胃肠炎的食疗养生
胃肠炎的食疗养生
1.梅子
把已黄或半黄的梅子，经草灰处理后，用笼屉盛了加以熏蒸，晒干后即成乌梅。乌梅有敛肺涩肠，止久咳，消肿等多种功能，果汁可治肠炎、痢疾等。《本草逢源》中记载说:“乌梅酸收，益津开胃，能敛肺、涩肠、止呕、敛汗、定惴、定蛔、治血痢必用之。”
(1)糖渍青梅
青梅5000克，自糖100克，食盐、明矾各适量。将青梅用清水洗净，去杂质及小石形成的果实，放人盆中，加人食盐、明矾和适量清水拌匀，待青梅颜色转黄后捞出;给每个青梅刺上10一15个孔眼，用清水再泡6小时左右，取出沥干水分;倒瓦盆中，加人自糖搅拌均匀，待糖溶解后，糖渍，每隔两天上下翻动1次，逐步加糖，待糖液浓度呈饱和状态即可。本方具有生津止渴，涩肠止痢的功效。对于治疗肠炎，烦渴，心神不安，消渴，痢疾等病症有很好的作用。
(2)乌梅甜汤
乌梅10个，红糖少许。将乌梅洗净，加水500毫升，煎汤，然后加入红糖，即可饮有。每日4次，每次1杯，连服3日。治结肠炎。
2.柿子
柿的果实经加工而成柿饼。柿饼性味甘涩、寒，具有涩肠、润肺、止血、和胃功效。《本草通玄》认为柿饼“止胃热口干、润心肺、消痰治血淋、更血”。配以活血、止血、益气强身的木耳可治疗肠炎、痢疾、吐血、咯血、血淋等症。
干炸柿饼:干柿饼8个，鸡蛋2枚，花生油750毫升，绵白糖、面粉、干淀粉、青红丝各适量。将柿饼去蒂、核，洗净后切成柿条，裹上干淀粉待用;鸡蛋打人碗内，加人、面粉及少许清水，调成蛋糊待用;往锅中加入花生油，烧至六成热，将柿条逐条裹上蛋糊，放人油锅内，炸至呈淡黄色时捞出;待油温达八成热时，再放人柿条复炸至呈金黄色，外壳变脆时捞起沥油，装人盘内，撒上青红丝、绵白糖即成。此方适用于久泻虚痢，胃弱食少，慢性肠炎等病症。
灌肠治疗饮食
慢性肠炎食疗方法薏苡仁粥：薏苡仁,粳米各 50克,加水适量煮粥,粥熟入少许白糖调味,每日分 2次服食.
慢性肠炎食疗方法荔枝粥：荔枝干 (去核 ),莲肉各 5～ 7枚,山药 15克,粳米 50克,加水适量熬煮成粥,入少许白糖调味服食,尤适于五更泻的小儿.
慢性肠炎食疗方法山药扁豆粥：山药,白扁豆各 15克,粳米 30克,加水煮粥,入白糖调味食.若以金樱子 15克水煎取汁,加粳米,山药各 30克煮粥,收敛止泻更佳.
慢性肠炎食疗方法猪肚山药粥：猪肚 50克,切片,粳米 100克,山药 15克,加水煮粥,加少许食盐调味服食.
慢性肠炎食疗方法乌梅粥：取乌梅 10枚,水煎取汁,加粳米 100克煮粥,粥熟加入少许冰糖调味服,对小儿久泻不止有良效.
慢性肠炎食疗方法参苓粥：党参 20克,茯苓 15克,生姜 3片,加水煎取汁,入粳米 50克煮粥食,对小儿虚寒泻有效.
