羊肚菌胃不好的人可以吃吗

羊肚菌胃不好的人可以吃吗

可以适当地吃一些。

从中医的角度上来看，羊肚菌味甘、性平，归脾、胃经，对于人体来说具有和胃消食、理气化痰的作用，所以对于一些胃不是很好的人群来说，平时是可以适当地吃一些羊肚菌来健脾养胃、促进消化的。

但是如果症状比较严重的话，那么建议最好还是及时地去医院就诊，然后在医生的指导下通过药物来进行治疗。

羊肚菌新鲜的好还是晒干的好 羊肚菌多久吃一次比较好

建议一周吃1-2次即可。

虽然羊肚菌的营养价值很高，但是羊肚菌的滋补性也比较强，而人体本身的消化吸收功能又是十分有限的，所以如果食用过多羊肚菌的话也会对人体造成较大的负担，此时反而会不利于身体的健康。

因此对于一般人群来说建议一周吃1-2次就可以了，而且每次在吃的时候也要注意控制好食用量，建议每人吃2-3个左右就可以了。

羊肚菌胃不好的人可以吃吗 吃完羊肚菌胃恶心呕吐怎么办

羊肚菌的性质比较平和，其中并不含有毒性物质，在正常的情况下吃羊肚菌一般并不会出现胃恶心呕吐的症状。

如果吃了羊肚菌之后出现了胃恶心呕吐症状的话，那么一般是因为羊肚菌质量不好，或者是本身对羊肚菌过敏所造成的，此时建议立即停止食用羊肚菌，然后多喝温开水、注意休息，并观察自身的症状，如果情况比较严重的话那么需要及时就医。

羊肚菌泡酒是鲜的好还是干的好

都可以。

相对于新鲜的羊肚菌来说，干的羊肚菌中的水分含量较少，因此从营养角度上来看的话，新鲜羊肚菌的营养要更加丰富一些。

但是需要注意的是，因为新鲜羊肚菌中的水分含量较大，所以在用新鲜羊肚菌泡酒的时候需要注意选择高度的白酒，以免浸泡过程中酒精浓度下降而出现变质的情况，如果掌握不好加酒量的话，那么建议可以用干的羊肚菌来泡。

干羊肚菌有粉末还能吃吗 干羊肚菌发黑是坏了吗

不一定。

干羊肚菌由新鲜的羊肚菌制成，而羊肚菌在新鲜的时候就有很多种颜色，如：偏黑色、淡黄色、黄褐色、米黄色等，不同颜色的羊肚菌晒干后颜色也有所差异，有的时候偏黑不仅与原本新鲜的羊肚菌颜色有关，还与烘干过程中火候过大，导致食品干燥过度烧焦有关，但这样的羊肚菌并不是坏了，只是卖相不好，口感降低而已，一般只要羊肚菌没有异味、没有虫子、没有腐烂发霉的话，都可以放心食用。

高血压能吃羊肚菌吗 羊肚菌一次吃多少合适

50-100克。

羊肚菌本身并无毒性，也没有严格的食用量的要求，一般多吃一点，少吃一点都没有什么关系，但是因为羊肚菌中含有丰富的纤维素及果胶成分，这些成分不能完全被人体所消化吸收，若是大量食用，这类成分堆积在肠胃内，增加负担，可能会引起肠胃不适症状，一般羊肚菌的建议食用量为50-100克。

羊肚菌小孩可以吃吗 羊肚菌煲汤一般放几颗

主要看羊肚菌煲汤是几人吃，一般一人食的量建议放2-3颗羊肚菌，如果是2-3人食用的汤，建议放4-8颗羊肚菌。

羊肚菌是干货，泡发之后比较大，而且其中含有丰富的蛋白质等营养元素，一般炖汤时主要作为配角，不需要加入太多，就能够起到提鲜的效果了。

羊肚菌红枣枸杞排骨汤功效 羊肚菌煲汤一般放几颗

2-3颗。

羊肚菌煲汤放几颗主要看羊肚菌煲汤是几人吃，一般一人食的量建议放2-3颗羊肚菌，如果是2-3人食用的汤，建议放4-8颗羊肚菌。

而且羊肚菌是干货，泡发之后比较大，而且其中含有丰富的蛋白质等营养元素，一般炖汤时主要作为配角，不需要加入太多就能够起到提鲜的效果了，放多了反而造成浪费，鲜味过重也不大好吃。

