月子水的制作方法
月子水的制作方法
所谓“月子水”，就是蒸发出酒精的米酒水，专供产妇在坐月子期间使用，防止身材走样。2013年1月，被专业检验后，证明有"防止身材走样、催奶"等功能的月子水原来只是商家为牟利而做的虚假宣传。
作用介绍
妈妈在喂奶时要注意补充水分，但是产妇坐月子期间不宜过多饮用普通水(不利身体排水，易造成水桶腰、内脏下垂等问题)。要多喝豆浆、原味蔬菜汤、不含酒精成分月子米酒水、生化汤等。这样乳汁的供给才会既充足又富营养。
中医理论
古代传统医学认为，产妇在生孩子时气血大耗，阳液劳损，喝一些不含酒精成分的米酒可以补血行气，促进血脉流通，调养周身气血，避免产后身体气血两虚，出现头晕、乏力、眼花、出虚汗及恶露不下或下之甚少等不适;同时，现代医学也证实，产后喝不含酒精成分的米酒可以帮助产妇避风寒，既可预防产后关节疼痛等诸多疾患，又能够通经活血，温补脾胃，可促进乳汁分泌。
材料：
糯米10斤、酒曲适量、陶制坛子一个、高度白酒2斤、大桶一个、一次性手套等。
1、用清水浸泡陶制坛子2天后，倒掉水晒干坛子;
2、将糙糯米倒到大桶中，加清水泡一晚备用。
月子米酒的制作方法：
步骤1、将泡好的糙糯米沥干水倒入高压锅中，加水煮熟(只要能没过米就可以，否则煮出的米饭会很烂);
步骤2、将煮好的糯米饭倒入大碗里摊开，让其慢慢冷却;
步骤3、将酒曲压成粉未状，撒在冷却了的糯米饭上，然后戴上一次性手套将米饭搅拌均匀;
步骤4、将拌均匀的糯米饭放入坛子中，压实后在中间开一个井口，以方便观察出酒情况，然后在将坛口密封好用毛毯包裹起来;
步骤5、通常情况下24小时后就会出酒水，届时在坛口会听里面有发酵的“吱吱”声响;
步骤6、确认出酒后，静置2天后，倒入高度白酒浸泡，其作用是让米酒保持期延长，且越存越香。
步骤7、酒坛子须密封保存，若需要用到酒酿时，记住一定要用干净无水无油的勺子将酒酿取出，之后继续密封，通常保存2-3年是完全没有问题的。
月子米酒水的实用做法：
1、将烧开的米酒代替水分(买超市的瓶装米酒)。将数瓶米酒倒入锅内，不加盖，大火煮沸后持续15分钟。再将煮好的米酒水装入热水瓶备用。
2、产后半月内严禁喝水、饮料及汤类，牛奶也不可以喝。因为会喝成大水桶腰，日后容易得风湿病及神经痛。
月子米酒水之功效：产后催奶滋补、补气补血，去淤活血，滋补身体的效果非同一般。
原来，所谓的月子水其实就是没有酒精的米酒水，说到米酒大部分人应该都是知道的，而且现实中喜欢喝米酒的人还是不错的，但是一般人喝的米酒都是含有酒精的，而孕妇喝的是不含有酒精的，这主要是为了孕妇的身体考虑的。月子水的制作方法还是比较复杂的，相信大家通过上面的介绍就可以看出来的。
月子餐食谱
一、 坐月子水(月子米酒水的加工方法)
月子米酒水是用月子米酒煮制而成的。比例是2：1，也就是两瓶煮成一瓶的量，1瓶煮成半
瓶的量，依次类推。
例如：需要610毫升米酒水的制作方法
[用量]：1份
[原料]：月子米酒1220毫升
[制作流程]：1、月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅(或电饭锅内)，再用竹筷子量出一个刻度并
做上记号。
2、将第二瓶米酒倒入锅中，大火不加盖，将米酒煮沸。
3、转小火，继续煮至先前量出刻度的位置。
[用途]：1、做餐主料。
2、也可以作为漱口水来用。
3、可以用毛巾或棉纱布擦洗头皮。
[备注]：1、用液化气煮时，注意不要让火整个烧起来，改用电磁炉来煮同样是大火煮沸后
转小火。
二、 生化汤[用量]：1日份
