百岁老人老年养生有“四奇”
百岁老人老年养生有“四奇”
多吃肥肉喜欢吃甜
说来奇怪,一般老年人的饮食是素食低糖,但是一部分百岁老人却恰好相反。他们喜欢吃高能量的食物,最喜欢吃肉,尤其喜欢吃肥肉;另外还特别喜欢吃甜食,连喝茶都要放些糖在里面,这样才喝得舒服些。老人还有一个与众不同的饮食习惯:吃饭先喝汤,汤喝足了再吃饭。
慢功洗脸冷水洗眼
部分百岁老人喜欢用毛巾焐脸,每天早晨洗脸花费的时间特别长,至少在一个小时以上。有意思的是,老人平常还喜欢用凉水洗眼,一天要擦洗好几次,但洗脸必须用热水。这样老人听力很好,眼神也很好,还能捻针纫线缝衣服。
醒后恋床慢慢梳头
多年来,百岁老人还养成了恋床的习惯,每天醒来后,都要在床上躺很长时间才起来,有时甚至长达一个小时。起床后先洗脸,然后就是长时间地梳头,把头发梳得整整齐齐,一丝不乱。有趣的是,老人的头发底部都是黑的,长到半厘米以上才开始变白。
不知生气没有脾气
老人生来与世无争,就连孩子们闹矛盾,老人也像没看见一样,照常吃饭、睡觉。
百岁长寿老人有四个共同特点
1、退休后依然创造价值
几乎所有接受采访的百岁老人都在退休后依然表现出积极乐观且务实的态度,这对他们的人生发展至关重要。
2、只吃小份食物
这些百岁老人的饮食风格非常接近于上世纪60年代人群的饮食习惯,他们不喜欢当今份量太大的餐食,始终保持只吃小份的营养食品。
3、晚年学习新运动技能
身体功能不用则废。有不少百岁老人成功地保持了他们的运动能力,在晚年时还掌握了新的运动技能,并积极地参加专门的老年人运动会和各种专业比赛的元老组比赛。102岁的乔?麦瑟从70岁起开始学打高尔夫球,每年都开车到全美各地参加比赛,100岁时还获得了一块金牌。
4、对美好生活充满信心
几乎所有的百岁老人都说他们对美好生活的坚定信念让自己生活到现在,每个人活在世上都有自己的价值和贡献。
老人长寿该吃什么
一、喜欢喝粥
从饮食习惯看长寿老人无一不喜欢喝粥。著名经济学家马寅初和夫人张桂君,夫妻双双都是百岁老人,俩人尤其喜欢喝粥。
每天早晨,把50克燕麦片加入250克开水,冲泡2分钟即成粥。天天如此,从不间断。上海的百岁老人苏局仙先生,一日三餐喝大米粥,早晚喝稀粥,中午喝稍稠粥,每顿定量为一浅碗,已形成习惯。他们说:“喝粥浑身舒坦,对身体有益。”
历代医家和养生学家对老人喝粥都十分崇荐。《随息居饮食》说:“粥为世间第一滋补食物。”粥易消化、吸收,能和胃、补脾、清肺、润下。清代养生家曹慈山说:“老年,有竟日食粥,不计顿,亦能体强健,享大寿。”他编制了粥谱一百余种,供老年选用,深受老年人欢迎。
二、小米是老人的最佳补品
老人们都认为小米是好东西,也都喜欢把小米作为滋补的食物,小米就是谷子去掉皮后的粮食,在五谷杂粮中也是数一数二的,所以老年人身体虚弱可以常常用小米在滋补调养身体,祖国医学认为,小米益五脏,厚肠胃,充津液,壮筋骨,长肌肉。清代有位名医说:“小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。”可见,长寿老人喜欢 “米”很有道理。
三、珍珠玉米当主食
