青鱼有什么营养价值 青鱼的保健功效

青鱼有什么营养价值 青鱼的保健功效

1、青鱼可以补气，健脾,养胃,化湿,祛风，利水。

2、适宜脾胃虚弱、气血不足、营养不良者食用;另外还适宜各类水肿、肝炎、肾炎以及脚气患者食用;适宜高脂血症、高胆固醇血症、动脉硬化者食用。

鲅鱼和青鱼的区别

鲅鱼和青鱼傻傻分不清楚?其实仔细辨别还是能区分开的哦。鲅鱼刺相对少些，青鱼刺多，不过青鱼肉质细嫩，腹中雌鱼有籽，雄鱼有鱼油，吃起来比较美味。另外，鲅鱼的腥味没有青鱼那么重，所以除腥时简单用点姜片就OK了。

青鱼是一种外表颜色为青色的鱼，主要分布在我国长江以南的平原地区，体圆筒形。腹部平圆，无腹棱。尾部稍侧扁。吻钝，但较草鱼尖突。背鳍和臀鳍无硬刺，背鳍与腹鳍相对。体背及体侧上半部青黑色，腹部灰白色，各鳍均呈灰黑色。

鲅鱼和青鱼的营养价值都比较高，但是怕鱼刺多的话，还是吃鲅鱼比较好哦。

青鱼有什么营养价值 青鱼的饮食宜忌

1、脾胃蕴热者不宜食用,瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病患者忌食。

2、凡癌症病人、红斑狼疮、淋巴结核、支气管哮喘、痈疖疔疮患者忌食。

3、忌用牛、羊油煎炸。

4、忌与李子同食。

青鱼的营养价值与功效

青鱼的功效与作用

1.青鱼肉性味甘、平，无毒，有益气化湿、和中、截疟、养肝明目、养胃的功效;主治脚气湿痹、烦闷、疟疾、血淋等症。

2.其胆性味苦、寒，有毒，可以泻热、消炎、明目、退翳，外用主治目赤肿痛、结膜炎、翳障、喉痹、暴聋、恶疮、白秃等症;内服能治扁桃体炎。(由于胆汁有毒，不宜滥服。过量吞食青鱼胆会发生中毒，半小时后，轻者恶心、呕吐、腹痛、水样大便;重者腹泻后昏迷、尿少、无尿、视力模糊、巩膜黄染，继之骚动、抽搐、牙关紧闭、四肢强直、口吐白沫、两眼球上窜、呼吸深快。如若治疗不及时，会导致死亡。)

青鱼的营养价值

1.青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用;

2.鱼肉中富含核酸，这是人体细胞所必须的物质，核酸食品可延缓衰老，辅助疾病的治疗。

青鱼的营养价值

⒈青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用。

⒉鱼肉中富含核酸，这是人体细胞所必须的物质，核酸食品可延缓衰老，辅助疾病的治疗。

3.青鱼可以延缓衰老，营养易被人体吸收，可用于食疗。

4.青鱼含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用;青鱼体内还含有二十碳五烯酸(EPA)与二十二碳六烯酸(DHA)，EPA具有扩张血管、防止血液凝结等作用;DHA对大脑细胞、特别对脑神经传导和突触的生长发育作用有着极其重要的关系。

青鱼中除含有19.5%蛋白质、5.2%脂肪外，还有钙、磷、铁、B1、B2和微量元素锌，成人每日需锌12～16克，青少年时期的需要量则相应增多。

锌是酶蛋白的重要组成部分，性腺、胰腺及脑下垂与之密切相关。人体锌的含量仅占十万分之三，但一旦出现不足，往往会使嗅觉减低、精神萎靡、“智商(I.Q)(衡量智力的一种指数)”减低。

此外，还会出现生长高度不足、创伤难以愈合等病变。

青鱼有什么营养价值

1、青鱼中除含有丰富的蛋白质外，还含硒、碘等微量玩素，故有抗氧化、抗癌等作用。

2、青鱼含有核酸、锌，经常食用可以增强体质、延缓衰老。

青甘鱼的功效与作用 青甘鱼的营养价值

青甘鱼营养丰富，主要含有水分、优质蛋白质、碳水化合物，以及一定的不饱和脂肪酸、胆固醇。其中的维生素含量不低，主要包括维生素A、维生素E叶酸、硫胺素、烟酸等。另外，还含有钙、铁、锌、钾、硒、镁、磷、锰、铜、钠等多种矿物质元素。

青鱼有哪些营养价值

青鱼一般情况下我们食用的非常少，但是对于喜欢吃鱼的朋友们来说青鱼并不陌生，但是对于青鱼的了解我们很多人也并不是非常清楚，下面我们为您介绍一些关于青鱼的一些营养成分。食疗药效

◆青鱼富含核酸，食之可滋养细胞，增强体质，延缓衰老。

◆青鱼所含锌、硒等微量元素，有助于防癌、抗癌。

◆青鱼具有补气养胃、化湿利水、祛风除烦的功效，可用于气虚乏力、脚气湿痹、头晕无力、未老先衰、烦闷、疟疾、水肿、血淋等症。

◆青鱼鳞冻可用于治鼻衄、齿龈出血和紫癜。特别提醒

◆生青鱼胆有剧毒，不可生吃。