在家如何抢救食物中毒病人
在家如何抢救食物中毒病人
一、用呕吐法治疗
如果病人在吃下某种食物后1—2小时内发现中毒，可选用催吐的方法治疗：①把20克食盐溶于200毫升的温水中，让病人把200毫升的盐水一次性喝下。如果病人不吐，可让他多喝几次;②把100克鲜生姜捣成汁，把姜汁倒入200毫升的温水中，让病人把姜汁水一次性喝下。如果病人不吐，也可让病人多喝几次;另外，也可用筷子或手指刺激病人咽部，促使其呕吐。
二、用导泻法治疗
如果病人吃下中毒食物已超过2—3个小时，并且其精神状态较好，则可选用导泻法治疗：①把30克大黄用水煎好，让病人把药液一次性饮服(年老体弱的人不能用此法);②把20克元明粉用开水冲泡后，让病人一次性饮服;③把15克番泻叶用水煎或用开水冲泡后，让病人饮服。
三、用解毒法治疗
如果病人因吃变质的鱼、虾、蟹等食物而发生中毒，可选用下列方法解毒：①把100毫升的食醋用200毫升的凉开水稀释后，让病人一次性服下;②把30克紫苏与10克生甘草一起用水煎后，让病人一次性饮服。如果病人是由变质饮料引起的中毒，可采取服用鲜牛奶或其他含蛋白质饮料的方法解毒。
值得注意的是，食物中毒的病人在采用上述方法进行紧急处置后，最好再到医院检查一下。尤其是那些中毒较重者，更应尽快到医院治疗。
食物中毒的特点与分类
食物中毒是由于摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性的急性、亚急性疾病。但又并不是所有的因为食品所引起的疾病都是食物中毒。食物中毒具有以下几个特点：
1、中毒病人在相近的时间内均食用过某种共同的可致毒食品，未食用者不发病，停止食用可致毒食品后，经治疗发病很快停止;
2、潜伏期短，发病急剧，病程亦较短;
3、所有中毒病人的临床表现基本相似;
4、一般无人与人之间的直接传播;
5、从可致毒食品和中毒病人的生物样品(如粪便、呕吐物、洗涤液、血液)中能检出与引起中毒临床表现一致的病原体。
食物中毒通常分为以下几种类型：
1、细菌性食物中毒
细菌性食物中毒是指人们摄入含有细菌毒素的食品而引起的食物中毒。其发生与不同地区人群的饮食习惯有密切关系。如在美国，肉、蛋及糕点的摄入较多，葡萄球菌引起的食物中毒较多见;日本和我国沿海地区居民喜食生鱼片等海产品，则副溶血性弧菌引起的食物中毒较多见。
细菌性食物中毒多发生在夏秋炎热季节，因为气温高适宜细菌生长繁殖，且炎热季节人体肠道的防御机能下降，对疾病的易感性增加。细菌性食物中毒的发病率高，但病人恢复较快，预后良好。
2、真菌毒素食物中毒
真菌毒素食物中毒主要因食入被霉菌及其产生的毒素污染的食品而引起。其发生具有明显的地区性、季节性和波动性。如霉变甘蔗中毒，在我国多发生于 2—3月的北方省份。甘蔗霉变的原因是由于广东、广西等地11月份收割的甘蔗运至北方储存，第二年春季温度升高，导致部分甘蔗霉变。所以，在甘蔗贮存过程中应防止霉变，存放时间一般不要超过2周，甘蔗霉变后不能食用。
3、植物性食物中毒
引起植物性食物中毒的食品主要有三种：其一，将天然含有有毒成分的植物或其加工制品当作食品，如桐油;其二，是将在加工过程中未能破坏或除去有毒成分的植物当作食品，如木薯、苦杏仁等;其三，是在一定条件下产生了大量的有毒成分的可食用的植物性食品，如发芽土豆等。
4、动物性食物中毒
引起动物性食物中毒的食品主要有两种：其一，将天然含有有毒成分的动物或动物的某一部分当作食品，如河豚鱼、猪甲状腺等;其二，是在一定条件下产生了大量的有毒成分的可食的动物性食品，如贝类、鲐鱼等。
食物中毒的家庭急救
催吐。如食物吃下去的时间在一至二小时内，可采取催吐的方法。立即取食盐二十克，加开水二百毫升，冷却后一次喝下。如不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。亦可用鲜生姜一百克，捣碎取汁用二百毫升温水冲服。如果吃下去的是变质的荤食品，则可服用十滴水来促进迅速呕吐。有的患者还可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉，引发呕吐。
导泻。如果病人吃下去中毒的食物时间超过二小时，且精神尚好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。一般用大黄三十克，一次煎服，老年患者可选用元明粉二十克，用开水冲服即可缓泻。老年体质较好者，也可采用番泻叶十五克，一次煎服，或用开水冲服，亦能达到导泻的 目的。
解毒。如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋一百毫升，加水二百毫升，稀释后一次服下。此外，还可采用紫苏三十克、生甘草十克一次煎服，若是误食了变质的饮料或防腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶或其它含蛋白质的饮料灌服。