玉米,别名玉蜀黍、苞谷、珍珠玉等,它与水稻、小麦并称为世界三大农作物,是世界公认的“黄金作物”,也是长寿老人离不开的主食。美国医学会作过普查,发现美国的土著居民印第安人没有一个高血压、没一个动脉硬化。原来是吃老玉米吃的。医学家研究中发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素 e,所以不容易发生高血压和动脉硬化。从长寿老人的体质看,他们很少有高血压和动脉硬化,这与他们把吃玉米当成主食密切相关。
长寿老人的共同点
“全美关注百岁老人项目”是一家非盈利组织,专注于为百岁老人庆祝生日和反对老年歧视。林恩·彼得斯·阿德勒是这个组织的创始人和理事,在他新近出版的《百岁老人如何获得事业和生活的成功》一书中,对500多名百岁老人进行访谈,他总结出了百岁老人的七个长寿共性。
退休后依然创造价值。来自亚利桑那州的特鲁·弗莱彻是一位终身艺术家,她100岁时还在进行艺术创作,最近刚办完画展,展示自己最新的艺术风格。她认为自己保持长寿的诀窍就在于“永不停息的创新态度。”几乎所有接受采访的百岁老人都在退休后依然表现出积极乐观且务实的态度,这对他们的人生发展至关重要。
只吃小份食物 。这些百岁老人的饮食风格非常接近于上世纪60年代人群的饮食习惯,他们不喜欢当今份量太大的餐食,始终保持只吃小份的营养食品。107岁的莉莲·考克斯喜欢品尝各种美食,但对每种食物都是浅尝辄止,所以至今身材仍然保持得非常完美。
晚年学习新运动技能。身体功能不用则废。101岁的路易斯·考尔德说:“我每天起床后都会做30分钟的伸展运动,然后步行1英里;每周打3次桥牌。”有不少百岁老人成功地保持了他们的运动能力,在晚年时还掌握了新的运动技能,并积极地参加专门的老年人运动会和各种专业比赛的元老组比赛。102岁的乔·麦瑟从70岁起开始学打高尔夫球,每年都开车到全美各地参加比赛,100岁时还获得了一块金牌。
对美好生活充满信心。几乎所有的百岁老人都说他们对美好生活的坚定信念让自己生活到现在,每个人活在世上都有自己的价值和贡献。101岁的罗伯塔·麦克兰尼在自家房屋被闪电击中烧毁后又重建了房子,他说:“我们活着就是给那些处于艰难境地的人们做出好榜样。”
从不给自己惹麻烦。101岁的哈利·阿德勒说自己的长寿秘诀很简单,就是从不惹麻烦。每个百岁老人对安分守己的诠释各不相同,但其共性就是“只做正确的事情,对得起自己的良心。”
在家族中地位高,受尊敬。一个充满爱心的家庭对于百岁老人保持健康至关重要。他们在大家族中的地位很高,说话有分量,子女孝顺,并能亲眼目睹年轻一代人的成长和繁荣。一位受访老人说:“我的家庭非常关爱和睦,每天下午我会饮用朗姆酒,晚辈们喝可乐,自得其乐,其乐融融。”
优质基因。选择什么样的生活方式会影响寿命,但基因构成也起到了影响作用。100岁的安迪·温恩迪说:“我选对了父母,选对了长寿基因。”医学界已经证实拥有长寿基因的人的确容易活得更长。不过,万事皆有例外,也有相当比例的百岁老人说他们的父母和祖父母并不是特别长寿。
尽管生活中会经历各种磨难,这些百岁老人所共享的一个最大秘密就是:活到100岁是值得的。就像是爬山一样,人活在世就要追求达到那样的高度,只有爬到顶峰,人的气势才会无与伦比。
多吃香蕉有助预防中风蜂蜜是老人的牛奶