[原料]：当归8钱，川芎6钱、桃仁(去心)5分、黑姜5分、蜜甘草5分，月子米酒水1050毫
升
[制作流程]：1、月子米酒水700毫升，加入配料包，用砂锅大火煮沸后转小火加盖煮
60分种，约剩200毫升，药酒倒出备用。
2、在砂锅中加入月子米酒水350毫升，大火煮沸后转小火煮60分钟约剩100毫
升。
3、将第一次和第二次米酒水合在一起共300毫升拌匀。
[餐品用法]：1、每次餐前饮用1口，一天内分六次喝完(切勿饮用过快);
2、顺产者连续服用7天，也就是7贴;
3、剖腹产及小产者不妨吃14贴;
4、虽然生化汤有补血、祛恶露的效果，但若吃得过多反而会造成对子宫的伤
害，所以产后吃够上述要求即可，不要吃得过多。
剖腹产月子餐食谱都有什么呢
蛋类，每天1碗，每碗300-500毫升
功效：补充优质蛋白，促进机体恢复
原料：主料为新鲜土鸡蛋、鹌鹑蛋或鸽蛋(煮熟剥壳)50-100克，配料为枸杞或松仁10克
做法：
1. 蒸蛋羹：鸡蛋打入碗中，加入帝伊家月子水200-300毫升调好起泡，加入松仁、枸杞，入锅蒸15分钟，淋上帝伊家胡麻油，趁热食用。
2. 荷包蛋：月子水200毫升，加入养肝汤或月子饮料一袋、泡发好的枸杞10克，煮沸后磕入鸡蛋，煮至蛋熟，趁热食用。也可加10克的黑糖调味。
滋补汤类，每天2-3碗，每碗500-700毫升，用作主餐，建议配合使用帝伊家第一阶段滋补汤，每天1袋，主要成份为黄精、灵芝等，能增加免疫力，预防感染。用来炖煮乳鸽汤、猪心汤、猪肚汤、鱼汤等。自然产1-14天，剖宫产1-14天，流产1-14天。
功效：健脾开胃，增进食欲，增强抵抗力，防治感染。
1. 鲜鱼汤
材料：活鲈鱼150-250克，泡发好的黑木耳50克，爆老姜5克，帝伊家月子米酒50毫升，月子水600亳升
做法：鲈鱼治净，背上三花刀，帝伊家胡麻油25-50克入热锅，中火煎鲈鱼2-4分钟，加入帝伊家月子米酒50毫升、爆老姜、黑木耳，再加入月子水600毫升,入砂锅不加盖煮开后转小火，20-30分钟后调入精盐1.5克，趁热食用。
产后1-5天，乳腺管没有通畅，建议用素炖品代替鲜鱼汤，而鲜鱼的选择根据肉质的松软程度和性属依次为鲈鱼3天，支鱼3天，黑鱼或鲫鱼3天。
以上就是我为大家介绍的坐月子的食谱，按照上述的方法来保证坐月子的人的身体的健康，避免因为饮食的问题从而导致患者出现危险的情况生，尤其是坐月子的孕妇要注意避免着凉和不要吃刺激性的食物，这样才能够很好的保证身体的安全。
月子餐什么牌子好
一是甘者古方红糖。甘者古方红糖选用的甘蔗是云贵高原海拔1100以上的阳光鲜蔗，在每年冬至时节砍下，这个季节的甘蔗是一年当中最甜的，也是阳气最足的阶段。 其制作工艺完全遵循唐朝延续下来的古法，采用传统的“直风枪灶”和“连环锅”，经过十八道工序精心熬制，最大程度保留了甘蔗的所有营养,且不添加硫磺、磷酸、石灰等，不添加防腐剂、色素、抗结剂、助剂等，真正的绿色有机食品。
二是子月堂月子餐生化汤。能养血、活血、产后补血、收缩子宫、祛恶露并使全身筋骨放松，让被惊动的内脏能迅速回复归位，促进子宫恢复。
三是子月堂润畅茶。滋阴润燥便秘，用于产后便秘。
四是子月堂黑麻油。黑麻油含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E,防治便秘，促进女性生殖系统的恢复,抗氧化，防衰老，是产后温和热补的首选。
五是止一堂月子水。止一堂月子专用水富含氨基酸，维生素等天然养分，能满足产妇组织修复和母乳合成的需要;富含酵素，能提高神经和肌肉组织的兴奋性，预防产后忧郁;行气活血，能促进血液循环，增强新陈代谢，抵御寒邪入侵，预防产后肥胖;温和热补，改善体质。
