脂肪肝患者的营养原则

脂肪肝患者的营养原则

1.控制能量摄入 对于脂肪肝患者，能量供给不宜过高。从事轻度活动，体重在正常范围内的脂肪肝患者每日每公斤应供给126～147KJ(30～35kcal)，以防止体重增加和避免加重脂肪堆积。对于肥胖或超重者，每日每公斤应为84～105KJ(20～25kcal)，以控制或减轻体重，争取达到理想或适宜体重。

2.提高蛋白质的质与量 供给充足的蛋白质，有利于脂蛋白合成，清除肝内积存的脂肪，促进肝细胞的修复与再生。蛋白质供给量每日以110～115g，重体力劳动者加至每日115～210g，占总能量的10%～15%为宜，并保证一定量的优质蛋白。此外，保持氨基酸的平衡很重要。蛋白质中蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、苏氨酸和赖氨酸等均有抗脂肪肝作用。

3.适量脂肪 脂肪肝患者仍应给予适量的脂肪，而且必需脂肪酸参与磷脂的合成，能使脂肪从肝脏顺利运出，对脂肪肝有利。建议每天给予脂肪<30g，约占总能量的20% 为宜。植物油含有的谷固醇、大豆固醇和必需脂肪酸有较好的趋脂作用，可阻止或消除肝细胞的脂肪变性，对治疗脂肪肝有益。烹调油应该选用植物油。对含胆固醇高的食物应作适当限制。

4.控制碳水化合物 应摄入低碳水化合物饮食，禁食富含单糖和双糖的食品，如高糖糕点、冰淇淋、干枣和糖果等，以促进肝内脂肪消腿。但是过分限制碳水化合物可使机体对胰岛素的敏感性降低。每日碳水化合物以占总能量的60%左右为宜。

5.补充足够的维生素、矿物质和微量元素 肝脏贮存多种维生素。在肝病时贮存能力降低，如不及时注意补充，就会引起体内维生素缺乏。注意补充富含维生素C、维生素B6、维生素B12、维生素E、叶酸、胆碱、肌醇、钾、锌、镁等的食物， 以维持正常代谢，保护肝脏，纠正和防止缺乏。

酒精肝会遗传给下一代吗

精肝是目前肝病中，最为常见的一种，酒精肝主要是由于长期大量的饮酒而导致的肝损伤性疾病，其全称为酒精性脂肪肝。酒精肝虽然危害性巨大，但想从症状上进行早期预防发现有一定难度，因为酒精肝早期一般无特异性症状和体征。只有随着病情的继续发展，继而出现一些消化系统和肝病的指征。

酒精肝是由于患者长期大量饮酒导致的，因此酒精肝不是遗传病，不会遗传给下一代的。需要注意的是：酒精肝患者不及时戒酒，不积极治疗的话，就会严重酒精性肝炎、肝纤维化及肝硬化的方向发展。同时酒精肝的日常养身也十分重要，大部分酒精肝(酒精肝硬化传染吗)患者都可能由于肝脏疾病发生改变，导致酒精肝患者营养不良，因此酒精肝一旦要注意调整饮食结构，控制脂肪肝的摄入，保证营养均衡充足。

瘦人怎么会得脂肪肝呢

脂肪肝是不分胖瘦的，禁食、过分节食或其它快速减轻体重的措施可引起脂肪分解短期内大量增加，消耗肝内谷光甘肽(GSH)，使肝内丙二醛和脂质过氧化物大量增加，损伤肝细胞，导致脂肪肝。

营养不良缺乏蛋白质是引起脂肪肝的重要原因，多见于摄食不足或消化障碍，不能合成载脂蛋白，以致甘油三酯积存肝内，形成脂肪肝。

脂肪肝患者营养原则是

正常肝脏含脂肪量不超过5%以上，脂肪过量沉积在肝脏中称为脂肪肝。常见的脂肪肝的临床症状有食欲不振，恶心、乏力、食后上腹饱胀，有的体重减轻或增加，肝区疼痛，有些病人会有肝肿大或轻度肿大。

控制热能摄入

对脂肪肝患者的热能供应不宜过高。从事轻度活动的肝炎恢复期病人，每日每公斤体重可供给30-35Kcal热能，以防止发胖诱发脂肪肝。对于肥胖或超重者，每公斤体重可供给20-25Kcal热能以控制或减轻体重。