香蕉在水果家族当中应该是最普通的了,但是,香蕉对于老年人的养生保健是必不可少的。家庭医生在线专家说,香蕉内含有人体丰富的营养和多种维生素,可使皮肤柔嫩光泽、眼睛明亮、精力充沛、延年益寿,另外还有防病功效等。建议有老人的家庭,多让老人吃一些香蕉,多喝一些蜂蜜水,对于养生保健有着很大的益处。
英国研究人员近期的一项新研究显示,香蕉大有益处,每天吃三根就能有效降低中风的风险。
英国华瑞克大学和意大利那不勒斯大学的研究人员分析了11份不同研究报告的数据后发现,很多人每天摄取的钾约1600毫克,远少于每日应摄取的3509毫克,这样可能导致心律不齐、易怒、腹泻以及恶心。
钾在人体中发挥着非常重要的作用,它能维持人体细胞内外的正常渗透压,参与机体组织细胞的新陈代谢,增强人的神经以及肌肉的兴奋性,尤其对保证人的心肌具有正常舒缩功能起着至关重要的作用。
每根香蕉平均含有500毫克的钾,多吃不仅有助降低血压,还能控制体液平衡。每天吃三根香蕉就能摄入足够的钾,会使大脑发生血管阻塞的风险降低21%。
蜂蜜还是“老人的牛奶”
蜂蜜(蜂蜜食品)(蜂蜜产品,蜂蜜资讯)是很适合老年(老年食品)(老年营养产品,老年营养资讯)人生理需要的营养珍品,国外早就有研究表明:随着年龄的增长,人体对葡萄(葡萄食品)糖的利用率显著降低,而对果糖的利用率则变化不大。这表明果糖和含果糖的产品是老年人最理想的糖类食品,它不仅能为机体提供能量(能量食品)(能量补充产品,能量补充资讯)和营养物质,还能为机体提供一种最适合节省收蛋白(蛋白补充产品,蛋白补充资讯)质(蛋白质产品,蛋白质资讯)的碳水化合物,这或许就是许多老年人喜食蜂蜜的理论依据。
老年人吃糖容易导致血糖(血糖食品)过高,从而引起高血脂症、动脉粥样硬化症、糖尿病(糖尿病食品)(糖尿病产品,糖尿病资讯)等老年性疾病。而吃蜂蜜不会有这种情况,因为中有两种易于吸收的糖:葡萄糖和果糖,并且它们的比例非常合适,相对来说,人体对葡萄糖的吸收比果糖。因此,蜂蜜后,其中的葡萄被迅速吸收,而果糖却吸收较慢,从而起维持血糖的作用。美国芝加哥大学的茨和克诺等博士曾对一系列营养食品行过试验,结果发现:除葡萄糖外,蜂蜜是人体吸收最快的物质,并且血液中不会有过多的糖分存在,而且血糖是以极为缓慢的速度恢复到最禄水平。
此外,蜂蜜增强老年人的抵抗力,并对老年性疾病有防治作用。老年人经常食用可以防治咳嗽,失眠,血管疾病,消化不良,胃肠溃疡,便秘(便秘食品)(便秘产品,便秘资讯)以及痢疾疾病。因此,蜂蜜被誉为:“老年人牛奶”是当之无愧的。
百岁老人都吃什么
在湖北钟祥,百岁老人们大多坚持一日三餐,他们普遍喜食山野食品,如香菇、木耳、葛粉等。野生葛粉富含淀粉、蛋白质等多种营养成分及钙、铁、铜等十多种人体必需的微量元素,具有清凉解热、生津止渴、抗菌解毒、降低血压、治疗冠心病之功效。钟祥的“长寿三绝”是蟠龙菜、香干子、葛粉。
巴马人在食谱中少不了“长寿汤”――火麻汤。火麻是珍贵的油料作物,生长在山区浓雾环绕的土地上。火麻仁是目前所有常见的食用植物油中不饱和脂肪酸含量最高的。经常食用这种特殊油脂,可降低血压和胆固醇,防止血管硬化,达到延缓衰老和润肠通便的目的。