羊肚菌要泡多久才能煮

一般泡30分钟左右，泡到羊肚菌变软即可煮。

羊肚菌是一种药食两用的珍稀野生食用菌，其干制品需要提前泡发才能食用，但泡发的时间不宜久，否则时间过长的话，羊肚菌的营养会流失部分到浸泡的水里，而且羊肚菌的香气和鲜味也会有所下降，煮的时候羊肚菌很容易煮软烂透。

但也不能泡时间过短，否则羊肚菌还未完全泡发开，食用口感较硬，吃后不好消化，营养也不利于身体吸收。

羊肚菌是晒干还是烘干

晒干或烘干都可以。

羊肚菌利用日晒和机器烘烤都可以达到很好的干制目的，但晒干和烘干两种做法得到的羊肚菌有以下几点区别，可根据自身情况选择合适的方法干制羊肚菌。

烘干的羊肚菌颜色是比较均匀，因为温度可以控制，而晒干的羊肚菌颜色没有那么均匀，因为温度不好控制，如果不及时翻面，就会出现颜色不均的现象。

烘干的羊肚菌香气较高但是带着一股火气味。而晒干的羊肚菌香味没有那么浓，但是会没有那么大火气。

烘干的羊肚菌其营养价值保留的比晒干的羊肚菌高，因为烘干的羊肚菌可以快速的将水分挥发掉，在最短的时间内保留羊肚菌原有的营养价值和功效作用。

晒干的羊肚菌无法控制温度，需要长时间的晒制，在这样漫长的过程中，羊肚菌中的营养成份会随着时间的推移而慢慢的流失。

注意：如果羊肚菌在晒干的过程中，出现霉变、有异味、烤糊了，都是不能吃，应该丢弃。

羊肚菌怎么泡发和清洗 羊肚菌可以天天吃吗

不建议天天吃羊肚菌，每周吃1-2次是比较合适的食用频次。

羊肚菌是营养价值很高的食材，食用后具有很强的滋补作用，但是人体本身的消化、吸收功能也是有限的，羊肚菌的滋补性比较强，在短时间内，过多的食用羊肚菌的话也会对身体造成较大的负担，反而会不利于身体的健康。

对于一般人群来说建议一周吃1-2次羊肚菌就可以了，每次每人吃2-3个就可以了。

羊肚菌嘌呤高吗 羊肚菌起白色霜能吃吗

视情况而定。

羊肚菌之所以会起白色霜一般有两种情况：一种是因为其表面的孢子老化所造成的，此时的羊肚菌中并不含有毒性物质，所以是可以继续吃的，只是吃起来口感会有所下降。

而另一种则是因为羊肚菌放置的时间过长，滋生了较多的微生物，发生了变质的情况，此时的羊肚菌是不建议再继续吃的，以免食用后使人体出现腹痛腹泻、恶心呕吐等肠胃不适的症状。

羊肚菌煲汤一般放几颗 羊肚菌禁忌

除了上述两类人群不宜食用羊肚菌外，平时吃羊肚菌还需注意以下几点禁忌事项：

1、羊肚菌属真菌类食品，较容易发霉变质，因此食用前一定要检查是否变质。

2、羊肚菌最好完全煮熟后再食用，否则容易引起肠胃不适。

3、羊肚菌不宜大量食用，因为羊肚菌中含有丰富的纤维素及果胶成分，若是食用过多，这类物质停留在肠胃内无法及时排出，可能会引起肠胃不适。