螃蟹的哪些部位不能吃

螃蟹的哪些部位不能吃

螃蟹有四个部位不能吃，要逐一扔掉。

1、蟹腮：即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用来过滤水质的，很脏。腮下的三角形蟹白也不要吃。

2、蟹肠：里面有蟹的排泄物，掰开蟹身之后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西，要取掉。

3、蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿，也有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里，把蟹黄吃掉以后弃之。

4、蟹心：也叫蟹六角板。呈六角形，藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。

螃蟹怎么挑选公母

1、看腹部

公螃蟹穿丁字裤，母螃蟹包纸尿裤，这句话形容公母螃蟹非常到位，把螃蟹翻转过来，看腹部就能明白，公螃蟹腹部的壳是尖形的，母螃蟹是圆形的。

2、看底部

判断螃蟹公母还有一种方法就是看底部，这个地方是螃蟹的生殖器，母螃蟹的生殖器是圆形的，而公螃蟹的生殖器是尖形的。

3、看脐部

这种方法也很好分辨，判别的部位就是螃蟹腹部那个盖子下面，如果比较尖比较窄就是公螃蟹，如果比较宽比较圆就是母螃蟹。

4、看内部

把螃蟹的外壳打开，如果有黄色流出，那就是蟹黄，肯定是母螃蟹，如果流出的是白色的液体，那就是蟹膏，一定是公螃蟹。

5、挑选要点

买螃蟹买背部青而发亮，同样大小越重越好，因为这样的螃蟹肉多，喜欢吃母螃蟹的在挑选时要注意看看它的尾部，要挑那种尾部比较厚实的，因为尾部厚实说明这样的母螃蟹蟹黄比较多。每年八月吃母螃蟹，这个时期蟹黄比较多，而在农历九月的时候蟹膏比较多，吃公螃蟹比较好。

吃螃蟹搭配什么酒好 吃螃蟹的禁忌

1、不吃死螃蟹，如果已经死亡的螃蟹，随着死亡时间的增加，体内的毒素会越来越多，食用之后容易出现恶心呕吐的症状。

2、不吃隔夜螃蟹，过夜的螃蟹当中组氨酸会在某种元素的作用之下分解成组氨，容易出现组氨酸中毒。

3、不吃生螃蟹，螃蟹体内本身就含有各种细菌和寄生虫，如果生吃很容易诱发肺吸虫病，出现咳痰咳血的症状。

4、不吃螃蟹4个部位，螃蟹的胃部，蟹心，蟹甲和蟹腮，这几个部位在吃螃蟹的时候不能吃，应该清除掉。

5、不能和茶水同时饮用，容易把螃蟹里面的蛋白质凝固，不利于身体消化。

吃螃蟹需要什么蘸料 螃蟹什么地方不能吃什么地方能吃

一般情况下来说，螃蟹除了蟹肠、蟹腮、蟹胃、蟹心不能吃之外都是可以吃的。

螃蟹是一种营养价值以及食用价值比较高的食物，其中含有大量的蛋白质、脂肪、胆固醇、氨基酸以及钙、铁、磷等成分物质，适量吃可以为人体补充充足的养分。

但螃蟹并不是什么部位都可以吃的，吃螃蟹时，先打开螃蟹腹部的小盖，有一块三角形的部位，是蟹肠，螃蟹储存食物残渣的地方，不可以吃。翻开蟹壳，在螃蟹身子两边，有软软的像毛毛虫一样的东西是蟹腮，螃蟹的呼吸器官，不可以吃；在蟹壳顶部有一个被蟹黄或蟹膏包裹的三角包，是蟹胃，螃蟹的消化系统，不可以吃；在螃蟹身子中间蟹黄残留的部位有一块白色的六角形，是蟹心，比较寒，也不可以吃。

螃蟹哪四个部位不能吃

蟹腮

蟹腮是螃蟹的呼吸器官，位置在螃蟹头胸部左右两侧，一共有两排，形状如眉毛状，软绵绵的，由于螃蟹长期生活中在水中，因此这个部位比较脏，可能携带有细菌以及微生物，因此这部位不建议吃。

蟹肠

蟹肠是螃蟹储存食物残渣的地方，位于螃蟹的脐盖处，内有条黑线与蟹身相连，这里面的物质都是比较脏的，食用后可能会加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状，一般是不建议吃的。

蟹胃

螃蟹的蟹胃是螃蟹储存食物的地方，位于螃蟹眼睛下方，通常藏在蟹黄里面，是一坨透明的囊状物，呈立体三角形，其中携带有大量的毒素以及废弃物，还可能含有污染物，食用后可能会加重人体肠胃负担，不建议吃。

蟹心

螃蟹性质寒凉，而蟹心是螃蟹身上最寒的部位，在螃蟹腹部黑膜下的“六角板”，食用后很容易加重人体寒气，尤其是对于体质虚弱的人群来说，吃蟹心是不利于其身体健康的，因此蟹心不建议吃。

公蟹什么时候吃最好 螃蟹哪些部位不能吃

在吃螃蟹的时候翻开蟹壳，会在蟹壳的顶部看到一个被蟹膏或者蟹黄包裹着的三角包，这个三角包就是螃蟹的胃部了，而胃部一般都比较脏，里面有食物残渣，因此螃蟹的胃部就不宜食用。

在吃螃蟹的时候，翻开蟹壳后，螃蟹身子的中间，也就是蟹膏或者蟹黄残留的部位，有一块白色的六角形，这个就是螃蟹的心了，这个部位也是不宜食用的。

3、螃蟹的腮腺

在吃螃蟹的时候，翻开蟹壳后，在螃蟹身子的两边，有两排灰色的摸起来软绵绵的部位，那个就是螃蟹的腮部，腮部是螃蟹的呼吸器官，过滤水质的，因此有很多脏东西都遗留在了腮部中，因此这个部位也是特别脏的，不宜食用。