红薯叶、火麻汤、玉米粥……巴马人以素食为主,饮食特点是低脂肪、低蛋白、低盐、低热量和高维生素、高纤维素。他们的主食以玉米粥辅以白薯和各类蔬菜、豆类,增强了食物营养的互补作用。
巴马百岁老人进入老年后,他们的饮食有节制,日食两餐至三餐,从不暴饮暴食。
江苏如皋人的日常饮食是两稀一干:早晚稀饭,中午干饭。如皋百岁老人中有74%的人每天都是早晚吃粥,中午吃干饭。吃粥减少了热量摄入,可防止肥胖发生,也减少了高血压、心脏病、糖尿病等的发病概率。
另外,如皋百岁老人吃粥的主要用料是粳米、玉米面等,按中医观点,它们具有健脾养胃的特殊功效。大多数老人吃菜荤素兼有,以素为主。78%的百岁老人以喝白开水为主,喝浓茶的仅占7%;89%的百岁老人吃饭不挑食。
温馨提示:如皋盛产萝卜及萝卜制品,而这些东西富含维生素和纤维素,常吃不但可以均衡营养,还可以带走身体中的有害物质,是养生佳品。如皋丰富的豆制品还为老人们提供了充足的蛋白质来源。如皋特产的黄酒更是许多百岁老人必备的饮品,其中含有蛋白质、酶、微量元素,对身体很有好处。
活到百岁的智慧
常吃腌菜豆制品 水果几乎很少碰
这些百岁老人的主食是杂粮、米和面粉。至于水果,天天吃的百岁老人还不到1/4,有时吃的占近一半,还有近1/4则很少吃。关于蔬菜,每天吃两三种的百岁老人占85%,但多数老人常吃肉、鱼、蛋和腌菜,90%以上经常吃豆制品。
寿星们吃水果少和饮食习惯有关,水果中的很多营养其实已经在他们日常饮食中基本涵盖了,不代表水果与长寿没关系。至于腌菜,只要不每天大量食用,对健康影响也不大。豆制品含有人体必需的八种氨基酸,赖氨酸是可补充谷类中缺乏的赖氨酸。豆制品还含有丰富钙、磷、钾、镁、铁、锌等无机盐微量元素,较多b族维生素和维生素e,对预防老年骨质疏松、延缓皮肤衰老、调节神经、易疲倦等能起到一定作用。因此,老人常吃豆制品有利健康。但常吃不代表大量吃,正常配菜即可。
百岁老人饮食秘方 喜食燕麦粥
1、喜欢喝粥
从饮食习惯看长寿老人无一不喜欢喝粥。
着名经济学家马寅初和夫人张桂君,夫妻双双都是百岁老人,俩人尤其喜欢喝粥。每天早晨,把50克燕麦片加入250克开水,冲泡2分钟即成粥。天天如此,从不间断。上海的百岁老人苏局仙先生,一日三餐喝大米粥,早晚喝稀粥,中午喝稍稠粥,每顿定量为一浅碗,已形成习惯。他们说:“喝粥浑身舒坦,对身体有益。”
历代医家和养生学家对老人喝粥都十分崇荐。《随息居饮食》说:“粥为世间第一滋补食物。”粥易消化、吸收,能和胃、补脾、清肺、润下。清代养生家曹慈山说:“老年,有竟日食粥,不计顿,亦能体强健,享大寿。”他编制了粥谱一百余种,供老年选用,深受老年人欢迎。
2、小米是老人的最佳补品
老人最喜欢小米,把小米当成最好的滋补佳品。
小米是谷子去皮后的颗粒状粮食,历来就有“五谷杂粮,谷子为首”美称。体弱有病的老人常用小米滋补身体。祖国医学认为,小米益五脏,厚肠胃,充津液,壮筋骨,长肌肉。清代有位名医说:“小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。”可见,长寿老人喜欢“米”很有道理。
3、珍珠玉米当主食
