泡木耳用冷水还是热水

泡木耳用冷水还是热水

泡木耳用冷水好。

烹饪的功夫在于慢工出细活，在泡木耳这件事情上也是如此。用热水泡木耳虽然比较快捷，但是无形中会导致木耳营养流失，用凉水泡木耳虽然慢，但是泡出的木耳效果好。

煮熟的木耳隔夜吃了会中毒吗 木耳怎么泡发最好

冷水浸泡木耳耗时比较长，而热水则容易影响木耳的口感，因此建议使用温水来浸泡木耳，这样能缩短浸泡木耳的时间，同时也能最好的保留木耳清脆口感。

在浸泡木耳时可以加入适量的白糖，白糖能提升木耳吸水的能力，这样也能帮助木耳更快被泡发开。

凉拌木耳超过几小时不能吃 木耳泡发用冷水几小时最佳

木耳冷水泡发1-2小时最佳。

1、木耳泡发时间过长容易导致木耳质地变得过于软糯，若是需要凉拌食用的话，口感不好，没有木耳的脆爽感，因此最好是泡1-2小时为宜。

2、木耳冷水泡发时间过长还可能导致木耳出现细菌、真菌等病原菌滋生，使木耳中含有的营养价值流失，出现变质、发霉的现象，进食后可能会导致患者出现呕吐、腹痛、腹泻等不良反应，因此日常不建议长时间泡发木耳，由于冷水泡发木耳较慢，通常泡木耳时间控制在1-2小时，尽量不超过4小时为佳。

泡木耳用热水还是凉水 热水泡木耳的坏处

热水泡木耳虽然速度快，但热水会破坏木耳中的某些活性营养成分，不仅不利于保存，而且口感发粘；此外热水泡木耳的涨发率比凉水低很多，每斤仅可发出5~7斤。

木耳泡多长时间合适

正常情况下干木耳用冷水泡的话一般泡3小时左右就可以烹饪了，而若是用温热水泡的话，时间可缩短至半个小时，不过大多时候并不推荐用热水泡，热水泡木耳不仅会造成木耳部分营养流失，还容易影响木耳本身鲜脆的口感，因此最好是用冷水泡，等木耳充分泡发后，把木耳表面的杂质洗干净就可以了。

泡木耳的正确方法 泡木耳用冷水还是热水

都可以，但建议用冷水。

生活中泡发木耳的时候既可以用冷水，也可以用热水，但一般建议用冷水会比较好，因为冷水可以可以很好的保留木耳中的营养成分不被破坏，而热水虽然泡发的时间快，但很容易导致木耳的营养成分流失，降低其食用价值，因此泡木耳还是建议用冷水比较好。

木耳放时间长了有毒吗 木耳要怎么泡发

建议用温水泡木耳。

很多人都喜欢用冷水泡木耳，特别是晚上接点冷水泡，第二天沥干后就开始烹饪处理，这样可能产生霉菌毒素，不是很好的泡发方式，建议温水泡木耳，1个小时的样子就可以泡发，在做饭前泡好就可以了。

干木耳用热水泡还是冷水泡

温水和凉水都可以，温水泡的时间短一些，凉水泡的时间长一些，没有别的差别。

据专家介绍，用冷水可以使黑木耳泡发至原体积的3.5～4.5倍；如果用温水的话，只能泡发至2.5～3.5倍。对银耳的泡发，也宜采用这种方法。

冬天泡木耳用什么水

冷水即可。

木耳用清水泡的话，会被缓慢的泡开，这样处理的木耳营养会保留得比较全面，若是用热水进行浸泡的话，木耳中的营养成分会有部分流失，所以，从营养的角度来说，冬天泡木耳用冷水即可，不过，若是赶时间的话，为了尽快将木耳泡发，可以用热水或者开水来泡木耳，水温越高，木耳越容易被泡开。

泡木耳能用开水泡吗

干木耳一般是在太阳下暴晒水分蒸发而成的，所有想要木耳恢复原始生生长的状态就是要木耳吸收水分，但是热水一般泡东西都会在物品原有的基础上泡得更厉害，而且热水泡木耳会让木耳吸水过多，木耳的组织可能就被烫伤了，所以这样的木耳吃起来比较软，没有弹性，口感严重受到了影响。大家在泡木耳的时候最好是用冷水，虽然时间长一点，但是泡出来的木耳是最好吃的。

如果你实在是觉得冷水泡木耳时间太长了，而且已经快到了做饭的时间没时间泡了，那就可以选择用温水泡，温水泡的话时间会快一点，也不会想开水一样将木耳泡得太软。如果实在是赶时间，可以将木耳装在有盖的保鲜盒中，装一些温水然后摇晃保鲜盒，几分钟就泡发了，当然这种方法最好是在没有时间的时候才使用。

很多人以为木耳泡发了就不用洗了，这种想法是错的，木耳很容易吸附灰尘和沙子等杂物，泡的话是很难泡感觉的，泡好后最好是一朵一朵洗干净，木耳的根难洗而且也不好吃，所以洗的时候将木耳的根去掉。不管怎么吃都要经过高温后食用，这样吃起来更放心。

木耳用凉水泡还是热水泡

泡木耳用冷水好，烹饪的功夫在于慢工出细活，在泡木耳这件事情上也是如此。用热水泡木耳虽然比较快捷，但是无形中会导致木耳营养流失，用凉水泡木耳虽然慢，但是泡出的木耳效果好。

冻木耳可以吃么 怎么样泡木耳最快

木耳作为一种食用菌，新鲜的保存时间不长，因此市场上的木耳都是干制的，干制的木耳买回家后，需要泡发变软后才可以炒食吃。

木耳可以冷水泡发也可以热水泡发，冷水泡发时间慢，需要2-3小时左右，但可以很好的保留木耳营养；热水泡木耳时间快，但很容易导致木耳营养流失，因此木耳泡发最好是冷水泡，提前2-3小时进行即可。

木耳泡发用冷水还是热水

一般是用冷水。

木耳是一种真菌类的食材，因为新鲜的木耳很容易变质，所以目前市面上比较常见的还是由新鲜木耳晒干后制作而成的干木耳。

而干木耳的质地比较硬，在烹饪之前一般是需要经过泡发的，比较简单的方法是直接将木耳置于冷水中泡发并清洗干净就可以了，这样可以避免营养成分的流失，如果赶时间的话那么也可以用热水来泡发，这样所需要的时间会更短一些。

木耳泡多久可以吃

木耳泡的时间与用什么水泡有关，若是用冷水泡木耳，一般用3-4小时，冷水泡可以让木耳慢慢的吸水，这样泡出来的木耳会比较透明，吃起来口感也比较爽脆；若是用热水泡，只需要20分钟左右，通常只有在情况比较急的时候才会选择这种方法，这样泡出来的木耳口感会比较软。