规范的餐饮礼仪是什么
规范的餐饮礼仪是什么
规范的餐饮礼仪是什么?餐饮礼仪问题可谓源远流长。据文献记载可知，至迟在周代，饮食礼仪已形成一套相当完善的制度，特别是经曾任鲁国祭酒的孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。
作为汉族传统的古代宴饮礼仪，自有一套程序：主人折柬相邀，临时迎客于门外。宾客到时，互致问候，引入客厅小坐，敬以茶点。客齐后导客入席，以左为上，视为首席，相对首座为二座，首座之下为三座，二座之下为四座。客人坐定，由主人敬酒让菜，客人以礼相谢。席间斟酒上菜也有一定的讲究：应先敬长者和主宾，最后才是主人。宴饮结束，引导客人入客厅小坐，上茶，直到辞别。这种传统宴饮礼仪在我国大部分地区保留完整，如山东、香港及台湾，许多影视作品中多有体现。
规范的餐饮礼仪是什么
清代受西餐传入的影响，一些西餐礼仪也被引进。如分菜、上汤、进酒等方式也因合理卫生的食法被引入中餐礼仪中。中西餐饮食文化的交流，使得餐饮礼仪更加科学合理。
现代较为流行的中餐宴饮礼仪是在继续传统与参考国外礼仪的基础上发展而来的。其座次借西方宴会以右为上的法则，第一主宾就坐于主人右侧，第二主宾在主人左侧或第一主宾右侧，变通处理，斟酒上菜由宾客右侧进行，先主宾，后主人，先女宾，后男宾。酒斟八分，不可过满。上菜顺序依然保持传统，先冷后热。热菜应从主宾对面席位的左侧上;上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主，上全鸡、全鸭、全鱼等整形菜，不能头尾朝向正主位。这些程序不仅可以使整个宴饮过程和谐有序，更使主客身份和情感得以体现和交流。因此，餐桌之上的礼仪可使宴饮活动圆满周全，使主客双方的修养得到全面展示。
幼儿园礼仪教育存在的问题及对策分析
1 当前我国幼儿教育中存在的问题
由于我国现代家庭中大多都是独生子女，所以家长们对孩子几乎是百依百顺，在我国传统美德中对于长辈的尊敬已经收到了很大程度的打击。在我国传统文化中要求孩子对于父母应该做到“父母呼，应勿缓，父母命，行勿懒，父母命，须敬听，父母责，须顺承”，但是在现代社会中由于对于幼儿礼仪教育的忽视，导致孩子的礼仪行为严重失去规范。在生活中对于不但对于父母的教育爱答不理，甚至对父母指手画脚。并且以自我为中心，丝毫不体谅父母的辛苦任性妄为，对于长辈没有应有的尊重。在我国传统的教育中要求小孩子从小做到“己有能，勿自私，人所能，勿轻訾，勿谄富，勿骄贫，勿厌故，勿喜新”。但是目前很多孩子是家里“掌中宝”，在家中所有的大人都是围着自己转的，所以孩子们非常容易形成自高自大的心理，认为所有人都应该无条件顺从自己。这就导致了我们经常可以看见的，在公共场所孩子们的无理取闹大声喧哗，并且在游乐场中发生与其他小朋友抢夺玩具或者游戏器材等事件。
这种幼儿礼仪教育的缺失造成的中国传统美德流失，已经引起了相关教育部门的高度重视，各地区幼儿园已经相继采取了各种实施计划对幼儿园的礼仪教育进行调整。虽然这些计划在一定程度上改善了这种文化缺失情况，但是这个问题在我国的幼儿教育中已经根深蒂固，要想完全得到改善还是需要幼儿教育工作者们的不断努力。
2 改善我国幼儿礼仪教育的对策
