海鲜粥的营养价值有哪些
海鲜粥的营养价值有哪些
在生活中很多人对饮食的需求是不一样的，其中海鲜粥是最常见的一种食物，但是很多人觉得经常吃容易上火不敢食用，那么吃海鲜粥会上火吗?
海鲜粥的营养价值
1、大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素。 2、各类海鲜中含有丰富的蛋白质和微量元素等营养成分。
吃海鲜粥上火吗
不上火
根据自己的身体情况选择好正确的饮食能避免身体出现一些问题，上面就是对吃海鲜粥会上火吗的介绍，这样在吃海鲜粥 的时候就能更加放心了。
哪些人不宜食用海鲜粥
食物是我们获取营养的一种直接的方法，但是饮食不当也是对身体有伤害的，其中海鲜粥是神多人都喜欢吃的一种食物，但是一定要结合身体情况去选择，下面一起看一下哪些人不适合吃海鲜粥。
副作用
无副作用
禁忌人群
无特殊禁忌
饮食虽然是日常生活中的一些小事，但是在生活中我们也要引起重视，否则饮食不当对身体也会造成一定的痛苦，了解了哪些人不适合吃海鲜粥之后，我们最好能够结合身体情况去选择适合自己的食物。
海鲜粥用什么米最好
家里平时吃的大米就可以。
海鲜粥是一道很受欢迎的养生粥，不仅营养价值丰富，而且美味可口，海鲜粥的做法也很简单，下面就来看看吧。
海鲜粥腥味重怎么办
海鲜粥加入黄酒、香菜和姜就不会腥了。
海鲜粥是港台菜菜谱之一，以大米和虾仁等各类新鲜海产品为制作主料，海鲜粥的烹饪技巧以煮为主，口味属于咸鲜。
海蜇有什么营养价值 海蜇的营养价值
海蛰味咸、性平，具有较高的营养价值，有清热解毒、化痰软坚、降压消肿的功效。
实验证明，海蛰含有类似乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压，所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效；也可预防肿瘤的发生，抑制癌细胞的生长；同时对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等有很好的治疗作用。
海鲜粥过了夜还能吃吗
虽然海鲜富含多种营养物质，但是不宜多吃，隔夜的海鲜粥对人的身体有着非常大的伤害。
因为大家习惯把喝不完的海鲜粥放在冰箱，殊不知经过冷却之后，海鲜中的细菌会再次复活，对人的消化系统造成一定的伤害。
煮海鲜粥用什么米比较好
家里平时吃的大米就可以。
海鲜粥是一道很受欢迎的养生粥，不仅营养价值丰富，而且美味可口，海鲜粥中得问大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素。并且各类海鲜中含有丰富的蛋白质和微量元素等营养成分。
海鲜粥用什么虾
海鲜粥一般使用的就是基围虾，带壳或者虾仁都可以。
海鲜粥中得问大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素。并且各类海鲜中含有丰富的蛋白质和微量元素等营养成分。
海鲜粥腥味重怎么办 海鲜粥怎么做不腥
海鲜粥在做的时候可以加点爆香的香菇、葱、姜丝，可以起到提香去腥作用，也让粥营养更加丰富美味。
海鲜粥是以海鲜为主要食材制作的粥，海鲜类食物里含有高蛋白质、维生素以及微量元素等，煮出来的海鲜粥味道鲜美，吃了会让人食欲大增。
海鲜的营养价值
1、鳗鱼的营养价值
鳗鱼的营养价值——鳗鱼富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。丰富的维生素A、维生素E，对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处。其他维生素如维生素B1、维生素B2含量同样很丰富。此外，鳗鱼还含有大量的钙质，对于预防骨质疏松症也有一定的效果。最让女士动心的是，鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老，故被称之为“可吃的化妆品”。在鳗鱼的肉质里，含有丰富的蛋白质、维生素A、D、E、矿物质以及不饱和脂肪酸DHA/EPA。它能提供人类生长、维持生命所需的营养成分。长期食鳗，对于强健体魄、增进活力以及滋补养颜上极有帮助，特别是孕妇与婴幼儿。
2、干贝的营养价值
干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。
3、虾的营养价值
虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。另外，虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软，水分含量较多，所以肉质细嫩，容易消化吸收，适合病人、老年人和儿童食用。
不同的虾除了口味的差异外，营养价值其实差不多。海虾由于肉的韧性好，吃起来有嚼头，所以口感比河虾要好一些。我国常见的海虾就有500多种，不同的品种在各地的称呼也有所不同，常见的有龙虾、对虾、皮皮虾、白虾、基围虾、虾米等。
在所有的海虾中，对虾的味道比较鲜美。由于中国对虾前些年受一种病毒性传染病的感染，差不多全军覆没，目前市场上人工养殖的对虾，大部分是从国外引进的南美白对虾。基围虾原本是广东等地虾场里养殖的一种新对虾，由于其体长一般为七八公分，后来人们就把这一长度的虾统一叫做基围虾。龙虾的营养价值和口感则和螃蟹差不多，肌肉纤维比较粗糙，不像其他虾那么鲜嫩，目前市场上龙虾价格比较昂贵，主要因为大部分是从澳洲进口的。皮皮虾又名虾蛄，产于长江口以北的海域，春天其生殖腺发育成熟时味道最为鲜美，甚至超过了其他任何一种虾;但产卵后，皮皮虾的味道就变差了，身体也会变得很瘦。
另外，中医上认为，海虾性味甘、咸、温，具有开胃化痰、补气壮阳、益气通乳等功效，对肾虚阳萎、腰酸膝软、筋骨疼痛、中风引起的半身不遂等病症有一定的疗效。不过，虾为发物，人身上生疮或阴虚火旺时，不宜吃虾。
虾含有高质量的蛋白质，鲜虾中的含量约18%，虾干中的含量高达50%左右。虾中矿物质含量很丰富，每100克海虾含钙146毫克，磷196毫克，铁3.0毫克，锌1.44毫克。而每100克虾皮中钙含量高达1760毫克，磷1000毫克铁6.7毫克。
中医认为：虾性味甘咸，有补肾壮阳的功效。治肾亏、阳衰、腰痛、乏力：以虾肉炒韭菜，食之有效。
4、螃蟹的营养价值
螃蟹作为美味佳肴，自古以来备受人们的青睐。明代李时珍赞云：“鲜蟹和以姜醋，侑以醇酒，嚼黄持鳌，略赏风味。”清朝李渔更称螃蟹：“已造色、香、味三者之极，更无一物可以上之。”因此，素有“螃蟹上席百味淡”的美称。
螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3 倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。
螃蟹不但为食中佳肴，作为药用也有奇功。《本草拾遗》说：“其功不独散，而能和血也。”祖国医学认为螃蟹性寒味咸，蟹肉有清热、散血结、续断伤、理经脉和滋阴等功用;其壳可清热解毒、破淤清积止痛。
现代研究发现，蟹壳含有一种物质——甲壳质，甲壳质中可提炼出一种称为ACOS-6的物质，它具有低毒性免疫激活性质，动物实验已证实，该物质可抑制癌细胞的增殖和转移。
5、鱿鱼的营养价值
也称柔鱼、枪乌贼，营养价值很高，是名贵的海产品。海鲜的营养价值丰富，鱿鱼和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。
鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。