春天喝什么汤养肝淮山薏米生鱼汤

养生健康

春天喝什么汤养肝淮山薏米生鱼汤

材料：生鱼1条、淮山15克、薏米15克、陈皮一小块、瘦肉100克、姜3片。

做法：

1、洗净宰好的生鱼，斩成几段。

2、淮山和薏米洗净，陈皮用清水泡软，刮去白瓤。

3、拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两汤匙油，待油六成热下鱼，煎至微黄。

4、煮沸瓦煲里的清水，放入煎好的生鱼和其它材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。

功效：健脾去湿，养阴补虚，解春困。

可以防治春困的几个中医偏方

春季的到来，让人们感觉昏昏欲睡，感觉很疲惫，无论是工作还是学习都提不起精神来，这是春季大家共同的问题，其实对抗春困要采用食疗方法，比喝咖啡要管用，而且不会伤害身体，咖啡喝多了就有依赖性，并且对身体也是有坏处的，采用食疗不仅解决问题，还能增加身体所需的营养。

春季对抗春困乏力的食疗方法

1、芪精枣汤

黄芪15克，黄精10克，大枣6枚。水煎服，每日1剂。核桃丹参佛手饮：核桃仁5个，佛手片6克，丹参10克。将丹参、佛手片加水适量煎煮至沸，去渣取汁，在此汁液中加入捣烂如泥的核桃仁拌匀，用小火煎煮10分钟，待温度适宜时即可饮用。

2、山药桂圆炖甲鱼

山药35克，桂圆肉15克，甲鱼1只，料酒、盐、葱、姜、鸡汤各适量。用热水烫甲鱼，切开，去内脏，洗净，与山药、桂圆肉、料酒、盐、葱、姜一起入砂锅内，加入鸡汤炖至甲鱼熟烂即可食用。

3、鸽肉参芪汤

白鸽1只，党参20克，黄芪、淮山药各30克，盐、味精、生姜、葱花、胡椒粉各适量。将白鸽肉切块，放入砂锅内，与党参、黄芪、淮山药一起加水适量煎煮至鸽肉熟后，加盐、味精、生姜、葱花、胡椒粉调味，喝汤吃肉，隔日1次。

4、二米红枣粥

糯米100克，薏米仁500克，红枣50克，红糖适量。将糯米捣碎;薏米仁洗净;红枣去核，共放入砂锅内，加水适量煮粥，待粥煮至浓稠时，放入红糖稍煮片刻即成，佐餐食。

5、山药胡桃粥

鲜山药100克，扁豆、胡桃肉各50克，粳米60克，精盐、味精、生姜、葱花各适量。将山药洗净、切片，与扁豆、胡桃肉、粳米共放入砂锅内，加水适量煮粥，待粥将熟时加精盐、味精、生姜、葱花调味即成，佐餐食。

儿童开胃生津养心安神六食谱

一、儿童夏季补钙汤饮

黄豆眉豆煲鱼骨

夏季孩子的发育最为迅速，在饮食上更要注重补钙，喝鱼骨汤是非常不错的选择，而且有助于去除孩子的脚气，而且这款汤有助于孩子的身体发育。

材料：眉豆、黄豆各40克，鱼骨500克，猪瘦肉100克，生姜3片。

清补凉煲鸭

老鸭性味甘寒，滋阴降火尤甚，且营养丰富。清补凉共八味中药中，以沙参、玉竹、枸杞子洋阴为主，配以润肺之百合，健脾之淮山、莲子、大枣，祛温之薏米，组方合理，不粘不腻，不温不燥。

材料：准备1只老鸭、沙参、玉竹和枸杞子、百合、淮山、莲子、大枣、薏米各10克。

二、夏季开胃生津汤饮

山稔煲大芥菜

天气酷热，山稔煲大芥菜汤正好解暑。该汤味道清润、苦中有甘、微酸，喝下后顿感消暑醒胃。它还具去积腻、疏风热、解暑邪的作用，同时还适用于高血压、肥胖或风热感冒轻症，头痛发热，咳嗽痰黄，口干舌燥、消化不良等。

材料：山稔5个，大芥菜500~1000克、生姜2~3片。

山稔干煲鲫鱼

夏季饮食上宜酸味以固表，山稔又称三稔，与杨桃同类，杨桃性平味甘甜，而它性平味酸、甘、涩，其功能生津止渴、健胃消积并能散风热山稔干煲鲫鱼，有助于老人夏季润肠通便，降脂、降糖、降血压。