７种四季养生粥的做法
1、黑芝麻粥：黑芝麻淘净晒干，炒熟研细，每次取25克，投入以100克粳米煮至将熟的粥内，熬至粥稠食用。黑芝麻具有润肠通便、益五脏、壮筋骨的作用。此粥能滋养五脏，润燥通便，适用于肝肾不足、虚风眩晕、风痹、瘫痪、大便煤结、病后虚赢、须发早白、妇女产后乳少等。[调理阴虚火旺的中医中药食疗养生粥]
2、白木耳粥：粳米250克，白木耳15克，加水适量，共煮成粥。白木耳是秋季滋阴、润肺、生津的滋补佳品。白木耳粥具有润肺止咳、益气补肾的作用。适用于阴虚内热燥咳、气阴两虚等。[类风湿关节炎的患者食疗养生粥食谱]
3、苹果粥：苹果500克，西米、白糖各100克，加水适量，共煮成粥。苹果粥具有生津、润肺、除烦、解暑、健胃等作用，适用于气力不足、反胃、消化不良、肠炎痢疾、大便干结、高血压等。[类风湿关节炎的患者食疗养生粥食谱]
4、菊花粥：菊花30克，粳米100克，先将菊花煎汤，取汁加米煮成粥。菊花粥具有散风热、清肝火、明眼目等作用，适用于秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等病症，对心血管疾病也具有较好的防治作用。[饮食保健:夏季饮食养生粥做法食谱]
5、胡萝卜粥：胡萝卜150克，去皮，清洗干净，切成碎末，同大米100克共煮成粥。中医认为，胡萝卜性味甘、平，具有下气利胸膈、补中安五脏的作用，此粥适用于便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良等。[春季健康保健为你推荐三款养生粥]
6、枸杞粥：枸杞30克，粳米100克，加水适量。同煮成粥。枸杞粥具有滋补肝肾、明目补虚等作用，适用于中老年人肝肾阴亏、视物模糊、腰酸腿软等。[健康饮食之春夏秋冬四季养生粥]
7、土豆粥：土豆100克，去皮，清洗干净，切成小块，和大米100克共煮成粥。中医认为，土豆味甘、性平，具有健脾和中、益气调中的功效，此粥适用于胃燥、胃痛、便秘等。[秋季食疗保健粥:养阴去燥的养生粥
慢性肠炎食疗
食疗分类
白芍饮
配方：白芍15克、茯苓20克、白术15克、生姜10克、附片15克、红糖20克
制作：
1 将附片炙好，先煮30分钟去水;白芍、茯苓、白术、生姜洗净，切片。2 将以上药物放入炖锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火煎煮30分钟，去渣，加入红糖搅匀即成。
食用：代茶饮用。
功效：消炎止泻。对慢性肠炎患者尤佳。
黄芪薏米粥
配方：大米100克、黄芪30克、薏苡仁30克
制作：
1. 将黄芪洗净切片;大米、薏苡仁淘洗干净。
2. 将大米、黄芪、薏苡仁放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火煮40分钟即成。
食法：每日1次，每次吃粥100克。正餐食用。
功效：补元气，止泄泻。脾虚慢性肠炎患者食用尤佳。
人参山楂茶
配方：人参10克、山楂10克、白术10克、茯苓15克、莲子10克、山药10克、陈皮6克、泽泻6克、甘草6克、白糖30克
制作：
1 将以上药物洗净，放入铝锅内，加水适量。
2 将铝锅置武火上烧沸，再用文火煮25分钟，停火，滤去渣，加入白糖搅匀即成。
食用：代茶饮用。
功效：补脾胃，止泄泻。对营养不良，皮肤缺乏光泽之肠炎患者食用尤佳。
养生粥系列
食疗养生粥
1、 比心比力疏肝解郁粥 出自元·朱震亨《丹溪心法》
——适于疏肝解郁，调理脾胃，适合学习工作压力大的人士食疗养生。
2、比心比力养肝护肝粥 出自明·李时珍《本草纲目》
——适于滋补肝肾，养血生精，保肝排毒，防胆固醇在肝脏内沉积等食疗养生作用。
3、比心比力八宝养血粥 出自唐·陈藏器《本草拾遗》
——适于补血养血，能促进血小板再生，是女性补血等食疗养生。
养心粥系列
4、比心比力安神补脑粥 出自《名医别录》
——功能滋阴清热，养血安神，适合心烦失眠，精神倦怠，注意力不集中人士食疗养生。
5、比心比力健脑益智粥 出自明·兰茂《滇南本草》
——适于调节大脑神经，缓和大脑疲劳，消除紧张情绪等，特别适合用脑过度压力过大，记忆力减退，心悸失眠者食疗养生。