2.1 规范教师队伍
对于幼儿来说任何事物都是一种未知数，都是新鲜的，身边所有的人、事、物都是他们学习的对象。教师是在幼儿教育中与孩子们进行接触的主要人群之一，教师是幼儿进行模仿的主要对象，教师一言一行都可能成为幼儿模仿的对象。幼儿教师要充分认识到这一点并且利用这一点适当对孩子进行礼仪教育。
2.2营造多样化的礼仪教育环境
为了帮助幼儿建立起良好的礼仪习惯，教师应该注重创建良好的幼儿学习环境。在环境中处处渗透着礼仪教育，让孩子们无时无刻不处在一个充满文化氛围的教学环境中，这对于孩子礼仪习惯的形成是非常重要的。比如，在学校中可以创设一个专门的文化长廊，在长廊中着重介绍中国传统的幼儿礼仪教育的经典《弟子规》中的相关内容，让孩子们用眼睛看到什么是文明的行为。当然，对于幼儿的教育不能局限于在幼儿园中，社会各方面都应该引起重视。
2.3引导家长重视孩子的礼仪教育
家庭是孩子的第一所礼仪教育学校，家长对幼儿的影响在孩子今后的礼仪习惯发展中也是非常重大的。因此在幼儿园的教育中，教育者要拿出相当一部分精力来引导家长。学校要经常与家长保持联系，通过与家长进行沟通的过程中向家长灌输一些先进的教育理念，让家长在家中也能很好地对孩子进行礼仪教育。还可以定期开展亲子活动，在活动中既可以加强家长与孩子的互动还可以借机向家长介绍孩子在学校的表现情况，宣传幼儿园中对于孩子礼仪教育的的目标及具体要求。只有取得家长的支持才能使对于孩子的教育取得突破性进展，在家中也将良好的礼仪习惯保持下去，才能真正巩固教育成果。
2.4加快完成幼儿礼仪教材的建设工作
对于幼儿的教育决不能是一时兴起的工作，而应该长期坚持下去才能真正为我国整体国民素质的提高做出应有的贡献。因此应该逐渐规范对于幼儿的礼仪教育，加快完成幼儿礼仪教育教材的编写工作，完成幼儿礼仪教育的基本工作建设。幼儿园应该积极发动教师针对幼儿礼仪教育开展相应的教研活动，征集幼儿教育活动的相关方案，并且进行相应的筛选然后将其中具有代表性的方案进行编辑，用于以后对于幼儿教育的实际工作中。
3 总结
加强对于幼儿礼仪的教育已经刻不容缓，相关教育部门应该尽快完善相关的教育法令以及教材的建设工作。幼儿教育应该在一种知行合一的教育思想指导下，持久的进行下去，切实做好幼儿的礼仪习惯教育工作。教育是一项复杂艰难的任务，尤其是对于幼儿的教育，在其以后的一生中都有着非常重要的作用，因此我们要携起手来共同努力，将我国传统的幼儿教育美德发扬下去。
血糖仪如何使用规范
作为血糖控制效果监测的常用方法之一，便携式血糖检测仪(以下简称血糖仪)的规范使用越来越得到重视。
血糖仪测血糖操作规范：
测试前的准备：
1、检查试纸条和质控品贮存是否恰当。
2、检查试纸条的有效期及条码是否符合。
3、清洁血糖仪。
4、检查质控品有效期。
血糖检测：
1、用75%乙醇擦拭采血部位，待干后进行皮肤穿刺。
2、采血部位通常采用指尖、足跟两侧等末梢毛细血管全血，水肿或感染的部位不宜采血。
3、皮肤穿刺后，弃去第一滴血液，将第二滴血液置于试纸上指定区域。
4、严格按照仪器制造商提供的操作说明书要求和操作规程进行检测。
5、测定结果的记录包括被测试者姓名、测定日期、时间、结果、单位、检测者签名等。