材料：山稔5个，鲫鱼1条，生姜2~3片。

三、夏季养心安神汤饮

糯稻根煲泥鳅鱼

“春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾，”夏季人体津液消耗大，天气容易反复，有心脏病或抵抗力差的人容易不适，并且冠心病在夏季的并发率比较高，所以夏季应该多注意养心。糯稻根煲泥鳅鱼，能敛汗、养阳、消肿、护肝。

材料：糯稻根40-50克、泥鳅鱼400克、生姜3片。

青红萝卜煲猪心

中医认为，夏季多食咸味以养心，青红萝卜煲猪心，有养心、安神、除烦的功效，有助改善夏天心烦失眠的情况。

材料：青红萝卜250克、红萝卜200克、猪心1个、猪展肉250克、生姜3片。

结语：上述的几款汤饮都十分的美味滋补，其实不仅仅孩子喝了对身体有好处，其他人群食用也是一样的，我们不能因为夏季的炎热天气而影响我们正常的饮食，要多注意食物的搭配就能很好的度过炎炎夏日了。

春季养生喝什么汤好淮山薏米生鱼汤

食材：生鱼1条，淮山15克，薏米15克，陈皮一小块，瘦肉100克，姜3片。

方法：洗净宰好的生鱼，斩成几段。淮山和薏米洗净，陈皮用清水泡软，刮去白瓤。拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两汤匙油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎好的生鱼和其它材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。

功效：健脾去湿，养阴补虚，解春困的功效。

南方秋季适合煲什么汤

养生汤一：莲子百合瘦肉鲍鱼汤

材料：莲子、百合各80克，猪瘦肉、鲜鲍鱼各300克，生姜2片、生葱1条。

做法：

1、莲子、百合浸泡，置沸水中滚3分钟捞起，去莲衣莲芯;以姜1片和葱1条和鲍鱼瘦肉置沸水中滚5分钟捞起，弃姜葱。

2、一起与姜1片放进瓦煲内，加清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸改文火煲2个半小时，调入适量盐便可。

功效：中医认为鲍鱼能养血柔肝，解痹通络，滋阴益精和清热明目。以健脾补肾、益心固精的莲子，养胃生津、温肺止咳、安神泽肤的百合，滋阴益髓的猪瘦肉煲鲜鲍鱼，汤味香浓，有滋润滋阴之功效，为今日靓汤。

养生汤二：橄榄萝卜煲猪肺汤

材料：橄榄150克、萝卜500～1000克、猪肺1个。

做法：

1、萝卜洗净、去皮，切为块状，橄榄洗净，用清水浸泡片刻;猪肺切厚片块，浸泡于清水中，用手挤洗干净，放进开水中煮5分钟，捞起过冷水，沥干水后，一起放置瓦煲里。

2、加入清水1000毫升，武火煲沸后，改为文火煲约2个小时。加入适量盐和生油便成。

功效：医师将青橄榄比喻为“青龙”，白萝卜比喻为“白虎”，在中医上合二为一成就了这“青龙白虎汤”用于治疗喉症，加上瘦肉为药引，可消炎、消滞，治疗急性咽喉炎、流行性感冒、肝气淤滞所致的两肋作痛等病症。

养生汤三：芡实薏米淮山莲藕排骨汤

材料：淮山15克、薏米10克、芡实10克、红枣5-6颗、莲藕1节、排骨1斤。

做法：

1、将排骨清洗干净，放入汤锅中，加入适量的清水(多)，加入适量的葱、姜、料酒，大火烧开后撇去浮沫。

2、加入淮山、芡实、薏米，转小火，同炖1个小时，再加入切好的藕和胡萝卜，还有红枣，同炖30分钟;加入盐调味，出锅即可。

功效：淮山、莲藕、芡实、猪肉健脾，薏米去湿。芡实与淮山比较，两者都能健脾，淮山补益力较强，芡实固涩里较好。

健脾祛湿赶走“春困”

中医认为，人与自然是一个统一的整体，即“天人相应”，人要健康长寿就须顺应自然变化规律。春季阳气始生，清阳上升，人也应清气升而浊气降，升降协调，则神清气爽，若不能相应，清阳之气不能上升，则失其生发滋养之用，就会表现出“春困”征象。