减少糖和甜食

碳水化物主要由谷粮供应，适当补充蔬菜、水果等食品。

在日常生活当中瘦人怎么会得脂肪肝呢?这是一种很普遍的现象，脂肪肝患者不宜吃提供高热量的食物，要从运动和活动上，减轻体重，饮食应多吃一些新鲜的水果蔬菜，但不能什么都不吃，这样身体的营养跟不上，反而会给身体带来伤害。

脂肪肝这种疾病应该注意什么

专家说很多脂肪肝患者由于不注意饮食调理而导致疾病发生的，一旦患上了脂肪肝就要及时加以治疗，否则会给健康带来很大的危害，在治疗期间一定要注意饮食的调理，患者一定要戒酒，另外减少不饱和脂肪酸的摄入，具体内容下面为您详细介绍。

(1)酒精性脂肪肝饮食：首先应无条件戒酒，饮食上适当摄入高蛋白、高热量、高维生素饮食，尽量减少不饱和脂肪酸的摄入，做到营养的合理搭配。

(2)肥胖性脂肪肝饮食：肥胖性脂肪肝应在保证营养全面的前提下，控制饮食、加强锻炼、控制体重增长。从营养学角度讲，中度脂肪肝饮食原则：提倡高蛋白质，高维生素，低糖，低脂肪饮食，同时注意限制高胆固醇食物;多吃新鲜的蔬菜、水果;尽量避免过量零食、夜食、高热量、调味浓的食物，以防止体内脂肪过度蓄积，引起脂肪肝的进一步加重。

(3)糖尿病性脂肪肝饮食：首先应积极有效地控制血糖，在专业医生的指导下严格进行饮食治疗。中度糖尿病性脂肪肝饮食要特别注意减少脂肪和糖类的摄入，胆固醇也应限制，多食些豆制品，增加膳食纤维和B族维生素以及含有微量元素的食物，使病情得到有效控制和治疗。

(4)营养不良性脂肪肝饮食：对过度节食追求骨感美的营养不良性中度脂肪肝患者，提倡科学减肥，应多吃富含蛋白质的食物，增加营养，多吃蔬菜和水果，富含纤维素的食物，供给充足的无机盐和维生素等，纠正营养不良的状况，使脂肪肝得到有效的控制。

以上介绍的是脂肪肝患者的饮食注意事项，相信患者都已经清楚了，专家说大家千万不要忽视了脂肪肝的危害，严重的脂肪肝会导致肝硬化，这种疾病会威胁到患者的生命，所以早发现早治疗是很关键的。

脂肪肝患者饮食原则

1、选用去脂牛奶。牛奶煮开后冷却，去掉上浮奶膜，再煮开，再冷却去皮，如此去3次奶皮的牛奶叫去脂奶。

2、患者最好不吃猪、牛、兔肉，吃鱼和禽蛋，鸡蛋黄每天应不超过1个半。

3、吃少油豆制品，如豆腐、白豆干、豆腐片丝、面筋、生麸等。

4、烹调时尽量少用油，只用橄榄油、葵花子油、豆油、芝麻油、菜籽油等植物油，忌用动物油，每天用油量不超过10克。

5、禁食黄油、猪油、肥肉、动物内脏;吃瘦肉时，务必将看得见的肥肉剔去;吃脑髓、鱼子亦要限量。

6、忌食煎炸食品，多用蒸、煮、炖、氽、熬、拌等烹调法。

7、禁用甜食，不吃巧克力，每天吃多糖的食品不应超过250克。

8、多食用各种新鲜绿叶菜、多种颜色的蔬菜和适量海产、蔬果(如海带、海白菜)，保证充分的微量元素和维生素。

9、吃水果后要减少主食量，如吃大苹果1个，相应减少主食25-50克。

10、土豆、芋头、山药、白薯、宽粉、凉粉，宜适量少吃，必要时与主食调换限制着吃。

11、盐的摄入量不宜多，每天5克。

12、葱、姜、蒜、辣椒、胡椒、芥末、咖喱只能调味不宜多用。

13、吃各种鱼类，富含最优质蛋白质，海米、干贝、淡菜中含有大量甲硫氨酸和类似甲硫氨酸物质，在体内可提供甲基制造胆碱，从而合成磷脂。磷脂是肝内脂肪运转外排所必需的物质。