玉米,别名玉蜀黍、苞谷、珍珠玉等,它与水稻、小麦并称为世界三大农作物,是世界公认的“黄金作物”,也是长寿老人离不开的主食。美国医学会作过普查,发现美国的土着居民印第安人没有一个高血压、没一个动脉硬化。原来是吃老玉米吃的。医学家研究中发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素e,所以不容易发生高血压和动脉硬化。从长寿老人的体质看,他们很少有高血压和动脉硬化,这与他们把吃玉米当成主食密切相关。
4、天天一斤奶
喝奶是长寿老人的普遍习惯,尤其是居住在城市的寿星更是这样。
据说,美国现有25000名百岁寿星,其中80%为女性,她们的饮食习惯是普遍喝奶。美国谚言说:“喝奶使骨骼坚。”百岁寿星贝宁,每天喝两杯奶,有时喝得更多,所以,她到百岁之时,仍没有骨质疏松迹象。
生活必备六大老年人长寿食物
和大家一起了解一下老年人的长寿食物。
1、每天吃一个鸡蛋
每天吃一个鸡蛋已成为长寿老人的普遍习惯。
百岁寿星,着名经济学家陈翰笙博士根据营养学的安排,每天饮食坚持“三个一”:“早上吃一个鸡蛋,晚上喝一杯奶,中间吃一个大苹果。”他一日三餐多吃素,少吃肉,科学安排饮食,吃出了健康。
2、天天一斤奶
喝奶是长寿老人的普遍习惯,尤其是居住在城市的寿星更是这样。
据说,美国现有25000名百岁寿星,其中80%为女性,她们的饮食习惯是普遍喝奶。美国谚言说:“喝奶使骨骼坚。”百岁寿星贝宁,每天喝两杯奶,有时喝得更多,所以,她到百岁之时,仍没有骨质疏松迹象。
3、大白菜
老人常说:“白菜吃半年,大夫享清闲。”大白菜,平常菜,老年人,最喜爱。味道鲜美,荤素皆宜,是冬令佳蔬,国画大师齐白石先生,有一幅特意的大白菜图,独论白菜为“菜中之王”,并赞“百菜不如白菜”。
4、红薯
吃红薯是长寿老人的一大喜好。老人说:“红薯是个宝,顿顿离不了。”医学家研究,红薯有几大功效和血补中、营养丰富、宽肠通气、促进排便、益气生津、增强免疫、防癌抗癌、抵抗衰老、预防动脉硬化。
5、胡萝卜是老人心爱物
胡萝卜也是老人都喜爱的心爱物,胡萝卜高含维生素A,有极为丰富的胡萝卜素。研究表明,胡萝卜能提供抵抗心脏病、中风、高血压及动脉硬化所需的各种营养成分。
6、喜欢喝粥
从饮食习惯看长寿老人无一不喜欢喝粥。着名经济学家马寅初和夫人张桂君,夫妻双双都是百岁老人,俩人尤其喜欢喝粥。每天早晨,把50克燕麦片加入250克开水,冲泡2分钟即成粥。天天如此,从不间断。上海的百岁老人苏局仙先生,一日三餐喝大米粥,早晚喝稀粥,中午喝稍稠粥,每顿定量为一浅碗,已形成习惯。他们说:“喝粥浑身舒坦,对身体有益。”
老人想长寿就更要注重吃,了解吃什么最养生,怎么吃最保健,上文推荐的萝卜、白菜、红薯等食物,尽管是日常生活中最普通不过的食物了,但就是这种最不起眼,看上去最无价值的食物才具有最好的养生保健功效。
中国百岁老人生存状况调查
特点一:女性占了80%。中国女性百岁老人38268人,占全国百岁老人总数的80.10%;中国男性百岁老人9505人,占全国百岁老人总数的19.90%。从生理学上分析,女性在长寿方面比男性占有一定的先天优势。美国斯坦福大学的研究表明,女性荷尔蒙动情激素为停经前的妇女提供了保护,降低年轻女性罹患心脏病和骨质疏松症的风险。除了这些共性的原因,中国女性百岁老人比例大,也有着自己特定的因素。在中国传统的家庭关系中,女性承担更多的家务,也更为注重养生对自己的意义。