中华民间中医协会理事王智明说，产生“春困”的主要原因是脾虚湿盛。春季多吃祛湿的食物，能够祛除体内湿气，可改善人的“春困”现象。

春天要少吃酸味的食品,以防肝旺,而甜味的食品入脾,可补益脾气,故要多吃一些，但须忌食寒凉、油腻发黏之品，以防伤脾。春季饮食宜清淡、新鲜、易消化，青菜、胡萝卜、荠菜、小白菜、荸荠等食物是最佳的选择。尽可能少吃肥腻的肉食类食品，以便于肠道的消化吸收。春天可以适量多吃一些葱、姜、蒜等辛味食物，它们有祛湿、避秽浊、促进血液循环、兴奋大脑中枢的作用。本报记者张沼婢

补脾健胃的养生菜

眉豆花生煲鸡脚

做法：准备眉豆80克、花生50克、鸡脚4对、冬菇8个、猪瘦肉100克、生姜3片。

配料洗净，冬菇去蒂;鸡脚洗净，切对开;猪瘦肉洗净，一起与生姜放进瓦煲内，加水2500毫升，武火煲滚后，改文火煲约2小时。

功效：眉豆，性甘、味平、无毒，有祛暑解渴，健脾和胃，除湿止泻等作用;花生性平、味甘，具有益脾润肺、补血功效;该汤去湿气而不寒凉，健脾胃而不油腻。同时，对脚气病、小儿病后脾虚胃弱等有良好的辅助治疗作用。

陈皮莲子薏米水鸭汤

做法：每次可选用陈皮6克，去芯莲子肉30克，炒薏米30克，淮山12克，生姜10克，水鸭肉250克。先将水鸭肉用清水洗净血污，斩件。薏米用铁锅炒至微黄，莲子去芯洗净，淮山用水稍浸，陈皮、生姜用水洗净，然后将全部用料一齐放进汤煲内，加入清水，先用武火煮沸，再用文火煲2小时，调味即可。

功效：补脾健胃，去湿止泻，对于湿气重而又大便稀烂者尤其适宜。

淮山茨实扁豆排骨汤

做法：可选用淮山15克，茨实15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白术10克，猪排骨200克。

先用水浸泡淮山。扁豆、薏米用锅炒至微黄，猪排骨洗净血污并斩件，茨实、北芪、白术用清水洗净，然后将全部用料放进汤煲内，用中火煲一个半小时，调味即可

春季养生煲汤食谱

1、老鸭笋汤

材料：老鸭1只(约750克)，笋尖150克，枸杞少许。

做法：将老鸭洗净，去除鸭头、鸭尾及肥油，切块用清水漂20分钟，将水沥干。笋用水泡软后洗净，掐头去尾，取中段切丝。将所有原料一同放入煲内，加清水1500-2000毫升，大火煲滚，转小火慢煲4小时左右，起锅加盐调味。

功效：春季天气干燥，容易虚火上升，此汤可滋阴补肾、强身健体、清理肠胃。汤品性寒，特别适合体内有热、上火的人饮用，可起到助消化和缓解便秘等作用。

2、牛肚薏米汤

材料：牛肚250克，薏米30克，扁豆30克，盐适量。

做法：先将牛肚用沸水洗过，然后用刀刮去黑膜，洗净备用;用清水将薏米、扁豆洗净，备用;汤锅加入清水，并将牛肚放入，待煮沸后用小火炖至牛肚软;加入薏米和扁豆，再煮半小时;将牛肚捞出切成条，再放回汤锅中，以适量盐调味即成。

功效：健脾，祛湿。牛肚健脾益胃，理虚补损;薏米有健脾祛湿，排脓舒筋等功效。两者合而煮成汤，性质平和，不寒不燥，具有健脾祛湿之功效。

3、苋菜豆腐鱼头汤

材料：苋菜600克、豆腐2块、大鱼头1个(约600克)、姜丝适量。

做法：各物分别洗净，苋菜切段;豆腐切块;鱼头去鳃，起油镬爆香姜，煎至微黄时溅入少许热水。在瓦煲加入清水1500毫升(约6碗量)，武火滚沸后，下各物滚沸后改文火煲约45分钟，下盐便可。