6、比心比力美容养颜粥 出自清·邹澎撰《本草疏证》
——适于养血活血，排毒养颜，美白祛斑，改善肤质，增强皮肤光泽度和弹性等食疗养生。
养脾胃粥系列
7、比心比力健脾养胃粥 出自清·黄元御《四圣心源》
——适于健脾养胃，增进食欲，补气养血，改善疲劳虚弱等食疗养生。
8、比心比力儿童营养粥 出自东汉·张仲景《金匮要略》
——适于全方位的补足儿童的营养保健，具有健脾养胃，强健体魄的食疗作用。
9、比心比力杂粮营养粥 出自《中国居民膳食指南》
——适于补充营养，保持膳食平衡，适合人们日常食疗养生。
10、比心比力滋阴养生粥 出自《神农本草经》
——适于想要控制体重的女士，以及需要降低血糖、血压、总胆固醇、甘油三脂等人士食疗养生。
11、比心比力益寿养生粥 出自宋·陈无择《三因极一病证方论》
——适于抗病强身，延年益寿，平补阴阳，非常适合身体虚弱，免疫力低下的人士食疗养生。
12、比心比力母婴保健粥 出自唐·孟诜《食疗本草》
——适于补气养血，均衡营养，适合孕产期妇女食疗养生。
养肺粥系列
13、比心比力排毒养颜粥，本草纲目有写。
——功见清热利湿，理气活血，适合便秘，皮肤粗糙，急躁易怒的人士食疗养生。
14、比心比力长寿粥 出自国医大师朱良春益寿延年粥
——适于延年益寿，具有通调气血，补益五脏，缓解疲劳等食疗养生作用。
养肾粥系列
15、比心比力补气养肾粥《伤寒论》书里面有记载。
——具有补肾养肝，缓解疲劳，增强身体活力，乌发明目等食疗养生作用。
16、比心比力补钙壮骨粥
——具有养肾壮骨，增强身体抵抗力，健脾益智等食疗养生作用。
17、比心比力瘦身健美粥 出自《神农本草经》
——适于除湿降脂，健脾清热，适合需要控制体重的人士食疗养生。
18、比心比力情侣粥 出自《中华食疗本草》
——具有滋阴补阳，通调脏腑经络，使气血充盈而调和的食疗养生作用。
秋季吃什么水果养生效果好
一、甜蜜柑橘
柑橘性温、味甘，有开胃理气、止渴润肺之功效。不过，阴虚火旺体质者多食会出现口舌生疮、咽干喉痛等上火症状。
食疗养生：柑橘浑身是宝，均可中医入药。橘皮、生姜、苏叶各9克，水煎加红糖服，可治感冒咳嗽;橘皮、生姜、川椒各6克，水煎服饮用可治胃寒呕吐。性支气管炎。
二、梨园飘香
有“百果之宗”美誉的梨性寒、味甘，能帮助消化，增进食欲。有润肺清心、消痰止咳等功效。
食疗养生：生梨一个，洗净连皮切碎，加冰糖炖水服，可治感冒咳嗽引起的急性支气管炎。
三、苹果熟了
苹果性平、味甘，是健脾开胃的良品。粗纤维含量高的苹果含有苹果酸、鞣酸和枸橼酸等，故有收敛止泻的作用。
食疗养生：苹果干粉15克，空腹时温水调服，每日2～3次，可治慢性腹泻、神经性结肠炎等。
四、闲话柿子
柿子性寒，味甘、涩，鲜柿中含有较多的维生素及矿物质，仅次于柑橘，而高于梨和苹果。
食疗养生：柿蒂可治呃逆、嗳气等症;柿饼炙炭可治便血;柿霜可治喉痛、咳嗽、口疮等症。
春季热荐的食疗养生食谱
食疗养生食谱——菜花粥
含有多种维生素、胡萝卜素及钙、磷、铁等矿物质，对增强肝脏解毒能力，促进生长发育。菜花粥气味清香爽口，常服可活血美容，润肠通便。
食疗养生食谱——梅花粥
含有多种挥发油和维生素。梅花粥不仅芳馨适口，使人开胃，还可美容养颜。
食疗养生食谱——菊花粥
菊花菊科多年生草本植物的头状花?、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱和维生素等物质。菊花气味清香，凉爽舒适，以糙米煮粥，借米谷之性而助药性。久服美容塑身美体还能有效的抗衰老。
食疗养生食谱——荷花粥
具有清香化痰，清暑宁神作用，是镇心益气，驻颜轻身的美容药食佳品。常服荷花粥，能使面色红润，容光焕发，皮肤光滑细腻，延缓衰老。
用花瓣食疗养生是很不错的美容方法，建议你不妨一试，如果效果不错的话，可以介绍给你的好友，跟大家一起分享哦。
肥胖的人如何食疗养生
食疗养生之冬瓜
能消痰、利水、减肥、美容。《神农本草经》中即有“冬瓜令人悦泽好颜色，益气不饥，久服轻身耐老”的记载。唐代食医还认为:“欲得体瘦轻健者，则可长食之;若要肥，则勿食也。”可见，冬瓜古今均视为减肥佳品，尤其是痰湿型肥胖症，是很好的食疗养生法。