特点二:长江以南百岁老人占了大多数。2012年中国长江以南地区健在百岁老人25429人,约占全国百岁老人总数的53.23%;长江以北地区健在百岁老人17805人,约占全国百岁老人总数的37.27%;西部地区健在百岁寿星4539人,约占全国百岁寿星总数的9.5%。
我国长寿区域的分布呈现几大显著特征:1.多分布于南方。我国长寿区主要分布在广西、四川、海南、云南、广东和新疆等地。2.长寿区多沿江河流域分布。百岁老人比例较高的区域主要分布在珠江、长江、澜沧江流域。3.长寿区多为少数民族地区。
特点三:乡村长寿比例远远大于城镇。中国城镇百岁老人12457人,占全国百岁老人总数的26.08%;中国乡村百岁老人35316人,占全国百岁老人总数的73.92%。
乡村的自然环境、饮水、植被等明显好于城镇,这是乡村老人比城镇老人长寿的首要因素。其次,乡村的膳食结构较为健康,通常是低能量、低脂肪、低胆固醇。再次,乡村的生活节奏慢,人际交往更简单。
根据五年来的调查数据,我们发现百岁老人有六条共性特征:一是心态平和,凡事顺其自然;二是饮食节制,粗茶淡饭;三是勤劳好动,终身劳作;四是家庭和睦,子女孝顺;五是居住地环境优良,饮用水、土壤特殊;六是遗传因素,家族有长寿史。除了遗传因素不能改变,其他对普通人都很有意义。▲
(百岁老人数据均来自各地老龄机构发放百岁高龄补贴的名单叠加统计,而且由于统计始点、方式不同,与第六次全国人口普查的数据略有不同。)
顺其自然心态好
中国古语常说“仁者寿”,其实是有一定道理的,长寿老人的思维逻辑较一般老年人敏捷、合理,性格更温和、恬静。当然,每一位长寿老人的心理特性并不可能一样,但只要具备其中几条,就对延年益寿有所帮助。
中国老年学学会在走访百岁老人的过程中发现,首先,大部分的百岁老人的生活态度较为开朗乐观,对各种环境的适应能力较强,凡事不会太计较。上海市闸北区最长寿的107岁老人包廷琴,最大的特点就是乐观开朗。老人耳朵不好,听不见别人说话,但一见对方开口,就一定会乐呵呵点头。包廷琴的女儿透露, 老人没有隔夜愁,遇到烦心事,总是睡一觉起来就全消散了。其次,大部分百岁老人安于宁静,对生活没有过多的欲望。老年学会在走访蝉联两届排行榜榜首的新疆泽普县长寿老人萨迪克·萨伍提过程中,问起他最大的心愿,他回答“我最大的愿望,就是抱着重孙,站在院子里晒太阳。”
每天多与身边的人交流,保持愉悦的心情和内心满足感,就能延年益寿。
勤劳好动不闲着
按照“完全自理、部分自理和不能自理”三种类型,中国老年学学会对中国十大寿星和中国十大百岁夫妻共计120人进行了分析,发现完全自理的老人占据了70%。而按照身体健康、视力障碍、听力障碍和肢体障碍四种等级,结论是身体健康的老人占据了70%,身体疾病和各种障碍只分别占据10%。
这说明,对长寿来说,关键在于“动”,而不在于“养”。这些老人年轻时很勤劳,到老时也不空闲。在走访中,很多110岁左右的老人都还在喂养鸡鸭、放养牛羊,更不用说劈柴担水,洗衣做饭这种力所能及的家务。而且老人们喜欢到处走动,不会长时间的宅在家里。
120岁的长寿老人多来提至今还保持着3秒钟内穿针引线的绝活,老人说:“我现在衣服破了都是自己缝。”
