鲍鱼壳千万别扔
鲍鱼壳千万别扔
很多人在处理鲍鱼的时候，都将鲍鱼壳扔掉了，但其实这鲍鱼壳是一种较为珍贵的药材，将其洗净、烘干、敲碎、研磨后可入药，在中医药材中，鲍鱼壳又叫做石决明，有清热平肝、滋阴壮阳的作用，如《青岛中草药手册》中就有记载，用鲍鱼壳治眩晕的方子：石决明24g，菊花12g，枸杞子12g，桑叶12g。水煎服即可，但具体食用方法和剂量还需根据患者自身病情在医生的指导下对症使用。
鲍鱼可以生吃吗 带壳鲍鱼怎么处理
准备材料：适量清水、小碗、牙刷、刀子。
1、先将买好的鲍鱼用清水将鲍鱼浸泡一个小时左右的时间。
2、然后用刀子把鲍鱼的肉剔出来。
3、接着再把鲍鱼的内脏清除干净即可。
4、接下来用牙刷将鲍鱼刷洗干净就可以了。
5、最后把鲍鱼清洗干净了。
备注：鲍鱼壳不可以吃，但又比较难清洗，因此清洗的时候可以不要鲍鱼壳。
鲍鱼怎么清洗制作 鲍鱼怎么清洗
1、先将鲍鱼的外表给清洗干净，可以用牙刷刷干净鲍鱼的外壳。
2、然后将鲍鱼的肉和壳分开了。
3、可以用小刀、汤匙或者小饭匙等方便使用的工具，从扁平一边切入。
4、之后将鲍鱼洗干净后，扔到锅里煮，煮熟后就可以很轻易的用刀分开肉和壳。
最后将其再次用清水清洗干净即可。
孕期失眠食谱 鲍鱼银耳汤的做法
鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素，鲍鱼壳还是一味中药，称为“石决明”，有明目、清热平肝的功效。
主料
干银耳15克，鲍鱼300克，鸡肉200克，芡实10克，玉竹10克。
调料
姜2片，盐1/2茶匙，清水1500毫升。
做法
1.准备食材：鲍鱼带壳300克、鸡肉200克、干银耳15克、干莲子30克、芡实10克、玉竹10克、姜2片、盐1/2茶匙、清水1500毫升
2.用刀将鲍鱼肉去除，黑色的沙包部分摘去不要。
3.把鲍鱼反复洗干净之后，用刀片成约3毫米的片。
4.将银耳、玉竹、干莲子和芡实清洗干净后，用水浸泡30分钟。
5.用刷子将鲍鱼壳刷干净。
6.鸡肉切成块。
7.锅中倒入清水，大火煮沸后放入鸡肉，焯烫约1分钟之后捞出备用。
8.接着将鲍鱼壳放入，烫煮2分钟，去除表面杂质后捞出，汤水倒掉不用。
9.过洗干净后，倒入银耳、莲子、芡实、玉竹、姜片、鸡肉、鲍鱼肉、鲍鱼壳，煮开后撇去浮沫，盖上盖子，用小火煲2个钟头，最后用盐调味即可。
鲍鱼的做法有哪几种 红烧鲍鱼
食材：鲜活鲍鱼12只，葱姜蒜末少许，生抽、蚝油各一大勺豆瓣酱半勺，盐、糖各少许，鸡粉或鸡精、料酒适量，水淀粉适量。
做法步骤：
1.用加盐的清水浸泡鲍鱼10分钟，用勺子挖出肉身，去内脏，用牙刷蘸盐水刷去黑色的黏膜，然后冲洗干净。鲍鱼壳不要扔，留做盘饰用。
2.鲍鱼正反两面改花刀以便入味和造型漂亮，注意不要切断。
3.锅里加少许冷水，水量能没过鲍鱼即可。加入一小勺鸡粉或鸡精，加入大勺料酒。
4.把鲍鱼放入冷水里，全程开小火加热至水沸腾，继续小火煮制三到五分钟，利于入味和去腥，从冷水开始加热，慢热的过程很重要，煮制过后鲍鱼口感不会老硬。
5.鲍鱼捞出，用煮鲍鱼的水焯一会儿鲍鱼壳，10分钟捞出备用，这样做的目的是消毒。
6.锅内放些油，烧热转小火，加入半勺豆瓣酱，我用的是丹丹牌豆瓣酱，颜色比较鲜艳红油好漂亮的说�慢慢炒香炒出红油。
7.加入葱姜蒜末炒香，加入蚝油一大勺，生抽一大勺，盐，鸡精和白糖各少许，加入清水烧开，水量能没过鲍鱼即可。
8把鲍鱼放汤汁里煮一会儿，转小火保持能开锅状态，勤翻动，让鲍鱼充分入味，汤汁能够更均匀的渗入到鲍鱼的缝隙里。汤汁变少后，调一些水淀粉勾芡即可。如果汤汁想用来拌饭，水淀粉调稀一点勾一个薄芡也是不错的。
9.鲍鱼装在壳里，撒些香葱碎，红干辣椒碎点缀即可食用。
鲍鱼壳怎么治肺结核之低热
采用鲍鱼壳（即中药石决明）12克，地 骨皮10克，银柴胡6克。鲍鱼壳碾碎与其余两味共煎汤。 早、晚空腹服。熄风清热。用治肺结核之低热 不退。
鲍鱼如何从壳上分开
步骤：
1、首先用一柄牙刷将鲍鱼的表面反复刷洗干净。
2、然后用一个勺子柄或者小刀的刀尖沿着鲍鱼肉和壳的连接部分慢慢切割。
3、然后将鲍鱼肉拽出，取下完整的鲍鱼肉。
4、鲍鱼肉翻过来，去掉里面绿色的内脏。
5、鲍鱼嘴一同扔掉，再将鲍鱼肉旁边的黑色粘液部分再刷干净，冲洗一下。
6、最后可以根据自己的需要在鲍鱼肉表面划上菱形的花刀即可。
孕期失眠食谱
鲍鱼银耳汤
鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素，鲍鱼壳还是一味中药，称为“石决明”，有明目、清热平肝的功效。
主料
干银耳15克，鲍鱼300克，鸡肉200克，芡实10克，玉竹10克。
调料
姜2片，盐1/2茶匙，清水1500毫升。
做法
1.准备食材：鲍鱼带壳300克、鸡肉200克、干银耳15克、干莲子30克、芡实10克、玉竹10克、姜2片、盐1/2茶匙、清水1500毫升
2.用刀将鲍鱼肉去除，黑色的沙包部分摘去不要。
3.把鲍鱼反复洗干净之后，用刀片成约3毫米的片。
4.将银耳、玉竹、干莲子和芡实清洗干净后，用水浸泡30分钟。
5.用刷子将鲍鱼壳刷干净。
6.鸡肉切成块。
7.锅中倒入清水，大火煮沸后放入鸡肉，焯烫约1分钟之后捞出备用。
8.接着将鲍鱼壳放入，烫煮2分钟，去除表面杂质后捞出，汤水倒掉不用。
9.过洗干净后，倒入银耳、莲子、芡实、玉竹、姜片、鸡肉、鲍鱼肉、鲍鱼壳，煮开后撇去浮沫，盖上盖子，用小火煲2个钟头，最后用盐调味即可。