六是子月堂月子餐复方杜仲养腰茶。杜仲茶有利于骨盆的恢复;预防腰酸。
七是子月堂月子水。富含蛋白质、氨基酸，能促进组织的愈合和母乳的合成;富含酵素，能提高神经和肌肉组织的兴奋性，预防产后忧郁;同时保留米酒行气活血的作用，能促进血液循环，防止产后肥胖。
八是子月堂御妍茶产后养颜。产后美容养颜、淡化瘢痕疗效。
九是子月堂坐月子餐荔枝茶。荔枝核理气，荔枝壳止渴去火，两者同用效果佳。
十是子月堂坐月子餐止渴茶。生津止渴，祛火补血，壮骨，乃坐月子与日常调理必备佳品。
月子水能代替白开水吗
“月子水”主要成分米酒，确实有温补、活血、促进血液循环的作用，能够帮助排出恶露。但如果处理不当，酒精被产妇摄入后会通过乳汁进入宝宝体内，影响宝宝的神经发育。过量饮用“月子水”，也可能导致产妇恶露长期不止，并不利于恢复。坐月子的产妇应该多喝白开水，米酒和月子汤都不能代替喝水。
很齐全的坐月子养护食疗
第一周食谱
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一、 坐月子水(月子米酒水的加工方法)
月子米酒水是用月子米酒煮制而成的。比例是2：1，也就是两瓶煮成一瓶的量，1瓶煮成半
瓶的量，依次类推。
例如：需要610毫升米酒水的制作方法
[用量]：1份
[原料]：月子米酒1220毫升
[制作流程]：1、月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅(或电饭锅内)，再用竹筷子量出一个刻度并
做上记号。
2、将第二瓶米酒倒入锅中，大火不加盖，将米酒煮沸。
3、转小火，继续煮至先前量出刻度的位置。
[用途]：1、做餐主料。
2、也可以作为漱口水来用。
3、可以用毛巾或棉纱布擦洗头皮。
[备注]：1、用液化气煮时，注意不要让火整个烧起来，改用电磁炉来煮同样是大火煮沸后
转小火。
二、 生化汤
[用量]：1日份
[原料]：当归8钱，川芎6钱、桃仁(去心)5分、黑姜5分、蜜甘草5分，月子米酒水1050毫
升
[制作流程]：1、月子米酒水700毫升，加入配料包，用砂锅大火煮沸后转小火加盖煮
60分种，约剩200毫升，药酒倒出备用。
2、在砂锅中加入月子米酒水350毫升，大火煮沸后转小火煮60分钟约剩100毫
升。
3、将第一次和第二次米酒水合在一起共300毫升拌匀。
[餐品用法]：1、每次餐前饮用1口，一天内分六次喝完(切勿饮用过快);
2、顺产者连续服用7天，也就是7贴;
3、剖腹产及小产者不妨吃14贴;
4、虽然生化汤有补血、祛恶露的效果，但若吃得过多反而会造成对子宫的伤
害，所以产后吃够上述要求即可，不要吃得过多。
荷叶水制作方法
第一：防暑降温荷叶茶制作方法：首先将半张荷叶撕成碎块，然后与中药滑石、白术各10克，甘草6克，共同放入水中，再煮20分钟左右，去渣取汁，最后放入少量白糖搅匀，冷却后饮用，具有防暑降温的功效。
第二：减肥荷叶茶制作方法：以晒干粉碎的荷叶为原料，采用一定的工艺，与多种天然原料均匀混合，制成方便饮用的袋泡茶。不仅减肥效果显著，而且不需要刻意节食，对人体无任何副作用，对肥胖性患者减肥具有很好的疗效。
第三：降血压荷叶茶制作方法：取新鲜绿色荷叶适量，切碎，加水煮沸代茶频饮，适宜有高血压、肥胖症状的患者饮用。
第四：调理便秘荷叶茶制作方法：荷叶3克、炒决明子6克、玫瑰花3朵 ，用开水冲泡，具有清暑利湿、治水气浮肿、生发清畅的功效。
