开心果的食用方法

开心果的食用方法

开心果也可做成美味的食物，将果仁与含多种微量元素的食物相结合，不仅增加了孕妇的食欲，对胎儿的发育和营养需求也是有益的，下面就介绍一款美食供妈妈参考。

开心果鸡肉沙律

材料：开心果仁3/4杯，无核青葡萄4两，酸乳酪1/2杯，鸡胸肉1/2斤，柠檬汁2茶匙，新鲜薄荷叶2块，绿叶菜数块，葱2两，盐，胡椒粉适量。

做法：

1、开心果炒熟研碎，葡萄洗净分半，鸡肉洗净煮熟切条，薄荷叶、葱切碎。

2、先将鸡肉、葡萄、半杯开心果仁、葱拌匀，再将剩下的开心果加酸乳酪、柠檬汁、薄荷叶拌匀，放入鸡肉等用料及盐、胡椒粉搅拌，盛在垫有绿菜叶的碟里即可。

开心果有什么食疗作用 开心果吃多了会怎么样

1、开心果食可而止：每次50克左右为宜。食事红绿灯：开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人应少吃。食事提醒：果仁颜色是绿色的比黄色的要新鲜。储藏时间太久的开心果不宜再食用。

2、开心果吃多了会上火。开心果外面那层硬皮为果皮，里面即为种仁，有一层薄的种皮，种仁烤制后有香气，即我们吃的那部分，且越嚼其香味越浓，馀味无穷。阿月浑子营养丰富，其种仁含蛋白质约20%,含糖15%～18%,还可以榨油。果仁还含有维生素E,有抗衰老的作用，能增强体质。古代波斯国国王视之为“仙果”,不是没有道理的。

开心果和银杏果是一种吗 发白的开心果能不能吃

可以少量食用。

白色的开心果是工业双氧水漂出来的，工业双氧水具有漂白作用，但含有重金属以及铅、砷等有毒物质，食用经工业双氧水浸泡过的食品，会强烈刺激人体的消化道，还存在致癌、致畸形和引发基因突变的潜在危险，如果经常吃多了对人体不好，但偶尔少量食用问题不大。

建议日常购买纯天然的开心果食用为好，外形是黄色的外壳、紫色的包衣、绿色的果仁，如果表皮发绿或者是外壳发白、果仁发黄的开心果可能是存放较长时间不新鲜的开心果。

开心果食用禁忌

虽说吃开心果好处多多，但是一不注意，还是会引起腹泻等不适症的，那么在吃开心果的时候，需要注意哪些问题呢?一起来看看开心果食用禁忌吧!

开心果不可与黄瓜搭配食用，开心果油脂含量较高，而黄瓜性凉，一同食用容易导致腹泻。

开心果不可过量食用，否则会出现上火、便秘等症状。国产的散装开心果在加工过程中是否添加了对人体有害的食品添加剂无从得知，因此建议适量食用。建议每次50克左右。

开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人应该少吃。

贮藏时间太久的开心果不宜再食用。

开心果的营养分析

开心果果仁是高营养的食品，每100克果仁含维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45.1%。开心果中含有丰富的油脂，有润肠通便的作用，助于机体排毒。开心果 又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，补益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。

营养分析

1. 开心果果仁含有维生素E等成分，有抗衰老的作用，能增强体质;

2. 由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。

开心果相关性群：

一般人群均可食用，高血脂、肥胖者不宜多食。

开心果食疗作用：

阿月浑子性温，味辛，涩，无毒。主治诸痢，去冷气，令人肥健。治腰冷，阴肾虚弱，房中术多用之，得木香、山茱萸良。

开心果吃多了会胖吗 开心果吃了会过敏吗

可能会过敏。

吃开心果过敏是针对特定人群而言的，一般大部分人吃开心果都不会过敏，但一小部分易过敏人群，食用开心果很可能会引起过敏的症状，出现皮肤发红、瘙痒、腹痛、腹泻、咽喉痒痛等症状。

如果食用开心果过敏的话，需立即停止食用，若不是并没有缓解需及时就医诊治。

对于不确定自己是否对开心果过敏的，建议第一次试吃时少量吃1-2颗开心果，尤其是平时有其他食物过敏史的人，更要注意第一次不能大量吃，以免诱发严重过敏症状，如试吃24小时后无不适再酌情增加用量，以确保饮食安全性。

开心果生吃好还是熟吃好 开心果怎么炒制作方法

材料：开心果、食盐。

做法：

1、准备适量开心果。

2、在锅里倒入适量食用盐，炒热。

3、然后放入要炒的开心果，用盐当介质。

4、之后炒得开心果受热均匀。

5、最后炒好后用漏勺分离开心果和盐即可。

开心果白色的好还是黄色的好 开心果有苦味正常吗

不正常。

开心果口感是甘辛的，吃起来有一股特殊的香气，一般是不会出现苦味的，如果开心果具有苦味，很可能是因为保存不当，导致其滋生了细菌以及微生物引起的，这样的开心果食用后会加重人体肠胃负担，是不可以吃的。