中毒后如何清除毒物
经口服或误服毒物中毒者，除强碱、强酸外，应进行催吐和洗胃。服毒后如果被很快发现，应马上让病人呕吐，早期吐出的胃内容物中毒物的浓度大，更能减少毒物吸收量;由于呕吐，胃出现逆蠕动，减少毒物向肠内流动的动力;呕吐反射可使幽门收缩，也可减少毒物流向肠内，减少毒物吸收。催吐方法有探吐法和药物催吐法。神志完全清楚的病人，可用羽毛、手指等刺激咽喉部位引起呕吐;也可用吐根糖浆(10~20ml/次)、1%硫酸锌200ml/次进行药物催吐。但应注意，催吐法仅用于神志完全清楚者，若神志不清容易误吸，老年体弱者也易误吸;心脏病人、门脉高压、孕妇不宜用催吐法。
洗胃是清除毒物，阻止毒物继续吸收的最好方法，但院外又没有洗胃设施，很难彻底洗胃;只能进行简单的初步洗胃。服毒后的早期，病人多是清醒的，可让病人呕吐后立即灌服300~500ml清水，然后让其呕吐，将毒物排出体外;可重复多次，直到得到紧急救护。早期初步洗胃的病人中毒病情轻，死亡率低，治疗过程中呼吸衰竭并发症少。
但应注意：1仅用于神志清醒的中毒病人;2催吐和初步洗胃的同时进行呼救，一方面准备就近送入医院，一方面通知医院出救和准备抢救前工作;3催吐和洗胃可在转运过程中进行;4灌服清水时应避免气管内吸入。
沼气的急救措施
发生沼气中毒时,应立即将中毒病人转移到空气流通的地方,解开衣扣和裤带,保持呼吸道畅通。同时注意保暖,以防发生受凉和继发感染。对轻度中毒病人一般不需特殊处理,可根据情况服用去痛片、利眠宁等药。中度中毒病人,应给刺激刺激手法,针刺人中、涌泉等穴位,并及时送医院抢救。
急救措施：
1.迅速将中毒者移离现场(抢救人员必须佩戴有氧防护面罩)并向“120"呼救;
2.吸氧，有条件送高压氧舱;
3.人工呼吸。必要时作气管插管，予兴奋剂洛贝林;
4.防治脑水肿，20%甘露醇250毫升静注并予速尿20毫克静注;
5.地塞米松20--40毫克加入10%葡萄糖注射液500毫升中静滴，并予ATP、辅酶A、细胞色素C等。
食物中毒的特点是什么 无传染性
食物中毒病人和健康人群之间不会传染，发病曲线常于发病后呈急剧上升又迅速下降的趋势，无传染病所具有的拖尾余波。
沼气中毒症状
沼气中毒,是指人们在沼气池内清池的过程中,吸入了残留于沼气池内的混合性气体而引起的急性全身性中毒。中毒较轻者表现为头痛、头晕;中度中毒者可见面部潮红,心跳加快,出汗较多;重度中毒者病情比较险恶,如出现深度昏迷,体温升高,脉搏加快,呼吸急促,同时出现大小便失禁等。这类病人如抢救不及时,会因呼吸道麻痹而死亡。有些病人虽经抢救脱险,也难免留下健忘及精神障碍等后遗症。
沼气怎样使人中毒的呢?沼气是一种混合气体,主要成分为甲烷、二氧化碳、氮、氢、一氧化碳和硫化氢。甲烷(CH4)又称为“沼气”，是一种无色无味的气体，是天然气、煤气的主要成分，广泛存在于天然气、煤气、沼气、淤泥池塘和密闭的窖井、池塘、煤矿(井)和煤库中的有害气体之一。当人吸入沼气过多时,有毒气体经肺泡进入血液,很快与体内红细胞相结合,形成碳氧血红蛋白,使血红蛋白失去运输氧的能力,造成缺氧血症,同时还能抑制呼吸,导致一系列中枢神经症状。倘若上述环境空气中所含甲烷浓度高，使氧气含量下降，就会使人发生窒息，严重者会导致死亡。若空气中的甲烷含量达到25--30%时就会使人发生头痛、头晕、恶心、注意力不集中、动作不协调、乏力、四肢发软等症状。若空气中甲烷含量超过45--50%以上时就会因严重缺氧而出现呼吸困难、心动过速、昏迷以致窒息而死亡。
发生沼气中毒时,应立即将中毒病人转移到空气流通的地方,解开衣扣和裤带,保持呼吸道畅通。同时注意保暖,以防发生受凉和继发感染。对轻度中毒病人一般不需特殊处理,可根据情况服用去痛片、利眠宁等药。中度中毒病人,应给刺激刺激手法,针刺人中、涌泉等穴位,并及时送医院抢救。
沼气中毒是完全可以预防和避免的,其办法:一是在清理沼气池时,提前两天打开沼气的出料、进料口和气门,让停留在沼气池中的沼气通过空气流通跑净;二是下池操作不必过急,时间不宜过长,如感到不舒服应立即出池,离开沼源。
食物中毒病人的饮食宜忌
1、病人恢复饮食后，原则上要进食一些容易消化，含维生素B族、C族丰富及含有较高蛋白质的饮食。
2、宜吃清淡有营养、流质的食物。如米汤，菜汤，藕粉，蛋花汤，面片等。
3、容易消化促进排便的食物。如蔬菜、海带、猪血、胡萝卜、山楂、菠萝、木瓜等，可帮助排便，将体内残余的毒素排出。
吃哈密瓜有什么功效 急救解毒
现代医学研究发现，哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起呕吐，适量的内服可急救食物中毒，而不会被胃肠吸收，是一种很好的催吐剂。