把螃蟹翻转身子，也就是蟹壳朝下，然后有一块三角形的部位，翻开拔掉，这里就是肠道的容身之处了，里面有一根肠道，脏的话则会呈现黑色，螃蟹的肠道里面一般都是螃蟹的排泄物，所以不宜食用。

蟹黄有点苦怎么回事

在购买螃蟹的时候尽量选择个头大一点的，这样肉质比较厚，其中蟹黄也会比较饱满，吃起来口感比较好。如果螃蟹个头比较小的话，由于发育不够，所以蟹黄部位吃起来就会略微发苦。

蟹黄距离内脏部位非常近，而内脏中可能会含有螃蟹的消化物，所以如果吃蟹黄的时候不小心吃到了内脏部位的话，味道也会发苦。

吃螃蟹时一定要选择新鲜的，因为螃蟹死了之后会慢慢的腐坏，这样也会导致肉质发苦，并且食用后还会有损健康。

吃完螃蟹能吃葡萄吗 吃螃蟹能喝牛奶吗

不建议。

在吃螃蟹的时候也不建议喝牛奶，因为螃蟹中含有一定的胆固醇，特别是母蟹的蟹黄部位，吃完螃蟹和牛奶的话，就会导致胆固醇和蛋白质发生反应，从而引发腹痛、腹泻等肠胃不适症状。特别是那种本身肠胃功能不是很好的人，更应该少吃。

蟹黄是螃蟹的什么部位 螃蟹的哪些部位不能吃

1、蟹腮：长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛，是蟹的唿吸器官，用来过滤水质的，很脏。腮下的叁角形蟹白也不要吃。

2、蟹肠：里面有蟹的排泄物，掰开蟹身之后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西，要取掉。

3、蟹胃：躲在蟹黄里的叁角包，也有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里，把蟹黄吃掉以后就丢掉。

4、蟹心：呈六角形，藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，是最寒的部位，一定不能吃。掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。

螃蟹是苦的怎么回事 螃蟹还没成熟

如果买的螃蟹个头比较小的话，吃起来就会有发苦的口感，因为这种螃蟹发育不是很好，成熟度不够，肉质还不是很成熟，所以吃起来口感也不是很好，特别是蟹黄部位，吃起来就会有轻微发苦的感觉。

吃死螃蟹中毒的症状 怎么预防吃螃蟹中毒

要预防吃螃蟹中毒，就要注意选购螃蟹的时候一定要选购新鲜的活蟹，吃的时候要蒸熟煮透，水煮开后要再多煮20分钟，以便杀死螃蟹体内外沾染的细菌;新鲜的螃蟹在烹调之前也要把蟹鳃，蟹心，蟹胃和蟹肠丢掉后再烹饪，这是螃蟹身体内细菌最多的几个部位;吃螃蟹要注意适量，吃太多对身体也是不好的。

蟹黄有点苦怎么回事

螃蟹不够成熟

在购买螃蟹的时候尽量选择个头大一点的，这样肉质比较厚，其中蟹黄也会比较饱满，吃起来口感比较好。如果螃蟹个头比较小的话，由于发育不够，所以蟹黄部位吃起来就会略微发苦。

吃到了内脏部位

蟹黄距离内脏部位非常近，而内脏中可能会含有螃蟹的消化物，所以如果吃蟹黄的时候不小心吃到了内脏部位的话，味道也会发苦。

螃蟹不新鲜了

吃螃蟹时一定要选择新鲜的，因为螃蟹死了之后会慢慢的腐坏，这样也会导致肉质发苦，并且食用后还会有损健康。

螃蟹除了腮还有什么不能吃

蟹胃、蟹心、蟹肠等。

除了蟹腮之外，螃蟹的蟹胃、蟹心、蟹肠等部位的垃圾和毒素也是比较多的，而且这些部位的寒性也比较大，食用后容易引起人体出现腹痛腹泻、恶心呕吐等身体不适的症状，所以在吃螃蟹的时候也要注意这些部位是不能吃的。

另外，在吃螃蟹的时候也可以搭配醋一起吃，或者在吃完螃蟹之后适当地喝一些红糖姜茶，这样也可以减少对脾胃的刺激。

吃螃蟹的禁忌有哪些

脾胃虚寒者慎食

螃蟹是一种寒性的食物，对于脾胃虚寒者来说，其体内寒气是比较重的，因此不宜过量吃螃蟹，避免加重自身胃肠道负担。

不宜过量吃

虽说螃蟹的营养价值以及食用价值比较高，但同时其副作用也是比较大的，过量吃可能会导致人体出现腹痛、腹泻等不适症状发生，因此螃蟹不要过量吃。

不能吃的部位

螃蟹的蟹心、蟹胃、蟹肠、蟹腮等部位是很脏的，含有一定的细菌以及微生物，食用螃蟹的时候不要吃这些部位。

螃蟹可以和牛奶一起吃吗 螃蟹肉苦是什么原因

我们在吃螃蟹的时候尽量要挑选那种个头加大的，成熟度较好的螃蟹，因为这种螃蟹吃起来肉质更加的肥美。如果是选择那种成熟度不太好的螃蟹的话，吃起来就会带苦味。

在吃螃蟹的时候不是所有部位都能吃的，我们应该只吃蟹肉和蟹黄部位。像螃蟹的腮、胃等部位是不建议吃的，这些部位的口感也会比较苦。