为老人建立健康档案
昨天是老年节,记者从市老龄委获悉,目前哈尔滨市60岁以上的老年人有119.2万人,占全市总人口的12.16%。其中百岁老人118人,年龄最大的为113岁。市政府规定,哈尔滨市年满100周岁的老人,除享受70周岁以上老年人的全部优待外,每人每月可享受到政府发给的敬老费200元。据悉,近期哈尔滨市还将采取一系列措施为百岁老人服务。
为百岁老人免费体检
哈尔滨市现有的百岁老人分布在全市的8区10县(市),大部分身体有多种疾病,多数卧病在床。市政府规定,各区、县(市)老龄办将会同所在地卫生局,安排辖区医疗机构根据百岁老人的特点和医疗机构的条件,采取上门服务的方式,为本辖区的百岁老人每年进行一次免费体检,最大限度保证百岁老年人身体健康。
建立百岁老人健康档案
在为百岁老人进行免费体检的同时,哈尔滨市将建立起百岁老人健康档案信息库,百岁老人健康信息按辖区管理,以此为依据,有针对性地对百岁老人疾病进行预防保健和治疗。
设立电话咨询台
各区、县(市)医疗机构将为百岁老人家属设立电话咨询台,选派技术精湛、表达能力强的医生值班,方便百岁老人家属寻医问病,对百岁老人身体出现的问题随时给以解答,使百岁老人能够及时发现疾病,及时得到救治。
6种食物有益老人身体健康
1.大白菜
老人常说:“白菜吃半年,大夫享清闲。”大白菜,平常菜,老年人,最喜爱。味道鲜美,荤素皆宜,是冬令佳蔬,国画大师齐白石先生,有一幅特意的大白菜图,独论白菜为“菜中之王”,并赞“百菜不如白菜”。
2.红薯
吃红薯是长寿老人的一大喜好。老人说:“红薯是个宝,顿顿离不了。”医学家研究,红薯有几大功效和血补中、营养丰富、宽肠通气、促进排便、益气生津、增强免疫、防癌抗癌、抵抗衰老、预防动脉硬化。
3.胡萝卜
胡萝卜也是老人都喜爱的心爱物,胡萝卜高含维生素A,有极为丰富的胡萝卜素。研究表明,胡萝卜能提供抵抗心脏病、中风、高血压及动脉硬化所需的各种营养成分。
4.每天吃一个鸡蛋
每天吃一个鸡蛋已成为长寿老人的普遍习惯。
百岁寿星,着名经济学家陈翰笙博士根据营养学的安排,每天饮食坚持“三个一”:“早上吃一个鸡蛋,晚上喝一杯奶,中间吃一个大苹果。”他一日三餐多吃素,少吃肉,科学安排饮食,吃出了健康。
5.天天一斤奶
喝奶是长寿老人的普遍习惯,尤其是居住在城市的寿星更是这样。
据说,美国现有25000名百岁寿星,其中80%为女性,她们的饮食习惯是普遍喝奶。美国谚言说:“喝奶使骨骼坚。”百岁寿星贝宁,每天喝两杯奶,有时喝得更多,所以,她到百岁之时,仍没有骨质疏松迹象。
6.喜欢喝粥
从饮食习惯看长寿老人无一不喜欢喝粥。着名经济学家马寅初和夫人张桂君,夫妻双双都是百岁老人,俩人尤其喜欢喝粥。每天早晨,把50克燕麦片加入250克开水,冲泡2分钟即成粥。天天如此,从不间断。上海的百岁老人苏局仙先生,一日三餐喝大米粥,早晚喝稀粥,中午喝稍稠粥,每顿定量为一浅碗,已形成习惯。他们说:“喝粥浑身舒坦,对身体有益。”
老人想长寿就更要注重吃,了解吃什么最养生,怎么吃最保健,上文推荐的萝卜、白菜、红薯等食物,尽管是日常生活中最普通不过的食物了,但就是这种最不起眼,看上去最无价值的食物才具有最好的养生保健功效。