14、小米、莜麦面、芝麻、仙人掌、油菜、菠菜、甜菜头中均含去脂物质，可以经常食用。

15、在食疗过程中，如感到饥饿难受，应尽量选食体积大、热量低的蔬菜(西红柿、黄瓜)与糠皮、木瓜、粗粮、海带等混食，烹调时不可把食物切得太细、煮得太烂，如鸡蛋做成煮鸡蛋比蛋羹、蛋汤在胃中停留时间长，可增加饱腹感。

脂肪肝的饮食和运动疗法

运动对多数脂肪肝患者是有益的，尤其是对于肥胖所致的脂肪肝患者，比如慢跑这种有氧运动对脂肪肝很有帮助。但并非所有脂肪肝患者都适宜参加体育运动，有些需在医生指导下进行适量运动。同时下面三个运动原则需重视

(1)运动要结合自身情况

脂肪肝患者的运动项目应以低强度、长时间的有氧运动为主，但关键是适合自身的情况。如果选择了自身无法承受的运动或过于轻松的项目也是打不到理想的治疗效果的。

(2)不是所有脂肪肝都可以运动疗法

虽然运动对营养过剩性脂肪肝患者可产生良好影响，但在营养不良，蛋白质热量营养不足以及药物所致的脂肪肝患者，过多运动会成为代谢的干扰;另外如合并严重的心脑血管疾病、肾病或已发展至肝硬化阶段，也应限制活动量，以免病情恶化。

(3)强度适度，避免运动过量和运动伤害

如果锻炼后感到十分疲乏，第二天早晨还很疲劳，对运动有厌倦的感觉，说明运动量过大，需要及时调整。锻炼过程中如果出现呼吸困难、面色苍白、恶心呕吐等情况，应立即停止运动。

酒精肝如何正确饮食

1、酒精肝患者要合理饮食：酒精肝患者应以多食素食，谷类为主，饮食需要粗细搭配，宜吃清淡，忌那些油腻，需要以富营养，易消化为原则，多餐，酒精肝患者禁忌生冷、甜腻、辛热及生痰助湿之品。多吃蔬菜水果，酒精肝患者常吃奶类、豆类，清淡少盐膳食，酒精肝患者并注意补充含维生素B、C、K及叶酸类较多的食物，如新鲜的水果、蔬菜。可以服多烯磷脂酰胆碱类药物，通过抗氧化作用减轻酒精对肝脏的损伤。

2、酒精肝患者需节制饮酒：少量饮酒有益健康，关键酒精肝患者要把握好饮酒量。酒精对肝细胞有较强的毒性，95%的酒精直接影响酒精肝患者的蛋白、脂肪的代谢功能，从而降低肝脏的解毒能力，导致酒精性脂肪肝。一旦出现酒精肝，无论属于哪一期在疾病的治疗过程中及疾病康复后，必须绝对禁止饮酒。

3、酒精肝患者要注重饮食防治：基本原则是结构公道，均衡饮食。酒精肝患者坚持以植物性食品为主、动物性食品为辅的方案，符合低热量、低脂肪、高蛋白、高纤维素(粗粮或富含纤维素的蔬菜)、多维生素、少盐的原则。同时留意饮食规律，避免暴饮暴食。

脂肪肝如何治疗

一、去除病因是治疗脂肪肝的重中之重：

寻找和治疗原发病是治疗脂肪肝的根本。病因不除，肝内脂肪永远难以消除。轻、中度脂肪肝在去除或纠正病因后即可好转或痊愈。长期饮酒者要彻底戒酒，肥胖性脂肪肝要节食减肥，降低体重，积极治疗糖尿病，及各种肝炎、停用有毒的药物和远离有毒的化学物质等等。只有在积极、有效和长期去除病因，治疗原发病的前提下，脂肪肝才会有根本的转机，甚至可完全恢复正常。

二、控制和调节饮食是治疗脂肪肝重要环节：

脂肪肝患者应以低脂肪，适量碳水化合物，高蛋白并富含维生素，微量元素及各种氨基酸的平衡饮食为主，确保机体正常生长发育和维持正常的体力活动需要的同时，最大限度地控制总热量，减轻体重，控制血糖，减少和根除脂肪在肝内沉积。不同原因引起的脂肪肝，制定不同的饮食营养原则和饮食方案，各自选择适宜的食物，就可获得某些药物所不可及的效果。