6、出现血糖异常结果时应当采取以下措施：重复检测一次;采取不同的干预措施;必要时复检静脉生化血糖。
亚硝酸盐致癌隔夜饭菜真的有危害
在浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营养系实验室进行的一次普通实验中，炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉和红烧鲫鱼4种熟菜在冰箱里放24小时后，亚硝酸盐含量分别为每千克5.36、5.64、5.52和7.23毫克，结果亚硝酸盐含量全部超过《食品中污染物限量标准》的限量标准。亚硝酸盐标准为“蔬菜不超过每千克4毫克，肉每千克不超过3毫克”。
实际上，这个标准指的是新鲜蔬菜和肉类中的亚硝酸盐含量。这个限量的依据，是蔬菜和肉类中本来的亚硝酸盐含量一般不超过这个量。如果超过了，说明受到了污染。它跟最后直接食用的成品是否有害，并不是一回事。用生鲜熟菜的标准比对熟菜，显然没有可比性。
因为国家标准不规范餐饮业中的含量，所以炒好的菜中也就无所谓“标准”，“超标”也就无从谈起。如果要找一个相关的“国家标准”来做参考的话，应该是加工食品中的亚硝酸盐残留量。因为餐饮业中的食品和加工食品都是直接食用的，二者更具有可比性。
虽然隔夜菜的危害不如此前报道的那么夸张，报道中所得出的“严重超标”的结论也站不住脚，但同时提醒，蔬菜尽量应该当顿吃完、当天吃完，因为蔬菜过夜营养价值就下降了，而且容易导致亚硝酸盐增加。虽然荤菜亚硝酸盐含量不高，变化也不大，但应注意冷藏保存，防止腐败变质。
吃自助餐有什么礼仪
自助餐虽然比吃正规西餐自由些，可也有自己的规矩：取菜的顺序一般是冷菜、汤、热菜、甜点、水果、冰激淋，如果人多，请排队顺序取菜。
一次取菜不可太多，可多取几次，取到盘中的菜应当吃完。最忌一次取得过多，最后剩下。
几个朋友一起用餐，应自取自用，忌大家共取许多盘，像吃中餐那样一块儿吃。餐桌上如摆设多套叉，应按从外向内的顺序分别用来吃冷菜、热菜，横放的叉、勺是用来吃甜品的。
吃完一盘可将刀叉平行竖放盘中，再去取下一盘，服务员会主动收去。
除非餐厅特别声明，自助餐一般不含酒水--大饭店的酒水一般较贵，点时需注意看酒水单。
吃牛排的礼仪
说到牛排这种食物，其实是中世纪欧洲的皇宫贵族的食品。当时只有有身份地位的人才可以食用牛排，其余的老百姓只能食用猪肉和羊肉，因此当时吃牛排是非常讲究的，同时吃牛排也非常注重礼仪，一般在会见高层这样的特殊场合才能吃到牛排。那么到底吃牛排的礼仪是什么呢?有什么要注意的地方呢?
时至今日，牛排已经是一种每个人都能够食用的食物了，在一般的西餐厅，牛排是长期提供的，也是随便就能够食用的。虽然现在吃牛排并不需要讲究礼仪，但是我们有必要了解吃牛排的礼仪，这样才能够吃起来更加优雅。
吃牛排的礼仪
其实，现在一般在西餐厅都比较随意，吃牛排都基本不用需要什么礼仪，但吃牛排该怎么吃，礼仪应该要注意什么，还是知道的比较好，因为知道享受美食的方式才能更好地享受美食。尤其到西方的国家旅游的时候，他们吃牛排是非常注重礼仪的，如果我们不知道这些餐桌的礼仪，容易导致出洋相。吃牛排的时候一般都会有刀叉，其实刀叉的使用也是有讲究的。吃牛排怎样才能吃得端庄优雅呢?
