菜， 对解毒颇有益处。
《本草求真》记：“菠菜，何书皆言能利肠胃。盖因滑则通窍，菠菜质滑而利，凡人久病大便不通，及痔漏关塞之人，咸宜用之。又言能解热毒、酒毒，盖因寒则疗热，菠菜气味既冷，凡因痈肿毒发，并因酒湿成毒者，须宜用此以服。且毒与热，未有不先由胃而始及肠，故药多从甘入，菠菜既滑且冷，而味又甘，故能入冒清解，而使其热与毒尽从肠胃而出矣。”
菠菜吃法很多，民间春夏之季多以做芥末菠菜粉居多，目前小馆子做这道凉菜的也很多。其做法是，等出了辣味之后，再用水解稀，将菠菜用水洗净，再用热水氽一下，以去其表面的农药或杂质，然后用凉水将氽过的菠菜泼一下，捞出切成小段，放入瓷器中，加入解稀的芥末，醋、盐、芝麻酱等调料待用。
将细粉丝剪成二寸长的段，用开水焯或煮一下，放在有调料的芥末菠菜中搅拌均匀，即可装盘食用。此道菜不宜放酱油，要放细盐，可略放一点味精、香油，切莫放多。
上火最好吃菠菜，菠菜里面富含很多的植物粗纤维，有促进人体肠道蠕动的功效，有利便的作用。