生吃黄瓜能清热解暑、生津止渴，熟食黄瓜能通利水道，消胀通便。据研究，黄瓜中所含的丙醇二酸可以抑制糖类物质转变为脂肪，有减肥作用。黄瓜中含有较多的钾盐又有利尿效果。正因如此，身体过于肥胖者，宜多食黄瓜。
食疗养生之赤小豆
性平，味甘，既能利水除湿，又能补脾益气。元·王好古就认为它“消水通气而健脾胃”，无论痰湿型肥胖症或气虚型肥胖者，均宜常食多食。对于赤小豆的减肥作用，古代早有认识，如陶弘景曾说:“赤小豆性逐津液，久食令人枯燥。”《食性本草》亦有“久食瘦人”的记载。所以，这一个食疗养生小妙招一定要多采用。
食疗养生之萝卜
能化痰、利尿、散瘀。近代研究发现它所含胆碱物质，有利于减肥，并能降血压降血脂，特别适宜肥胖之人血脂偏高，或血压偏高，中医辨证属痰湿型的肥胖症，经常食用。
食疗养生之竹笋
为一种低脂肪、低糖、多纤维素、多维生素食品，具有“通血脉，化痰涎，消食积，益气力，利水道”的作用，单纯性肥胖症经常服食，有减肥效果。
肠炎食疗方
土豆肉末粥：
主料：粳米100克
辅料：土豆(黄皮)50克，猪肉(瘦)50克
调料：色拉油3克，酱油3克，小葱5克，姜3克，味精2克
1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;
2.土豆削皮洗净，切成碎丁;
3.猪瘦肉洗净，切成末;
4.葱姜洗净切末备用;
5.炒锅烧热，加入色拉油，放入葱末、姜末，爆锅;
6.将猪瘦肉末放入锅猛炒，待肉变色时，盛起备用;
7.锅中加入约1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火烧沸;
8.再加入土豆丁、猪瘦肉末、盐，改用小火熬煮成粥;
9.最后加味精调味即可。
核桃的食疗养生功效
核桃食疗养生功效：助睡眠
研究表明，核桃含相当多的褪黑激素，能够帮助你入眠。褪黑激素是一种调节人体睡眠节律的激素。白天，人脑会分泌少量这种物质，而到了晚上则会分泌得更多。夜间褪黑激素的增加是良好睡眠的重要保障。可随着年龄增长，许多人夜间分泌褪黑激素的能力会衰弱，这往往会严重破坏正常的睡眠模式。
核桃有什么养生功效
核桃食疗养生功效：益心脏
核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核桃的另一大食疗养生功效即是对人的心脏有一定的好处。需要注意的是，核桃含脂肪较多，如果睡前吃太多，反而会影响睡眠。最好只吃一把核桃，或者喝一碗用核桃粉和黑芝麻粉调成的糊。
核桃食疗养生功效：抗衰老
李时珍在《本草纲目》一书中指出核桃能补下焦肾脏，食之精气内充，肠润血脉通，使枯瘦之人肥健，肌肤润泽且脱发重生，白须发重复乌黑。核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称，抗衰老也是核桃食疗养生功效的一大亮点。
核桃食疗养生功效：润肠道
核桃可用于肠燥便秘的大便难解。中医认为本品苦泄散瘀，入肝经血分，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞较重者。每天早晚各吃几块核桃或者闲时随意吃点，每天控制在半两之内，对于治疗中老年便秘很有疗效。
小儿胃炎食疗 养胃食疗
材料：小米半碗，水适量。
做法：小米用清水浸泡15分钟，淘洗干净，加入凉水，大火烧开，小火煮十五分钟，关火即可。
功效：中医认为小米能“和胃温中”，是养胃佳品。小孩进食后可以在孩子的胃黏膜上形成一层保护膜，有补益脾胃的功能。
材料：山药40克，南瓜40克，大米20克，盐适量。
做法：
1、将大米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分；山药去皮洗净，切成小块；南瓜洗净，切成小丁。
2、锅内加水，将大米下锅，用大火煮沸，然后放入山药、南瓜，改小火继续煮熟。
3、待粥稠时加盐调味即可。
功效：南瓜含有丰富的微量元素钴和果胶，能促进肠胃蠕动；山药含有皂苷、黏液质，有润滑、滋润的作用，两者结合，润肠和胃。
材料：燕麦100克，大米100克，水适量。
做法：
1、将燕麦去除杂质，洗净后在水中浸泡2小时，然后放入锅中。
2、将米洗净也放入锅中，加适量水烧沸后改用小火熬煮。