月子米酒是什么
在哺乳期间，是不可以用药物的方法进行减肥的，这样会影响母乳的治疗，节食减肥更是不可行的，因为大多数妈妈要给孩子喂奶，节食是没有营养供给孩子的，月子水具减肥效果，其实并没有科学依据。下边介绍一下月子水是什么：
因产后内分泌功能正处于“动荡”和重新“组合”的时期，脏器也在恢复中，所以中国传统重视坐月子期间的护理是有理论依据的。但“滴水不进、粒盐不沾”的观点并不正确，只能喝“月子水”的说法更是无据可循。“月子水”号称分子“较小”，其实它和普通饮用水的水分子并无区别，只是溶质不同，说它有快速重塑体型的功效实属夸张。
产妇在怀孕期间，子宫和皮肤的确会因胎儿的生长而被撑大，但人的皮肤是有弹性的，若能在产后经医生指导进行适当的锻炼。完全可以回缩至正常状态。生育是一个正常的生理过程，不会导致体内器官移位。
此外，“粒盐不沾”一说也对母婴有害无益。盐分是人体必不可少的物质，若体内缺乏盐分，会导致电解质紊乱，有害身体健康。其实盐分的多少与乳汁的分泌并无必然联系，之所以强调坐月子时口味要淡，只因对于产妇来说，清淡的饭菜口感会更好。
作用
[1]妈妈在喂奶时要注意补充水分，但是产妇坐月子期间不宜过多饮用普通水(不利身体排水，易造成水桶腰、内脏下垂等问题)。要多喝豆浆、原味蔬菜汤、不含酒精成分的米珍露等月子米酒水、生化汤等。这样乳汁的供给才会既充足又富营养。
以上介绍了月子水是什么以及作用是什么，希望能对你更好的了解月子水有所帮助。作为新妈妈，孩子的健康要放在首位，在保证母乳治疗的前提之下，可以适当的减肥，恢复自己的体型，做一个时尚辣妈。减肥并不是一天两天的事情，当你想减肥的时候，也不可能一下子减到自己的想要的体重。这需要一个循序渐进的过程，一定要有耐心。
坐月子吃什么好
米酒水的用途
按照民间所流传下来的习俗，产妇们在坐月子的时候最好不好直接生饮水，只能够用米酒煮过并且用酒精蒸发完之后的水来代替，甚至有的地方还讲究产妇在坐月子期间不能洗澡，只能够用米酒与温水调和的水质来进行擦浴。
例如台湾广推月子米酒法的留日医学博士庄淑旗便指出，产妇在产后身体内脏松垮，一旦吸收过多的水分，就会造成内脏下垂，小腹突出的水肥现象。 因此可以用三瓶米酒煮沸成一瓶几乎没有酒精的液体，也就是俗称的“米酒水”，用来煮生化汤或麻油鸡，甚至拿来当解渴汤直接饮用。
值得注意的是，坐月子期间使用的米酒水，是不可以使用加盐份的料理米酒，要购买酒精浓度19.5%以上的纯酿米酒才符合月子水的标准，在本地可以前往酒类专卖店购买不加盐的红标米酒制作米酒水。
米酒水的好处
根据相关的统计结果表明，一个产妇在坐月子的期间大约需要使用160瓶左右的米酒水，也就是说差不多需要500多瓶的米酒，可想而知其需求量之大以及米酒水对产妇的帮助。
俗称“月子水”的米酒水，好处其实很多，包括：
月子米酒含有丰富的氨基酸、维生素等天然养分，能满足产妇组织修复和母乳合成的需要。
米酒水富含酵素，能提振神经和肌肉组织，防止产后忧郁。
通常，很多人都认为米酒具有行气活血的作用，从而促进人体血液的循环，并且增强新陈代谢的效果。而且米酒性温热补，对产妇生产后虚弱的体质具有非常明显的改善作用。
坐月子可以喝水吗 坐月子喝水需要喝月子水吗
不需要。
所谓“月子水”，就是蒸发出酒精的米酒水，专供产妇在坐月子期间使用，防止身材走样。早就有专业检验，证明有防止身材走样、催奶等功能的月子水原来只是商家为牟利而做的虚假宣传。其实它和普通饮用水的水分子并无区别，只是溶质不同，说它有快速重塑体型的功效实属夸张。所以没有必要购买专用的月子水。