北极贝的营养价值 北极贝的营养成分
北极贝的营养价值 北极贝的营养成分
北极贝100g中含有蛋白质14、8克、钙485毫克、铁27.5毫克、锌6、88毫克、磷239毫克、维生素A180微克、胡萝卜素2、9微克、硒20.22微克,尤其是不饱和脂肪酸和铁元素的含量很高,具有加高的食用滋补价值。
吃北极贝上火吗
很多人平时特别容易上火,所以在生活中饮食都会特别的注意,尤其像北极贝这样的食物,很多人对它的功效都有不同的看法,下面一起看下吃北极贝会上火吗?
北极贝的营养价值
1、北极贝且含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,是海鲜中的极品。 2、北极贝脂肪低,味道美,营养价值高,富含铁质,并含有可抑制胆固醇的物质。
吃北极贝上火吗
属于海鲜类的食物会引起上火的,平时还是需要避免的。
身体容易上火的人最苦恼的就是日常饮食的选择,了解吃北极贝会上火吗之后,很多人都能更好的调整自己的饮食了。
北极贝不能和什么同吃
1.北极贝+西瓜
北极贝与西瓜两者都是寒凉的食物,一起食用可能会出现腹痛、腹泻等症状,造成身体不适。
2.北极贝+啤酒
北极贝和啤酒一起食用,会产生大量的尿酸,容易引起痛风。
北极贝的烹饪食谱
鱼香北极贝
1、北极贝250克,冰箱解冻后,洗净沥水备用。鱼香北极贝2、橄榄油1大匙,辣豆瓣酱1大匙,蒜蓉1大匙,姜末1.5茶匙,葱花3茶匙。
3、绍酒1大匙,镇江香醋1.5茶匙,糖1茶匙,万字牌生抽酱油1大匙。
4、生粉2茶匙加水2大匙拌匀,鸡精1/4茶匙,香油2茶匙。
做法:
大炒锅内放橄榄油1大匙置炉上,开大中火,放入蒜蓉姜末和葱花2茶匙炒香,接着依次加入3料和4料煮成汁,然后倒入北极贝快炒兜匀出锅。
注意:买回来的北极贝已是熟的,不用炒很久,否则会老。
北极贝寿司
原料:北极贝、米饭、寿司醋。
制作方法:
1.先将米饭蒸熟加入寿司醋,拌匀置凉。
2.将北极贝洗净,剔好备用。
3.把拌好的寿司饭捏成梯形(20g左右的饭团),最后将北极贝覆盖在饭团上即可食用。
尖椒北极贝
配 料:鲜贝 500克。
辣椒(青、尖) 150克。
姜 10克 盐 8克 味精 2克 色拉油 25克 香油 5克 胡椒粉 2克 料酒 15克 各适量。
操 作:
1. 将北极贝肉洗净,切片,入锅过油待用;
2. 尖椒切成小圆颗;
3. 姜改片备用;
4. 锅中烧油下尖椒,炒转,放姜片,炒出香味;
5. 下北极贝、盐、味精、胡椒粉、料酒、香油,炒匀起锅。
贴士:
1. 北极贝肉过油不宜过火,油温不宜过高;
2. 尖椒炒时要炒出香味,但不宜过老,否则影响口感。
奶油芝士焗海鲜
原料:大虾、鱼丁、澳洲带子、赤贝、北极贝、青椒、红椒、洋葱、土豆。
调料:奶油、盐、胡椒粉、芝士、黄油。
做法:
海鲜洗净,用沸水焯一下,捞起。青、红椒去籽洗净,切碎。洋葱去皮洗净,切碎。土豆去皮洗净,切成条。
将土豆条入水煮熟,用盐、胡椒粉调味后,待用。
锅内放黄油,放入洋葱碎炒香,下入海鲜和适量的奶油、盐、胡椒粉,调好口味,待锅内的汁收干后,取出海鲜整齐地码入盘中。
把用黄油炒好的青、红椒碎撒在码好的海鲜上,再放入加工好的土豆条。最好撒上适量的芝士,把盘子放进烤箱,待芝士焗化后,即可。
北极贝的功效与作用 提供营养
由于北极贝中含有丰富的蛋白质、维生素A、钙、铁、锌、磷等,营养成分含量较高,能为人体各大机能提供营养。
北极贝怎么清除内脏
其实北极贝清理起来十分方便,清理主要做的工作就是将北极贝的内脏清除掉,因为这部分不仅仅是会影响口感也会有很多寄生虫,而北极贝很多时候是直接生吃的,所以处理这一部分显得很有必要。大家只需要先清洗北极贝外壳,然后用刀削开吸附在壳内两边的壳肉,直接取出北极贝肉去内脏,然后洗干净即可。
北极贝什么人不能吃
很多人因为地理位置的原因并不能经常吃到北极贝,还有一些人是因为身体的原因不能吃北极贝,有的人一吃北极贝就会出现过敏的情况,轻则全身某些部位会痒,严重的甚至会影响自己的生命安全。因此,北极贝并不是人人都适合吃的,下面我们一起来看看北极贝的食用禁忌有哪些吧。
1、患有痛风、关节炎和高尿酸血症的病人应少吃北极贝。因为北极贝属于海鲜而海鲜中嘌呤含量较高,病人吃了以后容易在体内形成尿酸结晶从而加重病情。此外,甲状腺功能亢进的病人也应少吃北极贝,因为北极贝含碘量较高,过高的碘也会加重病情。
2、过敏体质、皮肤病患者不宜食用北极贝。过敏体质的人食用北极贝后容易出现全身性瘙痒的现象,有的人会出现风团样的疙瘩,然后就是奇痒不已等过敏表现。由于患者在个人体质上往往存在差异所以病情也有轻重缓急,一旦出现过敏症状应立即前往专科医院进行治疗,千万不要盲目地自行用药。
3、由于北极贝生活在受污染的水域中,体内常常会带有污染物或者存有寄生虫,如毛蚶曾经传播过甲肝病毒,所以大家在吃北极贝的时候要充分加热,不能生食或夹生食用以免给身体带来危害。
经期能吃北极贝吗
经期能吃北极贝吗:
这是不可以的,需要注意经期的护理,腹部保暖,增加营养,保持良好的心情,不要有过大的心理压力,有利于身体健康。
北极贝是海鲜中极品。捞获后直接在船上加工灼熟,并立即急速冰冻处理。因此,自然解冻后即可食用。也可放在沙拉、寿司、意大利粉、开胃食品和其他一些新鲜的原料中食用。北极贝对人体有良好的 保健功效 它有滋阴平阳 养胃健脾等作用 是上等的很好的食品和药材
方法如下:
1、北极贝250克,冰箱解冻后,洗净沥水备用。
2、橄榄油1大匙,辣豆瓣酱1大匙,蒜蓉1大匙,姜末1.5茶匙,葱花3茶匙。
3、绍酒1大匙,镇江香醋1.5茶匙,糖1茶匙,万字牌生抽酱油1大匙。
4、生粉2茶匙加水2大匙拌匀,鸡精1/4茶匙,香油2茶匙。
做法:
大炒锅内放橄榄油1大匙置炉上,开大中火,放入蒜蓉姜末和葱花2茶匙炒香,接着依次加入3料和4料煮成汁,然后倒入北极贝快炒兜匀出锅。
注意买回来的北极贝已是熟的,不用炒很久,否则会老。