3、煮的过程中，要不停地搅拌，煮至熟烂即可。
功效：燕麦含蛋白质、脂肪、糖类和维生素，还含有较多的维生素B6及钙、磷、铁。食用燕麦粥，具有补益脾胃、止虚汗等功效。
材料：白扁豆75克，大米100克，红糖5克。
做法：
1、白扁豆用温水浸泡一夜；大米淘洗干净，用水浸泡30分钟。
2、锅置火上，倒适量清水大火烧开，将大米、白扁豆放入锅中，煮沸后转小火熬煮至米烂粥稠，最后加入红糖拌匀即可。
功效：白扁豆富含膳食纤维、蛋白质、矿物质及多种维生素，有清暑解渴、健脾和胃、除湿止泻等作用；大米有补脾和胃的作用。二者一起煮粥食用，有调补脾胃的作用。
女人吃哪种米最养颜
女性食疗养生：养颜吃薏米
薏米又称薏仁米、苡米。薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本植物之王”。薏仁米营养丰富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。是女性食疗养生、养颜、减肥必备的米。
女性食疗养生：排毒吃糯米
糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b2、多量淀粉等营养成分。女性食疗养生可选择煮糯米粥，或加薏米30克，红枣10个同煮更佳。
女性食疗养生：补肾吃黑米
黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、b族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的女性食疗养生食品。
女性食疗养生：滋补吃粳米
用粳米煮粥以养生延年，在我国已有2000年的历史，粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对滋养人体的阴液和肾精大有裨益，最适宜病人、产妇和老人。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，但糖尿病患者应注意不宜多食。
女性食疗养生：助消化吃糙米
米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养，能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。糙米适合一般人群食用，但由于糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，谷万里建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入压力锅，煮半小时以上。
女性食疗养生：养胃吃小米
小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。谷万里指出，由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。
了解了关于各种米在女性食疗养生中的功效，女性朋友就可以根据自己的需要选择适合的米，需要注意的是无论哪一种米都不宜吃的过多，这样才会让你的餐桌营养搭配更合理。
老人在冬季如何食疗养生
食疗养生之胡白萝卜炖牛肉
黄牛肉250克，切成小块，加黄酒、姜、葱等配料，用砂锅炖熟，再加入胡、白萝卜块，并使汤变浓。本品具有益气养胃，强健筋骨的作用。适合阳虚体弱、面浮足肿、气虚脱肛的中老年人服用。
老人在冬季如何食疗
食疗养生之胡萝卜烧狗肉
狗肉250克，胡萝卜250克。先将狗肉洗净，切成小块入砂锅中烧至九成熟，再加入切小的胡萝卜及调味品，烧熟即可食。本品具有补肾助阳的作用。适用于中老年人肾阳虚所致的胃寒喜暖消化不良、阳痿、夜尿多等症。
食疗养生之芡实红枣粥
芡实30克，核桃肉15克，红枣10枚，大米适量，共煮成稠粥，早晚各服一次。本品具有健脾补肾，润肺平喘的作用。适用于中老年人因肾不纳气所致的久喘不愈、时轻时重、呼多吸少、舌淡、脉细无力者服用。
以上五种食疗养生食谱，特别适合老人在冬季食用，寒冷的天气，把我们“困”在室内，那就利用时间来给自己食补吧。