功效：中医还认为苋菜能清热、解毒、润肠。配以豆腐滚鱼头，有健中补虚、祛除头风、清热通便的功效，是春日有益的家庭靓汤，且男女老少皆宜，又价廉物美、烹制简单。

春季养生煲汤食谱

4、淮山薏米生鱼汤

材料：生鱼1条、淮山15克、薏米15克、陈皮一小块、瘦肉100克、姜3片。

做法：洗净宰好的生鱼，斩成几段;淮山和薏米洗净;陈皮用清水泡软，刮去白瓤;拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两汤匙油，待油六成热下鱼，煎至微黄;煮沸瓦煲里的清水，放入煎好的生鱼和其它材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。

功效：健脾去湿，养阴补虚，解春困。

5、猴头菇鸡汤

材料：猴头菇50克、灵芝25克、鸡300克、淮山25克、炒薏米25克、陈皮四分一片、姜两三片。

做法：先把猴头菇、淮山用淡盐水浸1小时，沥干水，再稍稍浸一浸水，再沥干，反复两三次。鸡肉飞水后，加入清水3000毫升(约12碗水量)，与姜片、陈皮同放入瓦煲，武火煲滚，再将其余材料一同放进瓦煲内，煲约1.5小时，调入适量食盐即可。

功效：补脾益气、助消化，适用于脾胃虚弱、消化不良、食欲不振等症。

6、牛蒡玉米淮山汤

材料：牛蒡、玉米、淮山。

做法：淮山洗净，削皮，切滚刀块;牛蒡洗干净，用刀背刮去表面的皮，斜切厚片;红枣洗净，拍扁去核;煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。

功效：增强体力，通便排毒，润泽肌肤，润燥利咽。

能够祛湿的春季养生汤谱

能够祛湿的春季养生汤谱：薏米白胡椒猪肚汤

材料：猪肚1个，腐竹少许，薏米50克，枣干3个，食盐、生姜、白胡椒、食用油、料酒少许。

做法：将猪肚切条，生姜切片，薏米和红枣放入水中浸泡一会儿，用刀在红枣上划两刀备用，腐竹切段备用;取锅放入清水，下入生姜与猪肚，再加入少量料酒，开大火煮3-4分钟后捞出，将水倒掉;将猪肚、红枣、薏米、腐竹等一起放入锅中，下入白胡椒粒，可多放一些，放入足够的水，淹没食材后开大火煮沸，转小火炖煮一小时左右，即可食用。

功效：薏米健脾利湿暖胃益气血，搭配猪肚正相宜。

能够祛湿的春季养生汤谱：猪腱桑叶汤

材料：猪腱肉60克、新鲜桑叶5克、蜜枣1粒、姜1片。

做法：将猪腱肉清洗干净，切成块状，洗净桑叶备用。所有材料放到炖盅内，放到蒸锅内加水，大火炖3小时，食用的时候加入调味料。

功效：有助于健脾祛湿。

能够祛湿的春季养生汤谱：三花薏米瘦肉汤

材料：木棉花30克，鸡蛋花30克，槐花30克，薏米30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陈皮或砂仁12克。

做法：木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净一同放入砂煲中，加清水适量，用大火煲开，再转小火煲1小时，起锅时下盐即可。

功效：木棉花有清热利尿、解毒祛暑和止血的功效，用干木棉煮粥或煲汤还能祛湿。

能够祛湿的春季养生汤谱：粉葛水鱼汤

材料：粉葛1000克、水鱼500克、姜100克、云苓40克、白术50克。

做法：购买水鱼的时候让卖家处理好，然后回家用热水烫过之后捞起来，记得要清理干净水鱼的甲。将粉葛洗净、去皮，砍成块状。将姜、白术、云苓洗干净后放到锅里，和以上材料一起大火炖煮，汤滚之后改为慢火，去除汤面的泡沫。一共煲4小时。

功效：汤味甘香有去湿，及治因风湿而引起的骨痛，又可防高血压，对酒量过多的人更有解酒和去酒湿功效，是春夏一味相当好的食疗汤水。

能够祛湿的春季养生汤谱：芡实薏米淮山莲藕排骨汤

材料：淮山15克、薏米10克、芡实10克、红枣5-6颗、莲藕1节、排骨1斤。

做法：将排骨清洗干净，放入汤锅中，加入适量的清水(多)，加入适量的葱、姜、料酒，大火烧开后撇去浮沫;加入淮山、芡实、薏米，转小火，同炖1个小时，再加入切好的藕和胡萝卜，还有红枣，同炖30分钟;加入盐调味，出锅即可。