三、适当进行体育锻炼也是治疗脂肪肝的重要措施：

通过运动促进脂肪的分解，减轻体重，减少肥胖。运动项目可以选择做操、打太极拳、散步、跑步、游泳、打羽毛球等。各人可根据自己的病情和爱好摸索出适合自己的锻炼方式和运动量，不可千篇一律。但并不是所有的脂肪肝都适合运动锻炼，酒精性脂肪肝、营养不良性脂肪肝，急性妊娠脂肪肝等就不适宜运动治疗，肝功能不正常的病人运动治疗也要有所限制。

四、必要情况下也可使用药物治疗脂肪肝：

调整肝脏脂肪代谢主要用调节血脂的药物。常用的药物有非诺贝特、肝得健、血脂康、脂必妥、月见草油等。选择药物时常要注意脂肪肝的类型、病情和药物的性能。

得了脂肪肝要吃药吗

脂肪肝是全身性疾病在肝脏的一种病理表现，如能早期发现，针对病因及时综合治疗，肝内病变在进一步演变为肝硬化以前仍可得到逆转。肝病专家称说，随着生活水平的提高，患脂肪肝的人群也愈发年轻化。人们常常在体检中意外发现得了脂肪肝，但并非所有脂肪肝病人都需要一开始就用药，那要根据患者的病情或身体状况来决定是否需要用药。

对于轻度脂肪肝患者来说，可以根据病因合理控制饮食，在运动疗法上若没有合并心脏病、甲亢、糖尿病等病症时，可以适当强化锻炼，一般来讲轻度脂肪肝是可以不用药物干预就可以达到治疗目的。

脂肪肝患者饮食治疗的原则主要为适宜的热量摄取，合理分配三大营养要素并兼顾其质量，适当补充维生素、矿物质及膳食纤维，戒酒和改变不良饮食习惯。饮食疗法应根据患者理想的目标体重，正确调整每天热能摄入和科学分配各种营养要素，坚持合理的饮食制度。

脂肪肝患者非药物治疗方法的原则可概括为去除病因和诱发因素，积极控制原发病;调整饮食方案，纠正营养失衡;坚持必要的锻炼以维持理想的体重;维持相对正常的血脂、血糖水平;自我保健意识的教育以纠正不良行为。

中重度脂肪肝除外以上基础的饮食及运动疗法外，多需配合中医药辅助治疗，以达到保肝、降脂的目的。

此外，对于伴有肝功能异常的脂肪肝患者，保肝、降酶等药物辅助治疗也是很有必要的，可促进肝功的恢复、肝脏组织的修复。但是，脂肪肝患者在使用保肝、降酶的药物时必须要在专科医生的指导下服用，不能盲目。这样用药才能做到有选择性、针对性、目的性、有效性及必要性，对减少药物引起的肝损伤及提高脂肪肝的预后都是很有成效的。

脂肪肝多由不良的饮食及生活习惯导致的，在治疗上自然要针对病因采取药物与非药物的治疗原则，不能以偏概全，患者更不能认为肝脏有损伤就自行买保肝药物服用，这样往往会因用药不当加重肝脏负担，影响预后。

脂肪肝的治疗原则

脂肪肝这种疾病的治疗最需要注意的就是在日常生活中注意起来，因为对于脂肪肝患者的疾病治疗来说，只有我们护理好患者自己才能有效的缓解患者的疾病痛苦，为此我们专家针对于脂肪肝的治疗原则给出了一定的疾病知识阐述。

脂肪肝不仅是一个可逆性疾病，而且也是全身性疾病在肝脏的一种病理表现，如能早期发现，针对病因及时综合治疗，肝内病变在进一步演变为肝硬化以前仍可得到逆转。脂肪肝的治疗原则可概括为：

1去除病因和诱发因素，积极控制原发病。

2调整饮食方案，纠正营养失衡。

3坚持必要的锻炼以维持理想的体重。

4维持相对正常的血脂、血糖水平。

5自我保健意识的教育以纠正不良行为。

6必要时适当辅以保肝、祛脂、抗肝纤维化类药物，促进肝内脂质排泄，防止肝细胞坏死、炎症及纤维化。

脂肪肝的患者到底应该接受疾病什么样的检查和护理，虽然以上我们专家从疾病的一些角度给出了一定的知识宣教和阐述，但是脂肪肝患者的疾病治疗还需要我们了解的就是应该知道患者的治疗积极性到底如何，因为只有这样我们才能缓解患者的症状。