1、刀与叉形成“一”字形或“八”字形
西餐是最讲究的，特别是在吃牛排时特别注重礼仪。用餐中为八字形，如果在用餐中途暂时休息片刻，可将刀叉分放盘中，刀头与叉尖相对成“一”字形或“八”字形，刀叉朝向自己，表示还是继续吃。
2、右手拿刀左手拿叉
料理上桌后的基本动作，即是“右手拿刀切开，然后左手拿叉将料理叉起”。以叉子压住料理的左端，固定，顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的料理后，叉子即可直接驻起料理送入口中，简单说即是“以叉子压住后再以刀切开”。如果想顺利地将食物切开，首先就从姿势开始吧。
3、刀与餐盘的角度保持在15度左右
正确的姿势与适当的角度非常重要。两侧手肘过高会使刀叉角度过大，而呈直立状态;相反地，如果手肘过低将使刀叉呈倒下状态，所以没有办法好好地将料理切开。将肩膀与手腕放松，两臂不要张开，刀与餐盘的角度保持在15度左右。这里归纳成七个要点：面向料理端正坐好;肩膀与手腕放松;两臂贴着身体;手肘不要过高或低;刀叉与餐盘呈倾斜角;以叉将料理紧紧按住;轻轻地移动刀子，压住时可用力。这样一来，不但能轻易地将食物切开，而且姿势看起来也相当地优雅。刀的移动方式也有要领。首先用力于左手的叉子，再轻轻地移动刀子。注意，将刀子拉回时不可用力，而是在往前压下时用力，这样才能利落地将食物切开。
两侧手肘过高时，将会使刀与叉的角度过大，而无法利落地将食物切开。刀与叉也不可以过分倾斜。叉子可依料理的特性，自由地变换拿法以方便用餐。当叉起食用时，叉子的背面必须向上，不过，如果是舀起食用时，叉子应面向上方使用。与筷子不同的地方，即是叉子可依料理特性上下转动以利于使用。
4、不可随意改变餐具的位置
已设置好的餐具不可随意改变位置，不过如果你是左撇子，在吃的时候可将刀叉互相更换使用。只是在用餐完毕后，餐具必须依右撇子的人的用法放置，将刀叉的柄向右放置于餐盘上，这么做的原因主是要为了不造成服务人员的困扰。
礼仪教育对孩子一生的意义
公共场所礼仪涵盖面较广，对幼儿而言，要做到初步了解就算达到要求了，进一步的要求为能遵守公共秩序和交通规则;在公共场所活动时，能做到谦让，会尊重和原谅别人。
帮助幼儿了解礼仪知识、学习礼仪言行、增长礼仪经验，通过多种形式让幼儿与礼仪亲密接触，是帮助他们建立礼仪习惯的有效手段。
学习礼仪是幼儿在学习的过程中需要了解并遵守的，引导他们在活动中做到发言举手、会认真听完别人的话，与别人一起活动(超过3个人)需要服从活动的规则，不能擅自改变规则或任性;在活动室内做到三轻：走路、说话、搬桌椅要轻轻地进行，尽量避免制造噪音;学会和他人在意见分歧时商量解决，能尊重别人的意见;观看的演出时，保持安静、不吃零食、不乱扔东西，演出结束后，懂得鼓掌表示感谢。
让孩子对礼仪知识有了一定的认识后，还要注意讲究幼儿礼仪教育的科学原则。充分发掘潜在的教育因素，幼儿礼仪教育不仅要重视影响幼儿礼仪行为的一些显性的教育因素，更要发掘潜在的教育资源，如父母、同伴等的为人处世、行为方式、仪表、语言等的表率作用。