功效：淮山、莲藕、芡实、猪肉健脾，薏米去湿。芡实与淮山比较，两者都能健脾，淮山补益力较强，芡实固涩力较好。

夏季养生食谱

一、儿童夏季补钙汤饮

黄豆眉豆煲鱼骨

夏天是小孩子发育最快的时期，饮食上可以多吃富含钙质的食物以助长身高。多喝鱼骨汤加上黄豆、眉豆、陈皮。夏天暑湿比较多，眉豆有助去脚气。黄豆和鱼骨富含丰富的钙质，如煲猪骨汤，可以用扇骨或筒骨煮汤。

材料：眉豆、黄豆各40克，鱼骨500克，猪瘦肉100克，生姜3片。

清补凉煲鸭

材料：老鸭1只，沙参、玉竹、枸杞子、百合、淮山、莲子、大枣、薏米各10克。

二、夏季开胃生津汤饮

山稔煲大芥菜

材料：山稔5个，大芥菜500~1000克、生姜2~3片。

山稔干煲鲫鱼

材料：山稔5个，鲫鱼1条，生姜2~3片。

淮山药薏米芡实粉怎么吃呢

随着社会不断进步，出现了各式各样的美食。淮山薏米芡实粉的功效大，所以淮山薏米芡实粉是很多养生者的选择。但你们知道淮山薏米芡实粉怎么吃吗?淮山薏米芡实粉可以直接泡水吗?淮山薏米芡实粉的适宜人群是谁?下面就由我们一起来了解一下吧。

淮山薏米芡实粉怎么吃

淮山薏米芡实粉具有健脾益胃的作用，有补气血、健脾胃的功效。淮山薏米芡实粉有补肾益精的作用。淮山薏米芡实粉有祛湿利水，健脾补肺的作用。只要正确服用淮山薏米芡实粉，才能发挥淮山薏米芡实粉的巨大作用。那么淮山薏米芡实粉怎么吃呢?下面就由我们带着这个问题一起来了解一下吧。

1、淮山薏米芡实粉适合空腹的时候吃。空腹吃山药薏米芡实粉能充饥，还能更好地吸收山药薏米芡实粉的营养成分，更好滴发挥山药薏米芡实粉的作用和功效。

2、淮山薏米芡实粉要按合适的比例吃。按说明上说每次两至三勺，一勺子也就五克左右，每次都是吃六到九勺，每天一次。这种量大约就是每天平均山药二十四克，薏米二十四克和芡实二十四克的量，这样吃有效果好。

3、淮山薏米芡实粉可以三餐吃。建议每天早上、午饭时间或者晚饭时间吃淮山薏米芡实粉。这样又省下了一顿，这种食法很适合正在减肥的朋友。

关于怀山药薏米芡实粉怎么吃呢?其实很简单，山药是健脾开胃的中药药材，芡实粉也是具有补血补气的功效，加上薏米可以滋补气血，调理肠胃，服用的话，对于身体及肠胃是很好的，我们可以通过冲泡的方式来慢慢的吃进身体，但要注意是不能吃太多。

淮山药薏米芡实粉怎么吃呢

现如今生活中大家的饮食状况是越来越好，不少人不在中外饭桌上的山珍海味，而是喜欢吃一些粗粮和杂粮，所谓的粗粮和杂粮就如薏米，山药和粗粮磨成的粉，大家觉得这些都用于消化，而且还能促进肠胃蠕动，这其中就包括了山药薏米芡实粉，那么淮山药薏米芡实粉怎么吃呢。

淮山薏米芡实粉怎么吃

3、淮山薏米芡实粉可以三餐吃。建议每天早上、午饭时间或者晚饭时间吃淮山薏米芡实粉。这样又省下了一顿，这种食法很适合正在减肥的朋友。

春天喝什么汤养肝牛蒡玉米淮山汤

材料：牛蒡、玉米、淮山。

做法：

1、淮山洗净，削皮，切滚刀块。

2、牛蒡洗干净，用刀背刮去表面的皮，斜切厚片。

3、红枣洗净，拍扁去核。

4、煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。

功效：增强体力，通便排毒，润泽肌肤，润燥利咽。

春天喝什么汤养肝淮山薏米生鱼汤