把礼仪培养与游戏相结合可以提高礼仪教育的效果。幼儿的思维是形象直观的，通过多种生动有趣的活动，激发幼儿对礼仪认知的情感认同，利用游戏、情景练习等激发幼儿学习的兴趣，让幼儿在与生活实践相结合的过程中，达到习惯养成的目标。因为礼仪习惯的养成需要一个从生疏到熟练，再由熟练到运用自如的过程，所以，要为幼儿提供各种实践的机会，让礼仪与幼儿的生活密切联系起来，及时抓住机会，适时地启发、诱导，培养幼儿的礼仪行为。通过反复地演练，让幼儿获得情感的体验，促进价值内化，形成良好的礼仪习惯，提高幼儿的礼仪水平。
吃牛排的礼仪
时至今日，牛排已经是一种每个人都能够食用的食物了，在一般的西餐厅，牛排是长期提供的，也是随便就能够食用的。虽然现在吃牛排并不需要讲究礼仪，但是我们有必要了解吃牛排的礼仪，这样才能够吃起来更加优雅。
吃牛排的礼仪
其实，现在一般在西餐厅都比较随意，吃牛排都基本不用需要什么礼仪，但吃牛排该怎么吃，礼仪应该要注意什么，还是知道的比较好，因为知道享受美食的方式才能更好地享受美食。尤其到西方的国家旅游的时候，他们吃牛排是非常注重礼仪的，如果我们不知道这些餐桌的礼仪，容易导致出洋相。吃牛排的时候一般都会有刀叉，其实刀叉的使用也是有讲究的。吃牛排怎样才能吃得端庄优雅呢?
1、刀与叉形成“一”字形或“八”字形
西餐是最讲究的，特别是在吃牛排时特别注重礼仪。用餐中为八字形，如果在用餐中途暂时休息片刻，可将刀叉分放盘中，刀头与叉尖相对成“一”字形或“八”字形，刀叉朝向自己，表示还是继续吃。
2、右手拿刀左手拿叉
料理上桌后的基本动作，即是“右手拿刀切开，然后左手拿叉将料理叉起”。以叉子压住料理的左端，固定，顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的料理后，叉子即可直接驻起料理送入口中，简单说即是“以叉子压住后再以刀切开”。如果想顺利地将食物切开，首先就从姿势开始吧。
3、刀与餐盘的角度保持在15度左右
正确的姿势与适当的角度非常重要。两侧手肘过高会使刀叉角度过大，而呈直立状态;相反地，如果手肘过低将使刀叉呈倒下状态，所以没有办法好好地将料理切开。将肩膀与手腕放松，两臂不要张开，刀与餐盘的角度保持在15度左右。这里归纳成七个要点：面向料理端正坐好;肩膀与手腕放松;两臂贴着身体;手肘不要过高或低;刀叉与餐盘呈倾斜角;以叉将料理紧紧按住;轻轻地移动刀子，压住时可用力。这样一来，不但能轻易地将食物切开，而且姿势看起来也相当地优雅。刀的移动方式也有要领。首先用力于左手的叉子，再轻轻地移动刀子。注意，将刀子拉回时不可用力，而是在往前压下时用力，这样才能利落地将食物切开。
两侧手肘过高时，将会使刀与叉的角度过大，而无法利落地将食物切开。刀与叉也不可以过分倾斜。叉子可依料理的特性，自由地变换拿法以方便用餐。当叉起食用时，叉子的背面必须向上，不过，如果是舀起食用时，叉子应面向上方使用。与筷子不同的地方，即是叉子可依料理特性上下转动以利于使用。
4、不可随意改变餐具的位置
已设置好的餐具不可随意改变位置，不过如果你是左撇子，在吃的时候可将刀叉互相更换使用。只是在用餐完毕后，餐具必须依右撇子的人的用法放置，将刀叉的柄向右放置于餐盘上，这么做的原因主是要为了不造成服务人员的困扰。
看完了上面关于吃牛排的礼仪的详细介绍，相信大家对于如何吃牛排比较优雅已经了解清楚了。原来吃的时候右手拿刀，左手拿叉，此外刀与餐盘的角度为15度左右，还有不能随便改变餐具的位置等，只要注意好上面介绍的这些礼仪，才能在享受美味的同时吃起来更加端庄优雅。